Логистические подходы в управлении запасами
Цель создания запасов
Функция снабжения (или закупок) организует материальный поток в организацию. Важно понять, что в идеале материалы должны перемещаться по цепи поставок постоянно, без задержек и сбоев. На практике задержки неизбежны, и когда ресурсы перестают по тем или иным причинам перемещаться, возникают запасы.
Запасы
Запасы – это поставляемые товары и материалы, хранящиеся в организации, которые образуются когда входящие или исходящие ресурсы в организации не используются, но доступны. Список всего, что имеется на складе, составляет опись.
Запас позволяет выполнять операции без сбоев и не допускать перерывов в работе, выступая в роли буфера между спросом и предложением.
Функции запасов
служить буфером между разными частями цепи поставок;
удовлетворять спрос, превышающий ожидаемый или возникающий в необычное время;
компенсировать задержку в доставке заказов или доставку в меньшем количестве;
получать ценовую скидку при размещении крупных заказов;
покупать продукцию по текущей цене, когда есть тенденция к росту;
иметь продукцию, снимаемую с производства и становящуюся труднодоступной;
проводить сезонные операции;
перевозить продукцию с полной загрузкой транспортных средств, снижая затраты на транспортировку;
быть страховкой на случай непредвиденных обстоятельств;
получать выгоду, когда инфляция высока.
Классификация запасов
Запасы, в зависимости от места в цепи поставок, классифицируются на несколько категорий:
-сырье: материалы, детали и комплектующие, доставленные в организацию, но еще там не используемые;
-незавершенное производство: материалы, работа с которыми уже началась, но еще не прошедшие весь производственный цикл;
-готовая продукция: товары, прошедшие весь процесс и ожидают отгрузки потребителям.
Отдельные виды запасов сложно включить в эту классификацию, для чего вводится еще две категории:
-запасные части для машин, оборудования и т.д.;
-расходные материалы, такие как горючее, бумага, смазки и пр.
Управление запасами
Управление запасами наиболее характерно для случая независимого спроса, когда требуется отыскать наилучшую комбинацию затрат различного вида. В частности, для этого необходимо получить ответ на три основных вопроса:
1.Что хранить?
2.Когда размещать заказ?
3.Сколько следует заказывать?
Управление запасами
Что хранить?
Ни одна единица продукции, даже самая дешевая, не должна размещаться в запасе без учета затрат на нее и выгод от нее. Следует прекратить добавлять в запас ненужные новые единицы и регулярно проводить анализ имеющихся для удаления устаревших или испортившихся.
Управление запасами
Когда размещать заказ?
Принятие решения зависит от системы контроля, типа спроса (высокий/низкий, устойчивый/случайный, известный/оценочный), стоимости единицы продукции, времени от размещения заказа до его получения, надежности работы поставщика и пр.
Управление запасами
Сколько следует заказывать?
Крупные и редко размещаемые заказы приводят к увеличению среднего объема, но при этом заказы на размещение и выполнение административных функций снижается.
Затраты на содержание запасов
Принято считать, что затраты на содержание запасов в год составляют около 35% их стоимости. Может показаться, особенно вспомнив подход JIT, что минимизация затрат тождественна минимизации запасов. Это не так: магазин без запасов не несет затрат, но и не осуществляет продаж. Кроме того, он несет косвенные затраты – например, теряет клиентов.