vk.com/club152685050 | vk.com/id446425943

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Государственное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный экономический университет»

Кафедра гостиничного бизнеса

МЕЖКУЛЬТУРНАЯ КОММУНИКАЦИЯ

Методические указания к выполнению курсовой работы для студентов всех форм обучения

Направление подготовки 101100 – Гостиничное дело Профили подготовки – Гостиничная деятельность

Ресторанная деятельность

Квалификация - бакалавр

Санкт-Петербург

2014

Допущено редакционно-издательским советом СПбГЭУ

в качестве методического издания

vk.com/club152685050 | vk.com/id446425943

Составитель д-р экон. наук, проф. М.А. Морозова

Подготовлено на кафедре гостеприимства и межкультурной коммуникации

Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета, представленного составителем

СПбГЭУ, 2014

.

2

vk.com/club152685050 | vk.com/id446425943

1. Общие положения

Цели и задачи написания курсовой работы – получение и расширение знаний в области межкультурных взаимоотношений в туризме, углубление знаний в области страноведения, культурологии, этики межкультурных взаимоотношений, изучение этнических особенностей культуры мышления для адекватного поведения в заданных условиях межкультурного общения, формирование навыков коммуникативной компетентности в процессе социализации коммуниканта в рамках различных культурных традиций.

3

vk.com/club152685050 | vk.com/id446425943

Дисциплина «Межкультурная коммуникация» занимает центральное место в системе гуманитарной и профессиональной подготовки специалиста. Дисциплина является профессионально-ориентированным продолжением специальных дисциплин гуманитарного цикла с ярко выраженной антропологической составляющей, таких как культурология, философия, социология.

В ходе изучения дисциплины студент должен приобрести навыки работы в межкультурной среде, навыки разрешения конфликтных ситуаций, возникающих, в том числе и на межнациональной основе, должен научиться эффективно общаться с представителями других культур, будь то работники предприятия в сфере туризма и гостеприимства или туристы, приезжающие из других стран.

По окончании изучения дисциплины студенты сдают экзамен.

2. Содержание и методические указания по выполнению курсовой работы

В основу подготовки курсовой работы входят следующие этапы, которые студент проделывает самостоятельно:

выбор конкретного предприятия города (региона, дестинации), на базе которого осуществляется подготовка работы;

сбор необходимой информации о предприятии/ дестинации в аспекте межкультурной коммуникации;

на основе собранной информации постановку проблемы и разработку путей ее решения;

а также:

написание курсовой работы согласно предлагаемым «Методическим указаниям к выполнению курсовой работы для студентов всех форм обучения по дисциплине «Межкультурная коммуникация»;

защиту курсовой работы в качестве презентации отчета.

Тема курсовой работы выбирается из предложенного в таблице 2 списка тем, либо по согласованию с преподавателем. Номер темы в соответствии с первой буквой фамилии определяется по таблице 1.

4