Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Лекция 10. Социально - потребительский комплек....doc
Скачиваний:
23
Добавлен:
21.12.2018
Размер:
281.09 Кб
Скачать

Лекция 10. Социально-потребительский комплекс

Вопросы:

1.Состав и структура комплекса, специфика произв. материально-бытовых услуг

2.Розничная торговля и общественное питание

3.Бытовое обслуживание

4.Жилищно-коммунальное хозяйство

5.Проблемы дальнейшего развития отраслей социально-потребительского комплекса

6.Внедрение государственных социальных стандартов по отраслям комплекса

1.Состав и структура комплекса, специфика производственных материально-бытовых услуг

Социально-потребительский комплекс объединяет производство материальных благ и услуг для населения и включит торговлю и общественное питание, бытовое обслуживание населения и жилищно-коммунальное хозяйство. Особенность от функционирования состоит в том, что через субъекты хозяйствования (предприятия, организации, фирмы и др.) осуществляется доведение до населения товаров и услуг.

На предыдущих этапах социально-экономического развития страны производство услуг в отраслях социально-экономического комплекса осуществлялось преимущественно на платной основе, внедрялся хозяйственный расчет и другие экономические формы. Вот почему адаптация данного комплекса к рыночным условиям хозяйствования проходит относительно болee успешно, чем социально-культурного комплекса.

Отрасли социально-потребительского комплекса тесно взаимосвязаны друг с другом и населением, что определяет их территориальную организацию.

Такие отрасли, как внутренняя торговля и общественное питание, бытовое обслуживание населения и жилищно-коммунальное хозяйство производят примерно 15,0 % валового внутреннего продукта; еще больше их доля в общей численности занятых в экономике Беларуси — почти 19 %. Опыт зарубежных стран показывает, что без успешного развития этих отраслей нельзя создать высокоэффективную рыночную экономику.

2. Розничная торговля и общественное питание

Торговля — одна из крупных отраслей экономики Республики Беларусь. В 2004 г. общий объем розничного товарооборота составил 19,5 трлн р. в действующих ценах, или примерно 2,0 млн р. в расчете на душу населения. Численность занятых в розничной торговле и общественном питании достигла 439,8 тыс. чел., что в 1,5 раза больше, чем в 1990 г.

Торговля представляет собой обособившуюся на основе общественного разделения труда совокупность предприятий, реализующих потребительские товары путем купли-продажи. Расширение торговой деятельности приводит к экономии живого и овеществленного труда, связанного с реализацией товаров, ускоряет оборот общественного продукта, способствует более полному удовлетворению личных потребностей.

Торговля как самостоятельная отрасль национальной экономики позволяет освободить товаропроизводящие отрасли от необходимости самостоятельно реализовывать произведенное, что привело бы к распылению и неэкономичному использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Развитие и состояние розничной торговли анализируются с использованием ряда показателей. Важнейшим среди них является объем розничного товарооборота, который в значительной степени отражает и уровень жизни населения. Основные показатели, характеризующие развитие розничной торговли, приведены в табл

Основные показатели развития розничной торговли Республики Беларусь (в фактически действовавших ценах)*

Показатель

Товарооборот, млрд р.

% к итогу

1990 г.

1995 г.

2000 г.**

2004 г.

1990 г.

1995 г.

2000 г.

2004

Розничный товарооборот

В том числе по формам

собственности:

18,7

46 853

4197

19 452

100,0

100,0

100,0

100

государственная частная

из нее:

12,3

6,4

17 634 29 107

1044 3119

3 280 15 802

65,8 34,2

37,7 62,1

24,9 74,3

1(1 81

потребительская кооперация

6,2

7 531

584

2 000

33,1

16,1

13,9

10

покупка у индивидуальных предпринимателей (физических лиц) иностранная

0,2

8692

112

1178

34

7092

370

1,1

18,6

0,2

28,1

0,8

36,5

1,9

•Рассчитано по: Статистический ежегодник Республики Беларусь: Стат. сб. Ми Минстат РБ, 2005. С. 473.

** С учетом деноминации (уменьшение в 1000 раз)

С 2000 г. наметилась тенденция к устойчивому развитию торговой сферы, что способствовало становлению и республике процесса многоукладной торговой системы. Постепенно в структуре розничного товарооборота повышается доля частного сектора и снижается доля государственного. Если в 1990 г. доля государственной собственности в общем объеме розничного товарооборота составляла 65,8 %, а частной — 34,2 % (в основном потребительская кооперация), то в 2004 г. — соответственно 16,9 и 81,2 %. За анализируемый период значительно сократилась потребительская кооперация (в 2004 г. — 10,3 %), которая обслуживает в основном сельских жителей; сформировалась иностранная собственность (в 2004 г. — 1,9 %).

Негативные процессы в развитии внутренней торговли в 1991—1995 гг. были обусловлены экономическим кризисом, гиперинфляцией и резким спадом в этот период жизненного уровня населения. Стабильно высокой остается доля продовольственных товаров в общем объеме товарооборота. В 1990 г. Она составила 44,9 %, в кризисные годы значительно повысилась (до 62,7 % в 1995 г.) и постепенно снижается в настоящее время — 55,7 % (2004 г.). В структуре товарооборота непродовольственных товаров уменьшается удельный вес товаров культурнo-бытового назначения, хотя обеспеченность ими населения не достигает рекомендуемых норм.

К мелкорозничной торговой сети относятся павильоны, па латки, ларьки, киоски, а также торговые автоматы. Недостатками данного вида торговли являются узость ассортимента, отсутствие удобств для покупателей при выборе товара, сложность в создании надлежащих условий для хранения товаров и быта — для торгового персонала. Динамика развития розничной торговой сети приведена в табл.

Основные показатели развития торговой сети предприятий розничной торговли Республики Беларусь (на конец года)*

Показатель

1990 г.

1995 г.

2000 г.

2004 г.

2004 г. 1990 г.,

Число предприятий розничной торговли, тыс.

29,1

30,0

30,8

32,8

112,7

Число магазинов, тыс.

22,3

23,2

25,9

28,3

126,9

Торговая площадь магазинов, тыс. м2

2367,0

2522,0

2695,0

2754,0

116,3

Торговая площадь на один магазин, м2

106,0

109,0

104,0

97,0

91,-')

Торговая площадь на 1000 чел., м2

232,0

248,0

270,0

281,0

120,7

Число палаток и киосков, тыс.

6,8

6,8

4,9

4,5

66,2

'Источник: Республика Беларусь в цифрах: Крат. стат. сб. Мн.: Минета: PI. С. 282.тигает рекомендуемых норм.

Так, если в 1990 г. данный показатель для городского населения в среднем по стране составлял 209 м2 на 1000 жителей, то в 2004 г. он достиг 285 м2 (при нормативе 280 м2), а для сельского населения — 267 м2 (при нормативе 300 м2)

Общественное питание — отрасль экономики по производству и реализации готовой пищи населению через сеть специализированных предприятий (столовых, кафе, ресторанов, буфетов и др.). Кроме государственных и кооперативных, частных и иностранных предприятий она включает все формы общественно организованного питания населения, в том числе в детских дошкольных учреждениях, больницах, домах отдыха, санаториях, на турбазах.

Общественное питание является важным резервом экономии Общественного труда. Современный уровень производительности труда в отрасли позволяет примерно в 2—3 раза сократить (затраты времени на приготовление кулинарной продукции по сравнению с затратами в домашних условиях.

Сеть общественного питания в стране на начало 2004 г. насчитывала 10,0 тыс. объектов на 679,3 тыс. посадочных мест (табл. 4.38). Наибольший удельный вес в структуре этих предприятий занимают столовые — 50 % , а также рестораны, кафе, бары — 32 %. Около 35 % предприятий расположены при общеобразовательных школах, средних специальных и высших; учебных заведениях, профессионально-технических училищах. В настоящее время в отрасли наблюдается тенденция развития мелких предприятий (мини-кафе, кафе-бистро, экспресс-баров).

Основные параметры развития общественного питания в Республике Беларусь*

Показатель

1990 г.

1995 г.

2000 г.

2004 г.

2004 г. к 1990 г., %

Товарооборот (в действующих ценах), млрд р.

В том числе потребительской кооперации

1,5

0,5

3164

815

260

71

1020,0

219,0

-

Структура товарооборота общественного питания по формам собственности — всего, % В том числе:

государственной

частной

иностранной

100,0

66,7

33,3

100,0

45,7

54,3

0,0

100,0

39,3

57,1

3,6

100,0

34,0

61,1

4,9

-

Число предприятий общественного питания, тыс.

13,8

9,3

8,7

10,0

72,5

Общее число посадочных мест, тыс.

932,4

685,2

634,2

679,3

72,8

Среднее количество мест на одно предприятие

88,0

74,0

73,0

68,0

77,3

Среднее количество мест на 1000 человек

92,0

67,0

64,0

69,0

75,0

* Источник: Розничная торговля Республики Беларусь. Мн.: Минстат РБ, 2006 С. 111.