Вечорек-Хелминьская З. - Питание при заболеваниях пищеварительной системы - 2011
.pdf
.
,
) ,
« »,
.
90 % ,
, .
, ,
, .
. –
, . ,
, ,
, .
, . ,
, ,
,
, .
: PRESSI ( HERSON )
, ,
. , , ,
, , , , .
,
,
. .
, , – ;
, ,
.
, .
(« »)
,
, ,
( 1 5),
; ,
, .
– .
,
1 .
,
, .
,
, . ,
, .
, ,
, ,
. ,
, .
,
, , ,
.
, . ,
, , ,
, – .
, , , ,
.
20 %
.
, , .
. ( ),
( ) ( ); 1 = 4,186 .
.
.
( ) (Quetelet).
, .
:
, 1,6 60 :
18,5 – ,
18,5 – 25 – ,
25 – 30 – ,
30 – .
,
, . 4 (17
), 1 – 9 (38 ), 1 – 4 (17 ) .
20 – 30 % , 50 – 65 %, 10
– 15 %. , , , ,
1800 – 2700 (7535 – 11 302 ) .
.
2 – 3 .
.
.
.
:
• :
, , , , , , ,
);
: PRESSI ( HERSON )
•: ,
,
;
•:
– ( , , , .).
:
•1 ;
•, , ;
•;
•, « »;
•– ;
•« » – 1 ;
•, ;
•;
•;
•, .
63 % , 22 % , 13 % , 2 % .
, . 100
, ,
10 . – ( , , ),
), ,
, .
, :
•;
•, ,
,
;
•, ;
•.
, .
.
.
, .
, , . ,
,
,
, , .
. – ,
.
, , , , ;
, .
, ,
. , , ,
, , – .
. ,
, ,
. :
, , – 15 %, – 11 %, – 3 % – 20 %.
,
. (8 – 12 %),
( 20 %), , (1 – 3 %).
.
,
.
, , , , .
.
: , (
[1] ), , , .
: , , .
: , , ,
, .
: .
: , , .
, .
, , , , , .
,
.
: PRESSI ( HERSON )
, , – ,
, ,
. 2 , ;
, , D, , K,
– .
.
. .
, (50 %),
(62 %), (55 %), (32 %), (7 %).
1 . . , .
, 7 – 10 %
.
.
, . 10 % .
25 – 30 % .
, ,
, , , , .
, , , ,
, , .
, ,
,
, .
.
– (100 %), (80 %), (90 %), (62 – 92 %), (82 %), (10 – 33 %).
: , , , ,
(100 %), (62 – 82 %), (100 %).
« » : ,
(2 – 4 %), (1 – 40 %), (11 %); (1 – 7 %), (0,5 – 1 %). 50 – 60 %.
,
( ). ,
. 2 – 3 .
.
,
. ,
,
.
, ,
.
,
,
. ,
, ( ,
). ,
, .
.
, .
25 – 30 % .
.
– ,
(12 – 15 %) (20 – 25 – 30 %). 50 – 65 %
. , ( ),
10 % ,
.
.
60 % .
, 1 % ,
.
(200 – 400 ) , ,
, .
. ( ) ,
.
.
: , , ,
: , .
(100 %),
(84 %), (50 – 90 %),
(30 – 70 %), (3 – 15 %), (5 %).
10 % .
,
. , –
, .
: PRESSI ( HERSON )
.
.
) , ,
. ( 70 %),
(60 %), (15 %).
; , , ,
. – ,
.
, , .
, ;
, .
, , ,
60 % .
.
.
, .
, , ,
,
,
, , .
,
,
.
, .
.
, , ,
. , ,
30 %. 30 – 40 .
.
.
, .
,
, ,
.
,
, , , , , , , ,
.
.
, , ,
, , , , , ,
, .
, , . . ,
, , ,
.
,
. ,
, , , ( ).
,
.
, .
. ,
,
.
,
,
, ,
, ,
, , , ,
. ,
,
, ,
.
: , , ,
, , . .
– ; 2 1
– .
. , , ,
. 1000 .
.
.
K.
,
. , ,
: PRESSI ( HERSON )
, , , ,
.
, ,
. 10 – 30 .
K ,
20 % .
, .
, .
, , ,
. K
.
,
, ,
.
. , ,
, , ,
, ,
.
, ,
. ,
.
, ,
, , , , , .
80 – 100 . ,
( ),
. ,
, . . ,
.
.
– .
.
, .
, ,
.