1. Содержание белков в организме взрослого человека: 15-17%

2. Обязательным химическим элементом, входящ.в состав белков является: азот

3. Во все белки входят: 20 разновидностей аминокислот

4. В состав аминокислот обязательно входят функциональные группы: карбоксильная и аминная

5. Главной химической связью в белках является: пептидная

6. SH-группу содержит аминокислота: цистеин

7. Формулу СН2-NH2 (от сн2 вниз идет cooн) имеет аминокислота: глицин

8. В образовании дисульфидной связи участвует аминокислота: цистеин

9. Формулу СН2-NH2 (от сн2 вниз идет cooн,вверх-сн2-SН) имеет аминокислота:цистеин

10. Формулу СН2-NH2 (от сн2 вниз идет cooн,вверх-сн3) имеет амин-та: аланин

11. Первичная структура белковой молекулы фиксируется: пептидными связями

12. Простые белки отличаются от сложных: отсутствием простетической группы

13. При высаливании белок: теряет гидратную оболочку

14. При денатурации у белков в первую очередь изменяется структура: третичная

15. В кислой среде молекулы белков:имеет положительный заряд

16. В щелочной среде молекулы белков:имеет отрицательный заряд

17. При значении РН,равном изоэлектрической точке,молекулы белков: нейтральны

18. Молекулы белка всегда нейтральны: при значении РН равном изоэлектрической точке

19. Сложные белки отличаются от простых: наличием простетической группы

20. В молекуле ДНК содержится информация о: первичной структуре белков

Глава 2

21. Ферменты в организме выполняют функцию: каталитическую

22. Активный цент ферментов-простых белков состоит из: аминокислот

23. Первой стадией ферментатичного катализа является: образование фермент-субстратного комплекса

24. Ферменты проявляют оптимальную активность при температуре: 35-40 градусов

25. Ферменты обладают наибольшей активностью: при строго определенном для каждого фермента значения РН

26. Скорость ферментативной реакции зависит от: концентрации фермента

27. Конкурентные ингибиторы снижают скорость ферментативных реакций вследствие: присоединения к активному центру фермента

28. Конкурентными ингибиторами ферментов являются: вещества,похожие по строению на активный центр

29. Неконкурентные ингибиторы снижают скорость ферментативных реакций вследствие: изменения конформации фермента

30. Активаторы повышают скорость фермент.реакций вследствие: изменения конформации фермента

31. В состав коферментов входят: витамины

32. Название класса ферментов указывает на: жирные кислоты

33. Ферменты,катализирующие реакции расщепления с участием воды,относятся к классу: гидролаз

34. Ферменты,катализирующие реакции межмолекулярного переноса, относятся к классу: изомераз

35. Ферменты,катализирующие реакции внутримолекулярного переноса, относятся к классу: трансфераз

36. Ферменты,катализирующие окислительно-восстановительные реакции, относятся к классу: окседоредуктаз

37. Каждый фермент имеет индекс: четырехзначный

38. Фермент с индексом 1.1.1.27 относится к классу: оксидоредуктаз

39. Фермент с индексом 3.1.1.7 относится к классу: гидролаз

40. Фермент лактатдегидрогеназа относится к классу: оксидоредуктаз

41. Фермент алкогольдегидрогеназа имеет индекс:1.1.1.1

42. Фермент аланинаминотрансаминаза имеет индекс: 2.6.1.2

Глава 3

43. Живой организм является термодинамической системой: открытой

44. Переваривание пищевых веществ осуществляется путем: гидролиза

45. Пищеварительные ферменты относятся к классу: гидролаз

46. Для обеспечения всех своих потребностей живой организм использует энергию: химическую

47. Катаболизм является совокупностью процессов: расщепления сложных молекул на более простые

48. В процессе катаболизма преобладают реакции: окисления

49. Реакции катаболизма протекают преимущественно с потреблением: кислорода

50. Анаболизм является совокупностью процессов: синтеза сложных молекул из простых

51. Молекулярный кислород расходуется в реакциях: окисления

52. В состав АТФ входят: аденин, рибоза и три фосфатных остатка

53. При гидролизе АТФ в физиологических условиях выделяется энергия в количестве:10-12 ккал

54. Энергия АТФ необходима для реакций:синтеза

55. Взрослый человек, активно не выполняющий физическую работу, расходует в течение суток: 40-50 кг АТФ

Глава 4.

56. Молекулярный кислород (О2)непосредственно используется в:тканевом дыхании

57. В клетке тканевое дыхание протекает в: митохондриях

58. Никотинамидные дегидрогеназы в качестве кофермента используют: НАД

59. В состав кофермента НАД входит: РР

60. В состав ферментов тканевого дыхания-цитохромов- входит металл: железо

61. Витамин рибофлавин (в2) входит в состав коферментов: ФМН

62. Витамин РР входит в состав кофермента: НАД

63. Наименьшею величину редокс-потенциала имеет: окисляемое вещество

64. В дыхательной цепи митохондрий ферменты и коферменты располагаются: по мере увеличения их редокс-потенциалов

65. В процессе тканевого дыхания образуются: вода

66. Образование одной молекулы воды в процессе тканевого дыхания обычно сопровождается синтезом: трех молекул АТФ

67. Флавиновые дегидрогеназы отнимают от окисляемого вещества атомы: водорода

68. В процессе тканевого дыхания одноэлектронный перенос катализирует ферменты: цитохромы

69. Наибольшую величину редокс-потенциала имеет: кислород

70. В клетке анаэробное окисление протекает в: цитоплазме

71. При анаэробном окислении кофермент НАД-Н2 передает атомы водорода: пировиноградной кислоте

72. Микросомальное окисление протекает: на мембранах цитоплазматической сети

73. Микросомальное окисление сопровождается реакциями: гидроксилирования

74. Свободнорадикальное окисление еще называется: перекисным

75. Чрезмерному росту скорости реакций свободнорадикального окисления препятствуют: антиоксиданты

76. Основной источник АТФ в организме:митохондриальное окисление