- •Национальный университет биоресурсов
- •Раздел 1. Введение
- •Раздел 2. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия.
- •Размеры хозяйства
- •Структура товарной продукции за 2009 год
- •Состав земельных угодий на 2009 год
- •Основные экономические показатели
- •Раздел 3. Экономическая эффективность производства плодов.
- •Объёмы производства продукции
- •Значение плодовых для предприятия
- •Продажа продукции
- •Выручка от реализации
- •Раздел 4. Выводы и предложения.
- •Раздел 5. Список использованной литературы.
Национальный университет биоресурсов
И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ
ОП НУБ и П УКРАИНЫ
«КРЫМСКИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ»
Курсовая работа
ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРОВАНИЕ»
ТЕМА: «ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВ»
НА ПРИМЕРЕ ООО «ЯРОСВИТ-АГРО»
РАБОТУ ВЫПОЛНИЛ СТУДЕНТ
4 КУРСА, ГРУППЫ «А»
Позор Александр Александрович
ДАТА ВЫПОЛНЕНИЯ 27.05.11г.
ОЦЕНКА РАБОТЫ
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ
Мальченко Валентина Степановна
С.МАЛЕНЬКОЕ, 2010г
Содержание
1. Введение
2. Краткая природно-экономическая характеристика ООО «Яросвит-агро»
3. Экономическая эффективность производства плодовой продукции
4. Выводы и предложения
5. Список использованной литературы
Раздел 1. Введение
Плодоводство-это крупная отрасль с/х производства плодов, ягод и орехов. Оно включает в себя собственно плодоводство, ягодоводство и питомниководство. Плоды-это ценные продукты питания, содержащие сахара, различные органические кислоты, жиры, витамины С, В, В2 , В6, Р, РР и др. В большинстве плодов содержится от 0,4 до 0,9% минеральных элементов-до 60 видов: калий, кальций, железо, хлор, медь, бром, йод и др. Много сахаров: фруктозы, глюкозы, сахарозы, легко усвояемых организмом.
Плоды имеют большое лекарственное значение, особенно яблоки и абрикосы.
Плоды служат сырьём для пищевой промышленности, которая производит варенья, соки, компоты, сиропы, джемы, вино, спирт. Можно использовать также масло из косточек-абрикосовое, сливовое, персиковое, а из выжимок яблок и груш производить различные сладости, масло и кормовую муку.
Плодовые насаждения играют большую роль в парковом хозяйстве, имеют эстетическое значение.
Большое разнообразие почвенно-климатических условий в нашей стране позволяет выращивать различные плодовые культуры многих видов.
Всего в мире выращивается около 100 пород плодовых и ягодных культур и десятки тысяч сортов. Наибольшие площади занимают: маслина-8,0 млн.га, яблоня-3,5, груша и слива-по 1,0 млн. га. Под плодовыми культурами в мире занято примерно 20 млн.га. Валовой сбор плодов 90-92 млн.тонн.
Плодоводство в Украине развивается с давних времен. Еще в 1887 г. в Украине было садов 207, в 1913 - 290 тыс. га. В Крыму в 1913 г. было 7,1 тыс. га. В 1970 г. уже имелось садов в Украине 1243 тыс. га, в т.ч. в Крыму — 66,4 тыс. га. В Украине в 70-е годы плодоводство было на подъеме, а с 80-х годов началось сокращение площади под плодовыми и ягодниками. Если в 1970 г. они занимали 1243 тыс. га, то в 2005 г. только 299 тыс. га, или в 4,2 раза меньше. В Крыму соответственно 66,4 и 23,5 тыс. га. Большие колебания отмечены также по урожайности и валовым сборам: по Украине от 18,0 ц/га в 1994 г. до 63,7 ц/га в 2005 г.; в АРК от 5,4 ц/га в 1999 г. до 28,0 ц/га в 2005 г.
Ведение плодоводства сопряжено с определёнными трудностями. Плоды являются малотранспортабельной и скоропортящейся продукцией. В связи с этим требуется быстрая их реализация, надежные партнеры, наличие холодильников, хороших хранилищ, перерабатывающих цехов и предприятий, специализированных транспортных средств — рефрижераторов.
Для плодоводства характерна большая потребность в трудовых ресурсах в сравнительно короткий период (сбор урожая), который во времени совпадает с уборкой овощей, винограда, картофеля.
Для ведения плодоводства нужны хорошие почвы, в нем применяют большие дозы органических удобрений.
Экономическая эффективность производства плодов характеризуется системой основных показателей, включающих: 1) урожайность, 2) производительность труда, 3) себестоимость 1 ц продукции, 4) прибыль с 1 га плодовых и 5) уровень рентабельности. В определении эффективности производства продукции плодоводства имеются некоторые особенности.
Прежде всего, ее исчисляют на основе данных в среднем за четное количество лет. Это вызвано тем, что во многих хозяйствах в садоводстве наблюдается периодичность плодоношения — чередование урожайных и неурожайных лет.
Эффективность производства плодов и ягод определяют отдельно по семечковым, косточковым, ягодным культурам и сортам. Разные виды насаждений в одинаковых природных условиях дают неодинаковую урожайность, что впоследствии сказывается на себестоимости и цене реализации продукции. Поэтому на эффективность садоводства в целом оказывает влияние не только урожайность, но и структура насаждений.
Плодоводство-трудоемкая отрасль. Затраты труда в нем на гектар достигают 700 чел. - час. и более, не включая реализацию и переработку нестандартной продукции.
Главным путём повышения экономической эффективности производства плодов являются:
Интенсификация на основе специализации и концентрации производства;
Повышение урожайности плодов;
Снижение их себестоимости;
Повышение качества продукции.
Благодаря своему природно-экономическому положению предприятие ООО «Яросвит-агро» выращивает на своих площадях большое количество семечковых и косточковых культур. На предприятии есть огромный высококачественный холодильник, благодаря которому предприятие может реализовывать продукцию практически круглогодично.