Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Организация шпора

.doc
Скачиваний:
21
Добавлен:
26.02.2016
Размер:
313.86 Кб
Скачать

Абстрактная, теоретическая модель того или иного вида сервисной деятельности:+: идеальная услуга

Автоматичность производственного процесса: +: автоматизация производственных процессов;

Акт выбора земельного участка может быть оформлен на +: технико-экономического обоснования (обоснования инвестиций в строительство)

Анализ своих черт характера и выделение тех, которые надо скорректировать илисформировать:+: самоанализ;

Аналитические цехи:+: из одного сырья получают несколько видов продукции;

Аналоговые, аналого-цифровые и цифровые машины для автоматическойобработки данных:+: вычислительная техника

Архитектурно-строительные объекты, назначением которых является созданиеусловий для труда, социально-культурного обслуживания населения и храненияматериальных ценностей:+: здания;

Бар:+: предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующее смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары;

Баранчики»:+: небольшие полупорционные овальные и круглые блюда с крышкой;

Безопасность:+: отсутствие риска и недоверия со стороны покупателя (например, обеспечениесохранности груза при физическом распределении);

бесперебойную работу основных и вспомогательных цехов:+: обслуживающие

Библиотеки, учреждения культуры клубного типа, музеи, художественныегалереи и выставочные залы:+: культура;

Блюда овальные:+: предназначены для поддержания в горячем виде и подачи вторых натуральныхжареных блюд из рыбы;

Большинство оборудования: +: восстанавливаемые объекты;

Буфет: +: структурное подразделение организации, предназначенное для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, покупных товаров и ограниченного ассортимента блюд несложного приготовления

бытового обслуживания и кладовых должна быть не менее:+: 1,5 м

В области энергетического обслуживания в потребительской кооперациицелесообразнее:+: заключить длительный договор на обслуживание с крупными производителямина поставку электро- и теплоэнергии, инертных газов, технического кислорода,природного газа и других энергоносителей;

В состав этапов технической подготовки производства в потребительскойкооперации не входит:+: ремонтный;

В зависимости от типа производства (массовое, серийное, единичное) ремонтмашин в потребительской кооперации может быть организован:+: поточным методом, методом специализированных или универсальных постов;

В зависимости от установленного порядка выполнения операцийтехнологического процесса, расположения технологического оборудования,количества изделий и направления их движения в процессе ремонта илиизготовления установлено следующее количество форм организациитехнологических процессов:+: две формы;

В зависимости от установленного порядка выполнения операцийтехнологического процесса установлены формы организации технологическихпроцессов:+: групповая и поточная;

В компании Макдональдс не определяются результаты деятельности каждойторговой точки по параметрам:+: цена (price);

В обязанности рабочей комиссии не входит:+: авторский надзор

В процессе выполнения этих задач складское хозяйство осуществляет следующиефункции:+: складирование и хранение предметов труда и готовой продукции;

В рыбных цехах не выполняют следующие операции:+: прокат столового белья, посуды, приборов, инвентаря;

В состав гибкой производственной системы в потребительской кооперации не

В состав рабочей комиссии по приемке здания предприятия сервиса не входят:+: представители организации по защите прав потребителей

В составе декларации о намерениях содержатся:+: общие сведения о заказчике

В список обязательных требований к ресторану «первого класса» не входит:+: наличие эстрады и танцевальной площадки;+: система кондиционирования воздуха с автоматическим поддержанием оптимальных параметров температуры и влажности;

В список обязательных требований к столовой не входит: +: металлическая посуда и столовые приборы из нержавеющей стали; полуфарфоровая, фаянсовая посуда

В сфере сервиса в потребительской кооперации должна сохраняться разумна

В техническом задании не определяются:+: качество технологической документации;

В функции отдела планирования ТПП не входят:+: процесс накопления с различной интенсивностью повреждений системы, которыйпроявляется обратимым изменением свойств и равенством остаточного ресурсаэлементов системы;

Вежливость:+: корректность, любезность персонала;

Вербальное общение:о бщение с помощью речи

Взависимости от номенклатурывыделяют поточные линии: +: одно- и многономенклатурные;

Взаимодействие людей, имеющих несовместимые цели или способы достижег этих целей+: конфликт

Взаимопонимание с покупателем:+: искренний интерес к покупателю, способность персонала войти в рольпокупателя и значение его потребностей

Вид работ по технологической подготовке производства, которые устанавливаютпоследовательность прохождения заготовок, сырья, сборочных единиц по производственным подразделениям:+: разработка межцеховых технологических маршрутов

Вид труда, обусловленный содержанием услуги:+: форма обслуживания

Виды контроля качества продукции в потребительской кооперации не делятся на:+: интегральные;

Внешние факторы, влияющие на проектирование процесса оказания услуг:+: развитие научно-технического прогресса

Внутренние факторы, влияющие на проектирование процесса оказания услуг: +: территориальное размещение предприятия сервиса

Внутренний маркетинг в потребительской кооперации не включает в себя:+: ценовую политику;

Внутренняя планировка цехов предприятия сервиса в потребительскойКооперации+: техническая задача проектирования процесса оказания услуг

воздействия свойств услуги, продукции;

Восстанавливаемый объект:+: объект, работоспособность которого в случае возникновения отказа подлежитвосстановлению в рассматриваемой ситуации;

Восстановление потребительских свойств товара, создание по заказу новогоизделия:+: результат услуги

Временный технологический процесс в потребительской кооперации :+: применяется на предприятии в течение ограниченного периода времени из-заотсутствия надлежащего оборудования или в связи с аварией до заменыоборудования более современным

Вспомогательные цехи в потребительской кооперации+: способствуют выпуску основной продукции, производят вспомогательные видыизделий, необходимые для нормальной работы основных цехов;

Вспомогательные цехи должны располагаться:+: ближе к основным цехам, не усложняя основные грузопотоки;

вспомогательных и служебно-бытовых помещений:+: компоновочный план

входит:+: система сертификации;

выполнение нескольких операций процесса оказания услуг:+: параллельности

выражающая динамику протекания его психических процессов и поведения:+: темперамент;

Высота производственных помещений прачечной, химчистки ссамообслуживанием и срочного выполнения заказов должна быть не менее:+: 3,6

Гамма процентный ресурс относится к показателям:+: долговечности;

Гарантийный ремонт в потребительской кооперации производится:+: с целью устранения отказов, возникающих в интервале гарантийной наработки ипо вине завода-изготовителя;

Генеральный план предприятия в потребительской кооперации+: графическое изображение территории со всеми зданиями, сооружениями,коммуникациями, путями сообщения и другими сообщениями, привязанными копределенной территории;

Гибкая автоматизированная линия (ГАЛ):+: гибкая производственная система, в которой технологическое оборудованиерасположено в принятой последовательности технологических операций;

Гибкий автоматизированный участок (ГАУ):система, функционирующая по технологическому маршруту, в котор?^ предусмотрена возможность изменения последовательности использования технологического оборудования;

Гибкий автоматизированный цех (ГАЦ) в потребительской кооперации+: гибкая производственная система, представляющая собой в различныхсочетаниях совокупность гибких автоматизированных и роботизированныхтехнологических участков для изготовления изделий заданной номенклатуры

Гибкость производственного процесса в потребительской кооперации+: мобильный переход на выпуск иной или новой продукции при освоении

Главная задача технологической подготовки производства в потребительскойкооперации+: проектирование рациональных и прогрессивных способов изготовления изделийдля их выпуска в кратчайшие сроки и минимальными затратами;

Главное движущее средство конкуренции:+: дифференциация

Главной задачей органов снабжения предприятия в потребительской кооперацииявляется:+: своевременное и оптимальное обеспечение производств необходимымиматериальными ресурсами соответствующей комплектности и качества;

Годовые фонды рабочего времени рабочих и оборудования рассчитывают, исходя из+: продолжительности рабочей смены

Горячие закуски обычно подают:+: без гарнира

Горячие закуски, как правило: подают в той же посуде, в которой они были приготовлены;

Государственные органы управления, профсоюзы, партии, ассоциациитоваропроизводителей, работодателей:+: общественные системы;

Гражданин, получающий, заказывающий либо имеющий намерение получить илизаказать услуги для личных нужд:+: потребитель услуги;

Графическое изображение территории со всеми зданиями, сооружениями:+: генеральный план предприятия

Грубость, бестактность:+: личностные причины конфликтов;

Группа требований, предъявляемых к зданиям предприятий сервиса,предполагающих прочность здания, строительство индустриальными методами, оформление фасада и интерьера:+: архитектурно-строительные

Групповая форма организации технологических процессов в потребительской

Даже вопросы, не требующие детального обсуждения, часто выносятся наколлективное обсуждение:+: коллегиальный стиль руководства;

Действительный годовой фонд времени работы оборудования в потребительскойкооперации рассчитывают по формуле:+: Фд0=ФнЛиО

Действительный годовой фонд времени работы рабочего рассчитывается поформуле:+: Фд = (Фн - K0tCM) Лр

Действующая технологическая документация разрабатывается:+: на ремонтном предприятии, с учетом его особенностей и мероприятий,планируемых к внедрению;

делится на:+: заводы изготовители;

дефектности используют:+: коэффициент дефектности продукции;

Деятельность исполнителя услуги, необходимая для обеспечения выполненияуслуги:+: предоставление услуги

Джезвы:имеют коническую форму, узкое горло и носик. Используют для варки и под, кофе по-восточному

Диетическая столовая:Гстоловая, специализирующаяся в приготовлении и реализации блюд диетически питания;

Дифференциальный метод:+: предусматривает проведение оценки качества ремонта по совокупности

Дифференциация производственного процесса в потребительской кооперации+: предполагает разделение производственногопроцесса на отдельныетехнологические процессы, операции, переходы, приемы;

Длительность производственного цикла изготовления любой продукции несостоит из:+: диапазон времени между разработкой агрегата (машины) и запуском в серийноепроизводство;

Длительность производственного цикла не зависит от:+: организационно-технологической возможности ремонтных органоввосстановления изношенных поверхностей деталей;

Для проведения текущих ремонтов руководством цеха в потребительскойкооперации составляется:+: месячный график;

Для оценки качества ремонта не применяются следующие методы:+: динамический;

Документ, который служит основой для межцехового планирования напредприятиях сферы услуг+: маршрутная карта

Документ, который содержит более подробные указания по выполнениютехнологической операции, включая организацию рабочего места+: инструкционная карта

Документ, который содержит перечень «переходов» операции с указаниемоборудования для выполнения операции, режимов обработки, нормы времени наоперацию:+: операционная карта

Документ, в котором устанавливаются этапы освоения новой услуги, переченьработ по технологической подготовке производства и их продолжительность+: комплексный план-график выполнения работ по технологической подготовкепроизводства

Документ, который содержит перечень цехов и технологических операцы8*^указанием оборудования, технологического оснащения и нормы времени по каждой операции+: маршрутная карта

Документ, предшествующий разработке технико-экономических обоснованийинвестиций в строительство:+: декларация (ходатайство) о намерениях

Домашние хозяйства, предприятия, учреждения, общественные организации,экспорт:+: рынок сбыта

Доступность:+: легкость установления контактов с сервисной фирмой, удобное для покупателявремя оказания услуг;

Дошкольное воспитание, туристские, художественно-эстетические, досуговьГ?другие услуги:+: социально-культурный сервис;

Дошкольные, общеобразовательные учреждения, учреждения начального,среднего и высшего профессионального образования, дополнительногообразования:+: образование;

Единичный технологический процесс в потребительской кооперации :+: относится к изделиям одного наименования, типоразмера и исполненияезависимо от типа производства;

Единоначалие руководителя в решении задач, стоящих перед коллективом:+: авторитарный стиль руководства;

Если время выполнения последующей операции меньше времени выполненияпредыдущей, то наиболее приемлема:+: параллельно-последовательная форма движения

Жесткий сервис в потребительской кооперации+: является обслуживанием, связанным с поддержанием работоспособности,безотказности и заданных параметров работы товара;

Живой, активный, умеющий хорошо владеть собой:+: сангвиник;

жизнедеятельности: в транспорте, в общественных местах, во время отдыха:+: функция услуги;

Жилой фонд, его благоустройство, жилищные условия населения: +: жилищно-коммунальное хозяйство

Завершает проектирование процесса оказания услуг во времени:+: оптимизация процесса оказания услуг в пространств

Завершается разработка конструкторской документации+: разработкой рабочей документации

Задачами технического обслуживания производства в потребительскойкооперации не являются:+: функции, направленные на достижение необходимой точности, надежности идругих показателей качества функционирования средств контроля и управления;

Задачами транспортного хозяйства в потребительской кооперации не являются:+: снижение затрат, связанных с осуществлением складских операций и

Задачи, решаемые в процессе технологической подготовки производства:+: разработка технологических маршрутов и процессов

Законченность:+: обладание необходимыми знаниями и навыками, компетентность персонала;легкость установления контактов с сервисной фирмой, удобное для покупателявремя оказания услуг

Закусочная: +: предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюднесложного приготовления из определенного вида сырья и предназначенное длябыстрого обслуживания потребителей промежуточным питанием

запеченного под молочным соусом;

Затраты на удержание постоянного клиента составляют % от того, чтопришлось бы затратить на привлечение нового клиента:+: 20

Здания массового строительства в потребительской кооперации строят:+: по типовым проектам

Зон в кафе должно быть: +: как минимум две;

и навсегда установленных ритуалов, принципов и способов решенияуправленческих задач:+: консервативный стиль руководства;

изделий

Изменение человеком вещества природы, создание окружающего нас мира вещей,а также преобразование общества и человеческого организма:-: +: материально-преобразовательная сервисная деятельность;

Икорницы:+: их изготавливают одно-, двух - и четырехпорционными. Используют для подачи зернистой икры;

Инженерно-строительные объекты, назначением которых является созданиеусловий, необходимых для осуществления процесса производства путемвыполнения тех или иных +: сооружения;

Инструментальное хозяйство в потребительской кооперации+: совокупность общезаводских и цеховых подразделений предприятия, занятыхопределением потребности, приобретением, проектированием, изготовлением,ремонтом и восстановлением инструмента и оснастки, ее учетом, хранением,выдачей в цехи и на рабочие места, техническим надзором

Инструментально-раздаточные и промежуточные кладовые относятся к:+: вспомогательным помещениям

Инструментальные, ремонтно-механические и электроремонтные цехи должнынаходиться:+: вблизи производственных цехов, имеющих наибольшее число оборудования;

Интегральный метод:+: позволяет оценить качество ремонта изделия с учетом затрат на ремонт

Интенсивность отказов относится к показателям:+: безотказности;

Информационная отдача сервиса в потребительской кооперации+: этот принцип представляет собой необходимость учитывать мнение потребителя,состояние рынка услуг, информировать потребителя о правилах эксплуатациитовара и т.п.;

Информационно-консультативные услуги: не включают:прокат столового белья, посуды, приборов, инвентаря, продажу фирмен^*^ значков, цветов, сувениров; предоставление парфюмерии, принадлежностей для чистки обуви;

Инфраструктура в потребительской кооперации+: комплекс отраслей хозяйства, обслуживающих промышленное исельскохозяйственное производство;

Источником снабжения предприятий сферы сервиса электроэнергией обычноявляются:+: городские или районные электростанции;

К основным задачам организации инструментального хозяйства впотребительской кооперации не относится:+: экономия электроэнергии;

К принципам организации транспортного хозяйства предприятия впотребительской кооперации не относятся:+: планомерное, бесперебойное и комплектное снабжение цехов и участковматериальными ресурсами

К техническим задачам проектирования процесса оказания услуг впотребительской кооперации относятся:+: подбор и расчет количества основного производственного и вспомогательногооборудования

К задачам организации производства в потребительской кооперации неотносится:+: формирование заработка работника в зависимости от уровня его квалификации иотработанного времени;

К источникам теплоснабжения предприятий сервиса в потребительскойкооперации не относятся:+: автономные отопители;

К методам организации производства в потребительской кооперации неотносится: +: смешанный;

К общим принципам рациональной организации технического контроля впотребительской кооперации не относится:+: способность персонала разговаривать на языке, понятном покупателю

К организационным задачам проектирования процесса оказания услуг впотребительской кооперации относятся:+: разработка структуры управления предприятием

К организационным подготовительным мероприятиям в потребительскойкооперации относятся:+: обеспечение строительства проектно-сметной документацией

К социальным факторам, учитываемым при территориальном размещениипредприятий сервиса в потребительской кооперации относятся:+: необходимость снижения совокупных затрат времени на посещение предприятийсервиса

К экономическим задачам проектирования процесса оказания услуг впотребительской кооперации относятся:+: установление производственной программы предприятия, решение вопросовфинансирования предприятия и кооперирования производства

К задачам инструментального хозяйства в потребительской кооперации неотносятся:+: деление ремонтов по объему ремонтных воздействий;

К видам производственных структур в потребительской кооперации не относится:+: электронная;

К внеплощад очным подготовительным работам в потребительской кооперацииотносятся+: присоединение к источникам получения воды, газа, пара

К внутриплощад очным подготовительным работам относятся:+: устройство средств пожаротушения, связи и сигнализации

К волевым качествам не относятся:+: чуткость;

К вспомогательным площадям не относят:+: площадь, занятую транспортным оборудованием

К генеральному плану предприятия не предъявляются следующие требования:+: выборочных измерений основных параметров оборудования и оснастки и ихсравнения с паспортными данными, а также проверки выполнения графиковтехнического обслуживания и ремонта этого оборудования

К градостроительным факторам, учитываемым при территориальном размещениипредприятий сервиса в потребительской кооперации относятся:размещение мест приложения труда, а также административных, культурнь спортивных центров

К задачам организация производства в потребительской кооперации неотносится:+: антикоррозийная обработка деталей машин;

К задачам ремонтного хозяйства в потребительской кооперации не относится:+: обеспечение требований, установленных нормативно-техническойдокументацией;повышение производительности труда ремонтных рабочих и снижение затрат наремонт

К интеллектуальным качествам не относятся:+: решительность;

К исходным идеям маркетинга не относится:+: цена товара;

К компенсационным надбавкам относят:+: за работу в вечернее время

К методам организации производства не относится:+: электронный;

К невербальным каналам не относятся:+: речь

К неразрушающим методам не относится:+: электрические;

К определению сервиса не относится:+: действие по изготовлению автомобилей

К организационно-техническим принципам функционирования системы ремонтав потребительской кооперации не относят:+: стандартизация.

К основным видам энергии, потребляемой на предприятиях сферы сервиса, неотносится:+: холодная вода;

К основным задачам энергетического хозяйства предприятия в потребительской

К основным направлениям совершенствования производственнойинфраструктуры предприятия в потребительской кооперации не относятся:+: функции, которые обеспечивают достижение целей функционирования объектауправления и/или обмен информацией со смежными автоматическими системамиконтроля (АСК) и системами автоматического управления (САУ);

К особенностям предприятий сферы услуг в потребительской кооперации неотносится то, что:+: предприятия образуют единый производственный комплекс

К перерывам в производственном процессе не относится:+: процесс накопления с постоянной интенсивностью повреждений ее элементов,который проявляется необратимым изменением свойств

К признакам поточного производства не относится:+: необезличенный ремонт, при котором неисправные агрегаты заменяются новымиили заранее отремонтированными;

К признакам производственной системы не относится:+: освоение новых видов продукции;

К признакам производственной системы не относятся:+: информация, получаемую, как результат решения задач управления,предназначенная для непосредственного использования в формированииуправляющего воздействия

К принципам построения генерального плана предприятия в потребительскойкооперации не относится:+: специализация каждого рабочего места на определенной операции, размещениерабочих мест в последовательности не соответствующей технологическомупроцессу

К принципам построения генерального плана предприятия в потребительскойкооперации не относится: +: необходимость располагать всеми видами оборудования в каждом цехе;

К производственным площадям не относят:+: площадь, занятую магистральными и пожарными проездами

К психическим (познавательным) процессам не относятся: +: темперамент

К психическим процессам не относятся: +: способности;

К психическим свойствам не относятся:+: ощущения;

К рабочему периоду не относится+: время перерывов

К разрушающим методам не относится:+: испытания на сваривание;

К свойствам производственной системы не относятся:+: иерархия подмножеств в составе множества;

К сервисной информации должны внимательно прислушаться руководителипредприятий:+: информационная отдача сервиса;

К типам организации производства в потребительской кооперации не относится:+: инерционное;

К транспортным факторам, учитываемым при территориальном размещениипредприятий сервиса в потребительской кооперации относятся:+: направление основных потоков движения общественного и индивидуальноготранспорта

К хозяйственно-экономическим принципам функционирования системы ремонтане относятся положения:+: специальные ремонтно-технические, не характерные для всего промышленногопроизводства;

К экономическим факторам, учитываемым при территориальном размещениипредприятий сервиса в потребительской кооперации относятся:+: обеспечение необходимой эффективности капитальных вложений на развитиесети предприятий сервиса

К эмоциональным качествам не относятся:+: коллективизм;

Кабак:+: в старину питейное заведение;

Кадровое обеспечение технологии проектирования предприятия сервиса решаетзадачи+: установления требований к специализации, квалификации и составуисполнителей проекта

Каждое предприятие не состоит из структурных подразделений:+: отряды;

Календарный период времени, в течение которого объект услуги проходит всеоперации процесса оказания услуг:+: длительность производственного цикла

Капитальный ремонт в потребительской кооперации следует осуществлять:+: с помощью специализированной ремонтной организации;

Капитальный ремонт изделия в потребительской кооперации производится:+: с целью восстановления всех ее эксплуатационных свойств, включая ресурс, донормативного уровня

Кафе+: предприятие, оказывающее услуги по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки

Качество ремонтно-технологического оборудования в потребительскойкооперации определяют посредством:+: по показателям, характеризующим: обеспечение требований, установленныхнормативно-технической документацией; обоснованность и полноту установленныхпланов контроля и испытаний; соответствие стандартам номенклатуры техническихдокументов, их оформления, порядка учета, хранения и внесения изменений;

Качество технологической документации в потребительской кооперацииоценивают путем ее полной или выборочной экспертизы по показателям,характеризующим:+: 1,2 и 3 варианты

Качество выполнение исполнителем конкретной работы:+: реальное качество труда;

Качество обслуживания клиентов в потребительской кооперации+: совокупность условий, обеспечивающих потребителю наименьшие затратывремени и максимальные удобства при пользовании услугами;

Качество труда лиц, ремонтирующих изделия, оценивают так:+: все варианты