Звягина Учебное пособие

В. И. Звягина

ОСНОВЫ БИОХИМИИ

Учебное пособие для самоподготовки студентов заочного отделения фармацевтического факультета

ЗВЯГИНА

Государственное бюджетноеРязаньобразовательное, 2012 учреждение

высшего профессионального образования «Рязанский государственный медицинский университет

имени академика И.П.Павлова» Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра биологической химии с курсом КЛД ФДПО

В.И. Звягина

ОСНОВЫ БИОХИМИИ

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ для самоподготовки

студентов заочного отделения фармацевтического факультета

Рязань, 2012

УДК 577.1 (075.8)

ББК 28.072

З-451

2

Рецензенты: В.И.Шутов, канд.мед.наук., доц. кафедры гистологии и биологии;

Т.Ю. Колосова, канд.хим.наук, доцент кафедры биоорганической и органической химии

Автор: В.И.Звягина, канд.биол.наук, доцент кафедры биологической химии с курсом КЛД ФДПО

З-451 Звягина В.И.Основы биохимии: учебное пособие для самоподготовки студентов заочного отделения фармацевтического факультета /В.И. Звягина; ГБОУ ВПО РязГМУ Минздрава России.– Рязань: РИО РязГМУ, 2012 – 250 с.

Учебное пособие «Основы биохимии» разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 060301 «Фармация» и программой по биологической химии для студентов медицинских вузов.

Особенностью учебного пособия является ориентация каждой темы (частного модуля) на формирование определенных общекультурных и профессиональных компетенций; внутри частного модуля в краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, которые выносятся на итоговую аттестацию. Каждый модуль сопровождается набором заданий различного уровня сложности, что позволит систематизировать полученные знания по предмету и качественно подготовиться к экзамену.

Учебное пособие предназначено для студентов заочной формы обучения фармацевтического факультета

Для Вас подготовлено учебное пособие с пакетом тестовых заданий для самоконтроля и контрольных заданий для самостоятельной работы по курсу биологической химии, составленное в соответствии

3

с требованиями Федерального Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 060301 «Фармация» и программой по биологической химии для студентов медицинских вузов.

Данное учебное пособие поможет Вам систематизировать подготовку к текущим занятиям, а в совокупности с конспектами лекций и протоколами лабораторно-практических занятий станет хорошим конспектом при подготовке к экзамену в конце курса обучения.

После изучения каждой темы (частного модуля) Вы можете оценить свои знания с помощью тестовых заданий - признанного и высокоэффективного способа самоконтроля, кроме этого Вам предлагается набор контрольных заданий для самостоятельной работы, который включает в себя решение кейс-задач, выполнение расчетнографических заданий и моделирование интерактивных ситуаций. Все это требует знаний нескольких частных модулей, а также предполагает использование дополнительной литературы, но в итоге позволит Вам достигнуть высокого уровня освоения общекультурных и профессиональных компетенций. Желаем успехов в обучении!

Динамика формирования компетенций при работе с учебным пособием «Основы биохимии»

Содержание компетенции или ее элементов

а) общекультурные (ОК):

способность и готовность анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических и клинических наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1);

б) профессиональные (ПК):

6

способность и готовность применять основные методы, способы и средства получения, хранения, переработки научной профессиональной информации; получать информацию из различных источников, в том числе с использованием современных компьютерных средств, сетевых технологий, баз данных и знаний

(ПК-1);

способностью и готовностью проводить анализ лекарственных средств с помощью химических, биологических и физикохимических методов в соответствии с требованиями Государственной фармакопеи (ПК-35);

способность и готовность к проведению информационнопросветительской работы по пропаганде здорового образа жиз-

ни (ПК-47);

способность и готовность работать с научной литературой, анализировать информацию, вести поиск, превращать прочитанное в средство для решения профессиональных задач (выделять основные положения, следствия из них и предложения) (ПК-48);

–способность и готовность к участию в постановке научных задач

иих экспериментальной реализации (ПК-49)

Список сокращений

Общий модуль 1. Структура основных биополимеров и их мета-

болизм в организме человека.

Частный модуль 1.1. Строение и функции белков.

9

После изучения частного модуля 1.1. студент должен:

Знать: строение белков, аминокислот, их физико-химические свойства и классификацию. Знать уровни структурной организации белков и зависимость биологических свойств белков от их структуры; понимать основы функционирования белков.

Уметь: оценивать информативность биохимических показателелей анализа крови и мочи при патологических состояниях, возникающих

врезультате нарушения белкового обмена; самостоятельно находить достаточное количество информации для решения ситуационных задач.

Владеть: навыками написания трипептидов, методами определения содержания аминокислот, белков для их возможного использования

вфармацевтическом анализе.

Белки – важнейшая составная часть живой материи. Биологические функции белков.

Белки – основной структурный элемент тканей. Белки имеют большой молекулярный вес, содержат азот в своём составе, состоят из аминокислот, соединённых в цепи с помощью пептидных связей. Белки выполняют в живой клетке много разнообразных функций, например:

1.Ферментативная – в клетке участвуют в биохимических реакциях 2000 различных ферментов и все они по химической природе – белки (простые или сложные).

2.Гормональная – в организме человека 50% всех гормонов имеют белковую природу.

3.Рецепторная – избирательное связывание различных регуляторных веществ – гормонов, биогенных аминов, медиаторов, протекает с помощью белковрецепторов на мембранах клеток.

4.Структурная – в состав всех мембран клеток входят белки.

5.Регуляторная – гормоны белковой природы.

6.Защитная – иммунитет организма человека связан с наличием специальных белков - γ-глобулинов (антител).

7.Сократительная – в работе мышц участвуют специальные сократительные белки: актин, миозин, тропонины и тропомиозин. 8.Трофическая или резервная белки: использование белков как запасного материала для питания развивающихся клеток, например, глютелины.

9. Энергетическая – 1г. белка, окисляясь до конечных продуктов, дает 4,1 ккал энергии.

10