1.Цели производственной практики (1 этап)

Основными целями производственной практики являются:

-подготовка бакалавров к следующим видам профессиональной деятельности: торгово-закупочной, оценочно-аналитической, торговотехнологической.

-формирование профессиональной культуры применения знаний, умений и владений, полученных в процессе изучения профессиональных

дисциплин, которые формируют подготовку бакалавров для решения конкретных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности;

- создание у обучающихся целостной системы творческого подхода к практической реализации знаний, умений и владений по анализу потребностей, формирования и оценке качества, организации хранения и снижения потерь продовольственных товаров в процессе товародвижения от производства до потребителя.

2.Задачи производственной практики (1 этап)

Задачами производственной практики являются:

·ознакомление с организационно-управленческой структурой, планировкой торгового предприятия;

· овладение	навыками	по	организации	и	ведению	торгового
технологического процессов в торговом предприятии;

·ознакомление с технологией идентификации товара;

·ознакомление с методами обеспечения качества и безопасности товаров, размещении их на хранение, подготовке к продаже;

·овладеть навыками работы товароведа в торговом предприятии;

·научиться оперативно реагировать на быстроизменяющийся спрос потребителей;

·уметь формировать оптимальный ассортимент товаров для конкретных групп потребителей;

·ориентироваться в конъюнктуре рынка и грамотно формировать товарную

политику	конкретного		предприятия; уметь	работать	с	товарно-
сопроводительной		и	технической	документацией		на	торгово
предприятии.

1

3.

Место

производственной

практики(1

этап)

в

структуре

ООП

бакалавриата по направлению подготовки100800.62 «Товароведение»,

профиль

подготовки «Товароведение

и

экспертиза

товаров

во

внутренней и внешней торговле»

Производственная практика (1этап)

входит в

состав учебного

плана

подготовки

по

направлению100800.62 «Товароведение»,

профиль

подготовки «Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней

торговле» основной образовательной программы бакалавриата.

Прохождение

производственной

практики

предполагает

предшествующее успешное освоение предметов гуманитарного, социального

и экономического цикла(Б.1), математического цикла (Б.2) и некоторых

дисциплин профессионального цикла (Б.З).

Особое значение придается предшествующему освоению дисциплин

Материаловедение потребительских товаров, Товароведение однородных

групп

продовольственных

товаров, Товароведение

однородных

групп

непродовольственных

товаров,

Технология

торговых

предприятий,

Мерчандайзинг

потребительских

товаров, Товарная

информация ,

Оборудование торговых предприятий.

Прохождение

производственной

практики(1

этап) необходимо

как

предшествующее

для

дисциплин

Идентификация

и

обнаружени

фальсификации

товаров,

Таможенная

экспертиза,

Методы

принятия

управленческих

решений,

Международная

коммерция,

Экспертиза

продовольственных товаров, Экспертиза непродовольственных товаров и прохождения Производственной практики (2 этап).

4. Формы проведения производственной практики (1 этап)

Производственная	практика	проводится	на	предприятиях, в
учреждениях и организациях, осуществляющих торговлю				товарами и
услугами.

5. Место и время проведения производственной практики (1 этап)

Прохождение		студентами производственной	практики
осуществляется,	как	правило, на основе договоров, заключенных		между
Университетом	и	предприятиями(организациями), в	соответствии		с
которыми указанные предприятия (организации) обязаны предоставить места
для прохождения студентами Университета практики.
Базы практики для студентов должны отвечать следующим основным
требованиям:
- соответствовать профилю подготовки бакалавра;
- располагать квалифицированными кадрами			для	руководства

2

практикой студентов.

Определение баз практики возлагается на заведующего выпускающей

кафедры,	который	готовит		договоры			с	ведущими	отраслевым
предприятиями (организациями) о					приеме		студентов	Университета		на
практику.
Продолжительность			практики –		2	недели. Время проведения: после
окончания аудиторных занятий в 6 семестре.
6. Компетенции		обучающегося,				формируемые		в	результате
прохождения производственной практики (1 этап)
В результате прохождения данной учебной практики обучающийся
должен	приобрести		следующие			навыки, умения, универсальные				и
профессиональные компетенции:
умением критически			оценивать			свои достоинства		и недостатки, на-

мечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-3);

готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью к осуществлению функций руководителя подразделения предприятия (ОК-4);

способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, осознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования - ин формационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны

(ОК-5);

владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-6);

владением основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК- 9);

способностью находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях (ПК-2);

умением использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности (ПК-3);

способностью использовать основные положения и методы - соци альных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач (ПК-4);

способностью использовать знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);

умением анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить заключения по результатам их рассмотрения (ПК-8);

3

системным представлением об основных организационных и управленческих функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и реализацией товаров (ПК-9);

умением работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный торговый, складской и производственный учет товаров (ПК-12);

знанием ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество (ПК-13);

знанием методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции (ПК-14);

знанием видов, причин возникновения товарных потерь и порядка их списания (ПК-15);

умением	анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по -сти
мулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента (ПК-17);
умением	работать	с	товарно-сопроводительными	документами,

оформлять первичную документацию по учету торговых операций, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей (ПК-20).

7. Структура и содержание производственной практики (1 этап)

Общая трудоемкость учебной практики составляет3 зачетные единицы, 2 недели или 108 часов

8. Формы промежуточной аттестации по итогам производственной практики (1 этап)

Форма итогового контроля - составление и защита отчета по практике.

По окончании практики студент-практикант составляет письменный отчет и сдает его одновременно с дневником, подписанным непосредственно руководителем практики от предприятия (объединения).

Для защиты отчетов о практике создается комиссия из преподавателей

кафедры	в составе 3-х		человек,	включая		руководителя от университета. На
защите	могут	присутствовать			руководители			практики от	предприятия.
Оценки	по	защите	отчетов		о	практике		оформляются		протоколом и
подписываются членами комиссии.
Результаты практики				могут		быть	использованы		при	написании
курсовой работы, а также в кейсах, лекциях, выступлениях на научно-
практических		конференциях,		в	научных		исследованиях, проводимых
кафедрой.

4