1. Федеральное агенство

2. по физической культуре и СПОРТУ

3. ФГОУ ВПО «Уральский государственный университет физической культуры»

Кафедра туризма и сервиса

17. МЕТОДические указания по подготовке курсовой работы по предмету

18. «Экономика и предпринимательство в СКС и Туризме»

47. Челябинск, 2006

48. оформление курсовой РАБОТЫ

Общие положения

Курсовая работа является обязательным этапом самостоятельной работы студента по предмету «Экономика и предпринимательство в СКСиТ».

Курсовая работа предполагает решение 10 сквозных задач. Следует обратить внимание на то, что данные для решения задач сквозные, т.е. из одной задачи данные могут быть использованы для решения другой.

Задачи для самостоятельного решения приведены в Приложении 1

Приложение 1

Практическая часть

Выбор варианта осуществляется в соответствии с первой буквой фамилии студента:

Первые буквы фамилии студента	Вариант 1	Вариант 2	Вариант 3
А, Г, Ж, К, Н, Р, У, Ц, Щ, Я .	+	—	—
Б, Д, З, Л, О, С, Ф, Ч, Э.	—	+	—
В, Е, И, М, П, Т,Х, Ш, Ю.	—	—	+

Приведены данные о некоторых сторонах деятельности кондитерской «Мари», специализирующегося на производстве и реализации хлебобулочных изделий. Необходимо оценить эффективность деятельности предприятия в области использования экономических ресурсов.

ЗАДАНИЕ № 1

На основании данных таблиц проанализировать:

1. Обеспеченность предприятия материальными ресурсами на основании заключенных договоров

2. Выполнение договорных обязательств поставщиками

3. Обеспечение предприятия материальными ресурсами в соответствии с плановой потребностью.

4. Какие меры необходимо принять для полного обеспечения предприятия материальными ресурсами?

Исходные данные:

49. Заключено договоров

Таблица 1.1.

Наименование	Плановая потребность			Заключено договоров
	В-1	В-2	В-3	В-1	В-2	В-3
Мука, тн	100	90	121	105	90	120
Яйца, шт	15000	10000	15500	16000	11000	14000
Маргарин, тн	50	45	60	40	50	60
Сахар, тн	140	125	148	140	100	145
Соль, кг	400	460	500	405	450	490

Выполнение договорных обязательств поставщиками.

Таблица 1.2.

1. Мука

Поставщики	По договору			Фактическая поставка
	В-1	В-2	В-3	В-1	В-2	В-3
Хлебокомбинат №1	50	30	40	50	25	40
Хлебпром	40	40	60	37	40	60
Мелкооптовая фирма	15	20	20	5	20	5
Итого

Таблица 1.3.

2. Яйца

Поставщики	По договору			Фактическая поставка
	В-1	В-2	В-3	В-1	В-2	В-3
Челябинская птицефабрика	10000	5000	8000	9000	5000	8000
Чебаркульская птицефабрика	6000	4000	4000	7000	3000	4000
Мелк.опт. фирма	—	2000	2000	—	1000	500
Итого

Таблица 1.4.