Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Марк 2.doc
Скачиваний:
14
Добавлен:
21.11.2018
Размер:
287.23 Кб
Скачать

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

ФГБОУВПО «Удмуртский государственный университет»

Институт экономики и управления

Кафедра управления социально-экономическими системами

Отчет №2 по курсу «Маркетинг»

Выполнили:

студентки гр. 604-41

Ваулина А.С.

Ганиева И.Р.

Губянова А.В.

Журавлева Я.Ю.

Проверила:

Шишакова Ю.В.

Ижевск, 2011

Содержание

  1. Результаты анализа статистики продаж

  2. Протокол фокус-группы

  3. Наблюдение за торговой точкой

  4. результаты сбора информации в СМИ и Интернет

  5. Результаты опроса потребителей

  6. Анализ ассортимента кондитерских изделий

  7. Ассортиментная карта рынка

  8. Описание различающихся по требованиям в товару потребительских сегментов с выводами

  9. Модель поведения потребителей

  10. Конкурентоспособность продукта в разрезе характеристик, анализ сильных и слабых мест

  11. Общие выводы о подтвержденных исследованиями проблемах предпариятия и путях его развития

1. Результаты анализа статистики продаж

товарооборот, кондитерка, тонн

2009

2010

январь

227088

150303,35

февраль

235251

194787

март

254966

175838,05

апрель

233878

177577,35

май

214203

186158,8

июнь

240488

203429,1

июль

246240,8

191469,8

август

197630,45

162250,05

сентябрь

215523,95

191806,9

октябрь

200309,15

176814,85

ноябрь

184440,55

165750,88

декабрь

209759,1

203542,7

Итого:

2659778

2179728,83

В 2010 году объем отгрузки кондитерских изделий значительно сократился по сравнению с 2009 годом. Абсолютная разница составила 480049,17 тонн. В течение года в обоих случаях наблюдались значительные колебания: рост объема отгрузки в феврале-марте, июне-июле, сентябре и декабре и резкие спады в весенние месяцы, в августе, ноябре.

Объем отгрузки на конец 2009 года значительно сократился по сравнению с началом года, а в 2010 году наблюдалась обратная тенденция: объем отгрузки на конец года превысил показатель на начало более чем на 50 тыс. тонн.

2. Протокол фокус-группы

Фокус-группа состояла из 30 человек от 11 до 68 лет, собранных в аудитории. Респондентам была предложена на пробу продукция «Пастарель» (5 видов печенья и пряников) и горячий чай. В ходе беседы были выслушаны различные мнения, ответы на вопросы. Они касались как продукции «Пастарель», так и кондитерской продукции вообще. В основном были заданы вопросы о вкусовых качествах, касающиеся внешнего вида и цен на данную группу товаров.

Вкусовые

качества и внешний

вид кондитерской продукции

«Так как такой продукт я обычно покупаю на десерт, к чаю, то он, непременно должен быть вкусным (чтобы побаловать себя). Для меня важны различные вкусы печенья и пряников: мятные, шоколадные, с орехами и другие. Внешний вид изделия должен быть привлекательным. Продукция «Пастарель» полностью соответствует моим требованиям».

Нина Аркадьевна, 38 лет

«Я предпочитаю не слишком сладкую, приторную продукцию. Желательно, чтобы печенье было рассыпчатым, не слишком сухим и обязательно свежим. Вид изделия не имеет значения».

Марат, 21 год

«Мы чаще к чаю покупаем пряники. Я считаю, если изделие сладкое, то его уже можно покупать, это для нас главное. Но важно еще и чтобы оно было не твердым, а мягким. Форма не имеет значение».

Маргарита Сергеевна, 65 год

«Печенье должно быть вкусным, с повидлом или со сгущенкой, например. Мама покупает мне печенье в форме зверушек, человечков, рыбок. Мне это нравится».

Аня, 11 лет

«Мне очень нравится серия «Здоровье». Это полезно для здоровья, так как содержит грубые волокна, злаки и отруби. К тому же это вкусно. Но хотелось бы, чтобы в этой серии было меньше сахара».

Яна ,22 года

Отношение к цене

«Цена для нашей семьи очень важна. На мой взгляд, цены на продукцию «Пастарель» приемлемые. Так, за 450 гр. их печенья я плачу около 50 рублей, а вот за 300 гр. идентичного, но произведенного в Казани, - 40 руб.».

Анна Владимировна

«Мне кажется, что изделия этой фирмы дорогие. Я беру изредка, не часто».

Нина Ивановна, 57 лет

«Цена не очень важна для меня (конечно, она должна соответствовать качеству). Для меня важно, чтобы кондитерские изделия нравились мне и моей семье, не залеживались на столе».

Екатерина, 28 лет

Анализ протокола фокус-группы позволяет сделать вывод о том, что для потребителей по-прежнему важны вкусовые характеристики кондитерской продукции. Причем люди предпочитают разные вкусы и в зависимости от желаний потреблять различную продукцию, разнообразить ее. Кроме того, если для людей старшего возраста важна свежесть кондитерских изделий, то среди молодых респондентов были отмечены мнения, касающиеся содержания сахара в печенье, пряниках. В целом респонденты довольны вкусовыми характеристиками и формой продукции «Пастарель».

Что касается цен на продукцию, то мнения респондентов здесь разошлись. Так, для людей среднего возраста и младше цены приемлемы, а покупатели пожилого возраста оценивают их как высокие.

В данном случае можно пересмотреть цены на те виды продукции, которые пользуются популярностью у пожилых людей (печенье «Дольки», овсяное, пряники – традиционные для них) или предоставить скидки для данной категории людей.