4485

оценку в разрезе приведённых периодов. Представьте полученные результаты в иллюстративно-графической интерпретации (отдельно по продовольственным и непродовольственным товарам).

По каким товарным группам в последние 2 – 4 года констатируется более позитивная, по каким – более удручающая ситуация?

Таблица 1.5.4 – Качество отечественных и импортных продовольственных и непродовольственных товаров, поступивших на потребительский рынок РФ (в % от количества отобранных образцов проб) по каждой товарной группе

Установлены ненадлежащее качество и (или) опасность товаров

Показатель		2000 г.			2005 г.			2007г.
	Отечественных		Импортных	Отечественных		Импортных	Отечественных		Импортных
Продукты питания
Мясо и птица	8,2		53,5	14,1		9,5	10,8		9,0
Продукция рыбная	28,5		36,2	3,8		44,1	10,0		13,3
пищевая
Крупа	39,2		49,9	17,4		53,7	10,4		17,1
Мука	36,2		10,3	7,1		6,1	8,8
Кондитерские изделия	17,1		21,4	6,7		14,1	11,2		18,7
	23,9		13,7	2,0		4,8	9,5		15,6
Масла растительные
Сыры	21,9		27,1	1,6		5,6	7,4		9,2
Водка	10,2		35,7	5,7		1,4	2,3		2,2
Вина шампанские	11,2		40,4	1,1		0,6	1,1		1,8
Непродовольственные
товары
Изделия парфюмерно-	42,1		48,9	30,5		19,1	2,2		13,1
косметические
Изделия швейные	51,1		56,0	51,6		56,3	9,9		73,4
Обувь кожаная	40,5		47,7	37,4		48,5	38,0		59,4
Телевизоры	28,7		28,0	13,6		14,8	2,7		11,5
Стиральные машины	25,9		33,5	8,3		25,5	2,2		11,5
Холодильники	20,7		19,7	10,3		13,4	1,9		4,3
Автомобили	27,5		9,5	25,9		30,4	21,5		10,9
Мебель	46,1		40,9	41,0		41,1	27,0		29,8
				63

▫ Можно ли констатировать сложившуюся негативную тенденцию, повторяющуюся на протяжении всех представленных периодов в отношении качества отдельных импортных изделий по сравнению с отечественными?

6. В дополнение к предыдущему заданию проведите сравнительную оценку качества товаров, поступивших на рынок Хабаровского края

(таблица 1.5.5).

Таблица 1.5.5 – Качество отечественных и импортных товаров, поступивших на потребительский рынок Хабаровского края (в % к объёму проинспектированных товаров).

	Всего товаров забраковано
	и снижено в сортности				в т. ч. импортных товаров
	2005	2006	2007	2008	2005	2006	2007		2008
	Подовольственные товары
Мясо и субпродукты	63	25	20,9	12,9	74	55,3	15,7		15,7
Птица	53	31,9	27,6	9,7	44	68,8	43		43
Колбасные изделия и	25	66,6	31,8	10,5	100	100	-		-
копчености
Рыба и рыбопродукты	39	69,5	42,5	15,8	100	42,9	40		40
Цельномолочная	2,1	10,2	9,6	63	2,4	2	2		2
продукция
Масло животное	46,4	73,9	18,1	26,5	53,3	44,4	57,1		57,1
Сыры всех видов	31,8	15,4	35,6	27,5	68,3	15,9	48,3		48,3
Масло растительное	78,5	1,6	0,1	81,4	12	26,3	-		-
Яйца	68	43,2	39,7	3,6	-	-	-		2,1
Кондитерские изделия	7,5	9,2	11,1	18,3	2	5,4	2,1		-
Консервы мясные и	37	22,4	6,5	12,9	-	100	-		15,7
мясорастительные
Пиво	5,6	14	6,9	6,5	10,8	0,7	4,9		-
	Непродовольственные товары
Швейные изделия	40	31,6	37,3	33,3	39	31,7	40,2		40,2
Чулочно-носочные	33,3	33,3	12,7	1,8	69,6	76,9	24		24
изделия
Кожаная обувь	64	36,1	13,6	9,6	76,6	64	21,9		21,9
Верхний и бельевой	46,6	90,9	34	23,7	35,6	97,1	47,2		47,2
трикотаж
Парфюмерно-	83,3	18,3	6,9	2,7	100	49,5	7,4		7,4
косметические изделия

64

▫ Какие из приведённых в таблице товарных групп имеют значительно более низкую оценку качества по сравнению с ситуацией по стране в целом?

▫ Особое внимание при анализе данных таблицы, уделите ситуации по позициям “мясо и субпродукты”, “колбасные изделия и копчёности”, “масло животное”, “швейные изделия”, “кожаная обувь”.

▫Отдельно целесообразно изучить ситуацию по импортным товарам, сравнивая показатели забракованных товаров отечественных и импортных товаров, выделите товарные группы, по которым показатели существенно отличаются в положительной (негативной) оценке.

▫Как складывается ситуация в последних 2 приведённых в таблице периодах? Можно ли констатировать некоторое (существенное) улучшение ситуации в целом по краю?

7. Определите сумму покупательных фондов населения и процент охвата покупательских фондов населения розничным товарооборотом на основе следующих данных:

–сумма денежных доходов населения в отчётном году составила 64,8 млрд руб.;

–сумма нетоварных денежных расходов и сбережений составляет 18% от всех денежных расходов;

–превышение денежных доходов над расходами – 1 млрд руб.;

–розничный товарооборот равен 43,8 млрд руб.;

–в том числе оборот по продаже сельскохозяйственных продуктов: 1) по ценам договоренности – 0,4 млрд руб.; 2) организациям и учреждениям – 2,4 млрд руб.

Решение задачи построить по следующей схеме:

-определить сумму нетоварных расходов и сбережений;

-рассчитать сумму доходов которую население может израсходовать на покупку товаров;

-определить сумму покупательных фондов населения;

-определить розничный товарооборот за минусом оборота сельскохозяйственных продуктов;

-рассчитать процент охвата покупательных фондов населения.

65

8. Исследование инвестиционной привлекательности рынка минеральной и питьевой воды, безалкогольных напитков в регионах России, проведённое департаментом консалтинга РНА «Росбизнесконсалтинг » в декабре 2009 г., показало, что, несмотря на кризисные потери, отрасль продолжает развиваться. На рынке постепенно формируются новые сегменты и возможности получения дивидендов. В 2008 г. в России насчитывалось более 500 компаний-производителей безалкогольных и газированных напитков. И рынок этого профиля был самым крупным по объёму и по темпам роста. За 2002–2008 гг. выпуск минеральных и питьевых вод увеличился в 3 раза, а безалкогольных напитков – в 2 раза. (Российская торговля. 2010. № 4.С.28). Но россияне всё-таки значительно отстают по уровню употребления таких напитков по сравнению с ситуацией в европейских странах.

Более того, в кризисный период 2008–2009 гг. объём рынка этого профиля снизился на 5–6%. Существуют и оптимистические прогнозы развития рынка питьевой воды и безалкогольных напитков. В сравнении с ситуацией 2009 г. к 2013 г. объём производства минеральной питьевой воды вырастет на 13,3 %. Соответственно, рынок безалкогольных напитков вырастет на 15,9 % . При этом рассматриваемый рынок включает в себя три группы сегментов :

-зрелые (в основном это сладкие газированные воды). Рынок близок к насыщению. Сегмент достаточно заметно конкурирует с бутилированной водой и соками;

-молодые (сегмент функциональных напитков, получает быстрое развитие в связи с модой на здоровый образ жизни). Напитки высокого качества, обладают полезными свойствами. Сюда включают энергетические напитки – самый новый сегмент в этой группе. Отношение к этим напиткам весьма противоречивое, но энергетические напитки стали активно продаваться в ночных барах, клубах, в фитнес-центрах, автозаправочных станциях, торговых сетях;

-инновационные (разработка новых вариаций продуктов, входящих в

первые две группы). Эти изделия представляют собой

66

инновационные “гибриды”, рассматриваются важными на этом рынке в перспективе, но требуют значительных инвестиций.

▫Изучите современную ситуацию на рынке рассматриваемого профиля в субъектах Дальневосточного региона. Пользуются ли эти товары спросом у молодёжи, в том числе студентов, а также у покупателей других возрастных групп.

▫При этом целесообразно выяснить, какие из новых продуктов (напитков, соков и т.д.) будут достаточно долго востребованы в перспективе независимо от действия позитивных (негативных) конъюнктурных факторов в стране, регионе, крае.

▫Для более углублённого анализа отношения молодёжи к продукции рынка безалкогольных, энергетических напитков и пива полезно ознакомиться с результатами исследования компании Probi Online Research, которая изучала специфику модели поведения молодёжи с 14 до 24 лет (Российская торговля. 2010. № 7–8 . С.21–29).

9.В 2009 г. по данным Unione Industrial Pastai Italiani (UIIPI)

Россия находилась на четвёртом месте в мире по производству макаронных изделий (858,4 тыс. т) и на девятнадцатом месте по их потреблению (8 кг в год на человека). Лидирует в этой сфере по-прежнему Италия (3194,152 тыс. т и 26 кг соответственно). Необходимо также отметить, что постепенно снижается объём импорта этих изделий в Россию. По оценкам Intesco Research Group в 2009 г. доля макаронных изделий зарубежных производителей составила менее 5%. По мнению аналитиков RBK не более 6 % экспортируется российских макарон в страны ближнего зарубежья. Регулярно проводимые исследования модели предпочтений россиян на анализируемом рынке подтверждают факт, что более 70 % покупателей приобретают преимущественно изделия российского производства (Российская торговля. 2010. № 7–8. С.28). Если в 2005 г. такая характеристика, как “ненадлежащее качество”, была установлена не в пользу продукции российского производства, то в 2007– 2009 г. неблагополучные выводы были сделаны в адрес импортной продукции.

67

Отрадно, что данный продукт в российском питании занимает весомые места и не только как ”гарнир”, но и как самостоятельный продукт (с довольно раздвинутой ассортиментной линией) с приемлемыми для среднего россиянина ценами.

Но с радужными прогнозами дальнейшего расширения рынка макарон не согласны многие производители в России. К примеру, директор по продажам группы ”Байсад” В. Носов считает, что не всегда высокая культура потребления макарон приводит к постепенной стагнации этого рынка. Удельный вес макаронных и крупяных изделий составляет всего 0,91 % в структуре потребительских расходов населения России ( по данным Росстата).

Увеличение стоимости сырья (цен на муку), по прогнозам, может в ближайшие и последующие годы привести к резкому снижению спроса на макаронные изделия в России.

▫Можно ли согласиться с такими оценками специалистов, проводящими постоянный мониторинг ситуаций на рынке?

▫Какова специфика модели поведения населения ДФО на рынке рассматриваемого профиля в настоящий момент? Занимает ли этот продукт заметное место в пищевом рационе Вашей семьи? Повлияет ли прогнозируемое повышение цен на этот продукт на объём потребления дальневосточников, проживающих в специфических условиях региона, где другие продукты (молоко, овощи, плоды, мясо и т.д.) нельзя назвать дешёвыми исходя из существующего (сложившегося) уровня средних доходов в расчёте на душу населения?

10.Перечислите источники доступной информации для определения ёмкости рынка. По приведённым условным данным о численности и структуре населения региона, среднедушевых объёмах потребления в месяц рассчитайте ёмкость рынка по отдельным видам продовольственных товаров:

а) численность населения – 0,7 млн чел., из которых 85% – городское население. При этом 75% населения имеют среднедушевой доход выше 8,5 тыс. руб. в месяц (в том числе 35% имеют доход выше 20 тыс. руб.). Эти группы населения являются потенциальными

68

потребителями импортируемой продукции (США, КНР, страны СНГ); б) среднедушевые уровни потребления продуктов (в месяц):

мясо – 1,9 – 3,0 кг; колбасные изделия – 2,0 – 2,3 кг; масло животное – 1,1 – 1,2 кг;

сыр – 1,0 – 1,2 кг;

сахар и кондитерские изделия – 2,3 кг.

По данным статистического департамента региона, доля импорта по рынку мяса и куриных окороков, печени (в целом) составила 39%, сосисок куриных – 4% (от общего потребления колбасных изделий), масла животного 50%, сыра – 23%.

Необходимые расчёты целесообразно осуществить по формуле 1:
Xi = H x Hni x Дpi x Дгн x Дрс,	(1)
где Xi – ёмкость рынка по каждой позиции;
H – общая численность населения региона;

Hni – уровень душевого потребления по данной товарной позицией; Дpi – доля импорта по данной товарной позиции;

Дгн – доля городского населения (85% общей численности); Дрс – доля основных региональных рынков (наиболее крупных по

обороту оптовых и розничных продаж районов региона – 71%).

Расчёт ёмкости рынка по видам продовольственных товаров для региона в среднем в месяц на 200_год (кг) представить в виде таблицы

1.5.6

Таблица 1.5.6 – Расчёт ёмкости рынка по видам продовольственных товаров.

Вид продукта	Общее	Доля	Доля	Выбранные
	потребление (0,7	импорта	городского	районы
	млн чел.)		населения	региона
			(85%)	(71%)
Мясо и птица
Куриные сосиски
Масло животное
Сыр
		69

Сахар и кондитерские изделия

11. По данным статистической отчётности по Дальневосточному федеральному округу (Хабаровскому краю) рассчитайте ёмкость рынка продовольственных товаров (2–3 товарно-ассортиментные группы) за

последние 2–3 года, используя при этом формулу 2:
Ё = П + З – Э + И ± З – КЭ + КИ,	(2)

где П – объём производства (в регионе); З – запасы продукции на складах, в торговой сети; Э – объём экспорта; И – объём импорта;

З – снижение или увеличение запасов продукции в оптовой и розничной сети;

КЭ – объём косвенного экспорта; КИ – объём косвенного импорта.

12. Ниже предлагается примерный план действий по оценке потенциальной ёмкости рынка (товар по выбору студента).

▫ Составьте перечень новых продуктов, для которых требуется расчёт ёмкости рынка (если ваше предприятие осуществляет нововведение на рынке или разрабатывает инвестиционный проект).

▫Составьте перечень регионов сбыта, которые предстоит освоить вашему предприятию.

▫Составьте перечень потенциальных потребителей продукции вашего предприятия: произвольно выделите основные группы и категории потенциальных потребителей; оцените их количественно (число будущих заказов на вашу продукцию за определённый период времени (месяц, год)).

▫Определите источники информации, необходимой для расчёта потенциальной ёмкости рынка.

▫Определите динамику объёмов продаж (реализации) по данному продукту в выбранном регионе за последние два – четыре года (с разбивкой по кварталам, месяцам – чем подробнее, тем лучше).

70

▫Подсчитайте средние темпы роста объёмов продаж за весь период наблюдений.

▫Подвержен ли спрос сезонным колебаниям? Какова величина колебаний спроса?

▫Составьте список других возможных факторов влияния на динамику продаж (ёмкости рынка).

Согласно приведённому плану, оцените потенциальную ёмкость рынка любого нового продукта, вводимого в настоящее время. Определите круг основных параметров, необходимых для выполнения этой задачи.

13.Можно ли считать, что борьба с табакокурением – дело бесперспективное? В разное время правители многих стран предпринимали жёсткие антитабачные меры. Так, в XVII в. царь Фёдор Михайлович казнил распространителей табака, а в 1691 г. была введена смертная казнь за табакокурение в Люксембурге (Германия). Суровые меры против курения принимались в Саксонии, Баварии, Цюрихе и даже в Османской империи.

«Взрыв» табакокурения в России совпал с экономическим либерализмом конца XX – начала XXI вв. В модели поведения, прежде всего молодёжи, появилась тенденция ориентации на западный образ жизни с таким атрибутом, как сигарета в руках. Ныне Россия относится к числу самых курящих стран в мире (более 70 млн курящих по последним оценкам, в целом же в мире таковых насчитывается 1,3 млрд человек). В нашей стране от рака и других заболеваний по причине курения ежегодно умирает более 340 тыс. человек (Российская торговля. 2010 № 7–8. С. 30 – 31). Тем не менее производство табачной продукции на территории нашей страны из года в год вырастает. К примеру, в 2008 г. по сравнению с 1992 г. объём выпуска увеличился на 278,32 %. В 2009 г. по данным информационной аналитической службы Ассоциации производителей табачной продукции было выпущено 409,2 млрд штук папирос и сигарет.

Если в России 37,2 % населения выкуривает ежедневно хотя бы 1–2 сигареты, то в большинстве стран Западной Европы и США число

71

ежедневно курящих за период с 1992 по 2006 год снизилось с 31 до

26%.

Аналитические оценки, постоянно проводимые в большинстве стран,

втом числе и в России, позволяют констатировать следующее:

1.Увеличение числа уже имеющих опыт курения начиная с 15 лет;

2.Появление так называемых «лёгких» и «супертонких» сигарет;

3.Резкий рост числа курящих женщин, в том числе молодых. Если 1993 г. курили около 5% женщин, то в 2008 г. – уже 27%.

4.Цены на сигареты в России – одни из самых низких в мире. В Германии пачка Marlboro стоит 4,60 евро, в Латвии – 2,50 евро, в России 80 – 90 центов.

5.Существенно растут масштабы присутствия ряда западных

транснациональных корпораций (Philip Morris (PM), British American Tobacco (BAT), Japan Tobacco International (JTI), Imperial Tobacco(Великобритания) и др.).

Вторая группа – это компании России (ОАО «Донской табак», ЗАО «Невотабак», ОАО «Погарская сигаретно-сигарная фабрика», «Табачная фабрика», «Астра» (Пермь) и др.).

6.Рост доли поступающей в Россию контрафактной продукции (импорт из стран Востока и Юго-Восточной Азии). Кроме того, констатируется нелицензированное внутрироссийское производство (в среднем от 20 до 80% в разрезе различных

поставщиков).

▫Справедливо ли мнение экспертов, что в ближайшие 5 – 7 лет производство отечественной табачной продукции будет существенно опережать спрос, хотя россияне выкуривают от 270 до 300 млрд сигарет в год?

▫Реально ли наступление ситуации, при которой возможности экспорта российских производителей в страны СНГ будут надёжно перекрыты западными фирмами?

▫Действительно ли перспективы производства дешёвых марок российских табачных изделий резко сокращаются? И будут преобладать более дорогие изделия западных табачников? А может быть это и хорошо?

72