Требование к питанию

Слаборазвитая корневая система с недостаточно усваивающей способностью обуславливает высокую потребность риса в удобрениях – с 1т урожая и соответствующим количеством соломы выносится N – 24кг, Р – 12,4кг, К – 30кг. В сочетании с органическими удобрениями, хороший эффект дает внесение Р-К удобрений, при внесении их в качестве основного удобрения в первый год посева по пласту многолетних трав и т.д. После занято-го пара можно рекомендовать внесение следующих доз удобрений: N – 60-90кг., Р – 60-90кг., и на 2год: N – 120-180кг., Р – 90-120кг., К – 45-60кг. При посеве N – 10-15кг. действующего вещества.

Рис по своей природе – гигрофит (наземное растение, приспособленное к обитанию в условиях избыточной влажности). Его ткани имеют много межклетников и воздушных полостей, по которым воздух поступает в нижние части растений, погруженные в воду. Корневая система риса развита хорошо и в зависимости от водообеспеченности значительно различается по своему строению.

При возделывании риса существует проблема низкой полевой всхожести. Семена риса несколько отличаются от семян других гигрофитов. В тех или иных условиях они прорастают по-разному, определяющим фактором при этом служит кислород. Первый признак недостатка кислорода – прорастание семени только почечкой.

Продуктивный стеблестой посева формируется за счет побегов кущения. Не всегда удается полностью компенсировать густоту растений.

Существует 3 способа получения всходов растений риса:

1.По естественным запасам влаги, когда семена заделывают на глубину – 5-6см и горизонт воды создают после получения всходов. Полевая всхожесть при таком способе может достигать 70%, однако при переходе к постоян-ному затоплению, происходит перестройка корневой ситемы риса из аэробных в анаэробные условия, при этом отличается значительная гибель растений.

2.Путем смачивающих поливов с заделкой семян не глубже 1см. При таком способе получения всходов, во время прорастания почка находится в со-стоянии постоянного увлажнения, что помогает колеоптилю (влагалищный лист, первый (бесцветный, зелёный или красноватый) лист злаков, не имеющий листовой пластинки и представляющий собой замкнутую трубку)) выйти на водную поверхность. Однако полевая всхожесть при таком водном режиме редко превышает 40%.

3.Из под слоя воды, без заделки семян в почву, при разбросном способе посева. Полевая всхожесть и в этом случае бывает низкой (20%), так как для семян, залитых водой 3-5см, создаются условия, при которых кислород, содержащийся в почве, при затоплении полностью используется аэробными микроорганизмами. Семена, с наклюнувшейся почечкой, попадают в бескислородную среду и погибают. Кроме того, различные предшественники оставляют после себя различную массу корневых и пожнивных остатков, при минерализации которых в анаэробных условиях образуются сероводород и метан, оказывающие губительное действие на проростки.

У риса отмечают те же фазы вегетации, что и у хлебов первой группы.

1.Всходы

2.Кущение

3Выход в трубку (стеблевание)

4Колошение

5Цветение

6Созревание

молочая спелость

восковая спелость

полная спелость

Прорастание семян происходит при температуре выше 10°С, но нормально развитый проросток образуется при 15°С. Однако, оптимальная температура прорастания – 22-25°С, при ней всходы появляются на 5-7 день, при 16-20°С – на 10-12, а при ранних сроках посева (10-14°С) – на 14-16 день. Как субтропическая культура, рис не переносит низкие температуры.

Всходы – первая фаза развития риса, которая охватывает время появления 1-3 листьев. В этот период быстро развивается корневая система. Слой воды создают при полном появлении всходов, вслед за обработкой посевов гербицидами. Глубина затопления 12-15см. Подкормка риса азотом в фазу всходов стимулирует появление боковых побегов.

Кущение начинается с образования у риса 3-4 листьев и заканчивается формированием 8-9. Эта фаза длится – 25-30 дней. В период кущения на формирование урожая риса оказывает влияние три фактора: температура, глубина затопления и режим минерального питания. Рис обладает большой способностью к кущению. При оптимальной температуре (2326°С) эта фаза начинается после образования на главном побеге 3-4 листьев, а при пониженной (18-20°С) – после появления 5-6 листьев и более. Минимальная температура для этой фазы – 16-18°С.

На процесс кущения влияют глубина затопления и прозрачность воды. При слое воды до 5см кущение проходит быстрее, а при слишком большом (15-20см) затоплении – задерживаются закладка почек боковых побегов и интенсивность их разрастания. В мутной воде уменьшается освещенность узла кущения и снижается скорость образования побегов.

В благоприятных условиях боковые побеги образуются из нижних междоузлий. При образовании таких побегов лучше развивается корневая система, образуется больше листьев, что приводит к дружному созреванию метелок в пределах одного растения.

К концу кущения завершаются дифференциация конуса роста, формирование зачаточной метелки и колосков на ней. От интенсивности и продолжительности кущения зависит окончательная густота стеблестоя. Оптимальная густота – 500-600 стеблей/м².

Подкормка азотом в середине фазы кущения способствует формированию крупных метелок на боковых побегах.

В период кущения поддерживают комбинированный водный режим. До образования необходимого числа побегов, слой воды не должен превышать 5см. Для прекращения их формирования глубину затопления увеличивают до 25-30см.

Выход в трубку начинается с появлением у риса 8-9 листьев. В это время разрастаются верхние междоузлия соломины и зачаточная метелка. Внешний признак выхода в трубку – появление флагового (последнего) листа, расположенного перпендикулярно соломине растения. На озерненность метелки риса большое влияние оказывают водный и температурный режимы в этой фазе. Оптимальный слой воды 15см. К концу формирования метелки междоузлия верхней части соломины заметно удлиняются.

Цветение начинается, когда метелка выходит из влагалища. У риса фазы выметывания и цветения совпадают. Рис – самоопылитель, цветки опыляются при закрытых цветковых чешуях. Оптимальная температура для цветения риса – 27-28°С, минимальная – 15-20°С, максимальная – около 50°С. Наиболее благоприятная относительная влажность воздуха – 70-80%. При влажности ниже 40% – рис не цветет.

Цветение главной метелки продолжается 5-7 дней. Причины пустозерницы – недостаток влаги в почве, избыток азота и низкие температуры воздуха во время цветения (14-16°С).

Созревание длится – 30-40 дней. Этот период включает фазы молочной, восковой и полной спелости. С момента опыления до конца молочной спелости проходит – 11-12 дней. Восковая спелость длится около 20 дней, к концу фазы влажность зерновки уменьшается до 35%. От восковой до полной спелости проходит 5-7 дней. Сброс воды с чека до начала восковой спелости приводит к резкому снижению урожая.

Технология выращивания

При возделывании риса применяют специализированные севообороты. Рисовые севообороты могут быть 5-9польными. Важно создать благоприятные агромелиоративные условия для роста растений риса в годы повторных посевов. В этих целях делают перерывы выводом полей под суходольные растения, люцерну, клевер, донник, а также под чистый пар или занятый пар. Таким образом, севооборот включает травяное и паровое звенья. После выращивания многолетних бобовых трав, рис возделывают бессменно 3 года, после парового поля – не более 2 лет. Основное назначение травяного звена – обогащение почвы свежим органическим веществом, борьба с болотными сорняками, производство высокостебельных кормов.

Паровое звено служит, в первую очередь, для проведения мелиоративно-ремонтных работ, выращивания промежуточных культур, а также борьбы с сорно-полевыми (краснозерными) формами риса. Лучшие парозанимающие культуры – рапс озимый, горох, чина, вика, соя, а также бобово-злаковые смеси. На рисовый севооборот благоприятное действие оказывает введение в него такой культуры, как гречиха.

Чистый пар – несовершенный компонент в рисовом севообороте, так как в паро-вом поле азот из аммиачной формы переходит в нитратную, а после нового затопления – восстанавливается до свободного молекулярного азота и улетучивается в атмосферу. Замена чистого пара занятым паром предотвращает потери наиболее дорогостоящего и не-обходимого элемента минерального питания риса.

Удобрения

Рис с 1т урожая и соответствующим количеством соломы выносится N – 24кг, Р – 12,4кг, К – 30кг.

Из всех элементов питания наиболее сильно рис реагирует на азот. Растения риса поглощают его почти на протяжении всей вегетации. Потребность в азоте, по мере роста растений, увеличивается до выметывания, затем снижается. Недостаток азота в почве в период всходов – кущения приводит к резкому снижению урожая. Избыточное азотное пита-ние приводит к израстанию и полеганию, поражению пирикуляриозом. Азотные удобрения применяют дробно: 20-30% – до посева или при посеве локально; 45-55% – при появлении 3-5 листьев и 25% – в фазе выхода в трубку.

При применении калия на повышенном азотно-фосфорном фоне уменьшается полегание и поражаемость растений пирикуляриозом, на 2-3 дня ускоряется созревание. Калийные удобрения применяют следующим образом: 50% до посева под культивацию и 50% в подкормку в фазе выхода в трубку.

Фосфорные удобрения вносят в качестве основного, а также при посеве, в норме – 30-40кг/га.

Рис хорошо отзывается на применение органических удобрений, которые вносят в паровое или мелиоративное поле, а иногда под зяблевую вспашку. Перед вспашкой зяби, в почву вносят 30-40т/га навоза или 5-6т/га измельченной соломы. Засоленные почвы гипсуют.

Обработка почвы

На лугово-черноземных почвах оптимальной считается вспашка с оборотом пласта на глубину 20см. Поля, расположенные на торфяных почвах, пашут на глубину – 20-22см. На солончаковых почвах нужна безотвальная обработка на глубину – 20-22см. На солонцеватых светло-каштановых почвах проводят мелкую вспашку на глубину – 12-14см.

Поля, засоренные болотной растительностью, осенью пашут глубже уровня залегания основной массы клубней и корневищ.

Осеннее выравнивание зяби – обязательный агротехнический прием. Поля выравнивают при нивелирном контроле. При сильном уплотнении или “замазывании” почвы после выравнивания ее рыхлят на 10см.

Осеннюю обработку почвы после занятого пара, на реконструированных рисовых системах, проводят после ремонтно-восстановительной планировки.

На таких участках, особенно чистых от болотных сорняков, отвальная вспашка зяби не обязательна. Достаточно двухкратного рыхления на глубину – 16-18см в перпендикулярных направлениях чизель – культиваторами со стрельчатыми лапами. Возможна также обработка болотными фрезами на глубину – 16-18см.

На выровненном поле, с осени должна быть устроена временная система оросительных каналов, обеспечивающих подачу и сброс воды, в соответствии с современными гидротехническими требованиями. Выровненное поле делят продольными валками на поливные карты длиной 600-1500м и шириной 200-300м. Каждая карта разделяется поперечными валками на чеки. Высота валков 30-40см, ширина у основания 160см, у верхушки20см. Площадь чеков может быть 3-5га, в зависимости от рельефа и уклона участка. Важно, чтобы напускаемая вода стояла в чеках ровным слоем, поэтому разница уровней не должна превышать 10см.

Для поступления воды и более плавного ее течения из одного чека в другой, в поперечных валках устраивают выемки.

Весной по достижении спелости почвы, зябь боронуют, перепахивают и обрабатывают чизель – культиватором на 20-22см. За 5-7дней до посева зябь обрабатывают вторично на 20-25см теми же агрегатами, но с одновременным боронованием. В некоторых случаях ограничиваются предпосевной культивацией на глубину 6-8см с боронованием поперек направления вспашки. После тщательного выравнивания поверхности чека вносят почвенный гербицид с последующей заделкой в почву зубовой бороной. За 1-2 дня до посева поле прикатывают катками для обеспечения мелкого посева семян и уменьшения фильтрации поливной воды. При наличии на поле бугров и западин, осенью до подъема зяби проводят выборочную планировку. Тщательная планировка должна быть сделана осенью и под посев предшествующей культуры. Планировку проводят грейдерами и планировщиками. Стремясь сократить количество обработок на рисовом поле, учеными был придуман фрезерный культиватор, который вместе с сеялкой КФС – 3,6, совмещает 3 операции вместе.

Для отчистки семян риса используют специальные сортировочные сепараторы. От просянок семена отчищают дополнительно. Семена опускают в 5-10% раствор сернокислого аммония. После отчистки проверяют на всхожесть, и если она меньше 90%, семена бракуют.

Семена обязательно прогревают, замачивают в теплой воде (25-30°С) в течение 2-3 суток. Этот прием обеспечивает более быстрые и дружественные всходы. Когда семена набухают их рассыпают тонким слоем (2-3см), просушивают до нормальной сыпучести и высевают в хорошо прогретую почву (12-14°С на глубине 10см).

Посев

Сеять рис необходимо в лучшие агротехнические сроки. При раннем посеве ему не хватает тепла для нормального развития. При позднем посеве, рис получается недозрелым, щуплым, высокопленчатым, с мучнистым зерном и большим содержанием трещиноватых и пожелтевших зерен, непригодных для выработки высококачественной крупы. Начало и продолжительность посева на конкретном поле определяют в зависимости от сорта риса, состояния почвы и способа получения всходов.

Лучший способ посева рядовой или узкорядный. Хорошие результаты дает перекрестный, диагональный способ посева. Норма высева – 5,5-7 млн/га или 180-230кг/га. Глубина посева не более 1,5-2см.

На картах, залитых водой можно применять разбросной способ сева из самолета. Посев ведут в безветренную погоду, замоченными семенами. Они быстрее тонут в воде. Метод высокопроизводителен (в день можно засеять 150га и более).

Наиболее распространенные в РФ сорта риса: Аметист, Боярин, Вираж, Дружный, Жемчуг, Златый, Изумруд, Контакт, Лидер, Раздольный, Снежинка, Янтарь, Дубовский 129, Раннеспелый, Кубань – 3, Спальчик, Узбекистанский – 5, Донской – 63, Дагестан, Кулан, Дальрис, Лимон и т.д.

Уход за посевами. Рисоводство – отрасль, в которой применение с/х авиации не только оправдано, но и технологически обоснованно. На посевах риса, находящихся в режиме затопления, с помощью самолетов, а особенно вертолетов со специальным оборудованием, выполняют многие технологические операции качественно и в оптимальные сроки.

При неблагоприятных погодных условиях и при посеве в слой воды или в разжиженную почву, применяют аэросев риса, кроме того, возможен разбросной способ и некоторых промежуточных культур.

Все важнейшие агротехнические приемы по уходу за растениями также можно выполнять с помощью авиации, а именно: опрыскивание гербицидами, подкормку вегетирующих растений минеральными удобрениями, сеникацию и десикацию, а также вести борьбу с некоторыми вредителями и болезнями.

Авиационные химические работы регламентируются определенными условиями: высотой и скоростью полета, шириной захвата, расходом рабочей жидкости и метеоусловиями. Высота полета 5м – основная для всех видов опрыскивания. При полете на этой высоте обеспечивается равномерность распределения препаратов по площади, до минимума сокращается их снос за пределы обрабатываемого поля.

Благоприятное время для авиахимических обработок – утро с 5 до 10 и вечер с 17 до 20ч, когда отсутствуют восходящие потоки воздуха, а температура и влажность умеренны. При высокой температуре и низкой относительной влажности воздуха резко возрастают потери растворов пестицидов от испарения. Дождливая погода не благоприятна для обработок: дождь, прошедший менее чем за 4ч после опрыскивания, смывает препараты с растений. Роса не мешает авиаобработкам.

Различают 3 способа орошения риса:

1. Постоянное затопление – слой воды поддерживается в течение вегетации, при этом расход воды ?30000м?/га

2. Укороченное затопление – слой воды отсутствует в начале и в конце вегетации

3. Приливистое затопление – слой воды периодически поддерживается

В РФ распространен 3 метод. Режим орошения применяют по типу постоянного и укороченного затопления посевов. Первоначальное затопление в зависимости от способа получения всходов можно не проводить. Повторное затопление проводят в следующих случаях:

1. Без применения противозлаковых гербицидов – после появления первого листа у риса и не более двух листьев у просянок. Глубина слоя воды не менее – 12-15см с превышением над сорняками на 5-7см. Продолжительность затопления – до полной гибели сорняков. Глубина слоя воды после уничтожения сорняков: 5см в период формирования 5-7 листьев; 10-12см – с появлением 8 листа до начала восковой спелости;

2. С использованием противозлаковых гербицидов – после наклевывания семян, проводят увлажнительные поливы до формирования у просянок 2-3 листьев. Перед обработкой гербицидами поле слегка просушивают. Через двое суток после обработки посевов гербицидами, создают слой воды глубиной 10-12см и выдерживают его до полной гибели сорняков и далее;

3. При использовании противозлаковых почвенных гербицидов – в период получения всходов проводят увлажнительный полив. Постоянный слой воды глубиной 5-7см создают после формирования 2-3 листьев. В последующие фазы вегетации, с начала кущения риса, режим орошения посевов аналогичен варианту без применения гербицидов.

На засоленных почвах, в фазах прорастания и всходов, а затем в начале кущения, воду сбрасывают, и вновь создают слой глубиной 20-25см, который поддерживают на заданном уровне до начала восковой спелости, затем слой воды постепенно уменьшают, чтобы за 10-12 дней до уборки поле было осушено.

На полях, чистых от сорняков, слой воды создают после полных всходов и постепенно наращивают с таким расчетом, чтобы просянки были покрыты слоем воды 5-7см, а общая глубина его не должна превышать 20-25см до появления 3-4 листьев; затем подачу воды прекращают, глубина слоя постепенно снижается к фазе кущения до 0-5см. В этот период проводят подкормку риса. Подкормки риса целесообразно проводить с самолета в фазе кущения, и еще раз через 10-15 дней (N – 10кг/га, Р и К – 25кг/га).

Важная составная часть технологии возделывания риса – эксплуатационная планировка рисовых чеков. На плохо спланированных чеках трудно управлять водным режимом, проводить затопление и сброс воды в сжатые сроки, а также вести эффективную борьбу с вредителями.

Наряду с водной и болотной растительностью, рис поражается специфическими болезнями и вредителями. Пирикуляриоз – наиболее опасное и вредоносное заболевание, потери от него могут составить 40% и более. Основные источники инфекции: зараженные семена, пожнивные остатки, сорная растительность, культурные злаки, краснозерные формы риса. Развитию болезни способствуют высокие нормы азотных удобрений.

Фузариоз распространен повсеместно. При заболевании всходы желтеют и загнивают В фазе кущения, основание стебля и узел кущения у больных растений буреют, листья скручиваются и засыхают. Метелки содержат щуплое зерно. Поражение фузариозом – одна из причин изреживания всходов риса.

Растения риса чувствительны к заражению гельминтоспориозом на всех стадиях развития. Поражаются колеоптиль, корни проростков, листья, цветковые чешуи, зерновки.

Альтернариоз поражает преимущественно взрослые растения в период выметывания – созревания.

Борьба с болезнями риса

1. Соблюдение севооборота

2. Оптимизация режима минерального питания

3. Оптимальные сроки посева

4. Строгое соблюдение водного режима

5. Уничтожение сорной растительности

6. Сжигание пораженной соломы

7. Протравливание семян

8. Применение фунгицидов по вегетирующим растениям

Из вредителей наибольший вред причиняют постоянные представители фауны естественных растительных ассоциаций плавневой зоны. Их развитие связано с наличием постоянного слоя воды и с повышенной влажностью:

1. Щитень – повреждает прорастающие семена и корневую систему всходов. Вредоносность его возрастает при низком качестве посева. Сброс воды на период прорастания семян прерывает развитие щитня на посевах и исключает его вредоносность.

2. Эстерия – отмечается в чеках одновременно со щитнем. В поисках пищи, эстерия повреждает всходы риса. Вредоносность ее возрастает при разбросном способе посева.

3. Ячменный минер – поражает посевы риса при большом слое воды. Строгое соблюдение режима орошения в фазе всходов и своевременное уничтожение сорняков предупреждают заселение посевов риса ячменным минером.

4. Рисовый комарик – относится к числу наиболее опасных вредителей всходов риса. Он развивается при наличии постоянного слоя воды.

5. Обыкновенная злаковая тля – широко распространенный вредитель с/х культур. На рис она летит с сорняков и суходольных злаковых культур. Время заселения риса тлей совпадает с созреванием озимой пшеницы. Массовое размножение тли на посевах риса наблюдается в фазах кущения и выхода в трубку. Пораженные листья приобретают желтоватый оттенок и засыхают. У таких растений увеличивается пустозерность метелки.

Меры борьбы с вредителями

1. Соблюдение севооборотов

2. Посев в оптимальные сроки

3. Сбалансирование внесение минеральных удобрений

4. Своевременное уничтожение сорняков

5. Заделка семян в почву во время посева

6. Строгое соблюдение режима орошения

7. Высококачественная планировка

8. Обработка инсектицидами

Уборка урожая

Начало уборки определяется спелостью зерна в метелках. Внешним признаком спелости служит потеря зеленой окраски оболочками зерновок. К уборке риса приступают при содержании в метелке – 85-90% спелых колосков, при влажности зерна не более 23%.

Стебли и листья после созревания колосков метелки вегетируют еще продолжительное время, сохраняя зеленую окраску и высокую влажность, которая почти не зависит от осадков и изменений влажности почвы. Это приводит к трудностям при уборке культуры. Влажность стеблей риса на поле со времени налива и в течение 20-30 дней после созревания удерживается в пределах 65-75%, а влажность зерна в метелках к началу уборки составляет – 26-30% и со временем может снизиться до 16-20%.

Выдерживать рис на корню для снижения влажности нецелесообразно, так как при этом возрастают потери от осыпания, а уборка может совпасть с периодом осенних дождей.

По данным ВНИИ риса: через 7-10 дней после созревания, потери составляют 5%. При слишком ранней уборке – зерно бывает щуплым, что приводит к недобору урожая; при поздней – увеличиваются потери зерна. В том и другом случаях снижается качество риса. Уборка в оптимальные сроки способствует получению зерна высокого качества и предупреждает потери при скашивании, способствует сокращению затрат на уборку, доработку и сушку зерна.

Для ускорения созревания и более полного налива зерна проводят сеникацию. Для ускорения снижения влажности зерна, стеблей и листьев растений на корню, а также для возможности применения однофазной уборкипроводят десикацию.

Перед уборкой риса чеки хорошо просушивают. Для этого с наступлением молочной спелости зерна (через 15 суток после массового цветения) подачу воды сокращают, а к началу восковой спелости (на 18-20 день после цветения) полностью прекращают. Слой воды ежесуточно понижают на 10мм с таким расчетом, чтобы за 10-15 дней до начала уборки ее не осталось в посевах риса.

Основной способ уборки риса из-за недружного созревания и из-за трудности обмолота – раздельный (двухфазный). На полях с урожайностью – 5,5т/га и более даже при использовании двухбарабанных отечественных комбайнов необходим двойной обмолот. После первого обмолота зерностебельная масса вновь укладывается в валки и повторно обмолачивается, благодаря чему сокращаются потери от недомолота и значительно снижается повреждение зерен.

Высота среза при скашивании составляет – 15-20см, если метелки поникли или посевы полегли, то высоту стерни уменьшают до 5-8см. Обмолот скошенного риса начинают через 3-5 дней при влажности зерна – 15-16%.

Прямое комбайнирование применяют, когда уборка раздельным способом нерациональна: при изреженном стеблестое (менее 150стеблей/м²), при ранних заморозках, а также при переувлажнении во время уборки.

Сразу после обмолота, рис пропускают через очистительные машины и подсушивают. Сушить его можно при естественных условиях, рассыпав на открытых площадках или под навесами слоем 10-15см, периодически перемешивая. Но более качественный рис можно получить при искусственном способе сушки. Свежеубранное и обработанное зерно риса отличается повышенной биохимической активностью. Поэтому его можно хранить при влажности не выше 14,5%.

20. Гречиха, биология культуры и технология возделывания.

высокое содержание переваримых белков, углеводов и зольных веществ, значительная часть которых приходится на долю Р, Са,Fe (также она богата Mn, Cu, Mg, Co и другими микроэлементами). Белки гречихи, состоя-щие главным образом из глобулина и глютенина, более полноценны, чем белки злаков, и по питательности и усваиваемости не уступают белкам зерновых бобовых.

В крупе содержится в среднем 9% белка, 1,6% жира, 71% крахмала и 0,3% сахара, а также в ней содержатся лимонная, яблочная, щавелевая, линоленовая и другие кислоты. В ядрице гречихи много витаминов: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и Р (рутин), Вс (фолиевая кислота), В6 и другие; много аминокислот (лизина, треонина, аргинина) – больше, чем в озимой пшенице в 1,5-2раза, а по количеству аргинина, гречишная крупа превосходит рис. Гречневая крупа богата железом, марганцем, медью, магнием, кобальтом и другими микроэлементами.

Благодаря витамину “Е” гречневая крупа долго хранится, не теряя пищевых достоинств. По содержанию жиров гречневая крупа превосходит все другие крупы, кроме пшена. Гречневая мука подходит для выпечки блинов, лепешек, некоторых сортов печенья, для хлебопеченья не пригодна.

Отходы крупяного производства (отруби, щуплое зерно, мучная пыль) используют в качестве концентрированного корма для животных и птиц. Лузга используется как топливо, подстилка скоту, реже как корм. Солома гречихи по кормовым качествам приближается к соломе кормовых злаковых трав (в 100кг соломы содержится – 1800г белка и 30 корм.ед.), однако, избыток в рационе животных соломы гречихи вызывает различные заболевания (выпадение шерсти у овец, покраснение и зуд кожи у свиней и КРС). Золу соломы и лузги, содержащую до 35-40% оксида калия, используют для получения поташа.

Гречиха – ценный медонос. При благоприятных условиях сбор меда с ее посевов может достигать – 70-90кг/га. Гречишный мед обладает высокими целебными свойствами. Ввиду того, что она опыляется перекрестно, необходимо во время опыления вывозить на массивы гречихи пчел, с расчетом 3-4 улея/га. Таким образом, с 1га можно получить?150кг меда.

Велика роль гречихи в агротехническом отношении. Она быстро отрастает, хорошо затеняет почву, подавляет сорную растительность, благодаря чему служит хорошим предшественником для многих культур.

Гречиха имеет короткий вегетационный период, поэтому ее используют в поукосных и пожнивных посевах, а также для пересева погибших озимых и ранних яровых культур.

Родина гречихи – Восточная Азия. Полагают, что культурная гречиха произошла от дикого родича – гречихи татарской (fagopirum tataricum). В Европе гречиху начали возделывать в 15в, а в России она появилась в 14в. Основные площади сосредоточены в Европе и составляют – 2,7 млн. га,. В РФ гречиха возделывается повсеместно, почти во всех климатических зонах. Основные районы возделывания: нечерноземная зона, область центрального черноземья,волжско-камская лесостепь, западная и восточная сибирь и дальний восток. В южных и юго-восточных областях гречиху почти не высевают: здесь она страдает от засухи и суховеев. По урожайности уступает всем зерновым, средняя урожайность в РФ 0,82 т/га, однако, потенциальная урожайность – 2,5-3,0 т/га и более.

Ботанические особенности

Гречиха относится к семейству “гречишные” (polygonaceae). Имеет несколько видов, из которых основной вид – гречиха культурная, которая делится на 2 вида: гречиха обыкновенная (возделываемая как крупяная культура и медонос) и гречиха многолистная (высокорослая и хорошо облиственная, возделываемая на Дальнем Востоке). Встречаются дикорастущие растения – сорняки.

Гречиха обыкновенная – однолетнее травянистое растение.

Корневая система – стержневая, с длинными корневыми волосками, проникает на глубину до 80-100см, но основная масса корней находится в пахотном слое. Длина корней у гречихи в 2-10 раз меньше, чем у овса, что является одной из причин ее низкой урожайности. Однако корневая система способна усваивать из почвы труднодоступные соединения фосфорной кислоты. Это связано с выделением корнями органических кислот (муравьиной, уксусной, лимонной, щавелевой), способных растворять труднодоступные вещества.

Стебель – ветвящийся, ребристый, различной высоты: у скороспелых сортов – 50-70см, у позднеспелых – 1,5-2м. Перед созреванием стебель краснеет.

Листья – широкие сердцевидно-треугольные или стреловидные, верхние почти сидячие, нижние – длинночерешковые.

Соцветие – сложная кисть. Цветки обоеполые, белые, розовые или красноватые, с сильным запахом, привлекающим насекомых, особенно пчел. На хорошо развитом растении насчитывается 1000 и более цветков с ярко выраженным диморфизмом. Гречиха перекрестно-опыляемое растение, опыляется главным образом насекомыми и частично ветром. Она прекрасный медонос

Плод гречихи – трехгранный орешек, с гладкими гранями и цельными ребрами различной формы и окраски (коричневой, черной или серой). Масса 1000семян – 18-32г, пленчатость – 15-30%, выход крупы – 65-78%. Внутренняя часть плода состоит из зародышевого корешка, двух складчатых семядолей и эндосперма. Семядоли при прорастании выносятся на поверхность.

По характеру развития гречиха отличается от колосовых и всех злаковых. Рост зеленой массы продолжается почти до созревания. Закладка бутонов начинается уже спустя 8-10дней, после появления всходов. Цветение длится 35-40дней.

Фазыроста и развития

Гречиха имеет особый тип роста и развития: все фазы, кроме всходов, проходят одновременно, накладываясь одна на другую, и продолжаются до уборки. Их нельзя строго ограничить во времени, а можно отмечать лишь начало фазы и массовое ее наступление. Наибольшей высоты растения достигают в фазе созревания. В период от посева до уборки растения гречихи проходят следующие фазы развития.

Всходы – первая фаза роста и развития. Высеянные в почву семена через 3-5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли) появляются через 8-10 дней благодаря росту подсемядольного колена.

Ветвление наступает через 8-11 дней после появления всходов, с появлением второго настоящего листа. В пазухах первого и второго листьев из почек закладываются побеги первого порядка. По мере образования последующих узлов, на стебле поочередно появляются новые побеги первого порядка и так до тех пор, пока не возникнет первый узел, на котором формируется соцветие. Аналогичным образом происходит ветвление побегов второго порядка и т.д.

Бутонизация наступает через 5-6 суток после начала ветвления. На первом соцветии стебля образуются бутоны, свидетельствующие о конце вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков образование бутонов продолжается до конца вегетативного периода.

Цветение наступает через 25-30 дней после появления всходов и продолжается 20-40 суток и более. Цветение в пределах одного растения и даже соцветия проходит неодновременно. Продолжительность цветения определяется главным образом погодными условиями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и теплую – увеличивается. Первые цветки раскрываются на нижнем соцветии стебля, на боковых побегах цветение начинается через 4-8 дней. Процесс раскрытия цветка продолжается 5-10минут, а в раскрытом состоянии он находится – 7-10 часов. Если опыление произошло, то цветок закрывается. Неблагоприятные погодные условия (засуха) могут остановить цветение, а благоприятные условия (осадки) вызывают повторное цветение. Следовательно, длительное цветение гречихи – одно из приспособительных ее свойств: она как бы ожидает благоприятных условий для формирования плодов.

Плодообразование и созревание, как и цветение, в пределах одного растения длятся 30-45 суток. На растении одновременно имеются плоды зрелые, недозревшие и в молочном состоянии, а также цветки и бутоны. Большая часть генеративных органов у гречихи отмирает. Жара и засуха, дожди и туманы, ветры и резкие понижения температуры нарушают опыление, налив семян и приводят к снижению урожая зерна.

Через 25-30 суток после начала цветения прекращается поступление пластических веществ в плоды (влажность – 35-40%), они затвердевают, приобретают окраску, характерную для сорта. Влажность снижается до 16-18%. Фазу созревания определяют, когда менее 75% плодов на растениях побуреют.

Биологические особенности

Требования к теплу

Гречиха – теплолюбивая культура короткого вегетационного периода. Основные виды и сорта гречихи относительно требовательны к теплу и влаге.

Семена прорастают при 7-8°С и во влажной почве, а дружные, одновременные всходы появляются при 15-22°С. Заморозки в …-1…-2°С, в течение 4-6 часов, во все периоды роста, повреждают растения, а до -2…-2,5°С – часто приводя к гибели. Отрицательно влияют на цветение и плодообразование температуры ниже биологического минимума (…-12…-14°С), туманы, продолжительные дожди и сильные ветра, нарушающие нормальный процесс опыления, оплодотворения и образования семян. При выходе температуры из интервала 12-25°С гречиха плохо растет. При прогревании воздуха выше 30°С и относительной влажности ниже 30°С – резко ухудшаются условия опыления и оплодотворения из-за малого выделения нектара и его высыхания. При температуре более 30°С в тени и 50°С на поверхности почвы, наблюдается захват гречихи – отмирание и усыхание многих бутонов, цветков и сформированной завязи.

Оптимальные условия в критический период развития гречихи (от начала цветения до созревания) – теплая (16-18°С) и влажная (более 50% относительная влажность) погода, при которой формируется наибольший урожай.

Требования к влаге

Гречиха – очень влаголюбивая культура, особенно чувствительна к недостатку влаги в период цветения и образования плодов. За время вегетации она потребляет воды в 2 раза больше пшеницы и в три раза больше проса. При набухании семена гречихи поглощают воду в большом количестве (45-50% их массы). Количество потребляемой воды и требовательность растений к влажности почвы по фазам развития неодинаковы. От появления всходов до цветения гречиха потребляет примерно 10-11% и от цветения до созревания – 85-90% воды от общей потребности во влаге. Транспирационный коэффициент – 490-600ед.

Хорошие урожаи эта культура дает при достаточном количестве осадков (60-90мм) в первой половине цветения, если даже во время периода всходов – цветения растения развивались при недостаточной влажности. Большое количество осадков в течение вегетационного периода и, особенно в первой половине вегетации, способствует усиленному росту вегетативной массы и снижению урожая зерна. Наиболее высокая урожайность у гречихи отмечается в теплые и умеренно влажные годы.

Требования к свету

Гречиха – культура короткого дня. Вегетационный период, в зависимости от сорта, составляет – 70-85 дней, благодаря чему в некоторых районах ее возделывают как пожнивную и поукосную культуру. В условиях короткого дня, вегетационный период сокращается, растения низкорослые, особенно у позднеспелых сортов. В период образования плодов гречиха предъявляет высокие требования к освещению. Эту особенность необходимо учитывать при установлении дозы азотных удобрений и нормы высева семян. В условиях обильного питания и увлажнения, при завышенных нормах высева, наблюдается самозатенение растений и резкое снижение урожая зерна.

Требования к почве

Корневая система гречихи характеризуется слабым развитием, но очень высокой физиологической активностью. По массе корней на единицу площади она уступает пшенице в 2,4 раза, ячменю – в 1,6, а по поглотительной способности, наоборот, превосходит пшеницу в 2,7 и ячмень – в 5,5 раза. Из всех полевых культур, гречиха обладает наибольшей способностью синтезировать органические кислоты – 7,01мг кислот на 1г сухого вещества (кукуруза – 1,038мг).

Гречиха лучше других зерновых культур усваивает элементы питания из почвы и поэтому менее требовательна к наличию в ней легкорастворимых соединений. За один день корни гречихи усваивают 33,8мг питательных элементов в расчете на 1г корней, корни озимой пшеницы – 4,9, ржи – 4,8, ячменя – 7, овса – 2,8, проса – 22мг.

Лучшие почвы – плодородные, глубоко проницаемые, рыхлые и хорошо прогреваемые. Высокие урожаи гречиха формирует на черноземах, серых лесных и слабокислых почвах, с рН=5-6, а также на почвах, освобожденных от леса, хорошо растет на осушенных и окультуренных торфяниках. На тучных, переудобренных навозом почвах с достаточным увлажнением, гречиху не рекомендуют высаживать, потому что она жирует, т.е развивается больше вегетативной массы, в ущерб образованию плодов.

Требования к элементам питания

Гречиха требовательна к обеспеченности элементами минерального питания. На формирование 1т зерна и соответствующего количества соломы, гречиха потребляет: азота – 44кг, фосфора – 30кг, калия 75кг. По интенсивности поглощения минеральных веществ гречиха значительно превосходит другие с/х культуры: растворяющая способность ее корневой системы выше, чем у озимой ржи и яровой пшеницы, соответственно в 12 и 32 раза. Питательные вещества она потребляет неравномерно: за 45 дней со дня посева она усваивает: азота – 61%, фосфора – 48% и калия – 62%.

В начальный период вегетации гречиха наиболее активно поглощает азот, используемый на формирование вегетативных и генеративных органов. Больше половины фосфора растения используют в периоды бутонизации, цветения и образования зерна, а наибольшая потребность в калии наблюдается в фазе бутонизации и массового цветения.

Место в севообороте

Гречиха требовательна к предшественникам. Лучшие предшественники – озимые зерновые, зерновые бобовые, идущие по пару, пропашные, а в засушливых районах – чистый или черный пар. В районах свеклосеяния и в льноводческих хозяйствах хорошими предшественниками считаются сахарная свекла и лен. При размещении гречихи по овсу, ячменю, просу, картофелю, пораженному нематодой, и повторно по гречихе – урожайность ее резко снижается. Гречиха сама является хорошим предшественником для большинства культур, она хорошая парозанимающая культура (скороспелые сорта), оставляет сравнительно чистые от сорняков поля, улучшает физико-механические свойства почвы и способствует снижению поражаемости зерновых культур корневыми гнилями.

На гречиху хорошо влияют полезащитные лесные полосы и лес, они улучшают микроклимат поля, увеличивается число насекомых-опылителей, улучшается опыление.

Удобрения

Гречиха хорошо отзывается на внесение удобрений, вследствие слабой корневой системы и отличается малой потребляемостью элементов питания (с 10ц зерна и соответствующего количества листостебельной массы из почвы выносится N – 44кг, Р – 25кг, К – 75кг). Поэтому под вспашку рекомендуется вносить Р – 50кг, К – 40-50кг,N – перед посевом – 45кг в д.в. В фазу бутонизации NPK по 15кг, в фазу массового цветения N?10-20кг. В таком случае можно получить урожай – 21ц/га.

Норму удобрений рассчитывают на планируемый урожай с учетом выноса элементов питания с урожаем и коэффициентов использования их из почвы или используют рекомендации агрохимических станций.

В качестве основного удобрения, на дерново-подзолистых и серых лесных почвах, с невысоким содержанием гумуса, осенью, под зябь, вносят органические удобрения в дозе – 15-20т/га, а из минеральных удобрений – фосфорно-калийные. На мало плодородных, песчаных почвах, эффективнее использовать сидераты. На черноземах органические удобрения под гречиху не вносят. Она хорошо использует их последействие.

Учитывая отрицательную реакцию гречихи на хлор, калийные хлорсодержащие удобрения (хлорид калия, калийная соль) необходимо вносить заблаговременно, под вспашку зяби, что обеспечивает вымывание хлора за пределы корнеобитаемого слоя. Лучше использовать калийные удобрения, не содержащие хлор.

Наряду с основным удобрением, большое значение в повышении урожайности гречихи имеет припосевное. Оно обеспечивает растения питательными веществами в начальный период роста и способствует лучшему развитию корневой системы. При посеве вносят гранулированный суперфосфат (10-15кг д.в./га) или сложные удобрения (по 10кг д.в./га).

На почвах, с низким содержанием бора, применяют боризированный суперфосфат или борат магния. При отсутствии этих удобрений семена перед посевом обрабатывают раствором борной кислоты или буры (2кг/т)

На образование 1 кг семян и соответствующего количества соломы гречиха потребляет азота 44 кг, фосфора 25 и калия 75 кг.

На протяжении почти всего вегетационного периода основным элементом питания остается калий. Особенно благоприятны калийные удобрения, не содержащие хлор (он отрицательно влияет на урожай гречихи).

Под гречиху нельзя вносить навоз, так как при высокой температуре он быстро разлагается и дает много азотнокислых веществ, которые способствуют сильному росту вегетативных органов в ущерб плодоношению. В результате получают много соломы и мало зерна, особенно во влажные годы. Навоз и другие органические удобрения следует вносить под предшествующую культуру.

Рядковые удобрения. Фосфор очень эффективен в качестве рядкового удобрения. Гранулированный суперфосфат (в дозе до 20 кг д. в. на 1 га), внесенный одновременно с посевом, усиливает начальный рост растений, повышает их устойчивость к неблагоприятным условиям, болезням и вредителям.

Подкормки. Перенесение части азота и фосфора из основного удобрения в подкормку в фазе массового цветения гречихи способствует увеличению урожая в результате лучшего развития растений и большей их озерненности. При этом формируется более крупное зерно с высоким выходом ядра. На широкорядных посевах гречиху можно подкармливать азотными или сложными удобрениями (20-25 кг д. в. на 1 га) в период последней междурядной обработки, проводимой перед смыканием рядков, Подкормка эффективна лишь при достаточном увлажнении почвы.

Обработка почвы

Учитывая особенности биологии гречихи, система обработки должна быть направлена на создание оптимальных условий для роста и развития растений, накопления и сохранения влаги, на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями и повышение уровня плодородия почвы. Система обработки почвы зависит от почвено-климатических и погодных условий, предшественника, степени засоренности поля и других условий и включает основную и предпосевную обработки

В большинстве районов возделывания гречихи, осенняя обработка после стерневых предшественников складывается из лущения стерни дисковыми лущильниками на 6-8см и вспашки. После технических культур, которые оставляют после себя поле чистым, можно сразу пахать. Участки, засоренные корнеотпрысковыми и корневищными сорняками, 1раз обрабатывают дисковыми лущильниками, а 2раз, спустя 10-12 дней, можно провести 2-3кратное лущение, не менее чем на 6-8см или 10-12см. При засорении корневищными сорняками поле обрабатывают поперек, против пахоты, на глубину 10-12см. После появления массовых всходов сорняков, проводят зяблевую вспашку на 20-22см или более, если позволяет пахотный горизонт.

Против многолетних корнеотпрысковых сорняков (осот, вьюнок и т.д.) в системе зяблевой обработки почвы, рекомендуют применять гербициды типа 2,4Д-амминая соль и т.д. (марь белая, редька дикая, сурепица и др. двудольные) с нормой расхода – 1,2-1,5л/га.

В засушливых районах, а также в районах, где почвы подвергаются водной и ветровой эрозии, применяют плоскорезную обработку с оставлением стерни на поверхности поля.

Ранняя, августовская вспашка и дальнейшая полупаровая обработка повышает урожайность. Снегозадержание и задержание талых вод, является обязательным приемом при возделывании гречихи в засушливых районах.

Весной проводят ранневесеннее боронование агрегатом ЗБС-1 или другими при наступлении физической спелости почвы. Это мероприятие необходимо провести в очень короткий срок, так как среднесуточные потери влаги почвой в этот период составляют – 40-100м³/га. По мере созревания почвы проводят культивации на глубину 10-12см (посев ранних зерновых) – она способствует прогреванию почвы и прорастанию сорняков, и, через 2 недели после сева яровых культур, проводят еще культивацию на глубину посева семян. На легких почвах ограничиваются 2 культивациями, проведенными сплошными культиваторами КПС – 4,2, КПШ – 8, КШУ – 12 или другими. Последнюю культивацию лучше провести свекловичными культиваторами УПСМК – 2,4 или другими, которые обеспечивают равномерное рыхление на глубину посева семян. При выпадении осадков ливневого характера и образования почвенной корки, проводят дополнительную культивацию с боронованием. На тяжелых заплывающих почвах, особенно при обильном выпадении осадков, целесообразно провести глубокое рыхление на 14-16см с боронованием.

Боронование проводят легкими зубовыми боронами ЗБП – 0,6А и т.д. в агрегате со шлейф – боронами ШБ – 2,5, или ШБ – 5,6. На легких почвах проводят прикатывание катками.

Более интенсивное прорастание сорняков, после культивации или глубокого рыхления, происходит при прикатывании почвы кольчато-шпоровыми катками. Весенняя перепашка зяби, в основных районах возделывания гречихи, приводит к иссушению почвы и снижению урожая.

Подготовка семян к посеву

Для посева гречихи в каждом хозяйстве рекомендуется использовать не менее двух рекомендованных сортов, отличающихся по длине вегетационного периода со всхожестью не менее 92%, предварительно доведенных до кондиции на очистителях типа МС – 4,5, КЗС – 40, ЗАВ – 20 или других.

Тщательная подготовка семян к посеву обусловлена тем, что цветение и плодообразование проходят в течение продолжительного времени при различных погодных условиях, а семена формируются как на основном стебле, так и на ветвях первого, второго и третьего порядков; т.е. у гречихи четко выражена разнокачественность семян по размерам и массе, а следовательно, они будут различаться и по урожайным свойствам. Для посева следует отбирать крупные и тяжеловесные семена, которые обеспечивают урожайность на 0,3-0,35т/га выше, чем неотсортированные семена.

Отбор полноценных семян целесообразно сочетать с воздушно-тепловым обогревом в течение 3-5 дней в теплую погоду на открытых площадках или под навесом. Для предупреждения грибковых заболеваний семена гречихи заблаговременно (за 2-3месяца до посева) протравливают сухим или полусухим способом, используя при этом разрешенный препарат: против болезней протравливают фунгицидами: ТМТД, Тиган, Витатиуран, Байтан универсал и т.д. с нормой расхода – 2-4кг/т. Эффективность протравливания существенно повышается при совместной обработке протравителей с микроэлементами. При, опудривании микроудобрения применяют в следующих дозах: марганцевые (сернокислый марганец) – 50-100г/ц, цинковые (сернокислый цинк) – 50г/ц, медные (медный купорос) – 50-100, борные (борная кислота) – 100-200г/ц.

Сроки посева

В каждом хозяйстве сроки посева следует устанавливать с учетом почвено-климатических и погодных условий, а также особенностей роста.

Посев проводят, как только минуют заморозки, и в почве, на глубине 8-10см, температура достигнет 10-12°С, а время цветения и плодообразования не будет совпадать с периодом максимальных температур. Наиболее благоприятный срок посева для большинства районов возделывания гречихи – начало июня. В Центрально-Черноземных областях оптимальный срок посева – вторая и третья декады мая.

При запаздывании с посевом существенно снижается урожай гречихи. Слишком ранние посевы страдают от весенних заморозков, а запоздалые – от жары и засухи.

Способы посева

Гречиху, в основном, высевают двумя способами:

Широкорядный – с междурядьями 45-60см.

Рядовой – с междурядьями 15см

На эффективность способа посева оказывают влияние многочисленные факторы: плодородие почвы, гранулометрический состав, засоренность, срок посева и т.д.

Широкорядный способ посева эффективнее на более засоренных и плодородных почвах при более ранних сроках посева и выращивании позднеспелых и среднеспелых сортов. Особенно велико преимущество широкорядного способа посева гречихи в степной зоне в засушливые годы. Благодаря большей площади питания, при широкорядном способе посева, растения гречихи лучше обеспечены влагой и хорошо переносят засуху. Однако преимущества таких посевов проявляются только при своевременном и тщательном уходе за посевами.

Обычный рядовой посев применяют на легких почвах, при посеве раннеспелых маловетвящихся сортов, на менее засоренных участках и при более позднем сроке посева, благодаря чему можно уничтожить сорняки в предпосевной период.

Норма высева зависит от почвено-климатических условий, способа и срока посева, засоренности поля и особенностей роста. Более низкие нормы применяют на плодородных, малозасоренных участках, при посеве позднеспелых сортов, семенами высокого качества в зонах недостаточного увлажнения.

Оптимальные нормы высева:

В условиях достаточного увлажнения на дерново-подзолистых и серых лесных почвах:

При рядовом способе посева – 4,5-5 млн. всхожих семян/га

При широкорядном – 2,5-3 млн. всхожих семян/га

На черноземных почвах:

При рядовом способе посева – 3,5-4,5 млн. всхожих семян/га

При широкорядном – 2-2,5 млн. всхожих семян/га

В условиях недостаточного увлажнения на черноземных и каштановых почвах:

При рядовом способе посева – 2,5-3,5 млн. всхожих семян/га

При широкорядном – 1,5-2,5 млн. всхожих семян/га.

Глубина заделки семян

При посеве семян на небольшую глубину слабее развивается корневая система, и всходы получаются невыравненными. При большой глубине посева гречиха с трудом выносит на поверхность семядоли, всходы бывают изреженными и ослабленными.

Оптимальная глубина заделки семян:

На влажных и тяжелых почвах – 4-5см;

На окультуренных структурных почвах – 5-6см.

При пересыхании верхнего слоя почвы глубину заделки увеличивают до 6-8см.

Уход за посевами

В сухую погоду, вслед за посевом или вместе с посевом, проводят прикатывание почвы кольчато-шпоровыми или кольчато-зубчатыми катками (ЗКК – 6, ЗККН – 2,8 или другими).

Для уничтожения всходов сорняков и при уплотнении почвы, необходимо проводить довсходовое и повсходовое (на легких почвах) боронование ЗББ – 0,6А, ЗОР – 0,4 (или другими) или средними боронами БЗСС – 1 (или другими) – на тяжелых почвах, а в случае образования почвенной корки – ротационными боронами. Этот прием проводят по всходам, в фазе образования первого настоящего листа, поперек или по диагонали к направлению посева в полуденные часы, когда у растений снижается тургор и уменьшается вероятность их повреждения. Боронование до всходов изреживает посевы гречихи на 9%, а после всходов – на 13-19%.

Для поддержания почвы в рыхлом состоянии, сохранения влаги и борьбы с сорняками, на широкорядных посевах проводят междурядные обработки (культиваторами УСМК – 2,4А или другими). Первую обработку проводят в фазе первого-второго настоящего листа на глубину – 5-6см; вторую – в фазе бутонизации на глубину – 8-10см, сочетая ее с подкормкой растений; третью, при необходимости, проводят до смыкания рядков на глубину – 6-7см. Число обработок и их глубина зависят от засоренности поля, уплотнения почвы и количества выпавших осадков. При недостатке осадков и небольшой засоренности поля достаточно двух междурядных обработок.

Хороший эффект дает легкое окучивание растений гречихи во время проведения второй или третьей обработки, которое способствует образованию дополнительных корней и положительно влияет на величину урожая. В дополнение к агротехническим приемам борьбы с сорняками на сильно засоренных полях применяют химическую прополку. Гербицид вносят после посева гречихи за 2-3 дня до появления всходов. В засушливые годы более эффективно вносить его под предпосевную культивацию с помощью штанговых опрыскивателей. В годы массового размножения блошек, лугового мотылька, совок, посевы до цветения обрабатывают инсектицидами.

Для получения высоких урожаев гречихи большое значение имеет опыление с помощью пчел. За 2-3 дня до цветения выводятся улеи – на 1 га посева необходимо иметь 2-3 полноценные пчелосемьи, их вывозят на посевы до начала цветения гречихи. Размещать ульи нужно группами на расстоянии не более 300-500м между ними, чтобы обеспечить встречное опыление.

Уборка урожая

Вследствие длительного периода созревания гречихи (25-35 дней) величина выращенного урожая во многом зависит от правильного выбора сроков и способов уборки. В период созревания на одном растении имеются созревшие и зеленые плоды, цветки и бутоны. Во влажную погоду созревание растягивается, а в засушливую – образование плодов прекращается. Возможно возобновление процесса образования плодов, если засуха сменяется влажной погодой. Увеличение массы зерна прекращается при снижении его влажности до 36-40%, влажность стеблей и листьев в это время остается высокой и составляет – 50-65%. Первыми созревают плоды в нижнем ярусе растения. Созревшие плоды легко осыпаются.

Гречиху убирают раздельным способом при побурении на растениях – 67-75% плодов. Скашивание гречихи в валки проводят в утренние часы, при относительной влажности – не менее 55%. При снижении влажности зерна в валках до 14-16% (через 2-4 дня после скашивания) приступают к обмолоту, который ведут при уменьшенной частоте вращения барабана (500-600мин??), комбайнами “Нива”, КС – 4, КС – 5, КС – 6, “Колос”, ДОН – 1500, Енисей и т.д. Длительное пребывание гречихи в валках недопустимо, так как пересушенные плоды легко осыпается, что приводит к большим потерям урожая.