ВСТУП

Вивчення статистики є важливою складовою частиною методологічної підготовки економічних кадрів у питанні якісно-кількісного аналізу масових явищ. Оволодіння сучасними методами збирання, обробки і аналізу статистичної інформації – невід’ємний елемент підготовки висококваліфікованих економістів і менеджерів.

Серед продуктів харчування особливу і досить важливу роль відіграють овочі - незамінні продукти харчування, багаті на мінеральні елементи, вітаміни, поживні речовини тощо. Норма споживання овочів і баштанних культур у середньому за рік на одну особу населення в Україні становить 164 кг при фактичному рівні в 2006 р. 127 кг, з них 87 кг це свіжі овочі і 40 кг - перероблені. Найбільше споживають помідори - 39 кг та капусту - 29 кг.

Овочі - цінна сировина для харчової і консервної промисловості. На основі їхнього вирощування і переробки формуються агропромислові підприємства та об'єднання.

Через особливості галузі та виробництво продукції, що швидко псується, її успішний розвиток залежить від забезпеченості робочою силою, транспортними шляхами і засобами для перевезення до ринків збуту. Це, своєю чергою, передбачає концентрацію та спеціалізацію виробництва овочів у приміських зонах великих міст і промислових центрів, а також у зонах переробної промисловості.

Групування ринку овочевої продукції за категоріями споживачів України за рівнем їхнього середньодушового сукупного доходу показало, що із зростанням останнього збільшується рівень споживання продукції з розрахунку на одного жителя, тобто виявлено тенденцію формування ринку споживачів на підставі їхньої платоспроможності -фактора, який у сучасних умовах набув реального значення.

Посівні площі овочевих культур в Україні становлять близько 500 тис. га. Виробництво овочів постійно коливається і дещо збільшується за рахунок підвищення рівня врожайності. Посівні площі овочевих культур у країні розподіляються приблизно так, %: капуста різна - 30,5, помідори - 18, огірки - 17,5, столові буряки — 8,1, морква - 7, цибуля-ріпка - 8,7, інші - 10,2.

Урожайність овочевих культур за останні роки в Україні у всіх категоріях господарств становила 150-170 ц/га, у тому числі помідорів - 150 ц/га, буряків столових - до 200 ц/га. На середню врожайність овочів впливає структура посівів овочевих культур. Найвищої їхньої врожайності досягають підприємства Полісся (в середньому близько 200 ц/га), дещо меншої-Лісостепу (185 ц/га) і ще меншої - Степу (136 ц/га). Річ у тому, що на Поліссі і частково в Лісостепу в структурі овочевих культур переважають урожайніші культури (капуста, столові буряки, морква), а в степовій зоні, навпаки, менш урожайні (огірки, помідори, перець, баклажани).

Овочі належать до трудомістких культур. Затрати праці на їхнє вирощування та збирання з розрахунку на 1 га посіву становлять від 300 до 1450 люд.-год. залежно від культури, а в середньому - близько 750 люд.-год. Особливо трудомістким є вирощування помідорів, огірків, моркви. Трудомісткість вирощування овочів у 20 разів перевищує затрати праці на вирощування зернових культур і у 1,5 раза - картоплі. Як специфічна галузь виробництва, овочівництво потребує високого рівня забезпеченості робочою силою. Водночас в овочівництві, як і в інших галузях рослинництва, не спостерігається значного підвищення продуктивності праці. У результаті високої трудомісткості та досить низької врожайності собівартість овочів залишається високою і в останні роки зростає. Аналіз структури виробничих витрат в овочівництві відкритого грунту показав, що найбільшу питому вагу має оплата праці - 36% усіх витрат, витрати на насіння та садивний матеріал - 20,0, на добрива- 14,0%. Рівень рентабельності овочівництва значно підвищився за рахунок росту цін реалізації овочів.

На внутрішньому ринку спостерігається тенденція до підвищення цін на овочеву продукцію. Так, у середньому ціна на овочі зросла з 30,67 грн за І ц у 2000 р. до 57,69 грн у 2006 р., або майже у 2 рази. Моніторинг цін показує, що їхній рівень значно відрізняється за регіонами, строками і каналами реалізації продукції. Залежно від регіонального продажу продукції сільськогосподарськими підприємствами на міських ринках у 2006/07 МР максимальні ціни перевищували мінімальні на огірки - в 6,3 і помідори - в 14 разів.

Мета – формування знань щодо методів збирання, оброблення та аналізу інформації про соціально-економічні явища і процеси.

Завдання – вивчення принципів організації статистичних спостережень, методик розрахунків показників статистичного аналізу соціально-економічних явищ і процесів, виявлення закономірностей і тенденцій їх розвитку, прийняття кваліфікованих управлінських рішень.

Під методом розуміють спосіб дослідження наукою явищ природи і процесів суспільного життя.

Метод статистики й ґрунтується на поєднанні аналізу та синтезу.

Будь-яке статистичне дослідження складається з трьох стадій:

1) Статистичного спостереження 2) зведення та групування матеріалів статистичного спостереження 3) аналізу узагальнених матеріалів, добутих у результаті зведення та групування.

Під час написання курсової роботи використовувалися такі методи дослідження: групування статистичних даних; аналіз рядів розподілу; аналіз інтенсивності динаміки; аналіз тенденцій розвитку в рядах динаміки; кореляційно-регресійний аналіз; індексний аналіз.

Дана робота складається з вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел. 

Акт

Мета Завд по главам методы

РОЗДІЛ 1.СТАТИСТИЧНЕ ГРУПУВАННЯ

1.1 Групування статистичних даних

Статистичне групування – розподіл сукупності на групи по істотному для одиниць сукупності ознаці.

Етапи проведення групування

1. Виявляються групувальні ознаки

2. Установити по кожній з них інтервали групування

3. Установити для кожного групування показники, якими повинні характеризуватися групи

4. Визначити, які з ознак повинні комбінуватися одна з одною

Ознаки, покладені в основу групування, називаються групувальними.

Завдання групування зводиться до визначення показників для характеристики виділених груп.

При групуванні 30 господарств за валовим збором необхідно створити 5 рівних закритих інтервали.

При групуванні величина інтервалу визначається за формулою:

Таблиця 1.1

Вихідні дані для проведення групування

№	Посівна площа, га	Рівень товарності, %	Ціна реалізації 1 ц, грн	Урожайність, ц/га
8	18	87	275	145,0
9	15	65	284	151,6
10	10	74	280	143,2
11	6	71	300	138,7
12	8	82	320	134,2
13	12	69	315	130,1
14	14	87	340	128,7
15	12	72	355	129,6
16	10	70	350	130,5
17	18	81	324	124,1
18	12	85	330	121,8
19	10	74	300	128,7
20	14	85	285	120,6
21	15	84	280	116,0
22	10	74	275	114,9
23	16	82	290	117,5
24	15	67	300	123,5

Продовження таблиці 1.1

25	12		60	310	126,9
26	14		85	330	124,5
27	10		65	340	135,0
28	12		74	350	117,4
29	15		71	370	128,6
30	14		81	355	145,0
31	16		80	320	128,9
32	18		82	340	137,0
33	14		85	300	133,1
34	12		67	310	135,0
35	15		65	295	123,4
36	14		72	280	127,9
37	12	54		275	126,5

Таблиця 1.2

Допоміжна таблиця

Група госп-ств за урожайністю огірків	№ госп-тва	Урожайність огірків	Посівна площа, га	Валовий збір, тис. ц.	Рівень товарності, %	Ціна реалізації 1ц, грн
114,9-122,24	22	114,9	10	1149	74	275
	21	116,0	15	1740	84	280
	23	117,5	16	1880	71	290
	20	120,6	14	1688,4	85	285
	18	121,8	12	1461,6	85	330
	28	117,4	12	1408,8	65	350

Продовження таблиці 1.2

Разом	6	118	79	9327,8	77,3	301,6
122,24-129,58	17	124,1	18	2233,8	81	324
	19	128,7	10	1287	74	300
	24	123,5	15	1852,5	82	300
	25	126,9	12	1522,8	67	310
	26	124,5	14	1743	60	330
	29	128,6	15	1929	74	370
	31	128,9	16	2062,4	81	320
	35	123,4	15	1851	67	295
	36	127,9	14	1790,6	65	280
	37	126,5	12	1518	54	275
	14	128,7	14	1801,8	87	340
Разом	11	126,5	155	19591,9	72	313
129,58-136,92	12	134,2	8	1073,6	82	320
	13	130,1	12	1561,2	69	315
	15	129,6	12	1555,2	72	355
	16	130,5	10	1305	70	350
	33	133,1	14	1863,4	82	300
	27	135,0	10	1350	85	340
	34	135,0	12	1620	85	310
Разом	7	132,5	78	10328,4	77,9	327,1
136,92-144,26	32	137,0	18	2466	80	340
	11	138,7	6	832,2	71	300
	10	143,2	10	1432	74	280
	48	10	89,6	896	58	115

Продовження таблиці 1.2

	51	15	88	1320	71	128
	52	10	84,2	842	83	132
Разом	7	72	90,94	6922	73,71	127,1
Всього	29	684	51,8	35404	73,7	114,2

Таблиця 1.3

Узагальнююча таблиця за результатами групування підприємств

Группа госп-ств за собівартістю огірків	№ госп-тва	Урожайність огірків	Посівна площа, га	Валовий збір, тис. ц.	Рівень товарності, %	Ціна реалізації 1ц, грн
114,9-122,24	6	118	79	9327,8	77,3	301,6
122,24-129,58	11	126,5	155	19591,9	72	313
129,58-136,92	7	132,5	78	10328,4	77,9	327,1
136,92-144,26	3	139,6	34	4730,2	75	306,6
144,26-151,6	3	147,2	47	6914	74,3	304,6
Всього	30	132,76	393	50898,3	75,3	310,6

Висновок: Більша кількість господарств за собівартістю огірків попали в інтервал 122,24-129,58 . Кількість господарств становить – 11. Їх посівна площа –393 га, урожайність огірків–132,76 ц/га, валовий збір – 50898,3 тис. ц , рівень товарності - 75,3%, ціна реалізації 1ц – 310,6 грн.

Гістограма застосовується для зображення інтервального варіаційного ряду.

Правила побудови. На вісі абсцис (ОХ) в однаковому масштабі відкладають величини інтервалів, а на вісі ординат (ОУ) - частоти (при рівних інтервалах) або щільність розподілу (при нерівних інтервалах), які зображують прямокутниками, побудованими на відповідних інтервалах. В результаті одержуємо графік, на якому ряд розподілу зображений у вигляді суміжних один з одним стовпчиків. (Рис. 1.1)

Рис 1.1. Гыст розподілу господарств за урожайністю 1ц

Кумулята – крива, побудована з використанням накопичених частот.

Правила побудови. На вісі абсцис (ОХ) відкладають варіанти дискретного або інтервали інтервального ряду розподілу, а на вісі ординат – кумулятивні (накопичені) частоти (або частки). Знаходяться точки перетину перпендикулярів відповідних варіантів та накопичених частот (для дискретного ряду) або верхніх меж інтервалів та накопичених частот (для інтервального ряду). Точки послідовно з’єднуються, утворюючи ломану лінію. (Рис. 1.2)

Рис. 1.2. Кум розподілу господарств за накопиченими частотами

sf