Мутагенное действие.

Некоторые химические вещества наруша­ют передачу генетической информации, вследствие чего возмож­но появление мутантов — особей с признаками, не свойственны­ми данному виду. Поэтому изучение мутагенных свойств пестици­дов и других химических веществ — один из необходимых этапов токсикологического исследования. В ряде стран с этой целью ис­пользуется скрининговый тест — тест Эймса.

В качестве тест-орга­низма используют отдельные штаммы бактерий группы сальмо­нелл, которые высокочувствительны к химическим мутагенам. При наличии потенциальной мутагенности у исследуемого хими­ческого вещества происходит расщепление генов и резко возрас­тает количество колоний на плотной питательной среде.

Однако мутагенность химического вещества, выявленная с помощью это­го теста, не может быть признана абсолютной, так как высшие животные имеют мощные защитные системы, которые предохра­няют клетки, ответственные за передачу генетической информа­ции, от воздействия внешних факторов, в том числе и химических веществ.

Во многих случаях под действием ферментных систем химическое вещество может быть детоксицировано, прежде чем оно достигнет «мишени».

2. Характеристика отравлений животных карбамидом. Химико-токсикологический анализ при отравлении животных карбамидами.

2.1. Характеристика отравлений животных карбамидом.

Особенности физиологии пищеварения и обмена веществ у жвачных животных, позволяет восполнять часть недостающего протеина в рационе небелковыми синтетическими соединениями азота.

В рубце жвачных углеводы и жиры корма путем микробиальной ферментации расщепляются до конечных продуктов - летучих жирных кислот (ЛЖК) и кетокислот, которые являются основным энергетическим и пластическим материалом для всего организма. Белки и другие соединения азота также распадаются с образованием сравнительно простых соединений - аммиака и ЛЖК. В дальнейшем эти продукты обмена используются микрофлорой в процессе жизнедеятельности для синтеза белков своего тела, которые служат питательным материалом животному, усваиваясь в сычуге и тонком отделе кишечника.

Наиболее широко в кормлении животных применяют мочевину, диаммоний фосфат, аммония сульфат и некоторые другие.

До недавнего времени карбамид (мочевину) широко использо­вали в животноводстве как кормовую добавку для жвачных живот­ных, особенно для крупного рогатого скота, в тех случаях, когда в рационе недоставало не более 25...30 % переваримого белка.

Кар­бамид не является белковым веществом, он представляет собой азотсодержащее соединение. Однако из-за нарушения правил дачи этого средства участились случаи острого и хронического от­равления, поэтому карбамид стали применять крайне редко. Вме­сте с тем необходимо иметь в виду, что отдельные производители в рыбную муку под видом «белка» добавляют мочевину. Кроме того, выпускают белково-витаминно-минеральные добавки, в ре­цептуру которых входит карбамид. Следовательно, возможность отравления мочевиной не исключается из-за нарушений при изго­товлении рыбной муки и применении некоторых кормовых доба­вок и БВМК.

При строгом соблюдении инструкции по скармливанию мочевина является высокоэффективным и безопасным веществом. Отравление проявляется при поступлении 0,45 г/кг массы, а 0,6 г/кг всегда сопровождается смертельным исходом. В тоже время и доза 0,25 г/кг может вызывать признаки токсикоза при выпаивании мочевины в форме раствора. У адаптированного КРС мочевина в дозе 1,0-1,5 г/кг вызывает смертельное отравление.

Указанные дозы являются ориентировочными, так как чувствительность животных к карбамиду значительно повышается при длительном голодании, ограничении водопоя, недостатке в рационе энергии, легкоферментирующихся углеводов (сахара) и минеральных веществ, белковом перекармливании и метаболическом ацидозе.

Животные с однокамерным желудком (лошади, свиньи) мало чувствительны к карбамиду в связи с тем, что значительная часть его всасывается уже в желудке и выводится с мочой без изменений.

Карбамид [CO(NH₂)₂] — органическое соединение, синтезиро­ванное еще в 1828 г. Представляет собой бесцветные кристаллы, легко растворимые в воде (1:1), не имеющие запаха, слегка соло­новато-горького вкуса. Молекула карбамида содержит 46...46,7 % азота, поэтому является наиболее естественным источником азота в кормлении жвачных, в преджелудках которых аммиачный азот используется микроорганизмами для синтеза аминокислот и бел­ка, создавая, таким образом, условия для их интенсивного раз­множения.

Токсикодинамика

Карбамид в рубце взрослых жвачных живот­ных под действием фермента бактерий уреазы расщепляется до аммиака и карбаминовой кислоты. Последняя — нестойкое соеди­нение и вскоре распадается с образованием второй молекулы ам­миака и диоксида углерода