Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

СанПиН 2.3.2.1293 (2010)

.pdf
Скачиваний:
22
Добавлен:
23.03.2016
Размер:
5.43 Mб
Скачать

калорийностью

 

 

 

Сухие закуски и завтраки

500 мг АЦ/кг

 

 

Кондитерские изделия без

500 мг АЦ/кг

добавления сахара

 

 

 

Кондитерские изделия со

1 г АЦ/кг

сниженной калорийностью

500 мг АЦ/кг

или без добавления сахара:

1 г АС/кг

на основе крахмала на

 

основе какао, сухофруктов

 

сэндвичи с начинкой

 

на основе какао, молочных

 

продуктов, сухофруктов,

 

жира

 

 

 

Жевательная резинка без

2 г/кг

добавления сахара

 

 

 

Мороженое (кроме

800 мг АС/кг

сливочного и молочного),

 

фруктовый лед - со

 

сниженной калорийностью

 

или без добавления сахара

 

 

 

Фрукты консервированные

350 мг АЦ/кг

и пастеризованные со

 

сниженной калорийностью

 

или без добавления сахара

 

 

 

Джемы, варенье, мармелад

1 г АС/кг

со сниженной

 

калорийностью

 

 

 

Продукты переработки

350 мг АЦ/кг

фруктов и овощей со

 

сниженной калорийностью

 

 

 

Фруктовые и овощные

200 мг АЦ/кг

кисло-сладкие пресервы

 

 

 

Соусы и горчица

350 мг АС/кг

 

 

Кисло-сладкие пресервы из

200 мг АЦ/кг

рыбы, рыбных маринадов,

 

ракообразных и моллюсков

 

 

 

Сухие завтраки из

1 г АС/кг

зерновых с содержанием

 

пищевых волокон более

 

15% или отрубей не менее

 

20% со сниженной

 

калорийностью или без

 

добавления сахара

 

 

 

Супы со сниженной

110 мг АС/л

калорийностью

 

 

 

Напитки алкогольные с

350 мг АЦ/л

содержанием спирта менее

 

15% об.

 

 

 

Яблочный и грушевый

350 мг АЦ/л

сидр

 

 

 

Напитки, содержащие

350 мг АЦ/л

смесь безалкогольных

 

напитков и пива или сидра

 

(яблочного, грушевого),

 

вина, ликеро-

 

водочных изделий

 

 

 

Безалкогольное пиво или с

350 мг АЦ/л

содержанием спирта не

 

более 1,2% об.; другие

 

виды специального пива

 

 

 

Пиво со сниженной

25 мг АС/л

калорийностью

 

 

 

"Прохладительные"

2,5 г АЦ/кг

(освежающие дыхание,

 

горло) конфеты (таблетки,

 

пастилки) без добавления

 

сахара

 

 

 

Сдобные хлебобулочные и

1 г АЦ/кг

мучные кондитерские

 

изделия для диетического

 

питания

 

 

 

Специализированные

450 мг АЦ/кг

диетические продукты для

 

снижения массы тела и

 

других лечебных целей

 

 

 

Биологически активные

350 мг АЦ/кг

добавки к пище:

500 мг АЦ/кг

жидкие

2 г АЦ/кг

твердые

 

витамины и минеральные

 

вещества в форме сиропов

 

и жевательных таблеток

 

 

 

(строка дополнительно включена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями

N 1 от 26 мая 2008 года)

3.15.2.

Ацесульфам калия (Е950)

- Безалкогольные напитки

350 мг/кг

 

 

на основе ароматизаторов,

 

 

 

фруктовых соков,

 

 

 

молочных продуктов без

 

 

 

добавления сахара или со

 

 

 

сниженной калорийностью;

 

 

 

 

 

 

 

- Десерты

350 мг/кг

 

 

ароматизированные на

 

 

 

водной основе, на

 

 

 

зерновой, фруктовой,

 

 

 

овощной, молочной,

 

 

 

яичной и жировой основе -

 

 

 

без добавления сахара или

 

 

 

со сниженной

 

 

 

калорийностью;

 

 

 

 

 

 

 

- Сухие закуски и завтраки

350 мг/кг

 

 

 

 

 

 

- Кондитерские изделия со

 

 

 

сниженной калорийностью

 

 

 

или без добавления сахара:

 

 

 

 

 

 

 

на основе крахмала

1 г/кг

 

 

 

 

 

 

на основе какао,

500 мг/кг

 

 

сухофруктов;

 

 

 

 

 

 

 

сэндвичи с начинкой на

1 г/кг

 

 

основе какао, молочных

 

 

 

продуктов, сухофруктов,

 

 

 

жира;

 

 

 

 

 

- Жевательная резинка без

2 г/кг

добавления сахара;

 

 

 

- Мороженое (кроме

800 мг/кг

сливочного и молочного),

 

фруктовый лед - со

 

сниженной калорийностью

 

или без добавления сахара;

 

 

 

- Фрукты

350 мг/кг

консервированные со

 

сниженной калорийностью

 

или без добавления сахара;

 

 

 

- Джемы, варенье,

1 г/кг

мармелад со сниженной

 

калорийностью;

 

 

 

- Продукты переработки

350 мг/кг

фруктов и овощей со

 

сниженной калорийностью;

 

 

 

- Фруктовые и овощные

200 мг/кг

кисло-сладкие пресервы;

 

 

 

- Кисло-сладкие пресервы

200 мг/кг

из рыбы, рыбных

 

маринадов, ракообразных и

 

моллюсков;

 

 

 

- Сдобные хлебобулочные

1 г/кг

и мучные кондитерские

 

изделия для диетического

 

питания;

 

 

 

- Сухие завтраки из

1,2 г/кг

зерновых с содержанием

 

пищевых волокон более

 

15% или отрубей не менее

 

20%;

 

 

 

- Супы со сниженной

110 мг/л

энергетической ценностью;

 

 

 

- Напитки алкогольные с

350 мг/кг

содержанием спирта не

 

более 15% об.;

 

 

 

- Напитки, содержащие

350 мг/кг

смесь безалкогольных

 

напитков и пива или сидра,

 

вина, ликероводочных

 

изделий;

 

 

 

- "Прохладительные"

2,5 г/кг

(освежающие дыхание)

 

конфеты (таблетки) без

 

добавления сахара;

 

 

 

- Вафли и рожки без

2 г/кг

добавления сахара для

 

мороженого;

 

 

 

- Конфеты в форме

500 мг/кг

таблеток со сниженной

 

калорийностью;

 

 

 

- Пиво со сниженной

25 мг/л

энергетической ценностью;

 

 

 

- Горчица, соусы

350 мг/кг

 

 

- Специализированные

450 мг/кг

диетические продукты для

 

снижения массы тела;

 

 

 

- Биологически активные

 

добавки к пище:

 

 

 

жидкие

350 мг/кг

 

 

твердые

500 мг/кг

 

 

витамины и минеральные

2 г/кг

вещества в форме сиропов

 

и жевательных таблеток;

 

 

 

Кондитерские изделия без

500 мг/кг

добавления сахара

 

 

 

Яблочный и грушевый

350 мг/л

сидр

 

 

 

Безалкогольное пиво или с

350 мг/л

содержанием спирта не

 

более 1,2% об.; другие

 

виды специального пива

 

 

 

(строка дополнена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)

3.15.3.

Многоатомные спирты-

- Десерты

согласно ТИ

 

полиолы:

и подобные продукты:

 

 

мальтит и мальтитный сироп

на основе ароматизаторов,

 

 

(Е965),

молока и молочных

 

 

 

продуктов,

 

изомальтит (Е953),

на основе

 

 

продуктов переработки

 

маннит (Е421),

фруктов и овощей, на

 

 

зерновой основе, на основе

 

сорбит и сорбитовый сироп

яиц, на жировой основе,

 

(Е420),

сухие

 

 

завтраки - на основе

 

ксилит (Е967),

продуктов переработки

 

 

зерна -

 

 

со сниженной

 

лактит (Е966),

калорийностью или без

 

 

добавления сахара;

 

эритрит (Е968)

 

 

 

 

 

 

- Мороженое (кроме

согласно ТИ

 

сливочного и молочного),

 

 

фруктовый лед со

 

 

сниженной калорийностью

 

 

или без добавления сахара;

 

 

 

 

 

- Джемы, мармелад,

согласно ТИ

 

желейные изделия,

 

 

глазурованные сахаром

 

 

фрукты, продукты из

 

 

фруктов (за исключением

 

 

предназначенных для

 

 

изготовления напитков на

 

 

фруктово-соковой основе) -

 

 

со сниженной

 

 

калорийностью или без

 

добавления сахара;

 

 

 

- Кондитерские изделия:

согласно ТИ

конфеты в т.ч. карамель и

 

др., какао-продукты без

 

добавления сахара;

 

 

 

- Изделия на основе

согласно ТИ

сухофруктов и крахмала со

 

сниженной калорийностью

 

или без добавления сахара;

 

 

 

- Сдобные хлебобулочные

согласно ТИ

и мучные кондитерские

 

изделия со сниженной

 

калорийностью или без

 

добавления сахара;

 

 

 

- Жевательная резинка

согласно ТИ

 

 

- Соусы, горчица

согласно ТИ

 

 

- Диетические продукты и

согласно ТИ

биологически активные

 

добавки к пище твердые

 

 

 

Сухие завтраки на основе

Согласно ТД

продуктов переработки

 

зерна - со сниженной

 

калорийностью или без

 

добавления сахара

 

 

 

(строка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)

3.15.4.

Неогесперидин

- Безалкогольные напитки

30 мг/кг

 

дигидрохалкон (Е959)

на основе ароматизаторов,

 

 

 

фруктовых соков и

 

 

 

молочных продуктов без

 

 

 

добавления сахара или со

 

 

 

сниженной калорийностью;

 

 

 

 

 

 

 

- Десерты

50 мг/кг

 

 

ароматизированные на

 

 

 

водной основе, на

 

 

 

зерновой, фруктовой,

 

 

 

овощной, молочной,

 

 

 

яичной и жировой основе -

 

 

 

без добавления сахара или

 

 

 

со сниженной

 

 

 

калорийностью;

 

 

 

 

 

 

 

- Сухие закуски и завтраки

50 мг/кг

 

 

 

 

 

 

- Кондитерские изделия со

 

 

 

сниженной калорийностью

 

 

 

или без добавления сахара:

 

 

 

 

 

 

 

на основе крахмала

150 мг/кг

 

 

 

 

 

 

на основе какао,

100 мг/кг

 

 

сухофруктов;

 

 

 

 

 

 

 

сэндвичи с начинкой на

50 мг/кг

 

 

основе какао, молочных

 

 

 

продуктов, сухофруктов,

 

 

 

жира;

 

 

 

 

 

 

 

- Жевательная резинка без

400 мг/кг

 

 

добавления сахара;