Курс л. Выд. пр. биотех. Новиков Д
.pdfрежим, отрицательно влияет на флору и фауну водоемов. Возникают благоприятные условия для массового развития в водохранилищах синезеленых водорослей (так называемое «цветение воды»).
Применение того или иного метода (механического, химического, физико-химического и биологического) в каждом конкретном случае определяется характером и степенью вредности примесей.
Сущность этих методов состоит в том, что из сточных вод путем отстаивания и фильтрации удаляют механические примеси. Грубодисперсные частицы в зависимости от размеров улавливаются решетками, ситами, песколовками, навозоуловителями, нефтеловушками и т.д. Механическая очистка позволяет выделять из бытовых сточных вод до 60-75 % нерастворимых примесей, а из промышленных – до 95 %, многие из которых как ценные примеси используются в производстве.
Химический метод. В сточные воды добавляют различные химические реагенты, которые вступают в реакцию с загрязнителями и осаждают их в виде нерастворимых осадков. Химическая очистка уменьшает количество нерастворимых примесей до 95 %, а растворимых – до 25 %.
Физический метод. Эти методы используют для удаления тонкодисперсных и растворенных неорганических примесей, а также для разрушения органических и плохо окисляемых веществ. В арсенал этих методов входят электролиз, окисление, сорбция, экстракция, ионообменная хроматография, ультразвук, высокое давление и др.
Биологический метод. Этот метод основан на использовании закономерностей биохимического и физиологического самоочищения рек и других водоемов. Для очистки сточных вод используют биофильтры, биологические пруды и аэротенки.
В биофильтрах сточные воды пропускают через слой крупнозернистого материала, покрытого тонкой бактериальной пленкой, благодаря которой интенсивно протекают процессы биологического окисления. В биологических прудах в очистке сточных вод принимают участие все организмы, населяющие водоем.
Аэротенки – огромные резервуары из железобетона, в которых очистка происходит с помощью активного ила из бактерий и микроскопических животных, которые бурно развиваются в этих сооружениях, чему способствуют органические вещества сточных вод и избыток кислорода, поступающего с потоком подаваемого воздуха. Бактерии, склеивающиеся в хлопья, выделяют в среду ферменты, разрушающие органические загрязнения. Ил с хлопьями оседает, отделяясь от очищенной воды. Инфузории, жгутиковые, амебы, коловратки и другие мельчайшие животные, пожирая бактерии, не слипшиеся в хлопья, тем самым омолаживают бактериальную массу ила. Сточные воды сначала подвергают механической, а после химической очистке для удаления болезнетворных бактерий путем хлорирования жидким хлором или хлорной известью. Для
231
дезинфекции используют также ультразвук, озонирование, электролиз и другие методы.
Биологический метод дает существенные результаты при очистке коммунально-бытовых стоков, а также отходов предприятий нефтеперерабатывающей, целлюлозно-бумажной промышленности и производства искусственного волокна.
ЛИТЕРАТУРА
1.Безбородов А.М. Биохимические основы микробиологического синтеза. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.
2.Бекер М.Е., Лиепинен Г.К., Райпулис Е.П. Биотехнология - М.: Агропромиздат, 1990.
3.Боярский Л.Г., Коршун В.П., Бикташев Р.У. и др. Ферментные препараты в кормлении животных. – М.: Россельхозиздат, 1985.
4.Булдаков А. – Пищевые добавки (справочник) – С.Пб., 1996.
5.Виестур У.Э., Шмите И.А., Жилевич А.В. Биотехнология: Биологические агенты, технология, аппаратура. – Рига: Занатне, 1987.
6.Грачева И.М., Иванова Л.А., Кантере В.М. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия. – М: Колос, 1992.
7.Грачева И.М., Кривова А.Ю. Технология ферментных препаратов. – 3-е изд. – М.: Изд-во «Элевар», 2000.
8.Елинов Н.П. Основы биотехнологии. – С.-Пб.: Наука, 1995.
9.Квеситадзе Г.И., Безбородов А.М. Введение в биотехнологию. – М.:
Наука, 2002.
10.Кашкин П.Н. и др. Антибиотики - Л.: Медицина, 1970.
11.Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. Пищевые добавки – М.: ―Колос‖, ―Колос-Пресс‖, 2002.
12.Промышленная микробиология / Под ред. Егорова Н.С. - М.: ―Высшая школа‖, 1989.
13.Самарцев М.А., Беляков Н.В., Кестнер А.И. Применение иммобилизованных ферментов в промышленных процессах. – М.: ОНТИТЭИмикробиопром, 1984.
14.Р. Скоупс. Методы очистки белков - М.: Мир, 1985.
15.Технология переработки жиров. / Под ред. Арутюняна Н.С. – М.,
1985.
16.Тютюнников Б.Н. Химия жиров – М.: ―Пищевая промышленность‖,
1966.
17.Биотехнология/ под ред. А.А. Бабаева. – М.: Наука, 1984.
18.Биотехнология: принципы и применение./Под ред. И.Хиггинса, Д.Беста и Дж. Джонса. - М.: Мир, 1988.
19.Варфоломеев С.Д., Калюжный С.В. Биотехнология. – М.: Высшая школа, 1990.
232
20. Глик Б., Пастернак Дж. Молекулярная технология. Принципы и применение. – И: мир, 2002.
21. Дудкин М.С., Громов В.С., Ведерников Н.А. и др. Гемицеллюлазы.
– Рига: Занатне, 1991.
22. Елинов Н.П. Химическая микробиология – М.: ―Высшая школа‖,
1989.
23. Квеситадзе Г.И. Грибные и бактериальные амилазы. – Тбилиси: Мецниереба, 1984.
24. А. Сассон. Биотехнология: свершения и надежды. - М.: Мир, 1987. 25. Технология продуктов из гидробионтов. / Под ред. Сафроновой
Т.М., Шендерюка В.И. – М.: ―Колос‖, 2001.
26. Технология спирта / Под ред. Яровенко В.Л. – М.: ―Колос‖, 2002. 27. Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биология
клетки. Т. 1. М.: Мир, 1994.
28. Артамонов В.И. Занимательная физиология растений. М.: Агропромиздат, 1991. 336 с.
29. Безбородов А.М. Ферменты микроорганизмов и их применение // Биотехнология. М.: Наука, 1984.
30. Березин И.В., Клесов А.А., Швядас В.К. и др. Инженерная энзимология. М.: Высшая школа, 1987. 144 с.
31. Березин И.В., Клячко Н.Л., Левашев А.В. и др. Иммобилизованные ферменты. М.: Высшая школа, 1987. 160 с.
32. Биология наших дней. Вып. 2. – М.: Знание, 1987. 160 с.
33. Биотехнология. Принципы и применение /Хиггинс И., Бест Д.,
Джонс Дж. М.: Мир, 1988. 480 с.
34. Биотехнология сельскохозяйственных растений. М.: Агропромиздат, 1987. 301 с.
35. Биотехнология - сельскому хозяйству /Лобанок А.Г., Залашко М.В., Анисимова Н.И. и др. Минск: Урожай, 1988. 199 с.
36. Биотехнология растений: культура клеток. М.: Агропромиздат, 1989. 280 с.
37. Быков В.А., Крылов И.А., Манаков М.Н. и др. Микробиологическое производство биологически активных веществ и препаратов. М.: Высшая школа, 1987. 142 с.
38. Быков В.А., Манаков М.Н., Панфилов В.И. и др. Производство белковых веществ. М.: Высшая школа, 1987. 142 с.
39. Варфоломеев С.Д., Панцхава Е.С. Биотехнология преобразования солнечной энергии. Современное состояние, проблемы, перспективы // Биотехнология. М.: Наука, 1984.
40. Голубовская Э.К. Биологические основы очистки воды. М.: Высшая школа, 1978. 270 с.
41. Грачева И.М., Гаврилова Н.М., Иванова Л.А. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров. М.: Пищевая промышленность, 1980. 448 с.
233
42. Егоров Н.С. Основы учения об антибиотиках. М.: Высшая школа, 1986. 448 с.
43. Иммобилизованные клетки и ферменты. Методы / Под ред. Дж. Вудворта. М.: Мир, 1988. 215 с.
44. Казанская Н.Ф., Ларионова Н.И., Торчилин В.П. Ферменты и белковые препараты в медицине // Биотехнология. М.: Наука, 1984.
45. Каравайко Г.И. Биогеотехнология металлов // Биотехнология. М.: Наука, 1984.
46. Кефели В.И., Дмитриева Г.А. Биотехнология: курс лекций. Пущино, 1989. 96 с.
47. Клесов А.А. Применение иммобилизованных ферментов в пищевой промышленности//Биотехнология. М.: Наука, 1984.
48. Мартинек К. Иммобилизованные ферменты // Биотехнология. М.: Наука, 1984.
49. Методы культивирования клеток. Л.: Наука, 1988. 313 с.
50. Печуркин Н.С., Брильков А.В., Марченкова Т.В. Популяционные аспекты биотехнологии. Новосибирск: Наука, 1990. 173 с.
51. Пирузян Л.А., Михайловский Е.М. Сапротрофная микрофлора в качестве продуцента биологически активных веществ для целей микробной сапротрофной фармакотерапии // Изв. АН Серия биологическая, 1992. № 6. С. 860 - 866.
52. Реннеберг Р., Реннеберг И. От пекарни до биофабрики. М.: Мир, 1991. 112 с.
53. Рычков Р.С., Попов В.Г. Биотехнология перспективы развития // Биотехнология. М.: Наука, 1984.
54. Сассон А. Биотехнология: свершения и надежды. М.: Мир, 1987.
411 с.
55. Скрябин Г.К., Кощеенко К.А. Иммобилизованные клетки микроорганизмов // Биотехнология. М.: Наука, 1984.
56. Тривен М. Иммобилизованные ферменты. М.: Мир, 1983. 213 с. 27. 57. Хотянович А.В. Методы культивирования азотфиксирующих
бактерий, способы получения и применение препаратов на их основе (методические рекомендации). Л., 1991. 60 с.
58. Шлегель Г. Общая микробиология. М.: Мир, 1987. 566 с.
Рекомендуемые Web-сайты для поиска и самостоятельного изучения рассматриваемых в курсе тем:
www.antibiotic.ru www.biengi.ac.ru www.bioinforum.ru www.biolinks.net.ru www.bioscience.ru
234
www.bio.1september.ru www.chem.ac.ru www.chshb.ru www.chemistry.narod.ru www.edu.ru www.informnauka.ru www.markovsky.virtualate.ney www.medline.ru www.medlinks.ru www.mednovosti.ru www.membrana.ru www.molbio.ru www.nature.ru www.rusbiotech.ru www.scientific.ru www.sciteclibrary.com www.washingtonprifile.com
235