- •Глава I Теоретические основы анализа рынка гостиничных услуг……..Стр.5
- •Глава II Описание рынка гостиничных услуг г. Иваново……………..Стр.16
- •Глава III Анализ рынка гостиничных услуг г.Иваново и пути его совершенствования………………………………………………………….Стр.31
- •Глава I
- •1.1 Анализ рынка гостиничных услуг
- •1.2 Анализ конъюнктуры рынка гостиничных услуг
- •Глава II
- •2.1 Перечень гостиничных услуг в г. Иваново
- •2.2 Описание гостиничных услуг
- •2.3 Аналитический метод конкурентоспособности гостиниц
- •2.4 Анализ анкетирования потребителей гостиничных услуг
- •Глава III
- •3.1 Матрица формирования конкурентной карты рынка гостиничных услуг
- •3.2 Пути совершенствования рынка гостиничных услуг
2.2 Описание гостиничных услуг
Услуга – это деятельность исполнителя по удовлетворению потребности потребителя. По функциональному назначению услуги, оказываемые населению, подразделяются на материальные и социально-культурные. Материальная услуга – это услуга по удовлетворению материально-бытовых потребностей потребителя услуг. Материальная услуга обеспечивает восстановление (изменение, сохранение) потребительских свойств изделий или изготовление новых изделий по заказам граждан, а также перемещение грузов и людей; создание условий для потребления. В частности, к материальным услугам могут быть отнесены бытовые услуги, связанные с ремонтом и изготовлением изделий, жилищно-коммунальные услуги, услуги общественного питания, услуги транспорта и пр. Социально-культурная услуга – это услуга по удовлетворению духовных, интеллектуальных потребностей и поддержание нормальной жизнедеятельности потребителя. Социально-культурная услуга обеспечивает поддержание и восстановление здоровья, духовное и физическое развитие личности, повышение профессионального мастерства. К социально-культурным услугам могут быть отнесены медицинские услуги, услуги культуры, туризма, образования и прочие, в том числе и гостиничные услуги.
Таблица 2
Описание гостиничных услуг г. Иваново
Услуга |
Значок |
Определение |
Банкеты |
Званый обед или ужин в торжественных рамках, устраиваемый в честь определённого лица или события (например, юбилея или свадьбы). |
|
Дни рождения |
Предоставление гостиницей помещения или территории для проведений дней рождений |
|
Корпоративы |
Услуга проведения корпаротива |
|
Свадьба |
Предоставление гостиницей помещения или территории для проведения свадеб |
|
Выпускной |
Предоставление гостиницей помещения или территории для проведения выпускных |
|
Семинар |
Групповые практические занятия под руководством преподавателя в высшем учебном заведении |
|
Конференции |
Большое собрание, совещание представителей разных учреждений, стран, групп. |
|
Деловые встречи |
Предоставление гостиницей помещение для проведения деловых встреч |
|
Экскурсионное обслуживание |
Предоставление гостиницей экскурсий |
|
Ресторан |
Место элитного отдыха и изысканного питания |
|
Бар |
Место, где не едят, а пьют и закусывают. |
|
Столовая |
Общедоступные столовые и те столовые, которые закреплены за каким-либо предприятием, либо другим общественным подразделением. |
|
Кафе |
Самая низкая ступень в системе общественного питания. Здесь не предполагается замысловатых блюд и экзотических напитков, необычных закусок и красивой сервировки, поэтому и цены устанавливаются не такие уж и высокие. |
|
Конференц зал |
помещение или зал для проведения тренингов, переговоров, семинаров, презентаций, конференций, совещаний и собраний. |
|
Интернет в номере |
Доступность подключения к сети интернет в номере. |
|
Сауна, баня |
Предоставление сауны или бани на территории отеля |
|
Обслуживание в номерах |
Дополнительная услуга в гостиницах для различных потребностей клиента |
|
Салон красоты |
Является дополнительной услугой, которая предоставляется в салонах красоты в гостиницах |
|
Платное ТВ |
Доступность просмотра платного телевиденья в номере. |
|
Вызов такси |
Вызов такси на ресепшне |
|
Сейф в номере |
|
|
Фитнес центр |
Специально оборудованное помещения для занятия физическими упражнениями |
|
Детская комната |
Специальное помещение для присмотром за детьми. |
|
Бассейн |
Наличие бассейна на территории гостиници |
|
Химчистка |
Гостиничная услуга для очистки вещей клиента |
|
Прачечная |
Гостиничная услуга для стирки вещей клиента |
|
Гладильная |
Гостиничная услуга для отглаживания вещей клиента |
|
Камера хранения |
Специальное помещение в гостинице для хранения вещей клиента |
|
Массаж |
Услуги массажа в гостинице |
|
Телефон в номере |
Наличие телефона в номере |
|
Поднос багажа |
Услуга погрузки, разгрузки багажа и доставки его до номера |
|
Кабельное ТВ |
Наличие кабельного телевиденья в номере |
|
Парковка |
Специальная территория при гостинице для парковки автотранспорта |
|
Лифт |
Наличие лифта в гостиницу |
|
Фен в номере |
Наличие фена в номере |
|
Заказ билетов |
Заказ авио и ж\д билетов на ресепшене |
|
Номера для некурящих |
Специальный номер для не курящих клиентов |
|
Кондиционер в номере |
Наличие кондиционера в номере |
|
Банкомат |
Наличие банкомата в гостинице |
|
Мини-бар |
Мини бары для гостиниц дают возможность оперативной организации завтраков, обедов и ужинов в отеле |
|
Размещение с животными |
Даёт возможность посетителю гостиницы разместиться со своим домашним питомцем |
|
Номера для инвалидов |
Специально оборудованные номера для инвалидов. |
|
Холодильник в номере |
Наличие холодильника в номере |
|
Музыкальный центр в номере |
Наличие музыкального центра в номере |
|
Медицинский центр |
Это лечебное учреждение, которое осуществляет комплексное лечение различных заболеваний и имеет в своем штате как врачей общей практики, так и узкопрофилированных специалистов |
|
Бильярд |
Наличие в гостинице зала для игры в бильярд |
|
Боулинг |
Наличие в гостинице зала для игры в боултнг |
|
Питание |
Питание в гостиницах бывает разных видов: BB - Bed and Breakfast CBF - Continental Breakfast ABF - American Breakfast BBF - Buffet Breakfast HB - Half Board DNR – Dinner FB - Full Board ALL - All Inclusive UALL - Ultra All Inclusive EP - Except Pation |