17

В в е д е н и е

Курс «Физиология сельскохозяйственных животных с основами этологии» включает: цикл лекций – 34 часа, лабораторные занятия – 34 часа и экзамен.

ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Физиология сельскохозяйственных животных. Под редакцией Ю.И. Никитина. Мн.: Техноперспектива, 2006. – 463с.

2. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат, 1990. – 511с.

3. Голиков А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат, 1991. – 432 с.

4. Физиология животных и этология /В.Г. Скопичев и др. – М.: Колос, 2003. – 720с.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Василюк Я.В., Тарас А.М. Физиология сельскохозяйственных животных. Курс лекций по теме: «Физиология пищеварения. – Гродно, 2000. – 88с.

2. Тарас А.М., Почебут О.Н. Введение в физиологию сельскохозяйственных животных. – Гродно, 2004. – 62с.

Тема: Сущность пищеварения. Пищеварение в

полости рта и однокамерном желудке

ВОПРОСЫ:

1. Сущность и типы пищеварения. Регуляция потребления корма.

2. Пищеварение в полости рта.

3. Общие закономерности желудочного пищеварения. Состав и свойства желудочного сока.

4. Регуляция секреции желудочного сока. Моторная функция желудка.

5. Особенности пищеварения в желудке лошади, свиньи и кролика.

Вопрос 1. Пищеварение – это сложный физиологический процесс, который способствует переходу питательных веществ корма в органы, клетки, ткани, где они необходимы для жизнедеятельности организма.

Пищеварение – это начальный этап процесса обмена веществ между организмом и внешней средой.

С кормами в организм животного поступают основные питательные вещества – органические, минеральные и вода.

К органическим веществам корма относятся – белки, углеводы, жиры, витамины, ферменты, гормоны и различные вкусовые вещества.

Белки – необходимы для пластических целей и обеспечения жизнедеятельности организма.

Углеводы - основной энергетический материал. Входят в состав клеток, хрящей и биологических жидкостей.

Жиры – служат источником энергии, носителями жирорастворимых витаминов, необходимы для синтеза гормонов и составных частей клеток.

К минеральным веществам относятся – макро и микроэлементы (Ca, K, Na, Mg, S, Cl, P, Fe, Cu, Zn, Mn, Co, I и другие).

Большинство питательных веществ – это высокомолекулярные соединения, которые не могут проникать через мембрану клеток животных и должны быть преобразованы до относительно простых молекул, усвояемых организмом.

Сущность пищеварения состоит в расщеплении сложных питательных веществ до более простых, доступных и легкоусваиваемых организмом.

Все процессы пищеварения проходят в системе органов пищеварения животных – полость рта, глотка, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник. В пищеварительный трак входят застенные пищеварительные железы – слюнные, поджелудочная, печень, секреты которых поступают в просвет желудочно-кишечного тракта.

Пищеварительный тракт условно разделяют на три отдела: передний служит для захватывания, пережевывания, смачивания и проглатывания корма, средний – является основным местом химической переработки корма и всасывания продуктов гидролиза, в заднем происходит обработка непереваренных остатков корма, всасывание воды и формирование фекалий.