- •Введение
- •1. Общая токсикология
- •1.1. Понятие о ядах и отравлениях
- •Классификация ядовитых веществ
- •3. Классификация химических веществ по степени опасности
- •4. Классификация пестицидов по степени опасности, предложенная воз
- •7. Максимально допустимые содержания нитратов и нитритов в кормах для сельскохозяйственных животных
- •Отбор проб сельскохозяйственной продукции для санитарно-гигиенических и химико-токсикологических исследований
- •2. Частная токсикология
- •2.1. Химические токсикозы
- •2.5. Фитотоксикозы
- •16. Ориентировочные летальные дозы нитратов и нитритов
- •8. Отбор проб растительного материала на корню (по а.Т. Иванову и др.)
- •9. Отбор фуража со складов, баз, хранилищ, транспортных средств. (По а.Т. Иванову и др.)
- •10. Отбор проб мяса и внутренних органов убойных животных и проб рыбы ( по а.Т. Иванову и др.)
10. Отбор проб мяса и внутренних органов убойных животных и проб рыбы ( по а.Т. Иванову и др.)
Материал |
Способ отбора |
Величина средней пробы |
Проба |
Величина среднего образца, кг |
Крупный рогатый скот, свинью |
Выборочно от 5 животных при партии в 100 гол, от 7 животных при партии 100-200 гол, от 10 животных при партии более 200 гол. Берут пробы мышц, жира, внутренних органов |
От каждой туши по 0,2-0,5 кг |
Каждый исходный образец составляет исходную пробу |
0,2-0,5 |
Овцы |
То же |
От каждой туши по 0,1-0,2 кг |
То же |
0,2-0,5 |
Птица |
|
От каждой туши по 50 г |
|
0,1-0,3 |
Дичь |
|
От каждой туши оленей 200 г, кабанов и косуль-100 г |
|
0,1-0,3 |
Рыба |
При массе рыбы менее 1 кг берут пробу от нескольких рыб массой до 0,5 кг, перемешивают и отбирают среднюю. При массе 1 кг отбирают целые экземпляры. При массе свыше 2 кг вырезают образец из средней части рыбы 100-200 г |
|
Средние пробы принимают за средний образец |
0,5 |
Яйца |
В хозяйстве в ареале отбора проб берут по 10-20 яиц с определенных пунктов скупа. На птицефабриках-по 5 яиц из каждой партии |
20 яиц |
Каждый исходный образец составляет средний образец |
20 яиц |
Молоко |
Со сливного пункта 500 мл. От коров в определенном хозяйстве по 100 мл |
500 мл |
То же |
0,5 |
Вынужденно убитые, павшие животные |
Берут пораженную часть желудка, содержимое желудка, сычуга, рубца, тонкого отдела кишечника, толстого отдела кишечника, часть печени с желчным пузырем, одну почку, скелетную мускулатуру и внутренние органы |
Содержимого 0,5 л, кишечника 0,4-0,5 м, мышц 0,5 кг, внутренних органов 0,3-0,5 кг |
|
0,3-0,5 |
Заболевшие животные |
Берут рвотные массы, мочу, кал, кровь |
0,3-0,5 кг, 50 мл крови от животного |
|
0,3-0,5, 20 мл крови |