Курс лекций / Лекция № 16
.docx1. Коневодство. Состояние и перспективы развития отрасли (введение)
Лошадь с самых древних времен играла важную роль в хозяйственной деятельности человека.
Коневодство обеспечивает нужды народного хозяйства в рабочих и спортивных лошадях, поставляет лошадей для экспорта, а также производит молоко и мясо.
Лошадей используют как живую тягловую силу для выполнения внутрихозяйственных транспортных работ, обработки небольших земельных участков, обслуживания животноводства и на других работах.
В настоящее время во всем мире возросла популярность верховой езды и конного спорта.
Лошадь приобрела новое социальное значение в жизни современного человека. Ее используют для физического развития и активного отдыха.
В связи с этим на международном рынке резко увеличился спрос на верховых и спортивных лошадей и открылись широкие возможности для экспорта их в различные страны мира.
Большое значение имеет лошадь и как продуктивное животное, от которого получают молоко и мясо.
Из кобыльего молока готовят лечебный продукт — кумыс.
Конское мясо пользуется большим спросом у населения ряда национальных республик нашей страны.
Кроме того, Советский Союз ежегодно экспортирует 30—40 тыс. мясных лошадей.
Основными направлениями в развитии коневодства на современном этапе являются: рабоче-пользовательное, продуктивное (молочное и мясное), спортивное и племенное (верховое, рысистое и тяжелоупряжное).
2. Молочная и мясная продуктивность. Спортивное коневодство.
Для получения молока и мяса лошадь используется с древнейших времен.
Население ряда республик нашей страны, в частности киргизы, казахи, татары, башкиры, буряты, якуты, и теперь предпочитает конину говядине и свинине.
Конское мясо питательно.
Оно содержит 17 — 21 % белка, до 23 % жира, богато микроэлементами: кобальтом, йодом, медью и витаминами.
Убойный выход у лошадей высшей упитанности достигает 60 %, средней — 48 — 52 и нижесредней—45—48%.
Конина, кроме употребления в свежем виде, широко используется для приготовления копченостей, колбас, консервов.
С целью повышения эффективности мясного коневодства организуют откорм и нагул лошадей.
Нагульные табуны формируют в апреле — мае из подсосных маток с жеребятами текущего года рождения, предназначенных для реализации на мясо и выбракованных лошадей.
Для них отводят лучшие пастбища, водопои, закрепляют опытных табунщиков. Лошади хорошо используют пастбищный корм.
При хорошем травостое упитанность их быстро повышается без всякой подкормки. Нагул лошадей дает большой экономический эффект, так как позволяет на самом дешевом корме при минимальных затратах рабочей силы на пастьбу лошадей получать конину высоких кондиций.
Производство 1 ц конины в условиях табунного коневодства Казахской ССР и Киргизской ССР обходится в 30 — 40 руб.
В осенне-зимний период целесообразно применять откорм лошадей.
За 30 — 40 дней откорма они достигают высоких кондиций при малых затратах кормов.
Промышленное скрещивание местных лошадей с жеребцами-производителями скороспелых тяжелоупряжных пород позволяет получать молодняк с хорошими мясными качествами.
Молочное коневодство, так же как и мясное, развито в восточных районах страны. Из кобыльего молока приготовляют специфический продукт — кумыс, отличающийся диетическими свойствами.
В молоке кобыл содержится 6,5 % молочного сахара, 2 % белка и столько же жира, а витамина С в 10 раз больше, чем в коровьем.
Лактация у кобыл длится 5 — 7 месяцев.
За это время от них можно получить 1500 — 3000 л молока, включая молоко, потребленное жеребенком.
Емкость вымени у кобыл небольшая, поэтому их доят часто (5 — 6 раз в день).
Чтобы молочная ферма была рентабельной, на ней должно быть 50—100 дойных кобыл.
Спортивное коневодство
Лошади, которые предназначаются для спортивных целей, должны быть хорошо развиты, правильно воспитаны и послушны воле человека.
Для этого на жеребенка уже в возрасте 5—7 дней от рождения надевают недоуздок и осторожно приучают к общению с человеком.
С 2-месячного возраста через каждые 4—5 недель у жеребенка расчищают копыта, приучают к чистке и следованию за человеком в поводу.
От матери жеребенка отнимают в 6—7-месячном возрасте и содержат в чистой конюшне с обильной подстилкой.
После отъема жеребенку дают вволю хорошего сена и постепенно увеличивают норму овса (до 2,5—3 кг в день). Весной, когда жеребятам исполнится год, их кастрируют. После выздоровления их начинают приучать к уздечке, седлу и, наконец, работе под легким (массой не более 40—54 кг) всадникам.
Выращивание, заездка и тренировка спортивных лошадей требуют осторожности и большого искусства.
Начиная с 2-летнего возраста молодняк подвергают выездке по специальной программе, в которую входит выработка необходимых условных двигательных рефлексов на раздражители (шенкель, повод, шпора, голос всадника и т. д.). Лошадей, предназначаемых для спорта, не рекомендуется использовать в ипподромных скачках.
Хорошо выезженная спортивная лошадь должна безукоризненно повиноваться воле всадника, правильно реагировать на его действия, быть спокойной, непугливой, обладать правильными аллюрами, хорошо и легко идти под седлом и брать препятствия высотой 80—ЮО см.
3. Основные породы лошадей
-
Верховые породы.
-
Ахалтекинская порода выведена в Туркменской ССР и является одной из древнейших верховых пород. Эта порода создана в условиях полупустынь путем отбора и подбора в течение более тысячи лет. Ахалтекинцы оказали большое влияние на создание многих верховых пород, таких, как арабская, чистокровная верховая и др.
-
Арабская порода относится к одной из наиболее древних пород, отличается выносливостью и нетребовательностью к корму. Родина ее — Аравийская пустыня. В последнее столетие эта порода получила широкое распространение в ряде стран и сыграла большую роль в создании многих верховых и упряжных пород лошадей.
-
Верхово-упряжные породы.
-
Донская порода выведена на юге России, в донских степях. Формирование ее происходило в условиях табунного содержания с отбором лошадей по росту, выносливости и работоспособности. Вначале это была некрупная лошадь.
-
Буденновская порода создана на конных заводах Ростовской области (под руководством С. М. Буденного) путем воспроизводительного скрещивания донской и чистокровной верховой пород.
-
Легкоупряжные породы
-
Орловская рысистая порода — одна из наиболее распространенных в нашей стране. Выведена она в конце XVIII и начале XIX столетия графом А. Г. Орловым-Чесменским и его последователями на Хреновском конном заводе Воронежской области в результате сложного воспроизводительного скрещивания лошадей арабской, датской и голландской пород.
-
Русская рысистая порода создана скрещиванием маток орловской породы с американскими рысаками и последующим разведением «в себе» помесей, характеризующихся высокой резвостью на разных дистанциях.