Приложения

Приложение А

Величины суточного потребления пищевых и биологически активных веществ для взрослых в составе специализированных

(в том числе функциональных) пищевых продуктов и БАД к пище

Пищевые и						Источники	Адекватный	Верхний
биологически							уровень	допустимый
активные							потребления	уровень
компоненты пищи
						АМИНОКИСЛОТЫ
Аминокислоты, в т.ч.:					Белки животного, растительного, биотех-
Незаменимые, в т.ч.					нологического и синтетического проис-
Валин					хождения		2,5 г	3,9 г
Изолейцин							2,0 г	3,1 г
Лейцин							4,6 г	7,3 г
Лизин							4,1 г	6,4 г
Метионин+цистин							1,8 г	2,8 г
Треонин							2,4 г	3,7 г
Триптофан							0,8 г	1,2 г
Фенилаланин+ тирозин							4,4 г	6,9 г
Заменимые, в т.ч.:
Аланин							6,6 г	10,6 г
Аргинин							6,1 г	9,8 г
Аспарагиновая кислота							12,2 г	19,5 г
Гистидин							2,1 г	3,4 г
Глицин							3,5 г	5,6 г
Глутаминовая кислота							13,6 г	21,8 г
Глутамин							0,5 г	1,0 г (для
								спортсменов 5 г)
Серин							8,3 г	13,3 г
Таурин							400 мг	1.2 г
Орнитин							200 мг	800 мг
Пролин							4,5 г	7,2 г
						ЛИПИДЫ
						Жирные кислоты
Насыщенные			жир-		Жиры коровьего молока, пальмовое мас-		15 г (для	25 г
ные кислоты					ло и другие природные источники		спортсменов)
Мононенасыщенные					Жиры рыб и морских млекопитающих,		15 г	-
жирные		кислоты			барсука,	сурка, растительные масла
(миристолеиновая,					(оливковое, сафлоровое, кунжутное, рап-
пальмитиновая,			оле-		совое, семян тыквы)
иновая, эруковая)
Полиненасыщенные					Жиры	растительного происхождения,	12 г	20 г
жирные	кислоты, в				жиры рыб, печени акулы, масло тыквы и
т.ч.					другие природные источники
Семейства		ω-3, в т.ч.			Жиры растительного происхождения (масло		2,0 г	5,0 г

152

	Пищевые и				Источники		Адекватный	Верхний
	биологически						уровень	допустимый
	активные						потребления	уровень
	компоненты пищи
	Эйкозапентаеновая			льняное, соевое, горчичное, кунжутное, из			600 мг	-
	кислота (ЭПК)			семян крестоцветных овощей и др.), мы-
				шечные жиры рыб, жиры морских млекопи-
				тающих и др. природных источников
Продолжение приложения А
	Докозагексаеновая						700 мг	-
	(ДГК) кислота
	α-линоленовая						700 мг	-
	Семейства	ω-6, в т.ч.		Масла	растительного	происхождения,	10 г	-
	Линолевая			включая масла орехов, масло смородины,			1 г	-
	-линоленовая			масло ослинника, масло бурачника, био-			600 мг	-
	Конъюгированная			технологического происхождения			800 мг	1200 мг
	линолевая кислота
	Алкоксиглицериды			Печень рыб (налим, сом, акула и др.),			1 г	2 г
	(алкилглицерины)			грудное молоко, говяжья и свиная печень
				и другие природные источники
					Фитостерины
	β-ситостерин			Соя, морковь, инжир, кориандр, дудник			100 мг	450 мг
				лекарственный (корень, плод), ферула
				феруловидная, (корень), пастушья сумка
				(надземная часть) солодка голая (корень,
				корневища)
	β-ситостерол-D-гликозид			Морковь, апельсин, лимонник китайский			100 мг	600 мг
				(древесина)
	Стигмастерин			Соя, фасоль, томат, шиповник, расто-			100 мг	600 мг
				ропша пятнистая, (семена), кассия тороза
				(семена)
	Сквален			Масла растительные (оливковое, рисовое			0,4 г	1,5 г
				и др.), масло амаранта, жир печени аку-
				лы, кита
	Фосфолипиды (фос-			Масла растительные, яйца птиц			7 г	15 г
	фатидилхолин, (ле-
	цитин), фосфатидил-
	этаноламин, фосфа-
	тидилсерин и др.)
					УГЛЕВОДЫ
					Моно- и дисахариды
	Моно- и дисахариды			Фрукты, овощи, молоко и продукты, при-			21 г (добавлен-	65 г
				готовленные на их основе, продукты			ные моно- и
				ферментативного гидролиза полисахари-			дисахара – 10 %
				дов, полученные путем химического син-			от калорийности
							суточного
				теза, и	продукты биотехнологического
							рациона)
				происхождения
					Моносахариды
	Глюкоза			Фрукты, овощи, мед и продукты, полу-			-	25 г
				ченные на их основе, продукт гидролиза
				полисахаридов (крахмала), биотехноло-
				гического происхождения
	Фруктоза			Фрукты, овощи, мед и продукты, полу-			35 г	45 г
				ченные на их основе, продукт гидролиза
				полисахаридов (инулина), биотехнологи-
				ческого происхождения
	Галактоза			Молоко, молочные продукты, продукт			0,7 г	2 г
				гидролиза лактозы
	D-Рибоза			Входит в состав РНК растительных и жи-			0,2	1,0
				вотных	клеток (печень,	молоки лососе-		(для спортсме-

153

		вых рыб, проросшие зерна), продукт био-		нов – 4 г)
		технологического происхождения
		Дисахариды
	Сахароза для специ-	Сахар, фрукты, овощи и продукты, полу-	21 г (добавлен-	65 г
	ализированных про-	ченные на их основе, продукт гидролиза	ный сахар – 10
	дуктов	полисахаридов (крахмала)	% от суточной
			калорийности
			рациона)
Продолжение приложения А
	Мальтоза для специ-	Солодовый экстракт, проросшие зерна,	-	65 г
	ализированных про-	продукт гидролиза полисахаридов (крахмала)
	дуктов
	Лактоза для специали-	Молоко, молочные продукты	15 г	30 г
	зированных продуктов
	Лактулоза	Изомеризация лактозы, топленое и сте-	2 г	10 г
		рилизованное молоко
		Многоатомные циклические спирты
	Ксилит	Овощи и фрукты, продукт гидролиза кси-	15 г	40 г
		ланов (древесины березы, кукурузной
		кочерыжки, хлопковой шелухи и др.)
	Сорбит	Яблоки, вишня, груша, слива, рябина, бо-	15 г	40 г
		ярышник, пастушья сумка, (надземная
		часть), ясень обыкновенный (кора), подо-
		рожник большой, (листья), химический син-
		тез
	Маннит	Гранат, гранатовый сок, сельдерей, био-	1,0 г	3,0 г
		технологический синтез
	Эритрит	Фрукты, вино, пиво, соевые соусы, био-	15 г	45 г
		технологическая обработка кукурузного
		и пшеничного крахмала
	Лактит	Химический синтез	2 г	10 г
		Производные моносахаридов
	Глюкозамин	Субпродукты животного происхождения,	0,7 г	1,5 г
		продукт гидролиза хрящевой ткани птиц,
		животных, морских организмов, хитина
	Галактозамин	Субпродукты животного происхождения,	0,7 г	1,5 г
		морская капуста, продукт гидролиза хря-
		щевой ткани птиц, животных, морских
		организмов
	Гиалуроновая кислота	Субпродукты животного происхождения,	50 мг	150 мг
	Фруктоолигосахара	продукт гидролиза хрящевой ткани птиц,	5,0 г	10,0 г
		животных, морских организмов
	Глюкозаминоглюканы	Субпродукты животного происхождения,	300 мг	600 мг
		продукт гидролиза хрящевой ткани птиц,
		животных, морских организмов
	Хондроитинсульфат	Субпродукты животного происхождения, про-	0,6 г	1,2 г
		дукт гидролиза хрящевой ткани птиц, живот-
		ных, полисахаридов морских организмов
	Глюкуроновая	Субпродукты животного происхождения,	0,5 г	0,75 г
	кислота	морская капуста, виноград, высшие гри-
		бы, чайный гриб, яблоки, помидоры, ро-
		машка аптечная, лиственница американ-
		ская, продукты гидролиза хрящевой тка-
		ни птиц, животных, морских организмов
		Полисахариды
	Галакто- и	Входит в состав растительных слизей,	2,5 г	8 г
	глюкоманнаны	нефильтрованные вина, пиво, опара для
		теста, спаржа лекарственная (семена), ива
		белая (древесина, кора), дрожжи пивные
	Полифруктозаны	Топинамбур, цикорий, лопух большой	2,5 г	8 г

154

	(инулин и др.)		(корни), колючник бесстебельный (кор-
			ни), расторопша пятнистая, (корни), оду-
			ванчик лекарственный (корень)
	Арабиногалактан		Растительные слизи, экстракт древесины		10 г	20 г
			лиственницы
	Хитозан		Субпродукты животного происхождения,		3 г	7 г
			панцирь ракообразных, хитин насекомых
	Бета-глюканы		Высшие грибы, семена злаковых, пекар-		200 мг	1000 мг
			ские дрожжи
Продолжение приложения А
			Пищевые волокна
	Пищевые волокна, в				20 г	40 г
	т.ч.:
	растворимые
	Пектин,	камеди,	Яблоки, грейпфрут, черника, калина, барба-		2 г	6 г
	каррагинаны,	агар-	рис, водоросли морские, косточковые фрук-
	агар, гуммиарабик,		товые деревья, крупы, зерновые, свекла,
	альгинаты, арабино-		колокольчик крупноцветковый (корень),
	галактан и др.		колоцинт обыкновенный (плоды), лен по-
			севной (семя), карбоксиметилцеллюлоза
	нерастворимые
	Целлюлоза,	геми-	Капусты, абрикосы, плоды цитрусовых, ли-		20 г	40 г
	целлюkоза, лигнин и		стовая зелень, яблоки, морковь, солодка го-
	др.		лая (корень), маралий корень (корневища)
			МИКРОНУТРИЕНТЫ
			Витамины
	Витамин С		Шиповник, перец сладкий, черная сморо-		90 мг	900 мг
			дина, облепиха, земляника, цитрусовые,
			киви, капуста, зеленый горошек, зеленый
			лук, картофель, хвоя, хмель обыкновен-
			ный (цветки), люцерна посевная (побеги),
			ацерола (плоды), химический синтез
	Витамин В1		Свинина нежирная, печень, почки, крупы		1,5 мг	5,0 мг
			(пшенная, овсяная, гречневая),	хлеб
			(ржаной, из цельного зерна), бобовые,
			зеленый горошек, дрожжи пивные, хими-
			ческий синтез
	Витамин В2		Печень, почки, творог, сыр, шиповник,		1,8 мг	6,0 мг
			молоко цельное, бобовые, зеленый горо-
			шек, мясо, крупы (гречневая, овсяная),
			хлеб (из муки грубого помола), дрожжи
			пекарские, химический и биотехнологи-
			ческий синтез
	Витамин В6		Печень, почки, птица, мясо, рыба, бобо-		2,0 мг	6,0 мг
			вые, крупы (гречневая, пшенная, ячне-
			вая), перец, картофель, хлеб (из муки
			грубого помола), гранат, дрожжи пивные,
			химический синтез
	Витамин РР		Печень, сыр, мясо, колбаса, крупы (греч-		20 мг	60 мг
			невая, пшенная, овсяная), бобовые, хлеб
			(пшеничный грубого помола), дрожжи
			пекарские, химический синтез
	Фолиевая кислота		Печень, печень трески, бобовые,	хлеб	400 мкг	600 мкг
			(ржаной, из цельного зерна), зелень (пет-
			рушка, шпинат, салат, лук, и др.) дрожжи
			пивные, химический синтез
	Витамин В12		Печень, почки, мясо, рыба, дрожжи пив-		3 мкг	9 мкг
			ные, химический синтез

155

	Пантотеновая кислота	Печень, почки, бобовые, мясо, птица, рыба,	5 мг	15 мг
		яичный желток, помидоры, дрожжи пивные,
		зародыши пшеницы, химический синтез
	Биотин	Печень, почки, бобовые (соя, горох), яйца, го-	50 мкг	150 мкг
		рох, дрожжи пивные, химический синтез
	Витамин А	Печень трески, печень, сливочное масло,	0,9 мг ретинола	3 мг ретинола
		молочные продукты, рыба, рыбий жир,	эквивалента	эквивалента
		биотехнологический синтез (пурпурные
		бактерии Halobacterium halobium)
Продолжение приложения А
	Витамин Е	Растительные масла, крупы, хлеб, орехи,	15 мг ТЭ	150 мг ТЭ
		масло семян зародышей пшеницы, семян
		тыквы, расторопши пятнистой, амаранта
		химический синтез
	Витамин D	Печень трески, рыба, рыбий жир, печень,	10 мкг	15 мкг
		яйцо, сливочное масло, гриб шиитаке,	(400 МЕ)	(600 МЕ)
		химический синтез
	Витамин К	Шпинат, капуста, кабачки, растительные	120 мкг	360 мкг
		масла, крапива двудомная (листья), хи-
		мический синтез
		Витаминоподобные вещества
	Каротиноиды, в том		15 мг	30 мг
	числе
	β-каротин	Морковь, петрушка, укроп, лук, абрико-	5 мг	10 мг
		сы, тыква, облепиха, томаты, рябина, ши-
		повник, водоросль дюналиелла солевая,
		биомасса гриба Blakeslea trispora, спиру-
		лина, химический синтез
	Ликопин	Тыква, томаты, красный перец сладкий,	5 мг	10 мг
		арбуз, папайя, фрукты и овощи красного
		и оранжевого цвета, биомасса гриба
		Blakeslea trispora, химический синтез
	Лютеин	Капуста, кабачки, шпинат, кресс-салат,	5 мг	10 мг
		петрушка, зеленый горошек, зеленый
		перец сладкий, шиповник, бархатцы пря-
		мостоячие (надземная часть), масло заро-
		дышей пшеницы, спирулина, люцерна
		посевная (плод), химический синтез
	Зеаксантин	Кукуруза, шпинат, мандарин, химический	1 мг	3 мг
		синтез
	Астаксантин	Лососевые рыбы, крабы, креветки, водо-	2 мг	6 мг
		росли гематококкус
	Инозит (В8)	Печень, субпродукты, соевые бобы, капу-	500 мг	1500 мг
		ста, дыня, грейпфрут, изюм, дрожжи
		пивные, биотехнологический или хими-
		ческий синтез
	L-Карнитин	Мясо, рыба, птица, молоко, сыр, творог,	300 мг	900 мг
		биотехнологический или химический синтез
	Ацетил-L-Карнитин	Мясо, рыба, птица, молоко, сыр, творог,	300 мг	900 мг
		биотехнологический или химический синтез
	Коэнзим Q10	Мясо, молоко, соевое масло, бобы сои,	30 мг	100 мг
	(убихинон)	яйца, рыба, шпинат, арахис, биотехноло-
		гический или химический синтез
	Липоевая кислота	Печень, почки, биотехнологический или	30 мг	100 мг
		химический синтез
	Метилметионин-	Капуста, спаржа, морковь, томаты, био-	200 мг	500 мг

156

	сульфоний (U)		технологический или химический синтез
	Оротовая	кислота	Молоко, печень, биотехнологический или				300 мг	900 мг
	(В13)		химический синтез, дрожжи
	Холин		Желтки яиц, печень, молоко, биотехноло-				0,5 г	1,0 г
			гический или химический синтез
	Парааминобензойная		Печень, почки, отруби, патока, дрожжи				100 мг	300 мг
	кислота		пивные, биотехнологический или хими-
			ческий синтез
Продолжение приложения А
				Минеральные вещества
				Макроэлементы
	Кальций		Сыр, творог, молоко, кисломолочные				1000 мг	2500 мг-
			продукты, яйца, бобовые (фасоль, соя),
			орехи, соли неорганических и органиче-
			ских кислот, яичная скорлупа, порошок
			раковин морских беспозвоночных, жем-
			чуг, порошок рогов оленей, доломиты,
			кизельгур (трепел), плавники акул и др.
	Фосфор		Сыр, бобовые, крупы, рыба, хлеб, яйца,				800 мг	1600 мг
			птица, мясо, грибы, орехи, соли неорга-
			нических и органических кислот, фитин
			(обезжиренные жмыхи)
	Магний		Крупы, рыба, соя, мясо, яйца, хлеб, бобо-				400 мг	800 мг
			вые, орехи, курага, брокколи, бананы,
			соли неорганических		и	органических
			кислот, доломиты, пшеничные отруби
	Калий		Бобовые, картофель, мясо, морская рыба,				2500 мг	3500 мг
			грибы, хлеб, яблоки, абрикосы, смороди-
			на, курага, изюм, соли неорганических и
			органических кислот, абрикосы
	Натрий	(только в					1300 мг	-
	продуктах для пита-
	ния спортсменов)
				Микроэлементы
	Железо		Мясо, печень, почки, яйцо, картофель, белые				18 мг для	40 мг для
			грибы, персики, абрикосы, соли неорганиче-				женщин	женщин
			ских и органических кислот, сырье, полу-				10 мг для	20 мг для
			ченное биотехнологическим путем (дрожжи,
							мужчин	мужчин
			спирулина, хелатные аминокислотные ком-
			плексы и др.), белые, синие, зеленые глины,
			цеолиты, мумие
	Цинк		Мясо, рыба, устрицы, субпродукты, яйца,				12 мг	25 мг
			бобовые, семечки тыквенные, отруби
			пшеницы, соли неорганических и органи-
			ческих кислот, сырье, полученное путем
			биотехнологическим синтезом (дрожжи,
			спирулина,	хелатные	аминокислотные
			комплексы и др.)
	Йод		Морская рыба, ламинария (морская капу-				150 мкг	300 мкг
			ста), молочные продукты, гречневая кру-					(из морских
			па, картофель, арония, грецкий орех вос-					водорослей –
			ковой спелости, фейхоа, соли неоргани-
								1000 мкг)
			ческих и органических кислот, дрожжи,
			спирулина,	хелатные	аминокислотные
			комплексы,	водоросли		морские
			Ascophyllum nodosum, фукус, бишофит,
			перегородки плода грецкого ореха
	Селен		Зерновые, морепродукты, печень, почки,				75 мкг – для	150 мкг
			сердце, чеснок, соли неорганических и				мужчин
			органических кислот, сырье биотехноло-				55 мкг – для
			гического происхождения (дрожжи, спи-				женщин

157

		рулина, хелатные аминокислотные ком-
		плексы и др.), пивные дрожжи, астрагал,
		стахис клубни
	Медь	Мясо, морепродукты, орехи, зерновые, ка-		1 мг	3 мг
		као, отруби, соли неорганических и органи-
		ческих кислот, сырье биотехнологического
		происхождения (дрожжи, спирулина, хелат-
		ные аминокислотные комплексы и др.),
		медные комплексы хлорофилла
Продолжение приложения А
	Молибден (VI)	Печень, почки, фасоль, горох, зеленые		70 мкг	600 мкг
		листовые овощи, дыня, абрикос, цельное
		коровье молоко, соли неорганических и
		органических кислот, сырье биотехноло-
		гического происхождения (дрожжи, спи-
		рулина, хелатные аминокислотные ком-
		плексы и др.)
	Хром (III)	Печень, сыр, бобы, горох, цельное зерно,		50 мкг	250 мкг
		перец черный, соли неорганических и
		органических кислот, сырье биотехноло-
		гического происхождения (дрожжи, спи-
		рулина, хелатные аминокислотные ком-
		плексы и др.)
	Марганец	Печень, крупы, фасоль, горох, гречиха,		2,0 мг	5,0 мг
		арахис, чай, кофе, зеленые листья ово-
		щей, соли неорганических и органиче-
		ских кислот, сырье биотехнологического
		происхождения (дрожжи, спирулина, хе-
		латные аминокислотные комплексы и др.)
	Кремний	Цельное зерно, свекла, морковь, репа,		30,0 мг	50,0 мг
		бобовые, редис, кукуруза, банан, капуста,
		абрикос, соли неорганических и органи-
		ческих кислот, сырье биотехнологическо-
		го происхождения (дрожжи, спирулина,
		хелатные аминокислотные комплексы и
		др.), хвощ полевой, (стебель)
	Кобальт	Печень, почки, рыба, яйца, соли неорга-		10 мкг	30 мкг
		нических и органических кислот, сырье
		биотехнологического	происхождения
		(дрожжи, спирулина, хелатные амино-
		кислотные комплексы и др.)
	Фтор	Морская рыба, чай, соли неорганических		4,0 мг	6,0 мг
		и органических кислот, сырье биотехно-
		логического происхождения (дрожжи,
		спирулина, хелатные	аминокислотные
		комплексы и др.)
	Ванадий	Растительные масла, грибы, соя, зерно-		15,0 мкг	60,0 мкг
		вые, морская рыба, морепродукты, соли
		неорганических и органических кислот,
		сырье биотехнологического происхожде-
		ния (дрожжи, спирулина, хелатные ами-
		нокислотные комплексы и др.), морские
		водоросли
	Бор	Фрукты, овощи, орехи, злаковые, бобо-		2,0 мг	6,0 мг
		вые, молоко, вино, соли неорганических

158

			и органических кислот, сырье биотехно-
			логического происхождения (дрожжи,
			спирулина,	хелатные	аминокислотные
			комплексы и др.), хвоя
	Серебро		Огурцы, тыква, арбуз, соли органических				30 мкг	70 мкг
			кислот, коллоидная форма биотехнологи-
			ческого происхождения (дрожжи, хелат-
			ные аминокислотные комплексы и др.)
Продолжение приложения А
			МИНОРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ
			ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
				Простые фенолы
	Арбутин		Клюква, груша, брусника, толокнянка				8 мг	25 мг
			обыкновенная (побеги, листья), зимо-
			любка зонтичная (надземная часть), по-
			дорожник большой (лист и семена), ба-
			дан, брусника (листья)
	Гидрохинон		Черника, анис, чабер, груша, брусника,				5 мг	15 мг
			эспарцет месхетский (корень), толокнян-
			ка обыкновенная (листья), бадан (листья)
	Ресвератрол		Красный виноград, красная шелковица, го-				30 мг	150 мг
			лубика, ежевика, арахис, какао, красное вино
	Синефрин		Апельсин (померанец) горький				5	30
	Тирозол,	гидрокси-	Плоды оливы европейской, оливковое				10 мг	30 мг
	тирозол		масло, родиола розовая и четырехчленная
				Фенольные кислоты
	Гидроксикоричные		эхинацея (цветы, корень)				10 мг	20 мг
	кислоты	(цикорие-
	вая, кафтаровая)
	Гидроксикоричные		Падуб парагвайский (листья), кофейное				200 мг	500 мг
	кислоты (хлорогено-		дерево (семена), артишок (листья), под-
	вая, неохлорогеновая,		солнечник (семена), яблоки, рябина
	криптохлорогеновая,		обыкновенная и черноплодная, ромашка
	дикофеоилхинные,		аптечная (цветки), одуванчик лекар-
	феруловая,	кофейная,	ственный (цветки, корень), лопух боль-
	кофеоиляблочная)		шой (листья, плод), мелисса (листья),
			мята перечная (листья), крапива двудом-
			ная (трава), мать-и-мачеха (листья), кали-
			на обыкновенная (плоды), прополис
	Галловая,		Малина, клубника, клюква, сок красного				100 мг	300 мг
	п-оксибензойная,		винограда, брусника, черника, чай, шоко-
	протокатехиновая		лад, вино, щавель, ревень, солодка голая
			(корень), виноградные косточки
	Антраценпроизвод-		Ревень, щавель, бобовые, кассия тора				10 мг	30 мг
	ные (антрахиноны)		(семена), алоэ вера (надземная часть),
	Алое-эмодин, алоин,		горец змеиный (надземная часть), щавель
	эмодин	рапонтин,	конский (корень, плоды), марена кра-
	реин, фисцион, хри-		сильная (корень)
	зофаковая	кислота,
	сеннозиды А и В
	Гиперицин		Зверобой продырявленный (трава, цветы				0,3 мг	1 мг
			– суррогат чая)
	Ксантоны		Манго, мангостин, копеечник альпийский				20 мг	50 мг
	(Мангиферин)		и желтеющий, зверобой Рошеля, проды-
			рявленный и горный
			Флавононы и флавонолы
	Флавоноиды		Продукты растительного происхождения				250 мг	500 мг
	В т.ч. флавонолы и		Яблоко, абрикос, персик, слива, манго,				30 мг	100 мг
	их гликозиды (квер-		цитрусовые, смородина, клубника, чер-				(в пересчете на	(в пересчете на
	цетин,	кемферол,	ника, голубика, вишня, шиповник, брус-				рутин)	рутин)
	мирицетин, изорам-		ника, клюква, облепиха, виноград, терн,
	нетин, рутин)		лук, капуста	белая,	красная, цветная,
			брокколи, сладкий перец, сельдерей, ко-

159

риандр, пастернак, петрушка, зеленый

салат, томаты, редис, репа, ревень, щавель,

морковь, свекла, хрен, чай зеленый и чер-

ный, красное

вино, гинкго

двулопастное

(листья), ясень обыкновенный (лист, почки),

боярышник мелколистный, (лист, цветки),

пустырник

пятилопастный

(надземная

часть), володушка круглолистная, горец

птичий (надземная часть), клевер (лист,

стебли, цветы), актинидия коломикта (лист),

фисташка настоящая (лист)

Продолжение приложения А

В т.ч. флавоны (лю-

Лимон, апельсин, грейпфрут, рябина чер-

10 мг

25 мг

теолин,

апигенин,

ноплодная, морковь, сельдерей, репа,

акацетин,

диосме-

петрушка, фасоль, красный перец, мор-

тин, байкалеин) или

ковь, горох, тимьян, шафран, прополис,

флавоногликозиды

ромашка аптечная (цветы), одуванчик

(витексин, изовитек-

лекарственный (корень), ферула персид-

син, ориентин, бай-

ская, (надземная часть), виснага моркове-

калин)

видная (плод),

пижма

обыкновенная

(цветы), коровяк медвежье ушко (листья),

хризантема садовая (цветки), бодяк поле-

вой (лист) и др.

В т.ч. флаваноны

Лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут,

200 мг

400 мг

(нарингенин, геспе-

слива, земляника, рябина черноплодная,

(в пересчете на

(в пересчете на

ритин,

эриодиктиол

клюква, вишня, калина, боярышник, ак-

геспередин или

геспередин

или

флаванон-

тинидия, жимолость, томаты, петрушка,

нарингин)

или нарингин)

гликозиды

(нарин-

щавель, мята, зверобой продырявленный

гин, геспередин)

(надземная часть), лигустикум шотланд-

ский (корневища), курильский чай (ли-

стья, цветки), липа сердцевидная (цвет-

ки), коровяк медвежье ухо (надземная

часть), расторопша пятнистая (плоды),

черемуха (древесина, плоды)

В т.ч. дигидрофла-

Орехи арахиса, кора лиственницы сибир-

25 мг

100 мг

вонолы

(дигидро-

ской, ели сибирской, сосны сибирской,

кверцетин,

дигидро-

приморской

кемпферол)

В т.ч. флаван-3-олы

Чай зеленый и черный, шоколад (какао),

100 мг

300 мг

(катехины)

красное вино, яблоко, айва, клубника,

(эпигаллокатехин

га-

малина, красный виноград, облепиха,

лат) катехин, эпикате-

кизил, крыжовник, абрикос, черника, го-

хин, галлокатехин,

лубика, зеленая фасоль, фисташка, каш-

тан, лавровый лист, ревень, щавель, мин-

даль, боярышник, виноградные косточки,

расторопша пятнистая (плоды), горец

змеиный (надземная часть), эвкалипт ша-

риковидный (кора), боярышник мелко-

листный

(лист),

вишня

кустарниковая

(кора), черника обыкновенная (лист), об-

лепиха крушиновая (лист)

Флаволигнаны

(си-

Лимонник

китайский

(плоды),

кунжут

30 мг

80 мг

либин,

силидианин,

(семена), расторопша пятнистая (надзем-

силихристин и др.)

ная часть), лен посевной (семя), лопух

большой (надземная часть), коровяк

обыкновенный (надземная часть)

Изофлавоны (гени-

Соя, фасоль,

клевер

луговой,

полевой

50 мг

150 мг

стеин,

дайдзеин,

(лист), софора японская (плод), каян ин-

глицитеин) или изо-

дийский (кора), пуерария тумберга (цве-

флавонгликозиды

ты), хмель обыкновенный (шишки), псо-

(генистин, дайдзин,

ралея лещинолистная (лист, семена)

глицитин)

160

	Антоцианы		Яблоко, черная смородина, черника, го-			50 мг	150 мг
			лубика, терн, лимонник китайский, жи-
			молость, черемуха, базилик, вишня,
			брусника, красный виноград, капуста
			красная, лук красный, бобы красные,
			морковь, какао, красное вино, кожица
			винограда красного, зверобой продыряв-
			ленный, (надземная часть), первоцвет
			многоцветковый, рис посевной (лист),
			водяника черная (надземная часть)
Продолжение приложения А
			Полимерные фенольные соединения
	Проантоцианидины		Шоколад (какао), кофе, яблоко, красный			100 мг	200 мг
			виноград, клюква, голубика, черника,
			миндаль, арахис, ячмень, кукуруза авока-
			до, кола, гребни, кожура и косточки ви-
			нограда, лист черники, кора сосны при-
			морской
	Танины		Яблоко, айва, хурма, банан, черника, ря-			300 мг	900 мг
			бина, калина, брусника, малина, земляни-
			ка, артишок, орехи, какао, чай, черемуха,
			спаржа, щавель, абрикос, гуайава перуан-
			ская, береза (кора, листья), эвкалипт
			мощный, (кора, листья), калина обыкно-
			венная (кора, плоды), грецкий орех (ко-
			жура), айва продолговатая (семена), гра-
			нат обыкновенный (кожура)
			АЛКАЛОИДЫ
	Индол-3-карбинол		Капуста, белокочанная, цветная; брокко-			50 мг	300 мг
			ли, брюссельская репа, кресс-салат,
			брюква, редька, редис, хрен, горчица,
			биотехнологического	происхождения,
			полученный путем химического синтеза
	Кофеин		Чай, какао, кофе, падуб парагвайский			50 мг	150 мг
			(ветки, листья), гуарана (семена), кола				(для спортсменов
			блестящая (семена), химический синтез				200 мг)
	Теобромин		Какао, чай, кола заостренная и блестящая			35 мг	80 мг
			(семена), падуб парагвайский (ветки и
			листья), гуарана (семена)
	Теофиллин		Чай, какао, шоколад, гуарана (семена),			50 мг	150 мг
			кола блестящая (семена)
	Тригонеллин	(N-	Кофе, ячмень, соя, томаты, горох, рыба,			40 мг	100 мг
	метилникотиновая		пажитник
	кислота)
			ТЕРПЕНОИДЫ
	Бетулин		Хурма обыкновенная, иссоп, ольха чер-			40 мг	80 мг
			ная и серая (кора), береза повислая, (ко-
			ра), софора японская	(бутоны, плоды),

161

		лещина обыкновенная (кора)
	Валереновая кислота	Иссоп, мята полевая, лавр благородный,	2 мг	5 мг
		земляника лесная, бобы какао, дудник
		лекарственный, (корни, листья), ферула
		сумбул и персидская (корень), валериана
		лекарственная (корневище)
	Гинсенозиды (пана	Женьшень (корень, листья)	5 мг	30 мг
	сазиды)
Продолжение приложения А
	Глицирризиновая	Солодка, астрагал шерстистоцветковый	10 мг	30 мг
	кислота	(надземная часть)
	в том числе иридоиды	Плоды и листья оливы европейской,	20 мг	100 мг
	Олеуропеин	оливковое масло
	Гарпагозид	Пряности, гарпагофитум распростертый	20 мг	50 мг
		(корень) фломоидес ангренский (листья),
		мытник теневой (листья)
	Асперулозидовая и	Плоды, листья и сок нони	5	20
	деацетил асперуло-
	зидовая кислота
		ДРУГИЕ СОЕДИНЕНИЯ
	Аллицин	Лук, чеснок, черемша	4 мг	12 мг
	Бетаин	Жимолость, плоды; свекла, облепиха,	2 г	4 г
		плоды, рис, ячмень, овес, бананы, перец,
		чай, бобовые, картофель, арбуз, кофе,
		кедровые орехи, спаржа, солодка голая,
		(корень), люцерна посевная, (надземная
		часть), буквица лекарственная, (трава,
		корень), дереза китайская (плоды), под-
		солнечник однолетний (цветки и листья),
		эхинацея пурпурная (надземная часть)
	Ванилиновая кислота	Малина, клубника, клюква, сок красного	100 мг	300 мг
		винограда, брусника, черника, чай, шоко-
		лад, вино, щавель, ревень, солодка голая
		(корень), виноградные косточки
	Гамма-оризанол	Рисовые отруби	150 мг	450 мг
	Гидроксилимонная	Гарциния мангустан (плоды), Гарциния	100 мг	300 мг
	кислота	камбоджийская, стебли, листья
	Гидроксиметилбутират	Рыба, молочные продукты	1,5 г	3,0 г
	Гумминовые кислоты	Соевый соус натуральный, мумие	50 мг	150 мг
	Карнозин	Мясо, рыба (осетр, стерлядь), химиче-	200 мг	2000 мг
		ский синтез
	Креатин	Мясо, пищевое сырьё	3 г (только для	20 г (только
			спортсменов)	для спортсменов)
	Куркумин	Куркума	50 мг	150 мг
	Лимонен	Укроп, тмин, кардамон, мята, эфирные	5 мг	50 мг
		масла сосновых, дягиль лекарственный

162

				(корень, плоды), аденосма индийская
				(надземная часть), гомалонема душистая,
				(корневища), мирровое дерево (смола)
	Ментол			Мята, эфирные масла	20 мг	80 мг
	Полипренолы			Печень животных, высшие грибы – бе-	10 мг	20 мг
				лый гриб, маслята, подосиновики и др.,
				зерна риса, кукурузы, подсолнечника и
				др., хвоя лиственниц, елей, сосен, био-
				технологический синтез
Продолжение приложения А
	Сумма РНК и ДНК			Икра, молоки рыб, пищевое сырьё	150 мг	500 мг-
	Серотонин			Бананы, ананас, орех грецкий, плоды,	3 мг	15 мг
				авокадо, томат, орех черный и маньчжур-
				ский (семена), гриффония простая (лист)
	Схизандрин			Лимонник китайский, (плоды, семена,	500 мкг	1 мг
				корень, листья, стебли), кадзура красная
				(плод)
	Фазеоламин			Фасоль белая	По доказанному
					ингибирован-
					нию альфа-
					амилазы
	Фикоцианины			Пищевые морские водоросли, спирулина	50 мг	150 мг
	Фукоидан			Пищевые морские водоросли	50 мг	100 мг
	Хлорофилл			Зеленые части съедобных растений, во-	100 мг	300 мг
				доросли ламинария, хлорелла, одонтел-
				лла, спирулина
	Цетилмиристолеат			Органы кита, органы диких животных	300 мг	600 мг
	Цитруллин			Капуста, авокадо, виноград, ольха черная,	100 мг	500 мг
				серая (кора), береза повислая (кора)
	Элеутерозиды			Элеутерококк колючий (корень, плоды)	1 мг	2 мг
	Янтарная кислота			Крыжовник, виноград, смородина, спар-	200 мг	500 мг
				жа, батат, кисломолочные продукты, вы-
				держанные сыры, химический синтез
	Ферменты,		стандар-		По доказанной
	тизованные		по		ферментной
	удельной активности				активности
	(животного и расти-
	тельного	происхож-
	дения, а также полу-
	ченные	биотехноло-
	гическим путем)
	Амилаза			Мед, овощи, фрукты, пищевые растения,	По доказанной
				поджелудочная железа крупного рогатого	гликолитиче-
				скота, продукт биотехнологического про-	ской активности
				исхождения
	Лактаза			Овощи, фрукты, пищевые растения, продукт
				биотехнологического происхождения
	Мальтаза

163

	Сахараза
	β-галактозидаза			Йогурт, продукт биотехнологического
				происхождения
	Пепсин			Желудок убойного скота и птицы, цве-	По доказанной
				точная пыльца, продукт биотехнологиче-	протеолитиче-
				ского происхождения	ской активности
	Трипсин			Поджелудочная железа крупного рогато-
				го скота, цветочная пыльца, продукт био-
				технологического происхождения
Окончание приложения А
	Химотрипсин			Поджелудочная железа крупного рогато-
				го скота, продукт биотехнологического
				происхождения
	Бромелайн			Ананас, папайя
	Папаин			Папайя, киви, манго, смоковница обык-
				новенная (лист)
	Липазы			Семена бобовых, подсолнечника, кресто-	По доказанной
				цветных, злаковых, морковь, папайя, цве-	липолитической
				точная пыльца, продукт биотехнологиче-	активности
				ского происхождения
	Лизоцим			Хрен деревенский, яйца, продукт биотех-	По доказанной
				нологического происхождения	ферментной
					активности
				МИКРООРГАНИЗМЫ
	Бактерии		рода	Кисломолочные продукты, продукт био-	5 ×108	5 ×1010
	Bifidobacterium,		в	технологического происхождения	КОЕ*/сут.	КОЕ*/сут.
	т.ч.	B.infantis,
	B.bifidum,	B.longum,
	B.breve, B.adolescentis
	и др. c доказанными
	пробиотическими
	свойствами
	Бактерии		рода	Кисломолочные продукты, сыры, сквашенные	5 ×107	5 ×109
	Lactobacillus, в		т.ч.	продукты на растительной основе, Продукт	КОЕ*/сут.	КОЕ*/сут.
	L.acidophilus,			биотехнологического происхождения
	L.fermentii,	L.casei,
	L.plantarum,
	L.bulgaricus и др. c
	доказанными пробио-
	тическими свойствами
	Бактерии		рода	Кисломолочные продукты, сыры, сквашенные	107	109
	Lactococcus		spp.,	продукты на растительной основе, Продукт	КОЕ*/сут.	КОЕ*/сут.
	Streptococcus			биотехнологического происхождения
	thermophilus	в	моно-
	культурах и в ассоциа-

164

циях с пробиотически-
ми микроорганизмами
Propionibacterium	Сыры, кисломолочные продукты (в ком-	107	109
shermanii в комплексе	плексе с молочнокислыми микроорга-	КОЕ*/сут.	КОЕ*/сут.
с пробиотическими и	низмами), Продукт биотехнологического
молочнокислыми	происхождения
микроорганизмами

*КОЕ – колониеобразующая единица

165

Приложение Б

Ингредиенты, запрещенные для использования в составе БАД к пище

1. Растения и продукты их переработки, содержащие психотропные, наркотические, сильнодействующие или ядовитые вещества:

Абрус молитвенный, или индийская лакрица, молельные бобы, хеквирити (семена);

Авран лекарственный, или кровник (надземная часть);

Аденантера;

Адлумия грибовидная;

Азадирахта индийская, или маргоза, ним;

Азиазарум гетеротропный (корни);

Аир злаковый (корневище, эфирное масло, листья);

Айлант высочайший (надземная часть);

Акация, все виды (надземная часть);

Аконит, или борец, все виды;

Алстония ядовитая (кора);

Амми зубная, или виснага морковевидная;

Аморфофаллус ривьера;

Анабазис, все виды (побеги);

Анамирта коккулюсовидная, или коккулюс индийский, кукольван;

Анхалониум Левина;

Аплопаппус разнолистный;

Аргемоне;

Арека катеху, или арековая пальма, бетельная пальма, пальма катеху;

Аризарум, все виды;

Аристолохия, все виды;

Арника все виды (цветки);

Аронник, все виды;

Артрокнемум сизый (надземная часть);

Арундо тростниковый (цветы);

Атеросперма мускусная; Афанамиксис крупноцветковый (семена);

166

Багульник, или розмарин лесной, все виды (надземная часть, побеги);

Бадьян анисовый (плоды);

Бакаутовое дерево, или гваяковое дерево;

Баккония, все виды;

Балдуина узколистная (надземная часть);

Балиоспермум горный (корень, корневище);

Банистериопсис (все виды);

Баранец обыкновенный, или плаун-баранец;

Барбарис, все виды (корни, кора);

Барвинок, или катарантус, все виды;

Бархатные бобы (семена);

Бассия холодная (надземная часть);

Башмачок, все виды;

Безвременник, все виды;

Бейлея многолучевая (надземная часть);

Бейлшмидия нис;

Белена, все виды;

Белозор болотный, или белоцветка болотная, перелойная трава;

Белоцветник летний;

Бересклет европейский, или бруслина (семена);

Бинерция округлокрылая (надземная часть);

Биота восточная;

Бирючина обыкновенная (листья, плоды);

Блефарис съедобный;

Блошница болотная;

Бобовник анагировидный, золотой дождь;

Болиголов, все виды;

Борония (эфирные масла из листьев и побегов);

Бруцея яванская;

Бузина травянистая;

Бузульник зубчатый;

Буниум персидский;

Буниум цилиндрический (надземная часть, эфирное масло); Бурасайя мадагаскарская;

167

Василистник, все виды (надземная часть);

Вексибия толстоплодная, или софора толстоплодная;

Верблюжья колючка обыкновенная (побеги);

Ветреница, все виды;

Вех, или цикута, все виды;

Вирола, все виды (надземная часть);

Витания снотворная;

Воаканга африканская;

Водосбор, все виды (корни);

Воловик лекарственный;

Волчеягодник, все виды;

Воронец, все виды;

Вороний глаз;

Вьюнок;

Вязель, или многоцвет, чахоточная трава (корни, семена);

Гайлардия красивая (листья, цветы);

Гармала, или могильник, собачье зелье, все виды (надземная часть);

Гельземиум, все виды;

Гиднокарпус, или чаульмугра, все виды (семена);

Гидрастис, или желтокорень, золотая печать, все виды;

Гимнокалициум (надземная часть);

Гирчевник ехольский;

Глауциум, или мачек, все виды (надземная часть);

Гледичия обыкновенная, трехколючковая;

Гомфокарпус, или харг, все виды;

Горицвет, или адонис, все виды (надземная часть);

Горошек посевной, узколистный;

Горчица полевая (в период плодоношения);

Грудника, или сида, все виды;

Гуперция селяго;

Двукисточник тростниковый (надземная часть);

Девясил британский, глазковый (надземная часть);

Декодон мутовчатый; Делосперма, все виды, (надземная часть);

168

Дельфиниум, или живокость, все виды;

Десмодиум ветвистый, красивый (надземная часть);

Дехаазия оттопыренная;

Джефферсония сомнительная;

Джут, все виды (семена);

Диоскорея жестковолосистая;

Дицентра, все виды;

Донник аптечный;

Дорифора сассафрас (эфирные масла всех частей);

Дрок красильный;

Дубоизия, или питури, все виды (надземная часть);

Дурман, все виды;

Дурнишник, или зобник, репей колкий, все виды;

Дымянка, все виды;

Дюбуазия, все виды;

Евботриоидес Грея (листья);

Ежовник членистый (надземная часть);

Желтушник, все виды;

Жимолость обыкновенная, татарская (плоды);

Жимолость Шамиссо;

Жостер;

Зигаденус сибирский;

Иберийка горькая;

Игнация горькая;

Иллициум (все виды, семена, листья);

Ипекакуана, все виды;

Ипомея небесно-голубая (семена);

Каби паранская;

Кактус Пейот (надземная часть);

Кактус Сан Педро (надземная часть);

Каладиум съедобный (корневище);

Каладиум, все виды, кроме съедобного;

Калея закатечичи (надземная часть); Калужница (все виды, надземная часть);

169

Кананга душистая, или иланг-иланг;

Канареечник клубненосный (надземная часть);

Кардария крупковая;

Кат съедобный, или абиссинский чай, арабский чай, ката, катх (надземная часть);

Качим, или гипсолюбка, перекати поле, все виды;

Квилайя мыльная;

Кендырь, все виды;

Кислица обыкновенная;

Клен серебристый, листья;

Клещевина обыкновенная;

Клоповник мусорный;

Клоповник пронзеннолистный;

Княжик сибирский;

Кокаиновый куст, кока, все виды;

Кокорыш обыкновенный, собачья петрушка;

Коллинсония анисовая (надземная часть);

Колоказия, все виды;

Колоцинт (плоды);

Колюченосник Зибторпа (надземная часть);

Конопля;

Консолида великолепная (плоды, семена);

Коптис, все виды;

Копытень, все виды;

Кориария, все виды (надземная часть);

Коринокарпус гладкий (ядро, плод);

Корифанта мелкодольчатая;

Корнулака белоцветковая (надземная часть);

Косциниум продырявленный;

Крапива шариконосная (надземная часть);

Красавка обыкновенная, белладонна;

Крестовник, или аденостилес ромболистный, все виды (надземная часть);

Кроссoптерикс кочияновый, или кочи (кора); Кротолария (все виды);

170

Кротон слабительный;

Круглосемянник тонколистный (плоды);

Крушина американская (незрелые плоды, свежая кора);

Крушина ломкая, ольховидная (незрелые плоды, свежая кора);

Крушина слабительная (незрелые плоды, свежая кора);

Ксанториза простейшая;

Кубышка, все виды;

Куколь обыкновенный;

Купена, или соломонова печать, все виды;

Купырь прицветниковый;

Лавр американский;

Лаконос, все виды;

Ландыш, все виды;

Ластовень, все виды;

Латуа ядовитая;

Лебеда монетная (надземная часть);

Леспедеца двуцветная (листья, кора, корневище);

Лилия однобратственная;

Линдера Олдгема (стебли, лист);

Лобелия, все виды;

Ломонос, или клематис, все виды;

Лотос голубой (листья, лепестки);

Лофофора, или пейотл, все виды;

Лох, все виды (надземная часть);

Луносемянник даурский;

Льнянка обыкновенная;

Лютик, все виды (надземная часть);

Магнолия, все виды (все части);

Магония, или горный виноград, все виды;

Мак армянский, прицветниковый, сомнительный, голостебельный, снотворный (все части, кроме семян);

Маклея, все виды;

Макрозамия спиральная; Маммиллярия, все виды, надземная часть;

171

Мандрагора лекарственная;

Марь, все виды;

Марьянник, все виды;

Мелия индийская;

Мелкоракитник русский, или ракитник;

Мирикария, все виды;

Митрагина, все виды;

Многоколосник морщинистый (эфирное масло);

Можжевельник казацкий;

Молочай, все виды;

Мордовник, все виды (плоды);

Морозник (все виды);

Мосла двупыльниковая (эфирное масло);

Мостуеа стимулирующая (надземная часть);

Мужской папоротник (корневища);

Мускатный орех (плод);

Мыльнянка лекарственная, или мыльный корень, мыльная трава;

Мытник, все виды;

Нандина домашняя (кора, кора корней);

Наперстянка, все виды;

Науклея клюволистная;

Нектандра пухури большая (плоды);

Немуарон Гумбольдта (эфирное масло);

Норичник, все виды;

Обвойник, все виды (кора);

Одостемон ползучий (корни);

Окопник, все виды (корни);

Олеандр, все виды (все части);

Омежник, все виды;

Омела, или дубовые ягоды, птичий клей, все виды;

Орикса японская;

Орлайа морковная (плоды эфирное масло);

Ортодон азароновый надземная часть; Осока, все виды;

172

Остролодочник, все виды;

Оцимум священный;

Очиток, или грыжная трава, лихорадочная трава, все виды;

Очный цвет полевой;

Парнолистник, все виды;

Паслен, все виды;

Пеларгония, или герань, все виды;

Переступень, все виды;

Перец бетель;

Перец опьяняющий, или перец кава-кава;

Песколюб седоватый (плоды);

Петалостилис лабихеевидный (надземная часть);

Петросимония однотычинковая (адземная часть);

Пеумус болдус (эфирное масло листьев);

Печеночница (все виды);

Пикульник (все виды);

Пинеллия тройчатая (стебли);

Пион уклоняющийся;

Пиптадения иноземная, кора;

Пиптадения, все виды;

Писцидия ярко-красная;

Плевел опьяняющий (плоды);

Повилика, все виды;

Погремок, все виды;

Подофил, все виды (корневища с корнями);

Подснежник Воронова;

Полынь, все виды;

Пролесник, все виды;

Прострел, все виды;

Псилокаулон непохожий (надземная часть);

Пузырница (все виды);

Пузырчатая головня кукурузы;

Пузырчатка вздутая (надземная часть); Рамона чистецовая;

173

Раувольфия разнолистная;

Ремерия отогнутая;

Рогоглавник, все виды;

Рододендрон, все виды;

Роза гавайская;

Рубиева многонадрезная (эирное масло надземных частей);

Рута, все виды;

Рыбная ягода;

Рябчик уссурийский;

Саговник завитой (семена);

Саговник поникающий (семена);

Саксаул (все виды, лист, стебли);

Самшит вечнозеленый (стебель, листья);

Сангвинария канадская (корни);

Сарколобус, все виды;

Саркоцефалус, все виды;

Сарсазан шишковатый (листья, стебли);

Сассафрас беловатый;

Сведа вздутоплодная;

Свинчатка европейская;

Сейдлиция розмариновая (лист, стебли);

Секуринега (все виды, побеги);

Сигезбекия восточная;

Симмондсия калифорнийская, или хохоба, жожоба (семена);

Синяк обыкновенный;

Скелетиум скрученный;

Скополия, все виды;

Смодингиум острый;

Солерос кустарниковый (лист, стебли);

Солянка южная (солянка русская);

Сорго, или гумай, джонсонова трава, все виды;

Спорынья, или маточные рожки, все виды;

Стеллера карликовая; Стефания, все виды (клубни с корнями);

174

Стриктокардия липолистная (семена);

Строфант, все виды;

Сферофиза солонцовая;

Схенокаулон лекарственный (семена);

Табак, все виды;

Табернанте ибога;

Тамус обыкновенный, или адамов корень;

Таушия, все виды;

Термопсис, или мышатник, пьяная трава, все виды;

Тиноспора сердцелистная;

Тисс, все виды;

Тоддалия азиатская;

Токсидендрон, все виды;

Трихоцереус, все виды (надземная часть);

Тростник южный (корневище);

Турбина коримбоза, или ололиуки, ололюки (семена);

Турбина щитковидная (семена);

Тысячеголов, все виды;

Унгерния Виктора;

Унгерния Северцева;

Унона душистейшая (цветы);

Ферула смолоносная (семена);

Фибраурея красильная;

Физохляйна алайская (корни);

Физохляйна восточная (корни);

Хамедафне прицветничковая, или мирт болотный (надземная часть);

Хеймия иволистная (надземная часть);

Хинное дерево (кора);

Хохлатка, все виды;

Хренное дерево;

Хуннеманния дымянколистная;

Цельнолистник, все виды;

Цефалантус западный, надземная часть; Цикламен, все виды;

175

Цимбопогон Винтера (эфирное масло);

Цирия Смита (надземная часть, эфирное масло);

Чемерица (все виды);

Чернокорень лекарственный, или лиходейка;

Чилибуха, или рвотный орех, все виды (семена);

Чина, все виды;

Чистец болотный;

Чистец шероховатый (надземная часть);

Чистотел все виды (надземная часть);

Чистяк калужницелистный, или чистяк весенний;

Шалфей предсказательный (листья);

Шангиния ягодная (лист, побеги);

Эводия мелиелистная;

Эводия простая;

Эецефаляртос Баркнера;

Эритрофлеум (все виды, кора);

Эфедра, или хвойник хвощевой, все виды;

Эхинопсис все виды, (надземная часть);

Якорцы, все виды;

Ялапа настоящая;

Ясенец белый (листья, плоды); Ятрориза дланевидная (Колумба).

2. Растения и продукты их переработки, не подлежащие включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище:

Аралия высокая, аралия маньчжурская, чертово дерево, шип-дерево;

Африканская слива (кора);

Валериана, все виды (корень и корневища);

Гинкго двулопастное (надземная часть);

Джимнема сильвестре;

Дикий ямс, диоскорея мохнатая (корневища);

Женьшень, все виды;

Заманиха высокая, оплопанакс высокий, эхинопанакс высокий; Зверобой, все виды;

176

Иглица шиповатая;

Йохимбе;

Лимонник китайский;

Муира пуама;

Муравьиное дерево, по де арко, табебуйя (кора);

Родиола розовая, золотой корень;

Турнера возбуждающая, дамиана;

Элеутерококк колючий, свободноягодник колючий, чертов куст; Юкка нитевидная (листья).

3. Органы и ткани животных и продукты их переработки, являющиеся специфическими материалами риска прионовых заболеваний (трансмиссивной губчатой энцефалопатии):

От крупного рогатого скота:

–череп, за исключением нижней челюсти, включая мозг и глаза, и спинной мозг животных в возрасте более 12 месяцев;

–позвоночный столб, исключая хвостовую часть, остистые и поперечные отростки затылочной, грудной и поясничной частей позвоночника, срединный гребень и крылья крестца, но включая корешковые дорсальные ганглии животных старше 30 месяцев;

–миндалины, кишечник от 12-перстной до прямой кишки и брыжейку животных всех возрастов.

От овец (баранов) и коз:

–череп, включая мозг и глаза, миндалины и спинной мозг животных старше 12 месяцев или имеющих коренные резцы, прорезавшиеся сквозь десны;

–селезенка и кишечник животных всех возрастов.

Продукты, состоящие из или содержащие в своем составе материал от жвачных животных:

–мясо механической обвалки;

–желатин (за исключением вырабатываемого из шкур жвачных животных);

–вытопленный жир из жвачных животных и продукты его переработки. Объекты животного происхождения: божья коровка семиточечная (все тело),

скорпион (все тело), шпанская мушка, все виды (все тело).

177

Для изготовления пищевой продукции, а также биологически активных добавок к пище, изготовленных с применением сырья животного происхождения, должна приниматься во внимание эпизоотологическая ситуация по трансмиссивной губчатой энцефалопатии (в том числе бычьей губчатой энцефалопатии) в стране фирмы-изготовителя этих компонентов.

4.Биологически активные синтетические вещества, не являющиеся эссенциальными факторами питания, – аналоги биологически активных компонентов лекарственных растений.

5.Гормоны животного происхождения и органы эндокринной системы животных (надпочечники, гипофиз, поджелудочная железа, щитовидная и паращитовидная железы, тимус, половые железы) при наличии гормональной активности.

6.Ткани и органы человека.

7.Представители родов и видов бактерий, в составе которых распространены штаммы, вызывающие заболевания человека или способные служить векторами генов антибиотикорезистентности, в том числе:

спорообразующие аэробные и анаэробные микроорганизмы – представи-

тели родов Bacillus (в том числе В. polimyxa, B.cereus, B.megatherium,

B.thuringiensis, B.coagulans, B.subtilis, B.licheniformis и других видов) и

Сlostridium;

микроорганизмы родов Escherichia, Enterococcus, Corynebacterium spp.;

микроорганизмы, обладающие гемолитической активностью;

бесспоровые микроорганизмы, выделенные из организма животных и птицы и не свойственные нормальной защитной микрофлоре человека, в том числе представители рода Lactobacillus.

7. Жизнеспособные дрожжевые и дрожжеподобные грибы, в том числе рода Candida; актиномицеты, стрептомицеты, все роды и виды микроскопических плесневых грибов; высшие грибы, относящиеся к ядовитым и несъедобным, в соответствии с национальным законодательством.

178