Тест ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

а) 16―20000 Гц;

б) 1―16 Гц;

в) 20000―100000 Гц;

г) 300―800 Гц;

д) 1000―1200 Гц.

66. Предельно допустимые уровни производственного шума устанавливаются с учетом:

Варианты ответа:

а) временных характеристик шума;

б) стажа работающего;

в) площади цеха;

г) частоты колебаний в Гц;

д) величины звукового давления.

67. Укажите единицу измерения уровня звука:

Варианты ответа:

а) дБА;

б) Гц;

в) Вт/м²;

г) количество колебаний в единицу времени;

д) тональность звука.

68. Укажите группы профилактических мероприятий, направленных на снижение неблагоприятного воздействия шумового фактора производственной среды на организм человека:

Варианты ответа:

а) технологические;

б) противоэпидемические;

в) санитарные;

г) индивидуальные средства защиты;

д) коллективные средства защиты.

69. Режимы труда рабочих виброопасных профессий разрабатываются:

Варианты ответа:

а) на основании данных гигиенической аттестации рабочих мест по результатам измерений уровней вибрации и сопутствующих факторов;

б) на основании оценки тяжести и напряженности трудового процесса;

в) службами охраны труда и согласовываются с отраслевым профсоюзом.

г) на основании технических характеристик оборудования;

д) на основании средств защиты.

70. Опасность химических веществ повышается при:

Варианты ответа:

а) возрастании токсичности веществ;

б) снижении токсичности веществ;

в) не зависит от токсичности веществ;

г) ингаляционном поступлении;

д) при изменении барометрического давления.

71. Разновидностями комбинированного действия промышленных ядов являются:

Варианты ответа:

а) аддитивное действие;

б) сочетанное действие;

в) индивидуальное действие;

г) антагонизма;

д) синергизма.

72. К принципам гигиенического нормирования относятся:

Варианты ответа:

а) стохастический принцип;

б) принцип пороговости;

в) принцип подпороговости;

г) принцип суммации;

д) принцип синергизма.

73. Укажите основные показатели тяжести трудового процесса:

Варианты ответа:

а) физическая динамическая и статическая нагрузка;

б) режим труда;

в) монотонность;

г) масса поднимаемого и перемещаемого груза труда вручную;

д) рабочая поза.

74. Укажите основные показатели напряженности трудового процесса:

Варианты ответа:

а) сенсорная нагрузка, монотонность;

б) статическая нагрузка;

в) стереотипные рабочие движения;

г) интеллектуальные нагрузки;

д) эмоциональные нагрузки.

75. Инфразвук — это:

Варианты ответа:

а) упругие колебания и волны с частотами ниже диапазона слышимости человека (ниже 20 Гц);

б) упругие колебания и волны с частотами выше диапазона слышимости человека (выше 20 000 Гц);

в) упругие колебания и волны с частотами свыше 1000 Гц;

г) диапазон слышимости;

д) ультразвуковые колебания.

76. Ультразвук — это:

Варианты ответа:

а) механические колебания упругой среды с частотой, превышающей верхний предел слышимости (20000 Гц);

б) механические колебания упругой среды с частотой 16–20000 Гц;

в) механические колебания упругой среды с частотой ниже порога слышимости (20 Гц);

г) не акустические колебания упругой среды;

д) колебания упругой среды с частотой 300–800 Гц.

77. Периодичность контроля вредных химических веществ в воздухе рабочей зоны устанавливается с учетом:

Варианты ответа:

а) класса опасности вещества;

б) площади территории цеха;

в) интенсивности выделения химических веществ;

г) количества работающих;

д) сменности работы.

78. По способу образования промышленные аэрозоли подразделяются на:

Варианты ответа:

а) аэрозоли конденсации, которые образуются в результате охлаждения и конденсации паров расплавленных масс (металлов, стекломасс, расплавов солей и т.д.);

б) воздушные взвеси, образующиеся при просеивании сырья и полуфабрикатов;

в) брызги воды;

г) аэрозоли интеграции;

д) аэрозоли размалывания твердых частиц.

79. По составу производственная пыль классифицируется на:

Варианты ответа:

а) смешанную;

б) комбинированную;

в) многокомпонентную;

г) растительную;

д) минеральную.

80. Аэрозоли в воздухе рабочей зоны нормируются с учетом:

Варианты ответа:

а) весовой концентрации по кратности превышения ПДК;

б) количества выделяющихся газов и паров;

в) параметров микроклимата;

г) дисперсности;

д) процента содержания SiO₂.

81. К специфическому эффекту действия производственного шума относится:

Варианты ответа:

а) нейросенсорная тугоухость;

б) нейроциркуляторная дистония;

в) астенизация;

г) повышение секреции желудочного сока;

д) остеопороз.

82. Таблица Платонова используется для:

Варианты ответа:

а) определение устойчивости внимания;

б) определения переключаемости внимания;

в) изучения подвижности нервных процессов;

г) определение состояния корковых процессов;

д) выявление наличия переутомления.

83. Укажите правильные выражения:

Варианты ответа:

а) усталость — это субъективный признак утомления;

б) усталость — это объективный признак утомления;

в) функциональные сдвиги в органах и системах при работе являются субъективными признаками утомления;

г) утомление – нормальный физиологический процесс;

д) утомление – патологический процесс.

84. Возникновение утомления связано с развитием в коре головного мозга процессов:

Варианты ответа:

а) возбуждения;

б) генерализации возбуждения;

в) охранительного торможения;

г) нарушения соотношения возбуждения и торможения;

д) ослабление процесса торможения.

85. При повышении температуры воздуха и окружающих поверхностей значительно увеличивается теплоотдача организма путем:

Варианты ответа:

а) испарения пота;

б) конвекции;

в) излучения;

г) усиления дыхания;

д) увеличения частоты сердечных сокращений.

86. Укажите виды кумуляции:

Варианты ответа:

а) комбинированная;

б) материальная и функциональная;

в) смешанная;

г) суммация функциональных нарушений;

д) накопление самого вещества.

87. Средства индивидуальной защиты относятся к:

Варианты ответа:

а) технологическим профилактическим мероприятиям;

б) санитарно-техническим мероприятиям;

в) лечебно-профилактическим мероприятиям;

г) оздоровительным мероприятиям;

д) лечебным мероприятиям.

88. Плотность световых, звуковых сигналов и сообщений в среднем за 1 час работы относится к:

Варианты ответа:

а) показателям тяжести трудового процесса;

б) сенсорным нагрузкам;

в) эмоциональным нагрузкам;

г) умственным нагрузкам;

д) психомоторным нагрузкам.

89. Степень ответственности за результат собственной деятельности и выполнение отдельных элементов заданий характеризует:

Варианты ответа:

а) эмоциональные нагрузки;

б) режим труда;

в) интеллектуальные нагрузки;

г) сенсорные нагрузки;

д) напряженность труда.

90. Укажите особенности труда в сельскохозяйственном производстве:

Варианты ответа:

а) рассредоточенность мест работы и их удаление на значительные расстояния;

б) отсутствие противопоказаний при приеме на работу;

в) работа в закрытых помещениях;

г) сезонность работ;

д) контакт с минеральными, органическими удобрениями, пестицидами.

ВОПРОСЫ ПО РАЗДЕЛУ «ГИГИЕНА ПИТАНИЯ»

91. Какой элемент недостаточно представлен в молоке:

Варианты ответа:

1. кальций;

2. железо;

3. фосфор;

4. селен;

5. медь.

92. Сочетание каких продуктов с хлебом дает наилучшую сбалансированность аминокислот:

Варианты ответа:

1. капуста;

2. картофель;

3. молоко и молочнокислые продукты;

4. тыква-каша;

5. морковь.

93. Разрушение аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах при хранении и кулинарной обработке происходит при:

Варианты ответа:

1. бланшировании (разрушение ферментов путем кратковременного термического воздействия);

2. нагревании в нейтральной и щелочной среде;

3. кислой среде кулинарных изделий;

4. охлаждении;

5. кипячении.

94. Изучение статуса питания отдельных групп населения — это:

Варианты ответа:

1. изучение адекватности питания;

2. изучение режима питания;

3. изучение морфофункциональных и адаптационных особенностей организма;

4. изучение соотношения массы и длины тела;

5. изучение соотношения подкожно-жировой клетчатки.

95. Критерий оценки состояния здоровья в зависимости от питания:

Варианты ответа:

1. определение суточных энергетических затрат;

2. определение показателей физического развития;

3. определение индивидуальной потребности в пищевых веществах;

4. оптимальный статус питания;

5. адекватное питание.

96. Назовите пищевые продукты, являющиеся основными источниками аскорбиновой кислоты:

Варианты ответа:

1. печень говяжья; куриная;

2. шиповник, черная смородина;

3. яйцо, молоко;

4. капуста;

5. виноград.

97. Активное участие в окислительно-восстановительных процессах принимает:

Варианты ответа:

1. тиамин;

2. цианокобаламин;

3. аскорбиновая кислота;

4. пиридоксин;

5. фолиевая кислота.

98. Назовите витамин, обладающий термоустойчивостью при кулинарной обработке пищевых продуктов:

Варианты ответа:

1. ретинол (витамин А);

2. аскорбиновая кислота;

3. цианокобаламин (витамин В₁₂);

4. тиамин;

5. рибофлавин.

99. Профилактические мероприятия по предупреждению гельминтозов это:

Варианты ответа:

1. коммунальное благоустройство населенных пунктов;

2. гельминтологические исследования туш животных на бойнях;

3. соблюдение поточности технологического процесса;

4. личная гигиена;

5. соблюдение норм по санитарно-гигиеническим показателям чистоты почвы.

100. Источником какой глистной инвазии может быть рыба:

Варианты ответа:

1. финноз;

2. эхинококкоз;

3. дифиллоботриоз;

4. трихинеллез;

5. аскаридоз.

101. Радикальная профилактика дифиллоботриоза:

Варианты ответа:

1. замораживание рыбы;

2. копчение (горячее и холодное);

3. исключение возможности заражения рыбных водоемов;

4. длительное проваривание;

5. консервирование рыбы.

102. Молоко может являться фактором передачи инфекции:

Варианты ответа:

1. туберкулеза;

2. коклюша;

3. трихинеллеза;

4. сапа;

д) дифтерии.

103. Фактор химического бомбажа баночных консервов в жестяной таре:

Варианты ответа:

1. развитие остаточной микрофлоры;

2. кислая реакция среды;

3. нарушение режима стерилизации банок;

4. щелочная среда;

5. наличие РН=5.

104. Пищевые токсикоинфекции вызываются:

Варианты ответа:

1. патогенными стафилококками;

2. патогенными грибками;

3. споровыми анаэробами;

4. патогенными стрептококками;

5. аэробами.

105. Какой материал исследования при подозрении на пищевое отравление стафилококковой этиологии:

Варианты ответа:

1. рвотные массы больных;

2. содержимое желчного пузыря;

3. спинно-мозговая жидкость;

4. ткани;

5. кровь.

106. Статус питания — это:

Варианты ответа:

1. состояние физического развития в зависимости от питания;

2. различные варианты режима питания отдельных групп населения;

3. состояние структуры, функций и адаптационных резервов организма;

4. сумма всех предшествующих фактических питаний;

5. состояние здоровья.

107. Наибольший расход энергии при специфически-динамическом действии требует:

Варианты ответа:

1. пища, богатая жирами;

2. преимущественно углеводная пища;

3. пища, богатая белками;

4. пища, богатая витаминами;

5. пища, обогащенная микроэлементами.

108. Режим питания — это:

Варианты ответа:

1. характер потребляемых продуктов за неделю;

2. время приема пищи;

3. распределение количества и качества пищевых продуктов по часам приема за сутки;

г) упорядоченное время приема пищи и ее количества;

д) прием пищи в одно и тоже время.

109. Симптомы С-витаминной недостаточности:

Варианты ответа:

1. разрыхленность десен;

2. красная кайма на губах;

3. трещины губ;

4. нарушение зрения;

5. кровоточивость десен.

110. Количество профессиональных групп по КФА у мужчин:

Варианты ответа:

1. 3;

2. 6;

3. 5;

4. 4;

5. 7.

111. Симптомы недостаточности витамина А:

Варианты ответа:

1. набухание и кровоточивость десен;

2. сухость кожи и слизистых глаза;

3. эритема на тыльной части кистей рук;

4. снижение остроты зрения;

5. язвенный стоматит.

112. Нарушение темновой адаптации наблюдается при недостаточности:

Варианты ответа:

1. витамина Д;

2. витамина С;

3. витамина А;

4. витамина В₁;

5. витамина В₆.

113. Процент белка животного происхождения от общего количества белка в рационе:

Варианты ответа:

1. 40%;

2. 70%;

3. 55%;

4. 60%;

5. 45%.

114. В кроветворении участвует витамин:

Варианты ответа:

1. А;

2. В₁;

3. В_12;

4. С;

5. Д.

115. Болезнь «бери-бери» развивается при авитаминозе:

Варианты ответа:

1. витамина А;

2. витамина В₁;

3. витамина С.

4. витамина Д;

5. витамина В₁₂.

116. Недостаточность какого витамина является причиной заболевания пеллагрой:

Варианты ответа:

1. витамина В₂;

2. витамина Д;

3. витамина PP

4. витамина А;

5. витамина В₁.

117. Укажите, какой основной пищевой компонент получает человек с мясом животных:

Варианты ответа:

1. полноценные белки;

2. жир;

3. глюкозу;

4. витамины;

5. минеральные вещества.

118. Назовите наиболее характерный клинический симптом при пищевом отравлении ботулотоксином:

Варианты ответа:

1. расстройство зрения;

2. тошнота;

3. рвота;

4. дисфункция кишечника;

5. кровотечения.

119. Мясо, какого животного может быть фактором передачи трихинеллеза:

Варианты ответа:

1. свиньи;

2. крупного рогатого скота;

3. кролика;

4. птицы;

5. дикого кабана.

120. Лечебно-профилактическое питание — это:

Варианты ответа:

1. рациональное питание, построенное с учетом метаболизма ксенобиотиков;

2. коррекция пищевого рациона с учетом заболеваний (атеросклероз, сахарный диабет, гипертоническая болезнь, патология органов пищеварения);

3. рациональное питание здорового человека;

4. питание при вредных условиях труда;

5. питание в профилакториях.

121. К нутрицевтикам относят:

Варианты ответа:

1. ПНЖК;

2. насыщенные жиры;

3. заменимые аминокислоты;

4. животные жиры;

5. растительные белки.

122. Функциональные пищевые продукты — это:

Варианты ответа:

1. продукты с высокой пищевой ценностью;

2. продукты с низкой биологической ценностью;

3. продукты, которые имеют доказанное влияние на здоровье человека и способствуют профилактике заболеваний;

4. обогащенные витаминами;

5. обогащенные белками.

123. Основной принцип лечебного питания:

Варианты ответа:

1. учет физиологических потребностей в энергии и нутриентах здорового человека;

2. сбалансированность пищевого рациона больного с учетом нозологии;

3. предупреждение возникновения и развития синдромов недостатка и избытка питания;

4. обогащение витаминами;

5. обогащение минералами.

124. Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру и срок реализации:

Варианты ответа:

1. выше 75°С — более 4 часов;

2. не ниже 65°С — не более 1 часа;

3. не ниже 75°С — не более 2-3 часов;

4. 55°С — 3 часа;

5. 60°С — 2 часа.

125. Основным источником поступления нитратов в организм:

Варианты ответа:

1. колбаса;

2. натуральное мясо;

3. рыба вареная;

4. рыба копченая;

5. овощи.

126. Основной обмен — это:

Варианты ответа:

1. расход энергии на работу скелетных мышц;

2. расход энергии на работу нервных центров;

3. расход энергии в среднем 1 ккал на кг веса в час;

4. обмен веществ за сутки;

5. обмен веществ за смену.

127. Рациональное питание — это:

Варианты ответа:

1. сбалансированное по жирам;

2. сбалансированное по белкам;

3. сбалансированное по всем компонентам пищевых веществ и адекватное полу, возрасту, КФА, здоровью, физиологическому статусу;

4. адекватное питание;

5. оптимальное питание.

128. Законы оптимального питания:

Варианты ответа:

1. энергетического баланса;

2. пластического обеспечения;

3. энергетического баланса, пластического обеспечения, режима питания;

4. витаминного обеспечения;

5. микроэлементного обеспечения.

129. Расчет КФА — это:

Варианты ответа:

1. общие энерготраты;

2. траты основного обмена;

3. отношение общих энерготрат к основному обмену;

4. суточные энерготраты;

5. энерготраты за смену.

130. Повышенный статус питания — это:

Варианты ответа:

1. ИМТ — 18-20 кг/м²;

2. ИМТ — 25-27,5 кг/м²;

3. ИМТ — более 27,5 кг/м²;

4. ИМТ — 19-22 кг/м²;

5. ИМТ — 24-26 кг/м².