ДИПЛОМКА / Диплом Рустам / РЕФЕРАТ

Реферат

Пояснительная записка:

115 страницы текста

23 таблицы

9 рисунков

Графическая часть:

9 листов формата А1

Целью проекта является совершенствование технологии производства зернового хлеба с добавлением молочной сыворотки.

В дипломном проекте приведено экономическое обоснование выбранной разработки, представлены технология производства хлеба «Зерновой», основные мероприятия по организации производственного процесса и обеспечению безопасности сырья или готовой продукции.

Путём экспериментальных исследований качества сырья была разработана новая рецептура, необходимая для совершенствования технологии хлеба.

В заключение дипломного проекта представлен расчет экономических показателей проекта, который показывает, что вложение средств в данную технологию производства будет оправдано, проект принесет доходы, которые окупят все затраты сил и средств.

При проектировании был использован текстовый редактор Microsoft Word, графический редактор КОМПАС 3D-V13. Построение диаграмм выполнено с использованием редактора Microsoft Excel.