9. Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров

9.1.Особенности кормления стельных сухостойных коров

Молочная продуктивность коров в значительной мере определяется уровнем и полноценностью их кормления в сухостойный период. Новотельные коровы в первый период лактации не в состоянии потреблять достаточное количество кормов для образования молока и теряют свою массу. Эти потери составляют при удое 5-6 тыс. кг 35-60 кг, при удое 7-8 тыс. – 55-85, при удое 9 тыс. кг и более – 85-110 кг. Значит, за период сухостоя необходимо создать в организме запасы питательных веществ для предстоящей лактации. Для этого живая масса коровы за последние два месяца стельности должна возрасти на 52-67 кг, или среднесуточный прирост должен быть 0,8-1 кг. Следует также учитывать, что энергетический обмен в этот период усиливается на 25-40 %. Обычная продолжительность сухостойного периода 50-60 дней, но у первотелок и у отдельных высокопродуктивных коров – 65-75 дней. Своевременный запуск, полноценное кормление важны не только для получения больших удоев, высокого содержания в молоке белка, жира, биологически активных веществ, но и для рождения здорового, жизнеспособного приплода живой массой не менее 30 кг (7-8 % от массы коровы) (В.И. Мосийко и др, 1989, С. Киселев и др., 2005).

Перед запуском обязательно коров проверяют на мастит и при необходимости проводят лечение.

Кормление в сухостойный период отражается и на развитии вымени. В последние два месяца стельности происходит восстановление эпителиальных клеток и становление железистой ткани молочной железы. При недостаточном кормлении эти процессы замедляются, что отрицательно сказываются на последующей молочной продуктивности коров, особенно первотелок.

Наконец, только полноценное кормление обеспечивает получение качественного молозива с высоким содержанием иммуноглобулинов, витаминов (С.Н. Хохрин, 20004, Ю. Маркин, В.Слушков, 2003).

Вот почему задачи по повышению продуктивности следует начинать решать, прежде всего, с организации полноценного кормления стельных сухостойных коров и нетелей даже при недостаточной обеспеченности кормами.

Потребность стельных сухостойных коров в элементах питания зависит от их живой массы, плановой продуктивности, возраста, упитанности. В уточненных нормах кормления стельных сухостойных коров (табл. 12) учитывается и содержание незаменимых аминокислот (лизина, метионина, триптофана), концентрация в сухом веществе рационов обменной энергии, сырого протеина, а также сахаро-протеиновое отношение (А.П. Калашников и др., 1994, 2003).

12. Нормы кормления стельных сухостойных коров, на голову в сутки

Показатели	Плановый удой, кг
	3000	4000	5000		6000		7000	8000
	Живая масса, кг
	500	500	500	600	500	600	600	600	700
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Корм. ед.	7,7	8,8	9,9	10,7	11,5	12,3	13,5	14,2	14,9
Обменная энергия, МДж	89	105	116	125	132	142	153	162	170
Сухое вещество, кг	10,5	11,0	11,6	12,5	12,5	13,5	14,2	14,6	15,3
Сырой протеин, г	1310	1450	1675	1810	1845	2085	2285	2470	2590
Переваримый протеин, г	820	970	1090	1175	1265	1360	1485	1605	1685
Расщепляемый протеин,г	797	940	1038	1120	1180	1270	1370	1450	1522
Нерасщепляемый протеин, г	513	510	637	690	665	815	915	1020	1068
Лизин, г	77	77	81	88	85	90	100	102	107
Метионин, г	39	39	41	44	43	45	50	51	54
Триптофан, г	28	28	29	32	30	32	36	37	38
Сырая клетчатка, г	2750	2640	2670	2900	2660	2840	2980	2920	3060
Крахмал, г	750	850	1175	1270	1370	1465	1930	2085	2190
Сахара, г	655	775	930	1000	1140	1220	1485	1605	1685
Сырой жир, г	230	280	335	365	415	445	515	585	610
Продолжение табл. 12
Показатели	Плановый удой, кг
	3000	4000	5000		6000		7000	8000
	Живая масса, кг
	500	500	500	600	500	600	600	600	700
Соль поваренная, г	50	55	60	70	65	75	80	85	95
Кальций, г	80	90	95	100	105	120	130	135	150
Фосфор, г	45	50	55	65	60	70	75	80	90
Магний, г	19	20	21	23	22	23	24	26	27
Калий, г	62	66	70	76	81	87	90	97	102
Сера, г	21	22	23	25	27	29	30	32	34
Железо, мг	540	615	695	750	805	860	945	1020	1070
Медь, мг	75	90	100	105	115	125	135	145	155
Цинк, мг	385	440	495	535	575	605	675	730	765
Кобальт, мг	5,4	6,2	6,9	7,5	8,1	8,6	9,5	10,2	10,7
Марганец, мг	385	440	495	535	575	615	675	730	765
Йод, мг	5,4	6,2	6,9	7,5	8,1	8,6	9,5	10,2	10,7
Каротин, мг	345	440	495	535	635	675	810	875	920
Витамин D, тыс. МЕ	7,7	8,8	10,9	11,8	12,7	13,5	16,2	17,5	18,4
Витамин Е, мг	310	350	395	430	460	490	540	585	600
Перев. протеина на 1 к.ед., г	110	110	110	110	110	110	110	113	113
Сахаро-протеиновое отношение	0,80	0,80	0,85	0,85	0,90	0,90	1,0	1,0	1,0
Концентрация в 1 кг СВ:
корм. ед.	0,73	0,80	0,85	0,86	0,92	0,92	0,95	0,97	0,97
обменной энергии, МДж	8,5	9,5	10,0	10,0	10,5	10,5	10,7	11,1	11,1

Потребность в энергии у высокопродуктивных коров с плановым годовым удоем 7-8 тыс. кг почти в 2 раза выше, чем при плановом удое 3 тыс. кг. Например, сухостойной корове живой массой 700 кг и плановым удоем 8 тыс. кг требуется в сутки 14,9 к.ед., или 170 МДж обменной энергии, то есть столько же, как и лактирующей при суточном удое 20 кг. Однако избыточное кормление также нежелательно. Оно приводит к ожирению, что является причиной тяжелых отелов и послеродовых заболеваний, может привести к кетозу, ацетонемии после отела. Особенно склонны к нарушению обмена веществ ожиревшие первотелки (С.Н. Хохрин, 2003, 2004, Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005).

Из расчета на 100 кг живой массы стельным сухостойным коровам требуется 2,2-2,4 кг сухого вещества. По мере роста планового годового удоя концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества возрастает с 8,5 до 11,1 МДж. Достигается это повышением качества травяных кормов, увеличением удельного веса концентратов. У стельных сухостойных коров высокая потребность в протеине, ведь сухое вещество плода на 70 % состоит из белка. Концентрация сырого протеина в сухом веществе рационов возрастает с 12,5 % при плановом удое 3000 кг до 16,9 % при удое 8000 кг. Возрастают требования и к качеству протеина – содержанию в нем незаменимых аминокислот. Недостаток протеина в рационах приводит к дистрофии и снижению жизнеспособности новорожденных телят, увеличению продолжительности сервис-периода, спаду молочной продуктивности в последующую лактацию (С.Н. Хохрин, 2004).

Легкоферментируемые углеводы (сахара, крахмал) являются не только самыми доступными источниками энергии для животных, но необходимы для жизнедеятельности микрофлоры преджелудков, с помощью которой переваривается 70-85 % сухого вещества корма, синтезируется полноценный бактериальный белок, образуются летучие жирные кислоты. Эти углеводы необходимы и для образования гликогена, который откладывается в печени, плаценте. У высокопродуктивных коров сахаро-протеиновое отношение повышается с 0,8 до 1,0, а соотношение между крахмалом и сахаром с 1,1 до 1,3. Лучшими источниками сахаров являются корнеплоды, качественное злаковое сено, крахмала – концентраты, картофель.

При недостатке легкоферментируемых углеводов в рационах, когда сахаропротеиновое отношение менее 0,8 нарушаются процессы брожения в преджелудках, что ведет к снижению переваримости питательных веществ, ацидозу, рождению физиологически незрелых телят и диспепсии (С.Н. Хохрин, 2004).

Концентрация сырой клетчатки в сухом веществе рационов снижается с 25 % при плановом удое 3000 кг до 20 % - при 8000 кг. Поэтому в рационах высокопродуктивных коров нежелательны корма с высоким содержанием клетчатки: солома, травяные корма поздних сроков уборки. Оптимальное содержание клетчатки необходимо для обеспечения нормальной перистальтики, для образования летучих жирных кислот – главных источников энергии.

Минеральное питание высокопродуктивных коров в сухостойный период имеет свои особенности. При недостатке минеральных веществ они извлекаются из костной ткани, что приводит к остеомаляции, остеопорозу, абортам. Чаще недостает фосфора, что влечет снижение усвоение протеина, каротина, нарушение функции воспроизводства.

Нередко высокопродуктивные коровы страдают послеродовой гипокальцемией, или родильным парезом. Болезнь сопровождается снижением содержания кальция в крови, парезом (параличом) гладких и поперечно-полосатых мышц, параличеобразным состоянием глотки, языка, кишечника, потерей сознания (кома). Болезнь чаще возникает в первую неделю после отела. По мнению И.П. Кондрахина (1989, 2004) причиной болезни является не дефицит кальция в рационах, как считалось ранее, а напротив, его избыток, широкое Са:Р отношение. Это приводит к подавлению функции паращитовидных желез, уменьшению секреции паратгормона. В результате снижается усвоение кальция из кормов и его резорбция из костной ткани. В то же время с молозивом выделяется около 100 г кальция. Возрастает отдача ионов кальция из тканей, особенно из мышечной, ослабляется тонус мышц, развивается их парез (paresis ослабление) – неполный паралич. Болезнь сопровождается ослаблением двигательных функций, параличеобразным состоянием глотки, языка, кишечника, коматозным состоянием, возможен летальный исход. Для восстановления уровня кальция в крови проводят инъекции его солей. Дача витамина D снижает выход кальция с молозивом (Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко, 2005).

Во избежание заболевания ряд авторов (Б.Д. Кальницкий и др., 1989) рекомендует ограничивать корма, богатые кальцием. При снижении за 1 месяц до отела уровня кальция в рационах высокопродуктивных коров до 70 г/гол. в сутки против 90 г и отношении Са:Р=1,1-1,3:1 случаев гипокальцемии и родильного пареза не отмечалось.

Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко (2005) (A. Schroder u.a, 2003) предлагают в последние три недели перед отелом потребление кальция снизить до 40-50 г. Для этого уменьшают дачу богатых кальцием бобовых культур. А такие корма как сухой жом, люцерну, красный клевер, по их мнению, вообще не следует применять для кормления коров в период сухостоя. При снижении уровня кальция в рационах сухостойных коров потребность в этом элементе компенсировалась за счет его лучшей усвояемости. Сразу после отела содержание кальция в рационах лактирующих коров увеличивают до 150-200 г/гол. в сутки в зависимости от удоя. Для этого в рацион вводят до 250 г карбоната кальция. Для профилактики родильного пареза применяют инъекции витамина D за 5-6 дней до отела.

Обязательной минеральной подкормкой является поваренная соль в количестве около 6 г на 1 к.ед. рациона. Из расчета на 1 к.ед. рациона высокопродуктивным коровам в сухостойный период требуется 50-60 мг каротина, 1,2 тыс. МЕ витамина D и около 40 мг витамина Е.

Недостаток каротина вызывает выкидыши, рождение слабых телят, их диспепсию, снижает качество молозива у новотельных коров (С.Н. Хохрин, 2003, П.Г. Захаров, 2001).

Состав рационов. Корма для стельных сухостойных коров должны быть высококачественными. Незаменимыми компонентами рационов является сено, являющееся хорошим источником энергии, протеина, сахара, минеральных веществ, витаминов, в частности, витамина D₂. Минимальная дача сена – 0,7 кг на 100 кг живой массы, средние дачи – 4-5 кг в сутки на голову. Ученые ВИЖа рекомендуют также вводить в рационы до 15 кг сенажа, 10 – силоса и 10-15 кг корнеклубнеплодов. Концентрированные корма должны составлять в рационе 25-30 % по питательности. При плановом годовом удое 8000 кг это составит 3,5-4,5 кг (В. Виноградов и др., 2005).

Ряд отечественных и зарубежных исследователей предлагает для повышения энергетического питания стельных сухостойных коров в последние 2-3 недели перед отелом повышать долю концентратов до 5,5-6,5 кг, а объемистые корма давать вволю, но за 2-3 дня до отела концентраты из рациона исключают (В.М. Крылов и др., 1987). Такой высокоэнергетический тип кормления способствует более быстрому раздою коров при меньших потерях живой массы.

Структура рационов стельных сухостойных коров в стойловый период может состоять из 20-25 % от общей питательности сена, по 15-20 – сенажа и силоса, 10-12 – корнеплодов и 25-30 % концентратов.

С.Н. Хохрин (2004) рекомендует в рацион стельных сухостойных коров с ожидаемым удоем 5 тыс. кг молока в год включать сено – 5 кг, травяную резку – 1, сенаж – 7, силос – 12, корнеплоды – 5, концентраты 2-2,5 кг.

В летний период основу рационов составляют зеленая масса пастбищ, культур зеленого конвейера и концентраты. Чтобы сбалансировать рационы по сухому веществу, клетчатке, часть зеленых кормов следует скармливать в подвяленном виде (Л. Боярский, 2003).

Стельным сухостойным коровам нельзя скармливать перекисленный силос с содержанием масляной кислоты более 0,2 %, это ведет к кетозам, гипокальцемии. При этом ухудшается качество молозива: снижаются его кислотность, концентрация в нем иммуноглобулинов. Нельзя скармливать стельным сухостойным коровам хлопчатниковый шрот, так как содержащийся там госсипол вызывает аборты. Не рекомендуют им включать в рацион барду, мезгу, мерзлые корнеплоды, корма пораженные плесенью, гнилью (Н.А. Попков и др., 2002).

Стельных сухостойных коров следует выделять в самостоятельную технологическую группу, которую размещают в отдельное помещение или секцию. Для них предпочтительно беспривязное содержание с ежедневным активным моционом продолжительностью не менее 2 часов в день. Активное движение, ультрафиолетовое облучение способствует синтезу витамина D₃ в коже, улучшается минеральный обмен, повышается аппетит, организм обогащается кислородом, снижается количество недоокисленных продуктов обмена, укрепляются связки, мышцы, легче проходят отелы, меньше бывает послеродовых осложнений, задержаний последа, нарушений полового цикла, маститов и др. (А. Науменков, 2002).

Рационы для стельных сухостойных коров могут представлять собой различный набор кормов в зависимости от их наличия в хозяйстве, типа кормления. В сбалансированных рационах скармливание качественного силоса не оказывало отрицательного влияния на здоровье коров и новорожденных телят. Однако кукурузный силос для стельных сухостойных коров является менее пригодным, так как его каротин не полностью превращается в витамин А (В.И. Шляхтунов, В.И. Смунев, 2005). За 1-2 недели до отела количество сочных кормов в рационах обычно уменьшают, но резко изменять рацион в конце сухостойного периода нежелательно, так как нарушается рубцовое пищеварение, возникают изменения в обмене веществ в период отела и раздоя.

От полноценности кормления стельных сухостойных коров во многом зависит жизненность и здоровье молодняка. Массовые заболевания телят диспепсией чаще являются следствием дефицита в рационах каротина, сахаров, минеральных веществ. При недостатке сахаров скармливают 0,8-1,0 кг мелассы. Необходимость добавок биологически активных веществ особенно возрастает к концу зимовки, когда количество перекисей, альдегидов в кормах возрастает в 3-4 раза и добавки витаминов, микроэлементов снижают их токсическое действие на организм (Е.А. Панковец, И.М. Карпуть, 2001).

Ученые БелНИИЭВ рекомендуют проводить витаминизацию стельных сухостойных коров за 1,5-1 месяц до отела путем трехкратного внутримышечного введения с интервалом 10-12 дней, тыс. МЕ: А – 700, D – 200 и Е – 200 мг, а также постоянно скармливать минерально-витаминные подкормки: костовит форте, олиговит и др. (А.П. Лысенко и др., 2004).

Для профилактики йодной недостаточности применяют инъекции деструмина, дают таблетки кайода согласно инструкций по их применению.

Недостаток селена устраняют путем инъекций селенита натрия, а лучше – селевита, содержащего кроме селена и витамин Е. Инъекции проводят с интервалом в 15 дней, но не позже двух недель до отела. Селен и витамин Е взаимно дополняют друг друга, защищая клетки организма от перекисей (М.А. Надаринская, 2002, 2004).

Новое в организации запуска. Будущее интенсивного молочного скотоводства за беспривязным содержанием скота. Однако в доильных залах коровы нередко обезличены, что затрудняет их запуск. По мнению О. Шакирова (2005) существующий в настоящее время «механический запуск» уже устарел и оказывает отрицательное влияние на реализацию генетического потенциала. Связано это с тем, что когда корове за 3 месяца до предполагаемого отела сокращают кратность доения, происходит рефлекторное торможение синтеза молока, уменьшение железистой ткани вымени. В странах с высоким уровнем ведения молочного скотоводства применяется разовый, или одномоментный запуск коров. Суть метода: за 2 месяца до предполагаемого отела корову прекращают доить, независимо от величины разового удоя, одновременно переводят на рацион, рассчитанный на суточный удой 5 кг без ограничения в воде.

Проводят также обследование вымени на наличие механических повреждений, определяют состояние сосков. При наличии ран, трещин, повреждений проводят лечение. При наличии патологий вымени в пораженную долю вводят препарат МАСТИЕТ-ФОРТЕ однократно в дозе одной шприц-тубы. В этом случае корову продолжают доить еще сутки. В здоровую молочную железу, или по прошествии суток после введения МАСТИЕТ-ФОРТЕ в каждую долю вводят препарат НАФПЕНЗАЛ ДС в дозе одной шприц-тубы. После этого корову больше не доят и переводят в группу сухостоя. В состав НАФПЕНЗАЛ ДС входят антибиотики нафциллин, пенициллин, дигидрострептомицин, обеспечивающие максимальный бактерицидный эффект. В течение суток после введения препарата отмечается отек вымени, который затем проходит. Как показывает практика, разовый запуск безболезненно переносят коровы даже с суточным удоем молока 25 кг и более.

К двадцатым суткам после введения НАФПЕНЗАЛ ДС вымя самостоятельно справляется с проникающей инфекцией.

Из-за того, что отпадает необходимость сокращать число доений в последний месяц перед запуском, дополнительная прибавка составляет 5 % годового удоя. При годовом удое 5 тыс. кг это составит 250 кг на сумму 1250 рос. рублей. Затраты на препарат обходятся в 180 рос. руб. Значит, экономическая эффективность – 7 руб. на вложенный рубль.

Данный препарат профилактирует также маститы, стимулирует формирование местного иммунитета вымени, обеспечивает новорожденных телят качественным молозивом без бактериальных токсинов, тем самым предупреждает диспепсии, профилактирует гинекологические осложнения воспалительного характера.

Для одномоментного запуска используют введение в соски и других антибиотиков с продолжительным эффектом действия – препарата клоксалицина, например, орбенин (Г. Карликова, 2005).