- •И.Я. Пахомов
- •Ббк 45.45
- •Введение
- •Необходимость повышения качества кормов
- •1. Влияние качества кормов на их питательность и молочную продуктивность
- •2. Повышение протеиновой питательности кормов
- •Сравнительная эффективность возделывания бобовых трав, в среднем за год пользования (по м.А. Кадырову, 2004)
- •3.Фазы развития и время уборки трав
- •Показатели продуктивности многолетних трав в разные фазы вегетации
- •4. Ускорение сушки скошенных трав
- •Совершенствование технологий заготовки кормов
- •Влияние консервантов на качество кормов
- •Качество силоса, приготовленного с органическими кислотами (срок хранения – свыше 317 суток)
- •6.Состав и питательность силосов
- •7. Молочная продуктивность и состав молока коров
- •Дозы внесения консервантов в расчете на тонну силосуемой массы
- •7. Безобмолотная уборка зернофуражных культур на сенаж и силос
- •8. Заготовка и использование плющеного зерна повышенной влажности
- •9.Урожайность ячменя в зависимости от фаз уборки за 2001-2003 г.Г.
- •10. Дозы консервантов aiv, л/т
- •11. Дозы внесения органических кислот, кг/т
- •9. Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров
- •9.1.Особенности кормления стельных сухостойных коров
- •12. Нормы кормления стельных сухостойных коров, на голову в сутки
- •9.2. Потребность лактирующих коров в основных элементах питания
- •13. Нормы кормления полновозрастных дойных коров живой массой 600 кг, на голову в сутки
- •9.3.Особенности кормления по периодам лактации. Организация раздоя.
- •14. Расход концентратов на 1 кг молока, г (по л.В. Топоровой и др., 2004)
- •9.4. Повышение эффективности использования кормов
- •9.5. Кормление в летний период
- •9.6. Рациональное использование концентратов
- •15. Потребность коров в концентрированных кормах (по м. Кирилову, 2004)
- •16. Рецепты комбикормов для коров с удоем 6-8 тыс. Кг молока, % (БелНииж)
- •17. Рецепты бвмд для высокопродуктивных лактирующих коров
- •9.7. Использование кормосмесей
- •1 Группа – коровы до 90-120 дней лактации, в том числе и коровы с удоем свыше 28-30 кг и первотелки с удоем свыше 25 кг молока в сутки;
- •9. 8. Из опыта кормления высокопродуктивных коров
- •Примерные рационы для высокопродуктивных коров, живая масса 600-650 кг
- •9.9. Потребность в кормах для высокопродуктивных коров
- •20. Годовая потребность коров в энергии и переваримом протеине (виж)
- •21. Структура годовых рационов коров, в % по питательности (виж)
- •22. Структура кормов на производство молока (% по питательности) (Программа «Корма», 2003)
- •23. Годовая потребность в кормах на 1 корову в среднем, ц
- •10. Контроль полноценности кормления
- •Литература
- •Содержание
- •Научное издание
4. Ускорение сушки скошенных трав
Травянистые растения содержат до 85 % влаги. Есть два основных способа их консервирования: высушивание и подкисление. Высушивают до влажности 17 % и ниже. При этом осмотическое давление в клетках повышается настолько, что содержащие там питательные вещества становятся недоступными для микроорганизмов и плесневых грибов. Так готовят сено, искусственно обезвоженные корма, которые хранятся при доступе воздуха. Второй способ основан на подкислении массы органическими кислотами, подавляющими жизнедеятельность микроорганизмов. Но чтобы не развивались плесени, необходимо создать анаэробные условия. На этом принципе основано силосование, когда органические кислоты образуются при сбраживании сахаров. Промежуточное положение занимает сенажирование, когда массу предварительно подвяливают до влажности 40-60 %. Корм, приготовленный из трав, подвяленных до влажности 60,1-70 % в последние годы стали называть силажом. Так как заготовка силоса из сырья с влажностью более 75 % сопровождается большой потерей питательных веществ с вытекающим соком, образованием масляной кислоты, то возникает необходимость снижать влажность сырья путем подвяливания или добавления сухих компонентов.
Следовательно, снижение влажности скошенных растений является главным приемом при всех способах заготовки травяных кормов. Сокращение сроков высушивания трав – одно из главных условий получения качественных кормов. Ускорить сушку трав можно механическим и химическим способами. Из механических способов наиболее распространены плющение, ворошение, переворачивание сырья. Основная задача – сохранить листья, которые сохнут почти в 2 раза быстрее и при снижении влажности стеблей до 19 % листья пересыхают (влажность 9-12 %) и крошатся, а при воздействии на массу уборочной техники сильно отбиваются. А ведь в листьях находится около 70 % протеина, 70-80 % каротина от имеющегося в растении. Плющение стеблей клевера и люцерны ускоряет сушку в 1,5-2 раза, уменьшает потерю листьев, что повышает сохранность сухого вещества в 1,5 раза, сырого протеина – в 3,5, каротина – в 2,4 раза по сравнению с сушкой без плющения.
Однако плющение эффективно лишь в благоприятную погоду, в пасмурные дни расплющенные стебли поглощают много воды и плохо сохнут. При этом происходит вымывание питательных веществ. Не рекомендуют плющить злаковые травы, так как их полые стебли сохнут лишь на 25 % медленнее, чем листья. Для равномерного подсыхания травы ее ворошат 1-2 раза в прокосах. Плющение проводят непосредственно при скашивании или вслед за ним. Плющить даже слегка подвяленную траву нецелесообразно.
В последние годы за рубежом ведутся интенсивные исследования по ускорению сушки трав путем глубокого нарушения целостности стеблей, так называемого кондиционирования растений, то есть приведения их в определенное состояние (кондицию). Предложен ряд новых технологий и принципиально новых машин (кондиционеров). Например, в Германии сконструирован кормоуборочный комбайн «травяной лайнер», производящий мацерацию растений – нарушение целостности межклеточного пространства, что обеспечивает провяливание бобовых трав на сенаж (влажность около 50 %) за 2-3 часа, а сушку массы на сено до влажности 17 % - в день скашивания. В России предложена система обработки трав при скашивании и режим их сушки. Сущность данной технологии в нарушении целостности кутикулы стеблей путем частого их изминания, счесывании воскового налета, а также разрушении сосудопроводящих пучков камбиального слоя. Наиболее полно это достигается надкалыванием стеблей на половину их толщины, но это трудно осуществить технически. Поэтому предложен другой способ обработки трав, который незначительно уступает надкалыванию. Речь идет о частом изминании стеблей (через 2-6 мм) с одновременным их измельчением на отрезки 10-20 см и частичным дроблением стеблей. В режим обезвоживания входит также укладка массы в прямоугольные прокосы при равномерном распределении по всей их ширине и длине слоями до 5 см. Дальнейшая сушка проводится без ворошения и валкования. Для такой обработки трав создан кондиционер роторного типа с ударными заостренными билами, который можно навешивать на сенокосилки всех типов. Наиболее перспективны косилки, оборудованные кондиционерами плющильного типа, представляющие собой два рифленых прорезиненных вальца с противоположным вращением. Эти косилки формируют полувалок – полупрокос. Они обеспечивают качественную обработку растений (изминание стеблей с частичным нарушением целостности кутикулы) и ускоренное их обезвоживание.
Такая технология обеспечивает одновременное обезвоживание листьев и стеблей, в 2-2,5 раза ускоряет процесс сушки (В.А. Бондарев, 2003, 2004). В Беларуси ПО «Гомсельмаш» производит в виде адаптера к универсальному энергосредству УЭС-2-250 навесную косилку-плющилку КПР-6 с шириной захвата 6 м. Косилка состоит их двух унифицированных блоков захвата по 3 м с дисковыми рабочими блоками. Каждый блок оснащен бильным кондиционером (В.Н. Дашков и др., 2001).
Ускорить высушивание растений можно также с помощью химических веществ – десикантов (лат. desiccaze– высушивать). В качестве десиканта чаще используют раствор углекислого калия: 4-10 кг препарата на 200-400 л воды в зависимости от урожайности трав. Лучший эффект этого препарата достигается при сушке бобовых трав в сочетании с их плющением: скорость сушки клевера повышается в 1,6 раза (П.С. Авраменко и др., 1993).
Аналогичный результат получен при обработке скошенных бобовых и злаково-бобовых трав 2%-ным раствором карбоната калия в дозе 200-300 л/га. Опрыскивание растений слабым раствором этого вещества разрушает наружный слой стеблей, что ускоряет испарение из них влаги и выравнивает скорость сушки стеблей и листьев, благодаря чему листья меньше пересыхают и крошатся.
Скорость сушки трав во многом зависит от времени суток, когда они скошены. Установлено, что скорость сушки трав первого укоса, скошенных до 9 часов утра в 2,5-3 раза выше, чем скошенных в полдень. Утром открыты устьица растений, впереди длинный световой день, что способствует более быстрому обезвоживанию массы.
Таким образом, широкое использование способов, ускоряющих сушку трав (скашивание в ранние утренние часы, плющение, ворошение, кондиционирование, десикация) существенно сокращает потери питательных веществ и является предпосылкой заготовки высококачественных кормов.