- •Заведующий кафедрой _____________________
- •Содержание
- •Введение
- •I. Методические указания по написанию курсовой работы по данным конкретного предприятия
- •1.1. Выбор темы работы
- •1.2. Тематика курсовых работ
- •1.3. Порядок подготовки курсовой работы
- •1.4. Объем, структура и содержание работы
- •Защита работы
- •1.5. Основные требования к оформлению курсовой работы
- •II. Методические указания по написанию курсовой работы при отсутствии данных конкретного предприятия
- •2.1. Исходные данные и задания для студентов, специализирующихся на изучении технологии переработки мяса
- •План решения
- •2.2. Исходные данные и задания для студентов, специализирующихся на изучении технологии переработки молока
- •2.3. Исходные данные и задания для студентов, специализирующихся на изучении технологии переработки продукции растениеводства
- •Список рекомендуемой литературы
- •Данные для разработки сетевого графика
- •Курсовая работа
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Рязанский государственный агротехнологический
университет им. П.А. Костычева
Экономический факультет
Кафедра организации сельскохозяйственного производства
и маркетинга
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
К НАПИСАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
по дисциплине «Организация и основы управления производством на предприятиях АПК»
для студентов 5 курса специальности 110305 - «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Рязань 2011 год
Составитель: канд. экон. наук, доц. Н.Н. Пашканг
Методические указания к написанию курсовой работы по дисциплине «Организация и основы управления производством на предприятиях АПК» для студентов 5 курса специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» обсуждены на кафедре «Организации сельскохозяйственного производства и маркетинга»
« 25 » января 2011 г., протокол № 5
Заведующий кафедрой _____________________
д.э.н., проф. С.Г. Чепик
Рецензенты: Чепик С.Г. - д.э.н., профессор кафедры Организация с.-х. производства и маркетинга
Машкова Е.И. – к.э.н., доцент кафедры Информационных технологий в экономике
Одобрено методической комиссией экономического факультета
«26» января 2011 г. протокол № 6
Председатель методической комиссии ___________________
к.э.н., доц. Е.И.Машкова
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
I. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПО ДАННЫМ КОНКРЕТНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1. Выбор темы работы 5
1.2. ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ 5
7
1.3. Порядок подготовки курсовой работы 7
1.4. Объем, структура и содержание работы 9
1.5. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 12
II. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПРИ ОТСУТСТВИИ ДАННЫХ КОНКРЕТНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 14
2.1. Исходные данные и задания для студентов, специализирующихся на изучении технологии переработки мяса 16
2.2. Исходные данные и задания для студентов, специализирующихся на изучении технологии переработки молока 21
2.3. Исходные данные и задания для студентов, специализирующихся на изучении технологии переработки продукции растениеводства 22
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 23
Введение
По дисциплине «Организация и основы управления производством на предприятиях АПК» учебным планом по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» в 10 семестре предусмотрено выполнение курсовой работы. Она выполняется после изучения студентами данного курса и носит преимущественно практический характер.
Выполнение данной курсовой работы позволит студентам применить знания, полученные на аудиторных занятиях и при самостоятельном изучении курса для анализа фактического уровня организации производства на конкретном предприятии и проектировать его рациональный уровень; теоретически грамотно и логично излагать суть рассматриваемой проблемы и предложения по совершенствованию организации производственных процессов.
В связи с этим задачами написания курсовой работы являются:
1) углубление, закрепление и систематизация теоретических знаний в области экономики, организации, планирования и управления производством на предприятиях АПК, полученных студентами на лекционных и практических занятиях и при самостоятельной работе со специальной литературой;
2) развитие навыков самостоятельной аналитической работы, в результате которой студент сможет грамотно определить, сформулировать, изложить проблему, стоящую перед конкретным перерабатывающим предприятием АПК в настоящее время и предложить научно-обоснованный подход к ее решению, используя элементы творческого подхода и нестандартных решений;
3) научить студентов грамотно использовать исходные данные, справочные и нормативные материалы, работать с периодической литературой, оформлять курсовую работу с учетом специальных требований, выступать с докладом перед аудиторией по проведенному исследованию и уметь отвечать на поставленные вопросы;
4) подготовка специалиста не теоретика, а производственника, через налаживание тесных взаимоотношений сотрудничества между вузом и предприятиями реального сектора экономики, повышающих качество подготовки студентов.