Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тихоокеанский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра Микробиологии и вирусологии

УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры протокол № 8 от «29» 04 2013г Заведующая кафедрой Шаркова В.А. д.м.н., профессор

Методические рекомендации для преподавателей к практическому занятию

на тему: «Физиология микробов. Питание и его обеспечение в лабораторных условиях: питательные среды. Стерилизация, дезинфекция, контроль их качества»

Модуль ________Общая микробиология________________________________________

учебной дисциплины (модуля) _____микробиология, вирусология__________________

для специальности___ 060101 Лечебное дело_____________________________

(шифр-наименование специальности)

курс ___2_______семестр____4_____

Составитель: Зайцева Е.А., д.м.н., профессор (Ф.И.О., ученая степень, звание, должность) Рецензент: Шаркова В.А., д.м.н., профессор (Ф.И.О., ученая степень, звание, должность)

Владивосток - 2013г.

1. Тема занятия: «Физиология микробов. Питание и его обеспечение в лабораторных условиях: питательные среды. Стерилизация, дезинфекция, контроль их качества»

2. Мотивация изучения темы. Обнаружение возбудителя в материале от больного, в объектах внешней среды, пищевых продуктах – один из прямых и доказательных методов диагностики. Осуществить его, не зная культуральных свойств микроба невозможно. Учитывая это, студент должен ознакомиться с каждым слагаемым термина «культуральные свойства». Особое внимание уделено конструированию питательных сред, на котором выращивают, выделяют чистые культуры возбудителей, методам их приготовления, стерилизации. Методы стерилизации необходимо знать врачу любой специальности. Навыки проверки её эффективности нужны врачам хирургам, акушерам-гинекологам, отоларингологам, стоматологам, окулистам (всем специальностям, которым необходимы стерильный перевязочный и другой материал).

3. Цели занятия:

1. Общая цель: изучение темы направлено на формирование компетенций по ФГОС-03 по специальности 060101 Лечебное дело: формировать способность и готовность использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических и клинических наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1), формировать умение работать с научной литературой, анализировать информацию, вести поиск, выделять основные положения, делать выводы, развивать личностные качества (ОК-3, ОК-5, ПК-31, ПК-32). Активно использовать современные достижения науки, особенно подчеркивая роль отечественных ученых в разработке данной темы (ОК-3, ПК-31).

2. Конкретные цели и задачи.

В результате изучения темы студенты должны:

I уровень - «иметь представление» - обучающиеся способны сформулировать этапы подготовительной работой, предшествующей посевам и выделению чистой культуры возбудителей; научиться работать со справочной литературой, посвященной способам приготовления питательных сред и их контролю; обучиться методам стерилизации, дезинфекции, проверки их качества.

________________________________________________________________________

IIуровень -«знать»- обучающиеся способны воспроизвести учебный материал с требуемой степенью точности: сформулировать понятия о стерилизации и дезинфекции, о асептике и антисептике, рассказать о способах контроля стерильности инструментария, лабораторной посуды, мягкого инвентаря, питательных сред, охарактеризовать физиологию бактерий, основные методы санитарно-микробиологических исследований, регламентирующих уровни и характер микробного загрязнения.

________________________________________________________________________

IIIуровень -«уметь»- проводить медицинские манипуляции в асептических условиях, расшифровать результаты контроля стерильности; организовать и осуществить профилактические мероприятия по предупреждению инфекционных заболеваний.

________________________________________________________________________

IVуровень -«владеть»- методами посева исследуемого материала тампоном, петлёй и пипеткой на плотные, полужидкие и жидкие среды; методами обеззараживания отработанного инфицированного материала и контаминированных патогенными микробами объектов внешней среды; способами антисептической обработки рук, контаминированных исследуемым материалом и культурами патогенных микробов.

________________________________________________________________________

2. Этапы проведения практического занятия:

№ п/п	Название этапа	Цель этапа	Время (минуты)
1	2	3	4
Вводная часть занятия				5-10 %
	Организация занятия	Мобилизовать внимание студентов на данное занятие	5
	Определение темы, мотивации, цели, задач занятия	Раскрыть практическую значимость занятия в системе подготовки к профессиональной деятельности, сформировать мотив и, как следствие, активизировать познавательную деятельность студентов	5-10
Основная часть занятия				%
1	2	3	4
	Контроль исходных знаний, умений и навыков	Проверка готовности студентов к занятию, выявление исходного уровня знаний, умений и навыков	15-20
	Общие и индивидуальные задания на СРС в учебное время	Дифференцированное ориентирование студентов к предстоящей самостоятельной их работе	20-30
	Демонстрация методики	Показать ориентировочную основу действия (ООД)	20-30
	Управляемая СРС в учебное время	Овладение необходимыми общекультурными, профессиональными компетенциями, исходя из конкретных целей занятия	20-30
	Реализация планируемой формы занятия (семинар, практическая работа)	Контроль результатов обучения и оценка с помощью дескрипторов	45
	Итоговый контроль	Оценивание индивидуальных достижений студента, выявление индивидуальных и типичных ошибок и их корректировка	10-15
Заключительная часть занятия				5-10 %
	Подведение итогов занятия	Оценка деятельности студентов, определение достижения цели занятия	5 -10
	Общие и индивидуальные задания на СРС во внеучебное время	Указание на самоподготовку студентов, ее содержание и характер	5

3. Задания для самостоятельной подготовки к практическому занятию:

1. Конечная цель микробиологического исследования.

2. Суть терминов: «культуральные свойства микробов».

3. Особенности питании бактерии и его формы.

4. Ферменты микробной клетки, классификация.

5. Процесс усвоения углеводов, белков, жиров.

6. Дыхание как акт биологического окисления у микробов.

7. Энергетический и конструктивный обмен у микробов, особенности метаболизма.

8. Питательные среды: простые, сложные, элективные, дифференциально-диагностические. Требования к ним и контроль качества.

9. Способы стерилизации (аппаратура, режим для определения объектов, назначение).

10. Проверка качества стерилизации.

11. Условия культивирования: температурный оптимум, аэрация, рН, скорость и характер роста.

12. Понятие об асептике и антисептике (дезинфекция), контроль.

1. При подготовке к практическому занятию студенту необходимо в рабочей тетради заполнить протокол практического занятия по теме (зарисовать препараты, составить комплексные таблицы, развернутые схемы, заключения и т.д.):