- •Содержание стр.
- •Разработка бизнес-плана
- •Описание кафе
- •2. План производства.
- •2.1. Помещение и оборудование
- •2.2. Товары и услуги.
- •Организационный план
- •4. Финансовый план.
- •4.1. Расчет амортизации основных производственных фондов.
- •4.2. Ожидаемые доходы и расходы.
- •4.3. Расчет заработной платы персонала
- •5. Маркетинговый план.
- •5.1. Анализ конкурентов
- •5.2. Ценовая политика
- •5.3. Реклама
- •Заключение
- •Источники информации.
Содержание стр.
1.Разработка бизнес-плана.
1.1. Резюме. 4
1.2. Описание кафе. 5
2. План производства.
2.1. Помещение и оборудование. 6
2.2. Товары и услуги. 7
3. Организационный план. 8
4. Финансовый план.
4.1. Расчет амортизации основных производственных фондов. 11
4.2. Ожидаемые доходы и расходы. 17
4.3. Расчет заработной платы персонала. 19
5. Маркетинговый план.
5.1. Анализ конкурентов. 19
5.2. Ценовая политика. 23
5.3. Реклама. 29
Заключение. 30
Источники информации. 31
Разработка бизнес-плана
Резюме
Блины являются для России национальным блюдом, национальным символом и гордостью. Блины, как исконно русское блюдо, невероятно популярны среди всех слоев населения нашей страны и пользуются огромным спросом. Поэтому бизнес идея открытия кафе блинной непременно станет успешным начинанием любого предпринимателя.
В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по-настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой. Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы. Блинная «Блинный дворик» даст возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у любимой бабушки, блинчиками.
Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это ни в коем случае отрицательно не отразится на качестве изделия. Все блюда будут приготовлены только из натуральных продуктов. В дальнейшем предполагается расширить ассортимент блюд.
Целями данной работы являются: рассмотрение сущности и значения блинной «Блинный дворик» в условиях рынка; изучение функции и цели предприятия; выполнение экономических расчетов основных показателей; применение теоретических знаний в области предпринимательства.
Суть проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, вкусными и всегда свежими блинчиками с начинкой.