Programma_preddiplomnoy_praktiki_EiUP2

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Кафедра экономики и управления на предприятии

Ю.С. Лисичкина, Я.Ф. Шевелева

ПРОГРАММА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

080502.65 Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)

Квалификация (степень) выпускника

Специалист

Казань, 2012

Составители Лисичкина Ю.С., Шевелева Я.Ф. Программа преддипломной практики - Казань: Казанский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации, 2012.- 27 с.

Программа преддипломной практики по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии» содержит вопросы и задания для студентов, предназначенные для обязательного выполнения в процессе прохождения практики. Программа разработана в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта, высшего профессионального образования утвержденного 17 марта 2000г., и учебными планами, утвержденными Ученым советом Российского университета кооперации от 25.03.2008, протокол №4, от 14 апреля 2009 г., протокол № 6.

Программа преддипломной практики:

обсуждена и рекомендована к изданию решением кафедры «Экономика и управление на предприятии» Казанского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации от 3 сентября 2012 г., протокол № 1

одобрена Методическим советом Казанского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации от «10» сентября 2012 года, протокол № 1

© Казанский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации, 2012 © Лисичкина Ю.С., 2012

© Шевелева Я.Ф., 2012

2

	СОДЕРЖАНИЕ
1	Цели и задачи практики.......................................................................................	4
2	Место учебной практики в структуре ООП подготовки специалиста ...........	6
3	Формы, место и организация проведения практики ........................................	6
	3.1 Обязанности руководителей, осуществляющих общее руководство
	практикой.............................................................................................................	7
	3.2 Обязанности руководителей, осуществляющих непосредственное
	руководство практикой ......................................................................................	8
4	Содержание преддипломной практики..............................................................	8
	4.1 Содержание программы экономической практики в торговом
	предприятии .........................................................................................................	8
	4.2 Содержание производственной торгово-технологической практики в
	торговом предприятии .....................................................................................	12
5	Индивидуальное задание...................................................................................	15
6	Оформление отчета учебно-ознакомительной практики...............................	15
7	Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на
учебной ознакомительной практике ...................................................................		19
8	Защита отчета и подведение итогов по учебно-ознакомительной практике20
9	Формы промежуточной аттестации (по итогам практики)............................	21
10 Учебно-методическое и информационное обеспечение
учебной практики..................................................................................................		23
	10.1 Нормативные правовые документы.........................................................	23
	10.2 Основная литература .................................................................................	24
	10.3 Дополнительная литература .....................................................................	24
11 Программное обеспечение..............................................................................		26
12 Базы данных, информационно-справочные и поисковые............................		26
13 Материально-техническое обеспечение учебной дисциплины (модуля) ..		27
14 Профессионально-ориентированные и научно-исследовательские
технологии, используемые на практике .............................................................		27
Приложение А .......................................................................................................		28

3

1 Цели и задачи практики

Преддипломная практика является завершающим этапом подготовки специалиста по экономике и управлению на предприятии отрасли и проводится для овладения выпускником первоначальным профессиональным опытом, проверки профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности и сбора материалов для выполнения выпускной квалификационной работы. На этом этапе завершается формирование квалифицированного специалиста, способного решать сложные задачи.

Целью проведения преддипломной практики является обобщение знаний и навыков работы студентов по специальности.

Задачами преддипломной практики являются:

-изучение студентами организаций, предприятий и учреждений выбранных в качестве базы проведения преддипломной практики;

-приобретение навыков практического решения управленческих задач в конкретных организациях в области антикризисного управления объектами; сбор исходного материала для качественного выполнения выпускной квалификационной (дипломной) работы и подготовки ее практической части.

Общими задачами студентов при прохождении преддипломной практики являются следующие:

− знакомство с организационной структурой предприятия (учреждения), организацией его деятельности, основными функциями производственных, сбытовых и управленческих подразделений;

− развитие навыков практической, аналитической работы, участие в деятельности организации (предприятия), выработка рекомендаций для повышения эффективности функционирования отдельного структурного подразделения или предприятия в целом, на котором организовано прохождение преддипломной практики;

4

− конкретизация направлений исследования выпускной дипломной работы, а также необходимого состава и объема информации для обобщения исходных данных по выбранной теме дипломной работы;

−сбор фактического материала о производственной, финансовой, инвестиционной, маркетинговой, оценочной и т.д. деятельности организации (предприятия), необходимого для написания выпускной квалификационной (дипломной) работы.

В целях качественной подготовки и выполнения выпускной квалификационной работы совместно с научным руководителем преддипломной практики определяются частные задачи, которыми могут быть; анализ финансово-экономического состояния и финансовых результатов деятельности предприятия;

−исследование вопросов планирования производственной и сбытовой деятельности, положения на товарных и иных рынках;

−изучение и анализ механизмов формирования затрат, их эффективности, ценообразования;

−анализ кадрового потенциала и эффективности его использования;

−изучение нормативно-правовой базы, методических материалов и инструктивных документов по различным направлениям деятельности организации (предприятия);

−изучение имеющихся отчетов об анализе и оценке различных объектов, бизнес-планов, программ финансового оздоровления и/или другой практической документации;

−участие в проведении процедур банкротства конкретных организаций;

−разработка планов финансового оздоровления, внешнего управления, мероприятий мирового соглашения;

−другие задачи, решение которых необходимо для качественной подготовки выпускной работы.

5

− подготовка и защита отчета о преддипломной практике. Преддипломная практика является завершающим этапом подготовки

специалиста и проводится для овладения выпускником первоначальным профессиональным опытом, проверки профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности и сбора материалов для выполнения выпускной квалификационной работы.

Программа разработана в соответствии с Положением положения о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования (от 25 мая 2003 года № 1154), Положением о практике студентов, утвержденным решением Ученого совета Российского университета кооперации от 13.02.2007, протокол №3.

2 Место учебной практики в структуре ООП подготовки специалиста

Преддипломная практика относится в ООП к разделу требований к разработке и условиям реализации основной образовательной программы подготовки выпускника по специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии».

Практика базируется на знаниях, полученных в ходе изучения следующих дисциплин: («Экономика, анализ и планирование на предприятиях торговли и питания», «Экономика отрасли», «Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях торговли и питания», «Экономика промышленного предприятия», «Экономика малого предпринимательства», «Менеджмент», «Маркетинг», «Экономика потребительского общества».

3 Формы, место и организация проведения практики

В целях повышения качества выполнения квалификационной работы база практики выбирается в соответствии с утвержденной темой выпускной

6

работы. Организация/предприятие - база практики должна иметь практический опыт по направлению, сформулированному в теме дипломной работы студента, а также обеспечить студента материалами для подготовки практической части этой работы.

Преддипломная практика проводится, как правило, на основе прямых договоров, заключаемых между предприятием и вузом, или в форме самостоятельного практикума: студент самостоятельно находит предприятие в качестве базы практики и информирует выпускающую кафедру о месте ее прохождения.

3.1Обязанности руководителей, осуществляющих общее

руководство практикой

1)Проинструктировать практикантов о правилах противопожарной безопасности, техники безопасности в период прохождения практики.

2)Оказать студенту помощь в составлении индивидуального календарного плана прохождения практики, создать необходимые условия для выполнения программы практики.

3)Подобрать опытных высококвалифицированных специалистов в качестве руководителей отдельных этапов практики. Ежедневно координируя их действия, обеспечивать рациональное выполнение практикантом поручаемой работы.

4)Предоставить практиканту возможность приобретать навыки работы по направлениям, указанным в программе производственной практики, предоставлять практиканту работу в соответствии с указаниями института.

5)Контролировать выполнение студентами программы практики и календарного плана ее прохождения. Давать информацию представителю института о ходе прохождения производственной практики по мере поступления соответствующих запросов со стороны института.

6)По результатам практики дать письменный отзыв, заверенный руководителем предприятия.

7

3.2 Обязанности руководителей, осуществляющих непосредственное

руководство практикой

1)Ознакомиться с соответствующим разделом программы практики.

2)Проводить по просьбе студентов-практикантов консультации по вопросам программы практики.

3)Предоставлять возможность студентам знакомиться с бухгалтерской, статистической и оперативной отчетностью предприятия.

4)Осуществлять контроль за выполнением студентами календарных планов, своевременным и правильным заполнением студентами дневников.

4 Содержание преддипломной практики

4.1 Содержание программы экономической практики в торговом

предприятии

1.Ознакомиться с органами управления предприятием и дать их развернутое описание.

2.Ознакомиться со структурой управления персоналом, описать структуру соподчинения работников, привести схему структуры управления.

3.Ознакомиться с должностными обязанностями работников предприятия, изложить в работе должностные обязанности некоторых работников.

4.Исследовать организацию экономической работы в торговом предприятии. Изложить порядок изучения на предприятии товарооборота, доходов, расходов, прибыли, показателей по труду и заработной плате, прогнозирования и планирования экономических показателей деятельности. Указать, в чьи должностные обязанности входят отдельные этапы этой работы. Дать оценку организации этой работы и наметить пути ее совершенствования.

5.Принять участие в составлении товарно-денежного отчета

работниками торгового предприятия. Указать в работе периодичность и

8

порядок составления товарно-денежного отчета, дальнейшее использование этого отчета на предприятии.

6.Изучить и изложить порядок ценообразования на товары и услуги торгового предприятия (их группы), порядок формирования и установления торговых надбавок. Привести расчет размера торговой надбавки по трем товарным группам.

7.Провести анализ оборота розничной торговли торгового предприятия за отчетный год в целом по предприятию и по группам товаров. Рассчитать все необходимые показатели. Провести факторный анализ розничного товарооборота. К работе приложить аналитические таблицы. Указать направления роста товарооборота. Дать оценку изменения товарооборота по сравнению с отчетный год, дать прогноз товарооборота на планируемый год, дать оценку плановой работы запланированных показателей.

8.Провести анализ товарных запасов по состоянию на 1 апреля текущего периода и оборачиваемости оборотных средств за 1 квартал текущего периода в целом по предприятию и по товарным группам. К работе приложить аналитические таблицы. Указать возможную экономию средств предприятия при ускорении товарооборачиваемости на 1 день.

9.Провести анализ эффективности использования материальнотехнической базы торгового предприятия за отчетный год. Привести данные по динамике материально-технической базы за предшествующий и отчетный годы (автопарк, здания магазинов и сооружения, весовое и холодильное оборудование, др.). Рассчитать необходимые показатели. Сформулировать предложения по повышению эффективности использования материальнотехнической базы.

11. Изучить применяемые в торговом предприятии формы организации и оплаты труда. Оценить зависимость доходов работников от количественных и качественных показателей их работы, а также от работы

9

всего торгового предприятия. В приложении привести положения об оплате труда и о премировании, действующие на предприятии.

12.Провести анализ показателей по труду за отчетный год. В отчете показать динамику исследуемых показателей за предшествующий и отчетный годы, дать объяснение происходящим изменениям.

13.Провести анализ издержек обращения торгового предприятия по статьям за отчетный год. Указать на пути снижения издержек, оценить возможную величину этого снижения, показать, как это снижение повлияет на товарооборачиваемость, качество торгового обслуживания, величину доходов предприятия.

14.Проанализировать формирование и использование доходов торгового предприятия в отчетном году. Провести сравнение с предшествующим годом, указать на факторы, повлиявшие на изменения.

15.Изучить порядок определения расчетного объема оборота торгового предприятия в отчетном году и на 1 квартал текущего года. Критически оценить расчетный объем реализации. В случае его отсутствия разработать собственный вариант возможного объема реализации товаров в торговом предприятии, уделив основное внимание увязке объема деятельности с качественными показателями.

16.Провести анализ рентабельности торговой деятельности за отчетный

год.

17.Самостоятельно спрогнозировать сумму прибыли и сравнить ее с плановой суммой прибыли по торговле на планируемый год.

18.Привести данные по распределению прибыли за предшествующий и отчетный годы.

19.Предложить направления диверсификации деятельности предприятия.

20.Изучить систему управления запасами в каждом подразделении (с фиксированной величиной заказа или с фиксированной периодичностью

10