06 Введение
.docxВведение
С 09 Мая по 22 Мая 2016 года. я проходил квалификационную практику в
гостинице города Санкт-Петербург «Мансарда», находящаяся по адресу ул. Жуковского д. 7-9, кв. 30, «Мансарда».
Целью прохождения практики является: ознакомление с профессией менеджер (Администратор), сбор материалов и получение практических навыков.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.
Гостиничное хозяйство - гостиницы и иные средства размещения, действующие в пределах туристского рынка, создающие и реализующие услуги
размещения, а также предоставляющие по желанию клиентов комплекс дополнительных платных услуг и товаров.
Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной
деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по
практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.
Подготовка к написанию отчёта по практики предусматривает изучение
темы будущей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наиболее полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном вопросе.
Основной целью работы явилось изучение гостиничной индустрии. Исходя из темы и цели работы, я решал следующие задачи:
- изучить основные и дополнительные услуги гостиницы;
- изучить функции служащих гостиницы;
- рассмотреть принципы интерьера гостиниц;
- проанализировать уборку и чистку комнат;
- изучить процедуры бронирования мест, прием и размещение гостей в гостинице.