- •Исторический обзор учения о биологии.
- •Основные методы биологии.
- •Уровни организации биосистем.
- •Клетка – основная структурная единица животных и растений.
- •Строение клетки. Мембранные органеллы.
- •Хромосомы. Строение.
- •Клетка. Немембранные органеллы.
- •Митоз. Значение.
- •Мейоз. Значение
- •Роль днк и рнк. Центральная догма молекулярной биологии.
- •Наследственность и изменчивость.
- •Первый закон Менделя. Применение. Примеры.
- •Второй закон Менделя. Применение. Примеры.
- •Третий закон Менделя. Применение. Примеры.
- •Наследование групп крови у человека.
- •Кодоминирование
- •Ткани. Особенности тканей в отдельных органах.
- •Морфологическая и функциональная характеристика тканей.
- •Эпителиальная ткань.
- •Соединительные ткани.
- •Мышечная ткань.
- •Нервная ткань.
- •Плоскости и оси тела.
- •Строение скелета.
- •Кости туловища.
- •Кости головы.
- •Кости конечностей.
- •Строение мышц.
- •Основные мышцы и мышечные группы человека.
- •Система крови.
- •Кровь как внутренняя среда организма.
- •Состав и функции крови.
- •Свертывание крови (Гемокоагуляция). Сосудисто-тромбоцитарный гемостаз.
- •Процесс свёртывания крови
- •Форменные элементы крови. Формула крови.
- •Эритроциты, лейкоциты, тромбоциты.
- •Гемоглобин. Механизмы переноса газов кровью.
- •Иммунитет.
- •Группы крови.
- •Резус-фактор.
- •Кроветворение и его регуляция.
- •Лимфа. Строение. Свойства.
- •Система кровообращения.
- •Функции: Кровоснабжение всех органов организма человека, в том числе лёгких.
- •Строение сердца и сосудов.
- •Камеры сердца
- •Клапаны сердца
- •Слои сердца
- •Нервная система сердца
- •Физиологические свойства сердца.
- •Проводящая система.
- •Фазы сердечного цикла.
- •Тоны сердца. Их происхождение.
- •Ритм сердца. Нарушение ритма сердечных сокращений.
- •Показатели работы сердца. Систолический и минутный объем сердца.
- •Регуляция деятельности сердца.
- •Движение крови в различных отделах кровеносного русла.
- •Кровеносные сосуды.
- •Давление крови в артериальной, венозной и капиллярной части кровеносного русла.
- •Методы определения кровяного давления. Тоны Короткова.
- •Регуляция кровяного давления.
- •Параметры пульса.
- •Лимфатические узлы.
- •Значение дыхания для организма.
- •Строение органов дыхания.
- •Бронхиальное дерево.
- •Дыхательный цикл.
- •Легочные объемы.
- •Легочная вентиляция.
- •Регуляция дыхания.
- •Гипоксия, асфиксия.
- •Транспорт газов кровью.
- •Строение органов пищеварения.
- •Пищеварение в полости рта, желудке.
- •Механизм желудочной секреции.
- •Пищеварение в двенадцатиперстной кишке.
- •Поджелудочная железа, строение.
- •Сок поджелудочной железы
- •Состав желчи, значение в пищеварении.
- •Выработка желчи
- •Состав желчи
- •Желчь включает в свой состав разные вещества, которые и обуславливают ее функции:
- •Печень, роль в пищеварении и обмене веществ.
- •Пищеварение в тонком кишечнике.
- •79Пищеварение в тонком кишечнике
- •Кишечный сок, его состав.
- •Пристеночное и полостное пищеварение. Всасывание.
- •Моторные функции кишечника.
- •Пищеварение в толстом кишечнике.
- •Регуляция пищеварения.
- •Строение почек. Нефрон.
- •Строение почки
- •Фильтрация и реабсорбция.
- •Значение почек в регуляции гомеостаза.
- •Общая характеристика внутренней секреции.
- •Гипофиз.
- •Эпифиз.
- •Щитовидная железа.
- •Функции гормонов щитовидной железы
- •Паращитовидные железы.
- •Вилочковая железа.
- •Поджелудочная железа.
- •Надпочечники.
- •Строение надпочечников
- •Корковое вещество надпочечников
- •Гормоны коры надпочечников Альдостерон
- •Гормоны мозгового вещества надпочечников
- •Половые железы.
- •Строение центральной нервной системы.
- •Строение периферической нервной системы.
- •Рефлекс. Рефлекторная дуга.
- •Нейрон. Синапсы. Медиаторы.
- •Головной мозг.
- •Оболочки мозга.
- •Желудочки мозга.
- •Черепно-мозговые нервы.
- •Спинной мозг.
- •Сегменты спинного мозга
- •Оболочки спинного мозга
- •Функции спинного мозга
- •Ретикулярная формация.
- •Таламус. Гипоталамус.
- •Мозжечок. Лимбическая система.
- •Лимбическая система
- •Строение и функции вегетативной нервной системы.
- •Базальные ядра.
- •Экстрапирамидальная система.
- •Кора больших полушарий головного мозга – строение и функции.
- •Биоэлектрическая активность головного мозга.
- •Высшая нервная деятельность. Особенности внд человека.
- •Безусловные и условные рефлексы.
- •Условия выработки условных рефлексов.
- •Механизм формирования условных рефлексов
- •Безусловное и условное торможение.
- •Условное и безусловное торможение
- •Условное торможение
- •Безусловное торможение
- •Первая и вторая сигнальные системы.
- •Функциональная специализация полушарий.
- •Вкусовой и обонятельный анализаторы.
- •Периферический отдел обонятельного анализатора
- •Проводящие пути
- •Центральный отдел
- •Значение обоняния
- •Тактильный и температурный анализаторы.
- •Зрительный анализатор.
- •Слуховой анализатор.
- •Вестибулярный анализатор.
- •Двигательный анализатор.
Пищеварение в полости рта, желудке.
Пищеварение в полости рта. В полости рта определяются вкусовые свойства пищи, ее температура и консистенция и начинается процесс пищеварения. Во время .жевания пища измельчается, перетирается и одновременно перемешивается и смачивается слюной. Слюна содержит тягучее слизистое вещество — муцин (обволакивает пищу) и ферменты;, расщепляющие крахмал. Как установил И. П. Павлов, выделение слюны регулируется нервной системой.
После переваривания в полости рта пища проглатывается. Глотание — сложный рефлекторный акт, в котором участвуют мышцы языка, дна полости рта, мягкого неба, глотки и пищевода. При этом мягкое небо поднимается и отделяет носоглотку от ротового отдела глотки, надгортанник закрывает вход в гортань, пищевой комок через зев проталкивается из полости рта в глотку, а из нее по пищеводу поступает в желудок.
Пищеварение в желудке. В желудке пища находится в течение нескольких часов и подвергается дальнейшему перевариванию. Благодаря сокращениям желудка она перемешивается с желудочным соком и перемещается от входа к выходу. Желудочный сок представляет собой прозрачную жидкость кислой реакции. В его состав входят ферменты, соляная кислота и слизь. Главным ферментом является пепсин, расщепляющий белки. Имеется также сычужный фермент, створаживающий молоко, и фермент, действующий на эмульгированные жиры (например, жир молока).
Механизм желудочной секреции.
Секреция сока происходит под влиянием разнообразных внешних и внутренних стимуляторов. Условно различают три наслаивающихся друг на друга фазы выделения сока.
Сложнорефлекторная фаза первоначально связана с условнорефлекторными реакциями на раздражение зрительных, слуховых, обонятельных рецепторов, с которыми впоследствии присоединяются безусловнорефлекторные раздражения рецепторов ротовой полости, связанные с приемом корма и жеванием.
При приеме корма возбуждение от рецептора ротовой полости по афферентным волокнам поступает в пищевой центр продолговатого мозга и от него по афферентным волокнам блуждающего нерва к железам желудка и начинается секреция сока. Рефлекторная фаза была доказана в лаборатории И.П. Павлова в опыте с «мнимым кормлением» собак. При кормлении такой подопытной собаки корм выпадает через перерезанный пищевод, а через 5–7 мин от момента начала кормления происходит выделение сока. Перерезка блуждающих нервов не вызывает секреции сока при «мнимом кормлении», раздражение же переферического конца блуждающего нерва стимулирует выделение сока.
Условнорефлекторное соковыделение на вид, запах корма осуществляется с участием сенсорных зон соответствующих анализаторов и пищевого центра коры головного мозга.
Сок, выделяющийся на вид, запах и другие раздражители, связанные с началом приема корма И.П. Павлов назвал «запальным» или «аппетитным», который подготавливает желудок к приему корма и его перевариванию.
Рефлекторная фаза продолжается 1–2 ч, выделяющийся в это время желудочный сок обладает высокой кислотностью и переваривающей силой. На сложнорефлекторную фазу постепенно наслаиваетсяжелудочная (нервно-гуморальная) фаза. В этой фазе принимают участие блуждающие нервы и местные интрамуральные рефлексы. К продолжающемуся еще выделению сока от первой фазы на секрецию уже начинают влиять механические и химические факторы корма, а также гормоны гастрин, энтерогастрин, гистамин. Роль продуктов переваривания корма и других химических экстрактивных веществ в секреции сока доказывается опытом с незаметным для животного вкладыванием корма через фистулу непосредственно в желудок — в обход сложнорефлекторной фазы. В этих случаях соковыделение начинается только через 20–30 и более минут, когда появятся первые продукты гидролиза корма. Наглядным примером этого являются и опыты И.П. Разенкова с переливанием крови от сытой, накормленной собаки — голодной, у которой сразу же после этого начинается соковыделение. Но все эти химические вещества действуют с участием нервной системы и, главным образом, блуждающих нервов, так как введение атропина на фоне высокой желудочной секреции резко ее снижает.
Кишечная фаза происходит при переходе содержимого из желудка в кишечник. Желудочная секреция в начале этой фазы еще увеличивается за счет химических веществ, всасывающихся в кишечнике, а затем она постепенно затухает вследствие образования в кишечнике секретина, который является антогонистом гастрина
Таким образом, основными факторами регуляции секреторной деятельности пищеварительных желез являются следующие:
Нервные возбуждения, связанные с приемом корма, что является мощным пусковым импульсом к началу соковыделения;
Рефлекторная регуляция от механических и других раздражений слизистой оболочки органов пищеварения, проявляемая с участием рефлекторных дуг замыкающихся в ЦНС, в экстра- и интрамуральных ганглиях;
Гуморальная регуляция, осуществляемая продуктами переваривания корма;