- •И.Я. Пахомов
- •Ббк 45.45
- •Введение
- •Необходимость повышения качества кормов
- •1. Влияние качества кормов на их питательность и молочную продуктивность
- •2. Повышение протеиновой питательности кормов
- •Сравнительная эффективность возделывания бобовых трав, в среднем за год пользования (по м.А. Кадырову, 2004)
- •3.Фазы развития и время уборки трав
- •Показатели продуктивности многолетних трав в разные фазы вегетации
- •4. Ускорение сушки скошенных трав
- •Совершенствование технологий заготовки кормов
- •Влияние консервантов на качество кормов
- •Качество силоса, приготовленного с органическими кислотами (срок хранения – свыше 317 суток)
- •6.Состав и питательность силосов
- •7. Молочная продуктивность и состав молока коров
- •Дозы внесения консервантов в расчете на тонну силосуемой массы
- •7. Безобмолотная уборка зернофуражных культур на сенаж и силос
- •8. Заготовка и использование плющеного зерна повышенной влажности
- •9.Урожайность ячменя в зависимости от фаз уборки за 2001-2003 г.Г.
- •10. Дозы консервантов aiv, л/т
- •11. Дозы внесения органических кислот, кг/т
- •9. Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров
- •9.1.Особенности кормления стельных сухостойных коров
- •12. Нормы кормления стельных сухостойных коров, на голову в сутки
- •9.2. Потребность лактирующих коров в основных элементах питания
- •13. Нормы кормления полновозрастных дойных коров живой массой 600 кг, на голову в сутки
- •9.3.Особенности кормления по периодам лактации. Организация раздоя.
- •14. Расход концентратов на 1 кг молока, г (по л.В. Топоровой и др., 2004)
- •9.4. Повышение эффективности использования кормов
- •9.5. Кормление в летний период
- •9.6. Рациональное использование концентратов
- •15. Потребность коров в концентрированных кормах (по м. Кирилову, 2004)
- •16. Рецепты комбикормов для коров с удоем 6-8 тыс. Кг молока, % (БелНииж)
- •17. Рецепты бвмд для высокопродуктивных лактирующих коров
- •9.7. Использование кормосмесей
- •1 Группа – коровы до 90-120 дней лактации, в том числе и коровы с удоем свыше 28-30 кг и первотелки с удоем свыше 25 кг молока в сутки;
- •9. 8. Из опыта кормления высокопродуктивных коров
- •Примерные рационы для высокопродуктивных коров, живая масса 600-650 кг
- •9.9. Потребность в кормах для высокопродуктивных коров
- •20. Годовая потребность коров в энергии и переваримом протеине (виж)
- •21. Структура годовых рационов коров, в % по питательности (виж)
- •22. Структура кормов на производство молока (% по питательности) (Программа «Корма», 2003)
- •23. Годовая потребность в кормах на 1 корову в среднем, ц
- •10. Контроль полноценности кормления
- •Литература
- •Содержание
- •Научное издание
Дозы внесения консервантов в расчете на тонну силосуемой массы
Наименование препаратов |
Ед. изм. |
Культуры | |
многолетние злаковые, злаково-бобовые травы |
бобовые и другие трудносилосуемые растения | ||
Муравьиная кислота |
л |
4-5 |
5-6 |
Бензойная кислота |
кг |
2-3 |
3-4 |
Бензоат натрия |
кг |
2-3 |
3-4 |
Пиросульфит натрия |
кг |
4 |
5-5,5 |
Силлактим (биопрепарат) |
л |
0,6 |
1,5-3 |
Лаксил (биопрепарат) |
л |
- |
1,0 |
Амилонитробактерин (биопрепарат) |
л |
1,5 |
2,0 |
Химические консерванты перед внесением разбавляют водой в соотношении 1:2 или 1:3 в жаркую погоду 1:4 или 1:5. Норма внесения рабочих растворов увеличивается в зависимости от соотношения воды и кислоты.
В процессе загрузки хранилищ консерванты из верхних слоев проникают вниз, поэтому целесообразно в нижние слои, составляющие примерно треть высоты сооружения вносить 75 %, в средние 100, и верхние 125 % нормы. Доза вносимых консервантов должны соответствовать массе заложенной травы. Траву равномерно разравнивают по поверхности слоями не более 40 см. Консерванты вносят с подветренной стороны.
При внесении жидких консервантов трава теряет упругость и хорошо уплотняется, ее объем сокращается на 10-15 %. Особенно тщательно следует уплотнять массу у стен хранилища. Исследования показали, что с открытой поверхности в течение суток жидкие консерванты практически полностью испаряются. Поэтому в конце рабочего дня укладывают верхний слой травы без обработки консервантом. На следующий день утром вносят требуемое количество рабочего раствора и продолжают загрузку.
7. Безобмолотная уборка зернофуражных культур на сенаж и силос
Одним из перспективных кормов в кормлении жвачных являются зерносенаж и зерносилос, приготовленные из вегетативной и зерновой массы всего урожая зернофуражных культур, убранных безобмолотным способом в стадии начала восковой спелости зерна (Л.Г. Боярский, 2001).
В этот период корневая система зернофуражных растений отмирает и накопление питательных веществ прекращается, однако вегетативная масса не успела огрубеть, в ней мало клетчатки, поэтому такой корм хорошо усваивается. В эту стадию развития растений в них содержится достаточное количество протеина, легкогидролизуемых углеводов, поэтому сбор питательных веществ с единицы площади значительно выше, чем при уборке на зерно и солому. Безобмолотная уборка зерновых культур на сенаж и силос по сравнению с раздельной уборкой зерна и соломы имеет следующие преимущества: выход кормовых единиц с 1 га посевов увеличивается на 10-15 %, протеина - на 15-20 %, потери питательных веществ в процессе уборки урожая значительно снижаются, быстрее освобождаются земельные площади для пожнивных культур, упрощается и удешевляется процесс уборки урожая, улучшается технология кормления, что дает возможность эффективно механизировать процесс уборки и раздачи корма, заготовленный корм лучше переваривается и усваивается животными по сравнению с зерном и соломой.
Включение бобовых культур в кормосмеси позволяет значительно увеличить в кормах содержание протеина и каротина. В качестве самостоятельной культуры из злаковых зерновых лучшей является овес, из бобовых включают горох, вику, пелюшку, а также люпин и кормовые бобы. В тройных смесях бобовых с овсом хорошими дополнительными компонентами являются подсолнечник, а также пшеница, тритикале, кормовые бобы. Третий компонент в смеси включают для увеличения выхода зеленой массы, кроме того, тройные смеси более устойчивы к полеганию. Примерное соотношение компонентов в двойных смесях 65-70 % бобовых и 35-30 % злаковых растений, в тройных – на долю злаковых приходится 55-60 % и бобовых 40-45 %.
Технологический процесс производства зерносенажа из злаково-бобовых смесей включает следующие операции: скашивание, подвяливание, измельчение, перевозку, закладку в траншею измельченной массы, трамбование и укрытие траншеи. Требования по технологическим параметрам такие же, как при заготовке сенажа из трав.
Опыты по сравнительному изучению комплексного воздействия двух типов кормления (общепринятого и рекомендуемого зерносенажного) провели Л.Боярский и Ю. Ковардонов (2000). Ими были проведены опыты на ремонтных телках, нетелях, первотелках, дойных коровах в течение 273 дней. Рационы животных всех контрольных групп в учетной период состояли по энергетической питательности на 40-66 % из кукурузного силоса; 2,5-8 - кормовой свеклы, 14-15 - злаково-бобового сена, 16-38 % концентрированных кормов.
В рационах животных опытных групп кукурузный силос и кормовую свеклу заменяли ячменно-гороховым зерносенажом, состоящим из 60 % ячменя и 40 % гороха. В учетный период структура рационов животных опытных групп была представлена на 48-69 % ячменно-гороховым зерносенажом, 14-15 % злаково-бобовым сеном и на 16-37 % концентратами.
Несмотря на идентичность рационов подопытных групп животных по энергетической питательности, они существенно различались между собой по кислотно-щелочному потенциалу. В силосных рационах животных контрольных групп отмечался дефицит резервных щелочей в количестве от 36 до 46,8 % от рекомендуемых норм, тогда как в зерносенажных рационах количество резервных щелочей было в пределах рекомендуемых норм или даже выше на 8,66-14 %.
Отрицательным фактором силосных рационов следует считать то, что на фоне их низкого щелочного потенциала в организм животных ежесуточно поступало с силосом от 500 до 700 г органических кислот, тогда как со злаково-бобовым зерносенажом - в 2-3 раза меньше.
Низкая минеральная резервная щелочность и высокая органическая кислотность силосных рационов при длительном их использовании является повышенным фактором риска нарушения обменных процессов и развития метаболического ацидоза в организме животных. Приведенные данные свидетельствуют о том, что зерносенажные рационы, обладающие высокой резервной минеральной щелочностью и низкой органической кислотностью, по кислотно-щелочному потенциалу более полноценные и лучше удовлетворяли потребности животных в щелочных и кислотных элементах питания для поддержания физиологически оптимального кислотно-щелочного равновесия и обмена веществ в организме животных.
Характер и структура рационов существенно повлияли на переваримость питательных веществ. Результаты четырех физиологических опытов показали, что самые низкие коэффициенты переваримости были у животных контрольных, силосных групп, а самые высокие – у животных опытных, зерносенажных групп. Достоверное повышение переваримости питательных веществ в опытных группах телок, нетелей и коров по сравнению с контрольными составило по сухому веществу 3,93-7,1 %, по органическому – 2,66-8,43, по безазотистым экстрактивным веществам – 3,34-6,47, по клетчатке – 4,74-12, по протеину – 6,13-10,72 %.
Более высокая переваримость животными питательных веществ рационов зерносенажного типа по сравнению с рационами силосного типа объясняется лучшими показателями рубцового пищеварения во всех половозрастных группах. Зерносенажные рационы способствуют активизации процессов пищеварения в организме телок, нетелей и дойных коров, что выражается в увеличении в рубцовом содержимом активной реакции (рН) на 4,06-15,43 %, количества общего азота – на 6,85-11,66, белкового азота – на 11,66-21,45, инфузорий – на 12,24-72,06, целлюлозолитической активности микрофлоры рубца – на 10,45-49,01, суммы летучих жирных кислот – на 5,4-33,32, уксусной кислоты – на 7,02-51,9 и уменьшении аммиака на 12,83-13,94, остаточного азота – на 4,09-14,2 % по сравнению с контролем.
Изменение рубцового пищеварения оказало положительное влияние на усвоение и баланс азота, кальция и фосфора у животных опытных групп. При достоверно одинаковом поступлении с рационами основных питательных веществ у телок и нетелей зерносенажных групп было выше отложение азота, кальция, фосфора по сравнению с животными силосных групп. При этом в зерносенажных группах отмечается лучшее использование азота.
Активизация рубцового пищеварения, обменных процессов, лучшая переваримость и усвоение питательных веществ животными опытных зерносенажных групп в учетный период способствовали положительным изменениям в составе крови и мочи, что проявилось изменениями специфических показателей обменных процессов в организме животных по сравнению с контрольной группой.
Резервная щелочность крови животных подопытных групп имеет прямую корреляционную зависимость от состояния минеральной резервной щелочности рационов и рН рубцового содержимого. У животных всех опытных групп резервная щелочность крови была выше, чем у аналогов из контрольных групп.
Эти данные свидетельствуют о том, что общий щелочной потенциал зерносенажного рациона способствует нормализации кислотно-щелочного равновесия в организме и активизации обменных процессов у животных.
Приведенные данные свидетельствуют о большей напряженности и активности протеосинтеза в организме животных, о лучшем, разнообразном, более полноценном уровне снабжения и удовлетворения потребности животных при использовании рационов зерносенажного типа.
Данное положение подтверждается тем, что у животных опытных групп молочная продуктивность была выше на 9,7-15,1 %, чем у их аналогов из контрольных групп.
Ремонтные телки опытных групп за 638 дней учетного периода увеличили живую массу на 446 кг при среднесуточных приростах 669 г, тогда как животные контрольной группы – только на 441 кг при среднесуточном приросте 644 г. Показатели линейного роста телок зерносенажной группы к 18-месячному возрасту были лучше, соответственно, и индексы растянутости, сбитости, грудной и тазогрудной были наибольшими, что указывает на их лучшее развитие, экстерьер и конституцию по сравнению с телками силосной группы. В связи с более высокой продуктивностью телок и нетелей опытной группы по сравнению с контролем затраты кормов на единицу продукции у них были ниже на 3,2-8,4 %.
После отела подопытных первотелок и перевода их в общее стадо на хозяйственный рацион изучили остаточное действие зерносенажных рационов кормления. Молочная продуктивность первотелок опытной группы была выше на 15,1 %, а живая масса телят при рождении больше на 12,8 % по сравнению с аналогами из контрольной группы.
Обобщая исследования по сравнительной оценке эффективности силосного и зерносенажного типов кормления ремонтных телок, нетелей и коров авторы рекомендуют к внедрению технологию заготовки зерносенажа из ячменно-гороховых смесей. Эта технология позволяет получать с 1 га посевов до 60-70 ц кормовых единиц, 10-11 ц сырого или 6-7 ц переваримого протеина. Как отмечает Л.Г. Боярский (2001), главное достоинство технологии производства зерносенажа состоит в том, что она позволяет наиболее полно использовать биологический потенциал зернофуражных культур. Уборку злаково-бобовых смесей на зернофураж начинают при достижении ими максимального биологического урожая, который наступает в фазе начала восковой спелости зерна. Более ранняя уборка (в фазе молочной спелости) приводит к недобору корма с единицы площади на 15-20 %, а силос из массы повышенной влажности получают в основном низкого качества. При более поздней уборке (в конце восковой, начале полной спелости) ухудшается биологическая ценность корма вследствие увеличения содержания клетчатки и снижения уровня каротина и протеина.
Запаздывание со сроками уборки трав резко снижает в них содержание протеина, каротина, минеральных веществ, увеличивает количество клетчатки, вызывая снижение переваримости и усвоения питательных веществ.
Обстоятельные исследования по изучению скармливания коровам зерносенажа из бобово-злаковых однолетних культур провел П.П. Бегун (1990). В этих опытах изучалось влияние скармливания зерносенажа на молочную продуктивность, качество молозива и молока у дойных, а также на развитие плодов у стельных сухостойных коров.
В опыте животные контрольной группы получали обычный хозяйственный рацион, состоящий из сочных кормов (силос кукурузный и свекла кормовая) – 55,6 % по питательности, грубые (солома ячменная и сено люцерновое) – 20,4 и концентратов – 24 %. Структура рационов коров опытных групп была следующей: сочные корма занимали 41,5 %, грубые - 16,5, концентраты – 6,0 и зерносенаж 36 % из смесей: овес-горох (2 группа), ячмень-горох (3 группа) и овес-ячмень-горох (4 группа).
На протяжении опыта поедаемость кормов была высокой. Остатков сена, корнеплодов и концентратов не была зафиксировано, поедаемость кукурузного силоса составляла 90 %, а зерносенажа - в пределах 98 %. Коровы опытных групп значительно лучше переваривали протеин (на 5,5-8,3 %), жир (на 3,1-6,6 %) и БЭВ (на 2,7-5,2 %). Автор отмечает, что повышению переваримости рационов с зерносенажом способствовали его диетические свойства и невысокое содержание в нем клетчатки. Баланс азота, кальция и фосфора более высоким был у коров из опытных групп.
Результаты исследования состава молозива показывают, что в первые пять дней после отела содержание жира в молозиве было выше у коров, получивших зерносенаж.
Показатели содержания каротина, витамина А и общей А-витаминной ценности как молозива, так и молока во всех опытных группах были выше, что отражает более высокое поступление каротина с зерносенажом. Улучшение состава молозива и молока положительно влияло на рост и развитие телят. При почти одинаковой живой массе телят при рождении скорость роста более высокой была у телят от коров опытных групп. До двухмесячного возраста значительная часть телят от коров контрольной группы переболела диспепсией (89,1 %), в то время как заболеваемость у телят опытных групп была значительно ниже (12,5-25 %).
Воспроизводительные функции коров всех групп характеризовались достаточно высокими показателями, однако по продолжительности сервис-периода и индексу осеменения имели превосходство коровы опытных групп.
Показатели молочной продуктивности коров свидетельствуют о преимуществе рационов с зерносенажом. Удой молока 4 %-ной жирности за первые 100 дней лактации превышал контроль соответственно на 18,7, 6,3 и 27,9 %. Таким образом, данные длительного опыта, охватывающего сухостойный период и первые 100 дней лактации, говорят о высокой эффективности злаково-бобовых зерносенажей. При этом наиболее перспективными оказались зерносенажи из овса с горохом и смеси овес+ячмень+горох. Как отмечают А.П. Мамонов и др. (2003), технологию производства и использования зерносенажа в кормлении крупного рогатого скота успешно применяют во многих хозяйствах Нечерноземья. Этот вид корма в течение ряда лет вводится в рационы молочных коров и молодняка на откорме. При этом кормовая продуктивность 1 га культур при безобмолотной уборке на зерносенаж увеличились в 1,7-2,0 раза по сравнению с уборкой на зерно, а затраты труда на производство 100 к.ед. зерносенажа снизились до 1 чел./часа или в 4-5 раз по сравнению с затратами на производство того же количества зерна. Зерносенажная технология не противопоставляется производству зерна в Нечерноземной зоне, однако значительную часть зернофуражных культур, включая бобово-злаковые агроценозы, необходимо убирать безомолотно. Это, как отмечают авторы, единственный путь роста производства полнорационных кормов в период безудержного повышения цен на энергоносители, изношенности зерноуборочной техники, зерноперерабатывающих комплексов и оборудования для размола зерна.
По сравнению с производством зерна в Нечерноземье зерносенажная технология всепогодна, корма получают даже при неблагоприятных погодных условиях в период заготовки, тогда как при уборке фуражного зерна полевые потери достигают 10-12 %, порча из-за несвоевременной сушки от 10 до 50 %. Кроме того, происходят потери при размоле, транспортировке и во время скармливания размолотого зерна животным. Эта технология обеспечивает заготовку корма с высоким набором питательных веществ, витаминов и микроэлементов. При этом поля освобождаются на 15-20 дней раньше по сравнению с уборкой зерновых в фазе полной спелости, что способствуют росту и развитию подпокровных многолетних трав и ранней вспашке под зябь и промежуточные культуры. При производстве зерносенажа (уборке и консервирования) проводится всего три вида работ, а в то время как при уборке на зерно они увеличиваются в 3-4 раза, включая освобождение полей от соломы и размол зерна.
Ученые Всероссийского государственного научно-исследовательского института животноводства разработали специальную технологию производства зерносенажа для свиней. Замена концентратов зерносенажом в количестве 15 и 25 % по питательности в рационах откармливаемых свиней способствовало увеличению среднесуточных приростов на 1,4-6,1 % при снижении себестоимости производства свинины.
Таким образом, результаты опытов многих исследователей свидетельствуют о положительном влиянии включения злаково-бобовых зерносенажей в рационы молочных коров.
Положительно оценивая роль зерносенажа в кормлении коров, следует отметить и некоторые недостатки этого корма. Необходимость провяливания однолетних растений до сенажной влажности (50-60 %) создает определенные сложности с подбором массы, особенно в дождливую погоду. Зерносенажная масса при этом часто загрязняется землей, что ухудшает качество корма, ведет накоплению в нем масляной кислоты. Уборка же без провяливания, при достижении сенажной влажности на корню неизбежно ведет к огрубеванию растений, резкому увеличению в сухом веществе сырой клетчатки и снижению содержания протеина и особенно каротина, что снижает переваримость корма. Поэтому по нашему мнению более совершенной и менее энергоемкой является технология заготовки зерносилоса, при которой злаково-бобовые зерносенажные растения убираются в фазе начала восковой спелости зерна злаков прямым комбайнированием, без предварительного провяливания (Разумовский Н.П. и др, 2004).
Среди компонентов для возделывания однолетних смесей в условиях нашей республики особый интерес представляет вика, которая среди бобовых культур выделяется устойчивостью к болезням. Кроме того, она характеризуется коротким вегетативным периодом, высоким кормовым достоинством и является хорошим предшественником для других культур. В настоящее время разработаны ее перспективные сорта и сортообразцы с урожайностью зеленой массы до 430-540 ц/га и выходом семян - 35-40 ц/га. В условиях Беларуси при возделывании вики в смешаных посевах традиционным компонентом ее является овес.
Лабораторные и производственные технологические опыты по заготовке вико-овсяного зерносилоса проведены в ЗАО «Возрождение» Витебской области в течение 1997-2001 гг. В траншеи емкостью 1000 т закладывали вико-овсяную массу в стадии начала восковой спелости зерна овса при соотношении компонентов по вегетативной массе 1:3-4. Расчеты по выходу питательных веществ показали, что в этой стадии развития с 1 га уборочной площади можно получить на 15-20 % больше кормовых единиц, чем при уборке в полной спелости и на 25-30 % - по сравнению с молочной спелостью. В период начала восковой спелости количество каротина в 1 кг силосной массы составляло 20-25 мг, а в более поздних фазах только 2-3 мг. Закладку траншей проводили при соблюдении технологических параметров в течение 4-5 дней. Урожайность зеленой массы составляла от 200 до 240 ц/га. За четыре года в хозяйстве было заготовлено около 4000 тонн вико-овсяного зерносилоса.
Анализ химического состава силосуемого сырья показал, что оно отличалось довольно высоким содержанием протеина (100-105 г переваримого протеина на 1 кормовую единицу), что определялось, прежде всего, содержанием вики (20-25 %) в составе травосмеси. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе было невысоким (18-20 %), что обеспечивало высокую переваримость корма. Сухое вещество отличалось достаточно высокой концентрацией энергии – до 0,9 кормовых единиц в 1 кг.
После открытия траншей изучали химический состав и проводили органолептическую оценку готового корма. Зерносилос имел приятный фруктовый запах, хорошо сохранившуюся структуру, невысокое содержание органических кислот (не более 1,8 %), масляная кислота не была обнаружена ни в одной из проб корма, а на долю молочной приходилось не менее 60 % от всех кислот. В 1 кг зерносилоса содержалось 0,23-0,25 кормовых единиц, 0,25-0,30 кг сухого вещества, 30-35 г сырого и 23-25 - переваримого протеина, 9,5-10 - сырого жира, 45-55 - сырой клетчатки, 3 - кальция, 2 г фосфора, 20-25 мг каротина.
Проведенный научно-хозяйственный опыт на дойных коровах показал, что поедаемость зерносилоса была высокой. В опыте сравнивалось продуктивное действие зерносилоса с силосом из злаковых провяленных трав. Включение зерносилоса в количестве 22 кг в состав основного рациона (3 кг сена злакового, 10 кг свеклы кормовой и 5 кг комбикорма) вместо эквивалентного по энергии количества силоса из провяленной массы тимофеевки, способствовало повышению продуктивности коров с 18,3 до 19,5 кг. Расход кормов при этом снижался на 7,5 %. Расчет экономической эффективности использования зерносилоса показал, что выход кормовых единиц с 1 га посевной площади составил 48-50 ц, а переваримого протеина - 4,9-5,3 ц, что в 1,5-2 раза выше по сравнению с силосом из провяленных злаковых трав. Себестоимость 1 тонны зерносилоса оказалась ниже, чем силоса из провяленных злаковых трав. Дополнительная денежная выручка на 1 га посевной площади составляла 450-460 тысяч рублей (в ценах 2000 г.). Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о высоком качестве зерносилоса из вико-овсяных смесей и положительном влиянии его на молочную продуктивность коров.
На основании вышеизложенного рекомендуем при возделывании вико-овсяных смесей на силос высевать зерно вики и овса (соответственно) 40-30 и 60-70 % от полной нормы высева каждого компонента. Уборку на силос производить в стадии - начала восковой спелости зерна овса, что обеспечивает максимальный выход питательных веществ с единицы площади. При уборке в указанные фазы вегетации удельный вес вики в смеси по вегетативной массе составляет 20-40 %, что обуславливает оптимальную обеспеченность корма переваримым протеином (на 1 к.ед. 100-110 граммов). Рекомендуемые дачи такого зерносилоса дойным коровам – до 4-4,5 кг на 1 ц живой массы.