Лекции / Конспект к занятию 31 Г
.docx1. Понятие о масличных культурах
Масличные культуры - растения, возделываемые для получения масел.
Семена и плоды масличных культур служат сырьем для масложировой промышленности.
Масличными культурами являются: соя, арахис, подсолнечник, горчица, маслина, рапс, кунжут, клещевина и др.
2. Морфологические признаки и биологические особенности
Морфологические признаки и биологические особенности подсолнечника
Морфологические признаки
Подсолнечник — однолетнее травянистое масличное растение.
Корень стержневой, в почву проникает до 2-4 м, боковые корни развиты хорошо.
Стебель прямостоячий, у селекционных форм неветвящийся с рыхлой сердцевиной, опушенный, высотой 0,7-1,2 м у масличных и 2-3 м у силосных (грызовых) сортов.
Листья крупные, густоопушенные, овально-сердцевидные с заостренными концами и пильчатыми краями.
Растение образует 15-35 листьев.
Соцветие — корзинка, имеющая вид плоского или выпуклого, реже вогнутого, диска, окруженного оберткой из нескольких рядов зеленых листочков.
Диаметр корзинки у масличных сортов 10-20 см, у грызовых — до 40-50.
Окраска лепестков от светло-желтой до темно-оранжевой.
Подсолнечник — хороший медонос.
Масса 1000 семян — 40-125 г.
Биологические особенности
Экологически подсолнечник — степной вид.
Вид культурного подсолнечника обычно считают короткодневным.
Дикие предки современных сортов росли в сухих знойных прериях, и поэтому климат степной полосы европейской части России оказался для него благоприятным.
Оптимальная температура для роста и развития подсолнечника 25-27°С, семена начинают прорастать при 5-10°С, всходы могут переносить кратковременные заморозки до минус 5-6° С.
Длина периода вегетации по сортам составляет от 100 до 138 дней.
Сорт Первенец создан на Центральной экспериментальной базе Института масличных культур (Краснодар). Отличительная его особенность — высокое содержание в масле олеиновой кислоты. Масло этого сорта используется как заменитель оливкового, отличается нежным вкусом и пользуется широким спросом у населения. Такой сорт в мировой практике селекции выведен впервые. На участках Краснодарского края сорт имеет урожайность семян 3,0-3,5 т/га, масличность — 48-50%, сбор масла — 1,3-1,6 т/га. Содержание олеиновой кислоты в масле 70-75%. Период вегетации 90-105 дней, высота растений 180-205 см.
3. Технология возделывания подсолнечника
В севообороте подсолнечник как пропашную культуру размешают после озимых или яровых зерновых и кукурузы на силос.
Подсолнечник не следует размещать после культур, иссушающих почву на большую глубину (сахарная свекла, люцерна, суданская трава), а также после культур, имеющих общие с подсолнечником заболевания (склеротиниоз, белая и серая гнили и др.), — гороха, сои, фасоли и рапса.
По этой же причине подсолнечник нельзя возвращать на прежнее поле севооборота ранее, чем через 7—10 лет.
В системе основной обработки почвы под подсолнечник большое значение имеет ранняя вспашка на глубину пахотного слоя.
В районах ветровой эрозии используют плоскорезную обработку, оставляя на поверхности почвы стерню.
Снегозадержание в хозяйствах Юго-Востока обеспечивает прибавку урожая маслосемян до 0,6 т/га.
Весенняя предпосевная обработка, кроме раннего боронования, включает и предпосевную культивацию на глубину посева (6 — 8 см) с одновременным боронованием, и последующее выравнивание поля.
Для посева обязательно калибрование семян подсолнечника.
Использование тяжеловесных выровненных семян (масса 1000 семян 80—100 г для сортов и не менее 50 г для гибридов) существенно увеличивает урожай.
Подсолнечник — культура средних сроков посева.
Высевают его вслед за яровыми ранними культурами широкорядно, пунктирным способом, с междурядьями 70 см, пневматическими сеялками СУПН-8, СКПП-12 и СП4-6МФ с боронами и шлейфами.
Глубина посева 6 — 8 см, в засушливых условиях — 8—10 см.
В зоне достаточного увлажнения на плодородных почвах с хорошими запасами влаги густота стояния — около 60 тыс. растений на 1 га,
а при средней обеспеченности влагой — 50 тыс.;
в полузасушливой степной зоне в условиях средней обеспеченности влагой — 40 тыс.;
в засушливой зоне в зависимости от запасов влаги в почве — около 30 тыс. растений на 1 га.
При расчете нормы посева следует учитывать, что полевая всхожесть семян на 15 —25 % ниже лабораторной.
В среднем на 1 га высевают 8 — 10 кг семян.
Большой эффект дает внесение при посеве гранулированного суперфосфата (50 кг/га).
Вслед за посевом, если есть необходимость, почву прикатывают кольчато-шпоровыми катками.
Уход за посевами состоит в бороновании после появления всходов, при этом применяют все меры предосторожности, чтобы не засыпать всходы и не повредить их.
Рыхлят почву легкими зубовыми боронами или вращающимися мотыгами поперек посева во второй половине дня, когда растения несколько привядают и менее ломки.
Затем приступают к междурядной обработке культиваторами на глубину 6 —8 см.
Вторую междурядную обработку в зависимости от уплотнения почвы и появления сорняков проводят через 10—15 дней, обычно на несколько большую глубину.
Одновременно с ней культиваторами-растениепитателями посевы можно подкармливать минеральными удобрениями.
Ранняя подкормка в фазе 2 —3-й пары листьев (1 — 1,5 ц суперфосфата, 0,5 ц аммиачной селитры и 0,5 ц калийной соли на 1 га) повышает урожай на 0,25 — 0,3 т/га.
При третьей междурядной обработке, чтобы не повредить корни подсолнечника, глубину рыхления уменьшают до 6 — 8 см, увеличивая ширину защитных зон до 12—15 см.
Хороший результат дает дополнительное опыление посевов с помощью пчел (1,5 — 2 семьи на 1 га посева), что значительно снижает пустозерность корзинок подсолнечника.
Система основных мероприятий по защите подсолнечника от вредителей, болезней и сорняков предусматривает послеуборочную глубокую зяблевую вспашку, уничтожение стеблей и корзинок после обмолота.
В борьбе с болезнями подсолнечника необходимы строгое соблюдение севооборота и пространственная изоляция семенных посевов от товарных (не менее 1 км).
Уборка урожая.
К уборке подсолнечника приступают, когда в семенах заканчивается накопление масла и они приобретают типичную для каждого сорта окраску, а ядро становится твердым.
К этому времени корзинки буреют, а листья подсыхают.
Начинают уборку при побурении 85 — 90% корзинок, когда влажность семян снижается до 12—14 %, корзинок — до 70 — 75 %, стеблей -до 60 — 70 %.
В лесостепных районах перед уборкой проводят десикацию (подсушивание) растений подсолнечника, опрыскивая посевы раствором реглона супер, ВР (2 л/га в 100 л воды).
Десикация позволяет на 8—10 дней раньше начать уборку, значительно снижает потери урожая семян, снижает вредоносность белой и серой гнили.
Убирают подсолнечник зерновыми комбайнами, оборудованными специальными приспособлениями (ПСП-1,5М, ПСП-10), которые срезают и обмолачивают корзинки без стеблей.
Чтобы семена не дробились и не обрушивались, число оборотов барабана снижают до 425 — 450 в минуту.
Запаздывание с уборкой приводит к большим потерям урожая.
Для измельчения и разбрасывания стеблей во время уборки используют универсальный измельчитель соломы — ПУН-5.
Очищают ворох подсолнечника зерноочистительными машинами, провеивают и просушивают семена при помощи зернопультов и зернопогрузчиков.
На семенных участках подсолнечник убирают комбайнами с уменьшенным числом оборотов барабана (до 300 в минуту).
Высокомасличные сорта подсолнечника хранят насыпью высотой до 1 м при влажности семян не более 7 — 8 %, семена влажностью выше 8 % — только в мешочной таре.