- •1. Место технологии в современном обществе и производстве
- •2. Понятие и сущность технологии
- •3. Основные параметры и характеристики технол. Процесса.
- •4. Функции технологии и экономики в производственном процессе.
- •5. Исторические этапы развития систем технол. Процессов.
- •6. Технологический прогресс
- •7. Классификация технологических систем
- •8. Показатели качества промышленной и с/х продукции
- •9. Понятие о себестоимости
- •10. Материальный и энергетический балансы.
- •11. Минерально-сырьевые ресурсы. Классификация.
- •12. Комплексное использование
- •13. Состав и структура хозяйственного комплекса рб
- •14. Апк рб
- •15. Основные источники и характеристики воды. Способы очистки природных и промышленных вод.
- •16. Пути рационального использования водных ресурсов в апк
- •17. Отрасли, перерабатывающие с/х сырье
- •18. Общие сведения о топливе, его важнейшие характеристики
- •19. Основные методы переработки топлива.
- •20. Общая характеристика тэк
- •Нетрадиционные источники энергии
- •23. Значение и задачи животноводства
- •24. Роль химических, физических и биологических процессов
- •25. Химические процессы.
- •2.По характеру протекания различают:
- •3. По условиям направления протекания реакции:
- •26. Физические процессы
- •27. Биологические процессы
- •28. Сельское хоз-во одна из важнейших отраслей материального производства
- •30. Отрасли растениеводства
- •31. Основные элементы систем земледелия рб
- •32. Значение хим. Пром-ти и ее классификация в народном хозяйстве.
- •Методы и средства защиты растений
- •34. Технология производства серной кислоты
- •Значение минеральных удобрений, их виды.
- •Особенности машиностроительного комплекса
- •37. Социально-потребительский комплекс
- •38. Химические волокна
- •Нефтехимическое производство
- •40. Сырье для льняной промышленности
- •41.Основы технологии легкой пром-ти.
- •42. Типовые процессы прядения
- •43. (17)
- •44. Сырье для производства пищевых продуктов
- •45. Понятие о помоле зерна и выходах муки
- •46. Основы технологии мукомольного произ-ва
- •47. Сырье, используемое в хлебопечении
- •48. Основы технологии хлебопекарного произ-ва
- •50. Технология произ-ва молока
- •51. Хранение товарной продукции в местах производства
- •53. Биотехнология
- •55. Ультразвуковая интенсификация.
- •56. Мембранная технология
- •57. Перспективы нтр в апк
- •58. Источники возникновения и варианты переработки промышленных отходов
- •59. Экологические проблемы технол. Прогресса в апк
- •60. Техника безопасности.
1. Место технологии в современном обществе и производстве
Технология как наука возникла в связи с развитием крупной машинной промышленности. Слово "технология" происходит от двух греческих слов: "технос" – ремесло и "логос" – наука и в переводе означает наука о производстве.
Технология – это наука, изучающая способы и процессы получения и переработки продуктов природы в предметы потребления и средства производства.Понятие "производственные технологии" можно охарактеризовать как совокупность различных действий человека и машин для создания наиболее экономичных способов и процессов производства сырья, материалов, продукции.
Для обеспечения своего существования обществу необходимо удовлетворять потребности в товарах и услугах. При этом, чем большее количество товаров и услуг производится и потребляется обществом, тем выше уровень его развития. Потребности человека в материальных товарах ограничены по объему (запросы в пище, одежде и т.д.), а нематериальные услуги (образование, наука, духовные потребности) используются без ограничения. Вместе с тем материальные потребности первичны по отношению к нематериальным.
Производство служит основой благосостояния и развития общества, поскольку на производстве осуществляется создание материальных благ. Наиболее распространена классификация технологии по видам потребительных стоимостей. Исходя из этого, все народное хозяйство разделяется на производственную (материальную) и непроизводственную (нематериальную) сферу.
К непроизводственной (нематериальной) сфере относятся образование, культура, здравоохранение, искусство, торговля, обслуживание, наука и т.д. Производственная сфера включает в себя промышленность, сельское хозяйство и строительство.
Для производственной сферы народного хозяйства характерно деление на отрасли.
Отрасль промышленности –совокупность промышленных и производственных предприятий, научно-исследовательских и проектно-конструкторских организаций, изготавливающих продукцию, сходную по своему назначению и сырью, применяющих в основном производстве сходную технологию, использующих для еепроизводства, специально подготовленные кадры работников.Каждая отрасль имеет свои специфические особенности производства, организации и экономики.
В зависимости от доли отдельных элементов затрат в себестоимостипромышленной продукции можно сгруппировать отрасли промышленности следующим образом:
1. трудоемкие производства (добывающие отрасли);
2. материалоемкиепроизводства (текстильная, швейная, пищевая и др.);
3. энергоемкиепроизводства (цветная металлургия, ряд отраслей химической промышленности);
4. фондоемкие отрасли (с большим удельным весом амортизационных затрат в общих затратах – нефтедобывающая, производство гидроэнергии ГЭС);
5. смешанные(со значительным удельным весом в себестоимости затрат на материалы и зарплату).
Объединение нескольких специализированных отраслей промышленности представляет собой комплексную отрасль (черная металлургия, машиностроение и т.д.)
По принципу фактического использованияпродукции в народном хозяйстве промышленность подразделяется на две группы:I(группа «А») – производство средств производства (ведущие отрасли промышленности: металлургия, энергетика, машиностроение, химическая промышленность, строительная отрасль и др.) иII(группа «Б») – производство предметов потребления.По признаку воздействия на предмет трудавсе отрасли промышленности делятся на добывающие и обрабатывающие. Добывающие отрасли заняты добычей продуктов природы: угля, нефти, газа, руд металлов и др. Перерабатывающие отрасли заняты переработкой сырья и делятся на отрасли, перерабатывающие продукцию добывающей промышленности, и отрасли, перерабатывающие сельскохозяйственное сырье. Такая группировка продукции имеет большое значение, т.к. позволяет определить направления социально-экономического развития страны, долю промышленной продукции направляемой на удовлетворение социальных нужд народа и продукции, являющейся основой расширенного воспроизводства.
Так как большинство товаров и практически все услуги не появляются естественным природным путем, их необходимо производить искусственно. Поэтому нужные обществу товары и услуги получают посредством создаваемых людьми производственных систем.
Производственные системы включают все необходимое для производства продукции. Примерами таких систем в сфере материального производства товаров могут служить: цех, предприятие, отрасль, народное хозяйство в целом; в сфере производства нематериальных услуг — школа, институт, больница, театр, музей и т.д.
Все слагаемые производственной системы вступают во взаимодействие для выпуска требуемого продукта (материального или нематериального). В результате образуется производственный процесс. Если производственная система есть совокупность некоторых вещественных элементов, то производственный процесс есть процесс взаимодействия названных элементов с целью выпуска продукции. Смысл создания производственных систем заключается в необходимости реализации производственных процессов.
В основе любого промышленного производства лежит производственный процесс. Производственный процесс – это совокупность всех действий людей и орудий производства, необходимых на данном предприятии для изготовления или ремонта выпускаемых изделий. Он может содержать множество технологических процессов и включает в себя: подготовку производства; получение, транспортирование, контроль и хранение материалов (сырья, полуфабрикатов); технологические процессы изготовления деталей и сборки; изготовление технологической оснастки и др. Производственный процесс делится на основной и вспомогательный. К основному производственному процессу относятся процессы изготовления продукции, реализуемой предприятием, а к вспомогательному – процессы изготовления оснастки, ремонта оборудования, энергоснабжения и др.
Слагаемые производственного процесса выделены с позиции слагаемых производственной системы.
Предмет труда (сырье) в строгом смысле не является частью ни производственной системы, ни производственного процесса.Сырье — это то, что перерабатывается в ходе производственного процесса, поэтому оно вынесено за рамки и производственной системы, и производственного процесса.
Технологический процесс – часть производственного процесса, содержащая целенаправленные действия по изменению и (или) последующему определению состояния предмета труда. К предмету труда относятся заготовки и изделия. Технологический процесс составляет основу любого производственного процесса, является важнейшей (основной) его частью, связанной с переработкой сырья и превращением его в готовую продукцию. Технологический процесс – это совокупность и определенная последовательность операций по изменению свойств, формы и размеров предмета труда с целью превращения его в продукт труда.
Выбор того или иного технологического процесса зависит от типа производства. В зависимости от производственной программы и характера изготавливаемой продукции различают три типа производства: единичное, серийное и массовое.
Тип производства |
Основные технологические признаки |
Единичное (или индивидуальное) |
Продукция уникальная и сложная, спрос мал, производство ориентировано на выполнение проекта, основные затраты на материалы и квалифицированный труд. Здесь производительность труда значительно ниже, а себестоимость продукции выше, чем в других типах. |
Серийноебывает мелко– средне– и крупносерийное |
Постоянство выпуска большой номенклатуры изделий, изготовляемых периодически повторяющимися партиями. Различия технологий для разных изделий, универсальность и переналаживаемость оборудования. |
Массовое |
Изделие проходит полный технологический цикл, оборудование имеет мало переналадок, допускает труд работников не очень высокой квалификации.. Постоянный и непрерывный выпуск продукции ограниченной номенклатуры, имеющей только одно назначение и строго определенный конструкторский и технологический тип. |
*Номенклатура– выбор выпускаемых изделий