МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«Санкт-петербургский государственный торгово-экономический университет»

Кафедра экспертизы потребительских товаров

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Направление подготовки: 100800.62 «Товароведение»

Квалификация (степень) выпускника: бакалавр

Профили подготовки:

«Товароведение и экспертиза товаров во внешнеторговой деятельности»

«Товароведение и экспертиза товаров (на этапах хранения, транспортировки и реализации)»

Санкт-Петербург

2013г.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение	4
1 Примерная тематика и порядок утверждения тем выпускных квалификационных работ	6
2 Руководство и организация выполнения выпускной квалификационной работы	6
3 Структура выпускной квалификационной работ и требования к ее содержанию	7
4 Требования к оформлению выпускной квалификационной работы	28
5 Подготовка к защите и защита выпускной квалификационной работы	33
6 Критерии выставления оценок (соответствия уровня подготовки выпускника требованиям ФГОС ВПО) на основе выполнения и защиты квалификационной работы	35
Приложение А	38
Приложение Б	40
Приложение В	41
Приложение Г	42
Приложение Д	43
Приложение Е	45

Введение

Выпускная квалификационная работа представляет собой законченную разработку, в которой выпускник показывает навыки самостоятельного решения профессиональных вопросов, связанных с оценкой и подтверждением соответствия качества и безопасности товаров, формированием и управлением ассортиментом, контролем за соблюдением требований к упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения (годности, службы, реализации), с закупкой, хранением и реализацией товаров в сфере торговли, производства и на других стадиях товародвижения.

Целями выполнения выпускных квалификационных работ является:

систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по направлению подготовки 100800.62 «Товароведение» и применение этих знаний при решении конкретных задач научного, теоретического или практического характера;

развитие навыков ведения самостоятельной работы, анализа и владения методикой исследования и экспериментирования при решении разрабатываемых в выпускной квалификационной работе проблем и вопросов;

выяснение подготовленности студентов для самостоятельной работы в условиях рынка, выявление творческого подхода при решении практических задач, стоящих перед торговлей в условиях рыночных отношений;

1 Примерная тематика и порядок утверждения тем выпускных квалификационных работ

Выпускник самостоятельно выбирает тему выпускной работы по той или иной проблеме на основе научных интересов; возможности использования в выпускной работе материала, собранного в период прохождения производственной (преддипломной) практики и курсовых работ; интересов предприятия, на базе которого пишется выпускная работа; планируемого места работы.

Тема выпускной работы выбирается либо из списка, предлагаемого выпускающей кафедрой, либо выполняется по теме, предложенной предприятием, на базе которого выполняется работа. Студент имеет право предложить свою тему с обос­нованием целесообразности ее разработки.

Студенты заочной формы обу­чения формулируют тему выпускной работы, как правило, с учетом про­филя и места их работы.

Тематика выпускных квалификационных работ ежегодно пересматривается выпускающей кафедрой с учетом появления новых направлений и методов исследования в области товароведения и торговли.

Примерная тематика выпускных квалификационных работ представлена в приложении А.

Студент вправе сам предложить тему выпускной квалификационной работы, обосновав ее актуальность, целесообразность выполнения. После выбора темы и ее согласования с руководителем студент пишет заявление на имя заведующего кафедрой о закреплении за ним темы и назначении научного руководителя выпускной квалификационной работы, и при необходимости, консультант. После подписания приказа о закреплении тем выпускных квалификационных работ студентов ректором Университета, тема выпускной квалификационной работы и научных руководителей изменениям не подлежат.

Типовая форма заявления представлена в приложении Б.