6 курс / Диетология и нутрициология / katalog_2022_V_RU

ПРОЩЕ ГОВОРЯ, МЫ МОЖЕМ ПРЕДСТАВИТЬ ПРИНЦИП КЕТОЗА СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:

Телосизбыточнымвесомперестаетсжигатьуглеводы(потомучтомыперестаемпоставлятьих врацион),передначаломдиетыуглеводыбылиосновнымисточникомэнергиидляорганизма.

Организм «переключается» в режим ожидания и использует накопленные запасы жира для выработки энергии. Он начинает расщеплять эти жиры, и основным источником энергии организма становятся продукты распада этих жиров.

Из-за того, что потребность организма в энергии достаточно высока, даже запасы жира, хранящиеся в теле, быстро исчезнут, и тело значительно «похудеет». В качестве приятного бонусаорганизмначинаетсжигатьдругиедолгохранящиесявещества,втомчислетоксичные, и таким образом, происходит естественная детоксикация организма.

Эторезервноесжиганиежировойткани-совершенноестественныйпроцессдляорганизма, посколькуворганизмезасчетрасщепленияжировнаходитсядостаточнопитательныхвеществ.

Простой и естественный принцип, правда?

Однакоуменьшениепотребленияуглеводовижиров,атакжеувеличение потреблениябелковдолжнобытьтщательносбалансированным, чтобызащититьмышечнуюмассу,ивтожевремя,обеспечить организмдостаточнымколичествомминералов,витаминов и микроэлементов для его функционирования. Этого практическиневозможнодостичьспомощьюобычной

диеты, поэтому мы включили в ESSENS Кето все необходимое, чтобы процесс сжигания жира был максимально эффективным, а потеря жировой ткани - максимально большой.

9

РЕДУКЦИЯ ЖИРА

СоставпротеиновойдиетыESSENSКетопозволяеттелу естественнымобразомактивизироватьииспользовать жировые запасы, преобразовывать их в энергию и, таким образом, избавляться от лишнего жира.

КомплексныйсоставESSENSКетопозволяеторганизму:

A:засчетуменьшенияпотребленияуглеводов,начать эффективно сжигать накопленную жировую ткань, и в то же время

B:засчетувеличенияпотреблениябелков,защищает собственную мышечную массу тела тем, что потеря веса происходит в основном за счет жировой ткани.

C:снабжать организм минералами, витаминами, микроэлементами и другими веществами, чтобы обеспечить поступление в организм необходимых веществвовремядиеты,какиприобычномпитании.

A + B + C = ЭФФЕКТИВНОЕ УМЕНЬШЕНИЕ ЖИРОВОЙ ТКАНИ

Этот,посути,простойпринципбылизвестенвмедицине напротяжениидесятилетий,однакообеспечитьегов долгосрочной перспективе с помощью регулярного питания практически невозможно.

Именно поэтому мы разработали ESSENS Кето.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО: ESSENS КЕТО ТАКЖЕ РАБОТАЕТ КАК ОТЛИЧНОЕ ДЕТОКСИЦИРУЮЩЕЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА, А ВО ВРЕМЯ СЖИГАНИЯ ЖИРА ОРГАНИЗМ ИЗБАВЛЯЕТСЯ ОТ ВСЕХ ТОКСИЧНЫХ ВЕЩЕСТВ И УСТРАНЯЕТ ВСЕ ЛИШНЕЕ?

10

ESSENS КЕТО СОСТОИТ ИЗ ТРЕХ ЭТАПОВ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ИХ ПРИМЕРНО ОДИНАКОВА И РАЗЛИЧАЕТСЯ КОЛИЧЕСТВОМ ПРОТЕИНОВЫХ ЗАМЕН В ДЕНЬ.

ПЕРВЫЙ ЭТАП

В первой фазе ESSENS Кето, так называемой"редукционной" диеты, вы начинаете диету, заменяявсеежедневныеприемыпищи(т.е.завтрак,перекус,обед,перекусиужин)продуктами избазовогопакетаESSENS(плюслюбыеовощи,разрешенныевпервойфазе).Этозапустит процесс сжигания жировой ткани и приведет к значительной потере веса. На этом этапе вы сократите 60-70% от общего запланированного сокращения. Таким образом, если вы планируете сбросить 10 кг, то уже после этой фазы вы станете легче примерно на 6 - 7 кг.

НАШ СОВЕТ: С САМОГО НАЧАЛА ДИЕТЫ ВЫ ПРИВЫКНЕТЕ К 5-ТИ РАЗОВОМУ ПИТАНИЮ. ЧТОБЫ УДЕРЖАТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ ПОХУДЕНИЯ, НЕОБХОДИМО И ПОСЛЕ ПОХУДЕНИЯ С ESSENS КЕТО УПОТРЕБЛЯТЬ 5 ПОРЦИЙ ЕДЫ В ДЕНЬ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ 3 И ТЕМ БОЛЕЕ МЕНЬШЕ.

ESSENS КЕТО СОСТОИТ ИЗ ТРЕХ ЭТАПОВ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ИХ ПРИМЕРНО ОДИНАКОВА И РАЗЛИЧАЕТСЯ КОЛИЧЕСТВОМ ПРОТЕИНОВЫХ ЗАМЕН В ДЕНЬ.

ВТОРОЙ ЭТАП

Вовторойфазе,такназываемойфазе"стабилизации", добавляются два обычных приема пищи, богатой белками, а оставшиеся 3 приема пищи остаются ESSENSКето(плюслюбыеовощи,разрешенныево второйфазе).Этафазапостепенногопереходаочень важна,чтобыизбежатьэффекта"йо-йо".Еслибымы прекратилидиетусразупослепервойфазы,организм не был бы готов к неожиданному поступлению углеводов, увеличилась бы выработка инсулина, а жировая ткань быстро отложилась бы вновь. Наэтойфазевыснизите20-30%отзапланированной общей потери веса.

НАШ СОВЕТ: ЛУЧШАЯ ЕДА ДЛЯ ЗАМЕНЫ НА ESSENS КЕТО - ЭТО ОБЕД И УЖИН.

12

EESSENS КЕТО СОСТОИТ ИЗ ТРЕХ ЭТАПОВ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ИХ ПРИМЕРНО ОДИНАКОВА И РАЗЛИЧАЕТСЯ КОЛИЧЕСТВОМ ПРОТЕИНОВЫХ ЗАМЕН В ДЕНЬ.

ТРЕТИЙ ЭТАП

В третьей фазе белковой диеты ESSENS Кето, так называемой "переходной" фазе, три приема пищи из ESSENS Keto заменяются на обычный, богатый белком рацион. На остальные 2 приема пищи используются продукты из меню ESSENS Кето. На этом этапе организм уже готовится к переходу на будущее "обычное" питание. В этом случае углеводы вводятся в рацион медленно. После окончания третьей фазы диеты организмбольшенебудетиспытыватьпроблемсперевариваниемобычныхпродуктов, привыкнет получать 5 раз в день питательные вещества, постепенно их сжигать и не будет откладывать лишний жир.

НАШ СОВЕТ: СТАРАЙТЕСЬ ВРЕМЯ ОТ ВРЕМЕНИ ВКЛЮЧАТЬ В СВОЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ ПРОДУКТ ESSENS КЕТО ДАЖЕ ВО ВРЕМЯ ОБЫЧНОГО ПРИЕМА ПИЩИ, ТЕМ САМЫМ ВЫ СМОЖЕТЕ ПОДДЕРЖИВАТЬ ВАШИ РЕЗУЛЬТАТЫ В ДОЛГОСРОЧНОЙ ПЕРСПЕКТИВЕ.

ДРУГИЕ ПРИНЦИПЫ, КОТОРЫМ НЕОБХОДИМО СЛЕДОВАТЬ ВО ВРЕМЯ

ESSENS КЕТО:

•Регулярно пейте. Необходимо употреблять 2-3 литра чистой воды, зеленого или черного чая. Сладкие напитки категорически запрещены на всех этапах диеты.

•Употребляйте разрешенные овощи в количестве 500-800 г в день, поскольку содержащаяся в них клетчатка способствует правильному функционированию кишечника.

•Не пропускайте ни одного белкового приема пищи, даже если не чувствуете голода. Употребление пищи 5 раз в день - необходимое условие правильного функционирования диеты.

14

РАЗРЕШЕННЫЕ ОВОЩИ

ПЕРВЫЙ ЭТАП

•салат,цветнаякапуста,огурец,брокколи,кабачки,редис,спаржа,шпинат,стручки зеленой фасоли, сельдерей, стебли сельдерея, грибы, баклажаны

•овощи можно употреблять в свежем или приготовленном виде

ВТОРОЙ ЭТАП

•все овощи первой фазы + лук-порей, патиссон, кольраби (1шт / день), перец (1шт / день), помидор (1шт / день)

•овощи можно употреблять в свежем или приготовленном виде

ТРЕТИЙ ЭТАП

•все овощи 1 и 2 фазы + авокадо (1шт / день), морковь (1шт / день), горох (30 г / день), кукуруза (30г / день), свекла

•овощи можно употреблять в свежем или приготовленном виде

15

ЧТО ПОКАЗАЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ КЕТОГЕННОЙ ДИЕТЫ

Сжигание жира при кето диете

Неоднократныеисследованияпоказали,чтововремякетогеннойдиетыпроисходит не только значительная потеря подкожного жира, накопленного на поверхности тела в проблемных областях, но и внутреннего жира в организме человека. Этот жир обволакивает внутренние органы и является серьезным препятствием для их нормального функционирования. (1,2,3,4).

Кетогенная диета и холестерин ЛПВП

Вовремякетогеннойдиетыворганизмеувеличиваетсядоляполезногохолестерина ЛПВП,чтоположительновлияетнапрофилактикусердечно-сосудистыхзаболеваний. Снижается выработка гормона, расщепляющего жир и вызывающего аппетит на сладкое.Такжезначительноулучшаетсячувствительностьорганизмакэтомугормону, что помогает предотвратить диабет. (5.6).

16

Отсутствие чувства голода

Былодоказано,чтокетодиетанесопровождаетсяголодомилитягойксладкому,наоборот, вовремядиетычеловекчувствуетсебяполнымэнергиииимеетхорошеенастроение. В состояние кетогенного горения организм переходит в течение 2-3 дней. (1).

Профилактика йо-йо эффекта при похудении

Былодоказано,чтововремя"нормальной"диетыдляпохудениямышечнаятканьтеряет до45%массытела.Мышцыявляютсяважнымсжигателемжира,ипосле"нормальной" диеты организм не может справиться с тем же потреблением энергии, что и до диеты, поэтому жир откладывается снова - эффект "йо-йо". Во время белковой диеты потеря весапроисходитвосновномзасчетжира,мышечнаямассасохраняется.Поэтому,после окончаниябелковойдиетыипереходакобычномупитанию,мышечнаятканьдействует как эффективный сжигатель жира, и нет риска возникновения эффекта "йо-йо". (2).

1.JOHNSTONE, A. и др. 2008. Effects of a high-protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in obese men feeding ad libitum. In The American journal of clinical nutrition. издание. 87, 2008, н.1, стр. 44 - 55.

2.WESTMAN, E. и др. 2003. Review of low-carbohydrate ketogenic diets. In Current Atherosclerosis Report. издание. 5, 2003, стр. 476 – 483.

3.VOLEK J. и др. 2002. Body composition and hormonal responses to a carbohydrate-restricted diet. In Metabolism: clinical and experimental. издание. 51, 2002, н. 7, стр. 864 -870.

4.BREHM, B. и др. 2003. A randomized trial comparing a very low carbohydrate diet and a calorierestrictedlowfatdietonbodyweightandcardiovascularriskfactorsinhealthywomen.InTheJournal of clinical endocrinology and metabolism. издание. 88, 2003, н. 4. стр. 1617 – 1623.

5.SANTOS, F. и др. 2012. Systematic review and meta analysis of clinical trials of the effects of low carbohydratedietsoncardiovascularriskfactors.InObesityReviews.издание.13,2012,н.11,стр.1048-1066.

6.BODEN,G.идр.2005.Effectofalow-carbohydratedietonappetite,bloodglucoselevels,andinsulin resistance in obese patients with type 2 diabetes. In Annals of internal medicine. издание. 142, 2005, н. 6, стр. 403 – 411.

17

НИЧЕГО НЕ БОЙТЕСЬ, ОРГАНИЗМ НЕ СТРАДАЕТ ОТ ESSENS КЕТО

Белковая пища

Соблюдениедиетыизобщедоступныхпродуктовотнимаетмноговременииявляетсянекомфортной дляобычнойжизни.Именнопоэтомумыподготовилиподборкубелковыхблюд,которыепомогут наладитьиподдержатьпроцесс.Нашибелковыеблюдаготовятсякаксочетаниесладкихисоленых вкусов с точно определенным составом, чтобы помочь организму запустить и поддерживать процесс сжигания жировой ткани в долгосрочной перспективе, без возможности совершить ошибку. Они уже обогащены необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами, которые входят в обычный рацион питания.

Уникальные биологически активные добавки

Нарядусрядомбелковыхблюд,вытакжеполучитеразработанныенамибиологическиактивные добавки,которыеположительновлияютнадиету-речьидетосмесиненасыщенныхомега-кислот, которые положительно влияют на функцию и состояние ваших органов, а также уникальный Кетофарм, который поддерживает идеальные условия в кишечнике и обеспечивает легкий переход от диеты к нормальному здоровому питанию.

18