- •ОГЛАВЛЕНИЕ
- •ПРЕДИСЛОВИЕ
- •Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
- •Глава 2. ФОРМЫ И ТИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
- •Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА НА ПРЕДПРИЯТИИ
- •Глава 5. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
- •Глава 6. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА
- •Глава 7. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА
- •Глава 9. РАЗДЕЛЕНИЕ И КООПЕРАЦИЯ ТРУДА
- •Глава 10. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА
- •Глава 11. РЕЖИМ ТРУДА И ОТДЫХА. ДИСЦИПЛИНА ТРУДА
- •Глава 12. ОСНОВЫ НОРМИРОВАНИЯ ТРУДА
- •Глава 13. МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ ЗАТРАТ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ
- •Глава 14. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА ОСНОВНЫХ РАБОЧИХ
- •Глава 15. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ РАБОЧИХ И СЛУЖАЩИХ
- •Глава 16. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА
- •Глава 17. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ
- •Глава 18. ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
- •Глава 19. МЕТОДИКА ПЛАНИРОВАНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ РАЗДЕЛОВ ГОДОВОГО ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ
- •Глава 20. ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ
- •ЛИТЕРАТУРА
Учреждение образования «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Г. О. Коновальчик, Т. В. Каштелян
ОРГАНИЗАЦИЯ
ПОЛИГРАФИЧЕСКОГО
ПРОИЗВОДСТВА
Допущено Министерством образования
Республики Беларусь в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений
по издательско-полиграфическим специальностям
Минск 2011
УДК [658.5:005]:655(075.8) ББК 65.9(2)-80:37.8я7
К64
Рецензенты:
кандидат экономических наук, доцент, заведующий кафедрой экономики БГУИиР
А. В. Сак;
кафедра организации и управления БГЭУ (доктор экономических наук, заведующий кафедрой
Н. П. Беляцкий)
Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или ее части не может быть осуществлено без разрешения учреждения образования «Белорусский государственный технологический университет».
Коновальчик, Г. О.
К64 Организация полиграфического производства : учеб. пособие для студентов высших учебных заведений по издательскополиграфическим специальностям / Г. О. Коновальчик, Т. В. Каштелян. – Минск : БГТУ, 2011. – 351 с.
ISBN 978-985-530-023-7.
В учебном пособии изложены основные темы по дисциплине «Организация полиграфического производства и управление предприятием». Рассмотрены вопросы организации производства, рабочих мест на предприятии, взаимосвязи труда людей с вещественными факторами производственного процесса, эффективного расположения и сочетания орудий и процессов труда в пространстве и во времени. Управление предприятием представлено теоретическими основами управления производством, планированием как важнейшей его функцией. Даны основные положения управления персоналом.
УДК [658.5:005]:655(075.8) ББК 65.9(2)-80:37.8я7
ISBN 978-985-530-023-7 © УО «Белорусский государственный технологический университет», 2011
© Коновальчик Г. О., Каштелян Т. В, 2011
ОГЛАВЛЕНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ ..................................................................... |
9 |
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ |
|
ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА .................................. |
11 |
1.1. Организация производства: |
|
понятие, сущность, задачи ............................................... |
11 |
1.2. Производство как система ......................................... |
13 |
1.3. Производство как совокупный процесс ................... |
16 |
1.4. Принципы организации |
|
производственного процесса ............................................ |
18 |
1.5. Законы организации ................................................... |
22 |
Глава 2. ФОРМЫ И ТИПЫ |
|
ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА .................................. |
25 |
2.1. Промышленное предприятие как форма |
|
организации производства и его структура .................... |
25 |
2.2. Экономические формы |
|
организации производства ............................................... |
30 |
2.3. Типы организации производства .............................. |
35 |
Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ |
|
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА |
|
НА ПРЕДПРИЯТИИ ............................................................. |
39 |
3.1. Классификация |
|
производственных процессов .......................................... |
39 |
3.2. Производственный цикл: |
|
структура, длительность ................................................... |
42 |
3.3. Движение предметов труда по операциям |
|
и проектирование длительности |
|
производственного цикла ................................................. |
46 |
3.4. Формы и методы организации |
|
производственного процесса ............................................ |
54 |
3.5. Поточные линии и их применение |
|
в полиграфическом производстве .................................... |
57 |
4 |
ОГЛАВЛЕНИЕ |
3.6. Поточное производство: |
59 |
расчеты, преимущества организации ............................. |
|
Глава 4. ОРГАНИЗАЦИЯ |
|
ПОДГОТОВКИ ПРОИЗВОДСТВА |
|
И ОПЕРАТИВНОПРОИЗВОДСТВЕННОЙ |
|
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ .................................................................. |
69 |
4.1. Цель, задачи и принципы |
69 |
подготовки производства ................................................ |
|
4.2. Виды подготовки производства |
72 |
и их содержание ................................................................ |
|
4.3. Планирование подготовки производства ................. |
77 |
4.4. Организация оперативно- |
80 |
производственной деятельности ..................................... |
|
4.4.1. Задачи оперативно- |
80 |
производственной деятельности ............................. |
|
4.4.2. Расчеты на межцеховом уровне ..................... |
82 |
4.4.3. Расчеты на внутрицеховом уровне ................ |
84 |
Глава 5. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ |
|
КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ................................................... |
87 |
5.1. Понятие и показатели качества ................................. |
87 |
5.2. Системный подход |
91 |
к обеспечению качества продукции ............................... |
|
5.3. Организационные формы и методы |
97 |
технического контроля качества продукции ................. |
|
5.4. Брак: виды и методы обнаружения .......................... |
101 |
Глава 6. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ |
|
ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ........................................ |
103 |
6.1. Организация энергетического хозяйства ................. |
103 |
6.2. Организация ремонтного хозяйства ......................... |
107 |
6.2.1. Структура и задачи |
107 |
ремонтного хозяйства. Системы ремонта ................ |
|
6.2.2. Планирование ремонта оборудования ........... |
110 |
6.2.3. Методы организации ремонтных работ |
.......... 112 |
6.3. Организация транспортного хозяйства .................... |
113 |
6.4. Организация складского хозяйства .......................... |
118 |
ОГЛАВЛЕНИЕ |
5 |
Глава 7. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА ................. |
123 |
7.1. Понятие организации труда ...................................... |
123 |
7.2. Элементы организации труда .................................... |
124 |
7.3. Научная организации труда |
|
и ее основные направления .............................................. |
127 |
Глава 8. ТРУДОВОЙ ПРОЦЕСС |
|
И ОСНОВЫ ЕГО ОРГАНИЗАЦИИ .................................... |
131 |
8.1. Производственные функции |
|
трудового процесса и его виды ........................................ |
131 |
8.2. Производственная операция, |
|
технологическая и трудовая структура ........................... |
135 |
8.3. Принципы организации |
|
трудовых процессов .......................................................... |
139 |
Глава 9. РАЗДЕЛЕНИЕ И КООПЕРАЦИЯ ТРУДА ....... |
141 |
9.1. Разделение труда: сущность и виды ......................... |
141 |
9.2. Кооперация труда: сущность и виды ....................... |
145 |
9.3. Совмещение функций, специальностей |
|
и профессий. Многостаночное обслуживание ............... |
149 |
Глава 10. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА ........... |
153 |
10.1. Рабочее место: понятие, классификация ............... |
153 |
10.2. Оснащение рабочего места ...................................... |
154 |
10.3. Планировка рабочего места .................................... |
156 |
10.4. Обслуживание рабочего места ................................ |
161 |
10.5. Условия труда на рабочем месте ............................ |
164 |
10.6. Аттестация рабочих мест ......................................... |
168 |
Глава 11. РЕЖИМ ТРУДА И ОТДЫХА. |
|
ДИСЦИПЛИНА ТРУДА ........................................................ |
171 |
Глава 12. ОСНОВЫ НОРМИРОВАНИЯ ТРУДА .......... |
175 |
12.1. Нормирование труда: понятие, виды норм ............... |
175 |
12.2. Обоснование норм труда |
|
и основные методы их установления .............................. |
177 |
12.3. Рабочее время и его классификация ....................... |
179 |
6 ОГЛАВЛЕНИЕ
Глава 13. МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ ЗАТРАТ |
|
РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ ......................................................... |
185 |
13.1. Фотография рабочего времени ............................... |
185 |
13.2. Хронометраж ............................................................ |
189 |
13.3. Фотография рабочего времени, |
195 |
выполненная методом моментных наблюдений ............ |
|
Глава 14. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА |
|
ОСНОВНЫХ РАБОЧИХ ....................................................... |
201 |
14.1. Норма времени: |
201 |
структура и методы определения .................................... |
|
14.2. Нормы выработки |
205 |
и методика их определения .............................................. |
|
14.3. Микроэлементное нормирование ........................... |
207 |
Глава 15. НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА |
|
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ РАБОЧИХ |
|
И СЛУЖАЩИХ ....................................................................... |
209 |
15.1. Особенности организации труда |
209 |
вспомогательных рабочих ................................................ |
|
15.2. Нормирование труда отдельных видов |
210 |
вспомогательных рабочих ................................................ |
|
15.3. Нормирование труда служащих ............................. |
213 |
Глава 16. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА ............... |
219 |
16.1. Основы мотивации |
219 |
и стимулирования труда ................................................... |
|
16.2. Тарифная система. Государственное |
224 |
и договорное регулирование оплаты труда .................... |
|
16.3. Формы и системы |
229 |
организации оплаты труда: сущность, виды .................. |
|
16.4. Повременная оплата труда ...................................... |
230 |
16.5. Сдельная оплата труда ............................................. |
232 |
16.6. Премиальные системы ............................................. |
235 |
16.7. Коллективные (бригадные) системы |
238 |
оплаты труда ...................................................................... |
|
16.8. Система надбавок и доплат ..................................... |
240 |
ОГЛАВЛЕНИЕ |
7 |
Глава 17. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ |
|
УПРАВЛЕНИЯ ........................................................................ |
243 |
17.1. Сущность, цели |
|
и принципы управления предприятием .......................... |
243 |
17.2. Функции и методы управления ............................... |
246 |
17.3. Технология принятия |
|
управленческих решений .................................................. |
253 |
17.4. Понятия и разновидности |
|
организационной структуры управления ....................... |
258 |
Глава 18. ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ |
|
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ .................................. |
267 |
18.1. Назначение, содержание, |
|
принципы и методы планирования ................................. |
267 |
18.2. Организация планирования |
|
и его нормативная база ..................................................... |
271 |
18.3. Стратегическое, текущее, |
|
оперативное и бизнес-планирование ............................... |
273 |
18.4. Структура и содержание |
|
годового плана предприятия ............................................ |
278 |
Глава 19. МЕТОДИКА ПЛАНИРОВАНИЯ |
|
ОТДЕЛЬНЫХ РАЗДЕЛОВ |
|
ГОДОВОГО ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ ............................. |
281 |
19.1. Планирование производственной программы. |
|
Производственная мощность ........................................... |
281 |
19.2. Планирование потребности в сырье, |
|
материалах, топливе, энергии .......................................... |
288 |
19.3. Планирование численности работников |
|
и их производительности .................................................. |
292 |
19.4. Планирование фонда заработной платы ................ |
299 |
19.5. Планирование инновационной |
|
и инвестиционной деятельности ...................................... |
305 |
Глава 20. ОСНОВЫУПРАВЛЕНИЯ |
|
ПЕРСОНАЛОМ ....................................................................... |
315 |
20.1. Персонал и личность |
|
как объекты управления ................................................... |
315 |
8 |
ОГЛАВЛЕНИЕ |
20.2. Принципы и правила |
317 |
организации труда менеджера ........................................ |
|
20.3. Стиль руководства .................................................... |
323 |
20.4. Типы менеджеров и требования, |
327 |
предъявляемые к ним ....................................................... |
|
20.5. Наем и отбор персонала ........................................... |
329 |
20.6. Организация общения, совещаний, |
331 |
деловых переговоров ....................................................... |
|
20.7. Управление конфликтами ....................................... |
334 |
ПРИЛОЖЕНИЕ ...................................................................... |
343 |
ЛИТЕРАТУРА ........................................................................ |
349 |