Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение

Высшего Профессионального Образования

ОРЕЛ ГИЭТ

Н.Д. Жмурина, с.Ю. Кобзева, Литвинова е.В., Зубцов ю.Н.

БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ПРАКТИКУМ

для выполнения практических работ

Рекомендовано редакционно-издательским советом ОрелГИЭТ в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям:

260505.65 – «Технология детского и функционального питания»

100101.65 – «Сервис», 260501.61- « Технология продуктов общественного питания».

Орел

Издательство Орел ГИЭТ

ООО «Картуш»

2012г.

УДК 614.8 (075)

ББК 68.9 я7

Б 40

РЕЦЕНЗЕНТЫ:

Д. м.н., проф. Медицинского института ОГУ Бубликова Л.И.

(внешний рецензент)

К.б.н., доцент кафедры технологии, организации и гигиены питания ФГБОУ ВПО Орловский государственный институт экономики и торговли

Меркулова Е.Г. (внутренний рецензент)

Н.Д. Жмурина, С.Ю. Кобзева, Литвинова Е.В., Зубцов Ю.Н.

Безопасность жизнедеятельности: учебно-методическое пособие /

Н.Д. Жмурина, С.Ю. Кобзева, Литвинова Е.В., Зубцов Ю.Н.

– Орел: ООО ПФ «Картуш», Издательство ОрелГИЭТ, 2012. – 158 с.

Учебно-методическое пособие содержит теоретические и практические материалы по естественному освещению, пожарной безопасности, гигиеническим требованиям в помещениях, первой медицинской помощи. Таким образом, практикум представляет научный и практический интерес, для студентов обучающихся по специальностям 260505.65 – «Технология детского и функционального питания», 100101.62 – «Сервис», 260501.65- « Технология продуктов общественного питания» очной и заочной форм обучения, изучающим дисциплину «Безопасность жизнедеятельности».

УДК 614.8 (075)

ББК 68.9 я7

Б 40

© Н.Д. Жмурина, С.Ю. Кобзева, Литвинова Е.В., Зубцов Ю.Н., 2012

© ООО ПФ «Картуш», 2012

© ОрелГИЭТ, 2012

Содержание

1.	Практическая работа №1 «Пожарная безопасность. Первичные и подручные средства пожаротушение»
	1.1.	Цель работы				4
	1.2.	Задачи работы				4
	1.3.	Краткая теория				4
		1.3.1.			Методы прекращения горения. Огнегасящие средства	13
	1.4.	Основные типы огнетушителей 14 14 17 17 2				18
		1.4.1. Назначение и классификация огнетушителей				18
	1.5.	Приборы и оборудование				22
	1.6.	Устройство, принцип действия и область использования огнетушителей				22
		1.6.1.			Огнетушитель химический пенный ОХП-10	22
		1.6.2.			Углекислотные огнетушители	24
		1.6.3.			Порошковые огнетушители	25
		1.6.4.			Установки для автоматического тушения пожара	27
	1.7.	Методика проведения работы				27
	1.8.	Содержание отчёта				28
	1.9.	Контрольные вопросы				28
2.	Практическая работа №2 «Гигиеническая оценка микроклимата помещений»					29
	2.1.	Цель работы				29
	2.2.	Теоретическое обоснование работы.				30
	2.3.	Методика выполнения работы				35
	2.4.	Оформление отчета				43
	2.5.	Контрольные вопросы				43
3.	Практическая работа №3 «Оказание первой медицинской помощи при травмах (ушибах, вывихах, переломах и кровотечении)»					47
	3.1.	Цель и задачи работы				47
	3.2.	Теоретическая часть				47
	3.3.	Наложение повязок при различных ранениях				50
	3. 4.	Виды кровотечений и их последствия				59
	3.5.	Способы временной остановки кровотечения				61
	3.6.	Особенности наложения повязок и средств для остановки кровотечения зимой				66
	3.7.	Переломы, ушибы и вывихи: понятие, признаки, общие правила оказания первой медицинской помощи				66
	3.8.	Порядок выполнения работы				71
	3.9.	Вопросы для самоконтроля				73
4.	Практическая работа №4 «Определение естественного и искусственного освещения помещений"					74
	4.1.	Цель работы				74
	4.2.	Теоретическое обоснование				75
	4.3.	Методические указания к выполнению работы				80
	4.4.	Задание студентам				85
	4.5.	Контрольные вопросы				86
5.	Практическая работа №5 «Первая медицинская помощь пострадавшим от электрического тока»					90
	5.1.	Цель рабо ты				90
	5.2.	Причины про изводственного травматизма				90
	5.3.	Методика оказания первой помощи				91
		5.3.1.	Требования нормативных документов			91
		5.3.1.		Действие электр ического тока на человека		91
		5. 4. 2.		Порядок оказания первой помощи пр и электро тр авмах		98
		5. 4. 3.		Освобождение пострад авшего от действия электрического тока		100
		5.4.4.		Определение состояния пострадавшего		106
		5.4.5.		Способы оживления организма пр и клинич еской смерти		109
	5.4.	Экспериментал ьная часть				125
		5.5.1.		Порядок выполнения рабо ты		125
		5.5.2.		Отчет о рабо те		125
	5.5.	Контрольные вопросы				126
		Пр иложение. Схемы «включения» человека в электрическую сеть				127
6.	Практическая работа №6 «Расследование и учет несчастных случаев на производстве»					131
	6.1.	Общие положения				131
	6.2.	Расследование и учет несчастных случаев				132
	6.3.	Обязанности работодателя при несчастных случаях				134
	6.4.	Порядок формирования комиссий по расследованию несчастных случаев				135
	6.5.	Продолжительность расследования несчастных случаев				138
	6.6.	Порядок проведения расследований несчастных случаев				139
	6.7.	Исследование и оценка производственного травматизма				139
7.	Тесты по безопасности жизнедеятельности					147
8.	Темы рефератов по безопасности жизнедеятельности					150