Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тихоокеанский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра Общей и биологической химии

УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры протокол № от « » 2013 г. Заведующий кафедрой доц. Н.С. Иванова

Методические рекомендации для студентов

к практическим занятиям

Модуль I. Строение, функции белков и ферментов. Витамины.

учебной дисциплины (модуля) «Биохимия»

для специальности 060101 Лечебное дело

курс IIсеместр3

Составитель: Артюкова О.А., к.б.н., доцент Хасина М. А., проф. Рецензент: Лемешко Т.Н., к.б.н., доцент

Владивосток – 2013 г.

Практическое занятие № 1

Тема: «Оценка исходного уровня знаний студентов. Знакомство с правилами работы на кафедре и техникой безопасности.

Белки, аминокислотный состав, и строение белковой молекулы. Классификация белков» (семинар)

Мотивация: Основные вопросы темы необходимы для понимания проблем практической и теоретической медицины: протеинопатии как следствие врожденных нарушений структуры и функций белков (гемоглобинопатии, талассемии, ферментопатии); влияние негативных факторов загрязнения окружающей среды на структуру и функции белков (экологические аспекты); значение методов выделения и очистки белков для разработки способов по­лучения белковых препаратов из природных источников и примене­ние их в профилактике и лечении заболеваний (-глобу­лины, ферменты, интерфероны), в функционировании аппарата “искус­ственная почка” (гемодиализ); использование белков в качестве антидотов при пероральном отравлении солями тяжелых металлов; определение концентрации белков в тканях и биологических жидкостях с целью диагностики и контроля лечения заболеваний.

Общая цель:уметь применять знания о структурном и функци­о­нальном многообразии белков для объяснения основных закономер­ностей биологического функционирования белков; причин и следствий изменения белкового состава организма в онтогенезе и при болезнях, природы молекулярных болезней. Применять знания о свойствах белков для их определения и идентификации в биологических жидкостях (кровь, моча). Полученные по данной теме знания формируют профессиональные компетенции (ПК-9, ПК-15), необходимые в последующем для изучения вопросов клинической направленности.

Конкретные цели и задачи.

В результате изучения темы студенты должны:

- знать уровни структурной организации белков; значение первичной структуры белков; механизм формирования в белках активного центра и его специфическое взаимодействие с лигандом; причины и следствия денатурации белков (факторы, вызывающие денатурацию); использование денатурирующих факторов в медицине (антисептики и др.)

- уметьиспользовать знания о структуре и функциях белков для понимания механизмов развития первичных и вторичных протеинопатий. Уметь использовать знания о конформационной лабильности белков для понимания их структурно-функциональной неустойчивости и склонности к денатурации, объяснять применение денатурирующих агентов в качестве антисептиков и средств стерлизации. Уметь объяснять механизмы лечебного действия некоторых лекарств – лигандов белков.

- владеть медико-функциональным понятийным аппаратом (терминами): протеины, протеиды, лиганды, простетическая группа, протеинопатия, гемоглобинопатия, серповидно-клеточная анемия, нативность белка, протеомика.

Вопросы, изученные на предшествующих дисциплинах и необходимые для освоения темы: строение, классификация и свойства аминокислот, строение и свойства белков (органическая химия)

Этапы проведения занятия:

1. Вводная часть

- знакомство с правилами работы на кафедре

- знакомство с техникой безопастности

- контроль исходного уровня знаний

2. Основная часть занятия:семинар

3. Заключительная часть занятия