1.4. Мыла

Мыла – соли высокомолекулярных карбоновых кислот.

С₁₇Н₃₅СООН +NaOHC₁₇H₃₅COONa+H₂O

стеариновая стеарат натрия

кислота (мыло)

Мыла делятся на растворимые в воде и нерастворимые. Растворимые мыла – это натриевые и калиевые соли ВЖК. Натриевые мыла являются твердыми, а калиевые - жидкими мылами.

Соли щелочно-земельных металлов (Са, Mg, Ва) в воде не растворяются и выпадают в осадок. По этой причине моющая способность мыл в жесткой воде, содержащей соли этих металлов, резко падает.

Под моющим действием понимают способность моющих веществ и их растворов удалять с отмываемых поверхностей прилипшие частицы грязи и переводить их во взвешенное состояние в виде эмульсии и суспензии.

Моющим действием обладают соли карбоновых кислот с числом атомов углерода от 11 до 20. Соли карбоновых кислот с числом углеродных атомов меньше 10 и выше 20 моющим действием не обладают.

В кислой среде мыла разлагаются с выделением жирных кислот:

2C₁₇H₃₅COONa+H₂SO₄ 2С₁₇Н₃₅СООН +Na₂SO₄

Мыла получают в качестве в мыловаренной промышленности при переработке жиров.

СН₂– О – ОС – С₁₇Н₃₅СН₂– ОН

 

СН – О – ОС – С₁₇Н₃₅ + 3NaOHСН – ОН + 3 С₁₇Н₃₅СООNa

 

СН₂ – О – ОС – С₁₇Н₃₅ СН₂– ОН

триглицерид глицерин стеарат натрия

стеариновой кислоты (мыло)

(жир)

В настоящее время широко используются поверхностно-активные вещества ПАВ (смачиватели, детергенты), представляющие собой натриевые соли сульфокислот. Сульфокислоты – производные углеводородов, в которых атом водорода замещен остатком серной кислоты – SO₃H.

Схему получения типичного ПАВ можно представить следующим образом:

СН₃– (СН₂)₁₅– СН₂– ОН + ОНSO₃HСН₃– (СН₂)₁₅– СН₂– ОSO₃H+ Н₂О

высший спирт сульфокислота

СН₃– (СН₂)₁₅– СН₂– ОSO₃H+NaOHСН₃– (СН₂)₁₅– СН₂– ОSO₃Na+H₂O

ПАВ