Попытка 1

Вопрос 1

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Растворимость и набухание белков при переходе в изоэлектрическое состояние

Выберите один ответ:

a. уменьшается

b. не изменяется

c. увеличивается

Отзыв

Правильный ответ: уменьшается

Вопрос 2

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

В тирозине гидроксильная группа

Выберите один или несколько ответов:

a. ионогенная

b. имеет фенольный характер

c. неионогенная

d. имеет спиртовую природу

Отзыв

The correct answers are: имеет фенольный характер, ионогенная

Вопрос 3

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Биуретовая реакция –это 

Выберите один ответ:

a. ярко-фиолетовое окрашивание при действии ацетата свинца (II) на серусодержащие аминокислоты или белок

b. желтое окрашивание при действии на белок реактивом, содержащим ионы меди(II)

c. ярко-фиолетовое окрашивание при действии концентрированной азотной кислоты на белки и аминокислоты, содержащие ароматические циклы

d. ярко-фиолетовое окрашивание при действии на белок реактивом, содержащим ионы меди

e. желтое окрашивание при действии ацетата свинца (II) на серусодержащие аминокислоты или белок

Отзыв

Правильный ответ: ярко-фиолетовое окрашивание при действии на белок реактивом, содержащим ионы меди

Вопрос 4

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Валентные взаимодействия в первичной структуре белка:

Выберите один ответ:

a. ван-дер-ваальсовы

b. электростатические

c. пептидные связи

d. водородные связи

e. дисульфидные связи

Отзыв

Правильный ответ: пептидные связи

Вопрос 5

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

При воздействии электролитов на растворы белков наблюдаются явления:

Выберите один или несколько ответов:

a. пептизация

b. дегидратации

c. высаливания

d. коацервации

e. дегидрирования

Отзыв

The correct answers are: дегидратации, высаливания, коацервации

Вопрос 6

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

В сильнощелочной среде кислота лизин H₂N-(CH₂)₄-CH(NH₂)-COOH 

Выберите один ответ:

a. является трехосновной кислотой

b. является одноосновной кислотой

c. является двухосновной кислотой

d. находится в катионной форме

e. находится в анионной форме

Отзыв

Правильный ответ: находится в анионной форме

Вопрос 7

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

При декарбоксилировании лизина

Выберите один или несколько ответов:

a. образуется биогенный амин

b. удлиняется углеродная цепь

c. уменьшается число функциональных групп

d. укорачивается углеродная цепь

e. увеличивается число функциональных групп

Отзыв

The correct answers are: укорачивается углеродная цепь, уменьшается число функциональных групп, образуется биогенный амин

Вопрос 8

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Протонированный лизин является 

Выберите один или несколько ответов:

a. двухосновной кислотой

b. катионной формой

c. анионной формой

d. одноосновной кислотой

e. трехосновной кислотой

Отзыв

The correct answers are: катионной формой, трехосновной кислотой

Вопрос 9

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

В результате полного кислотного гидролиза дипептида  (NH₂)–CH₂–CO–NH–CH(CH₃)–COOH образуются

Выберите один или несколько ответов:

a. цистеин

b. валин

c. аланин

d. серин

e. глицин

Отзыв

The correct answers are: глицин, аланин

Вопрос 10

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Обратимое осаждение белка из раствора вызывают:

Выберите один или несколько ответов:

a. хлорид натрия

b. нитрат калия

c. нитрат ртути (II)

d. хлорид аммония

e. нитрат свинца (II)

Отзыв

The correct answers are: нитрат калия, хлорид натрия, хлорид аммония

Попытка 2

Вопрос 1

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Аминокислоте HSСH₂–CH(NH₂)–COOH соответствуют названия

Выберите один или несколько ответов:

a. 2-амино-2-меркаптопропановая кислота

b. метионин

c. цистеин

d. α-амино-β-меркаптопропионовая кислота

e. 3-амино-2-меркаптопропановая кислота

Отзыв

The correct answers are: α-амино-β-меркаптопропионовая кислота, цистеин

Вопрос 2

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Аминокислоты обязательно содержат

Выберите один ответ:

a. аминогруппу и алкоксильную

b. амидную и тиольную группу

c. алкоксильную и карбоксильную группу

d. карбоксильную и аминогруппу

e. карбоксильную и амидную группу

Отзыв

Правильный ответ: карбоксильную и аминогруппу

Вопрос 3

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

В реакции аланина с этанолом участвует

Выберите один ответ:

a. углеводородный радикал аланина

b. карбоксильная группа аланина

c. аминогруппа аланина

Отзыв

Правильный ответ: карбоксильная группа аланина

Вопрос 4

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Как правило, начальный этап растворения высокомолекулярных соединений:

Выберите один ответ:

a. набухание

b. высаливание

c. гидролиз

d. ионизация

Отзыв

Правильный ответ: набухание

Вопрос 5

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

α -аминокислоты

Выберите один или несколько ответов:

a. образуют соли с гидроксидом натрия

b. являются монофункциональными соединениями

c. взаимодействуют друг с другом

d. являются гетерофункциональными соединениями

e. образуют соли с хлороводородной кислотой

Отзыв

The correct answers are: являются гетерофункциональными соединениями, взаимодействуют друг с другом, образуют соли с гидроксидом натрия, образуют соли с хлороводородной кислотой

Вопрос 6

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Первичная структура белка–это 

Выберите один ответ:

a. конкретное число и способ укладки полипептидных цепей

b. пространственная форма полипептидной цепи (например α–спираль), образующаяся за счет внутримолекулярных водородных связей

c. определенное число и последовательность аминокислот, соединенных пептидными связями в полипептидную цепь

d. пространственная конфигурация α–спирали – «глобула», поддерживаемая за счет водородных, дисульфидных и других связей

Отзыв

Правильный ответ: определенное число и последовательность аминокислот, соединенных пептидными связями в полипептидную цепь