2 Организация растениеводства

Растениеводство – важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства.

Растениеводство – возделывание культурных растений с целью их использования как источника продуктов питания, получения продукции для кормовых целей, а также сырья для промышленности и иных, в том числе декоративных целей.

Рассмотрим размеры и структуру посевных площадей в ООО «Нива» в таблице 2.1:

Культуры	2010		2011		2012
	Га	%	га	%	га	%
Зерновые и зернобобовые, всего	1094	43,28	977	39,91	1078	44
в т.ч. озимые зерновые	500	19,78	485	19,81	578	23,59
яровые зерновые	474	18,75	358	14,62	400	16,33
Зернобобовые	120	4,75	134	5,47	100	4,08
Кукуруза на зерно			100	4,08	34	1,39
Сахарная свекла	300	11,87	300	12,25	300	12,24
Подсолнечник на зерно	434	17,17	351	14,34	400	16,33
Кормовые корнеплоды и бахчи	10	0,40	10	0,41	10	0,41
Многолетние травы	138	5,46	214	8,74	214	8,73
Однолетние травы	272	10,76	246	10,05	247	10,08
Кукуруза на силос и зеленый корм	280	11,08	250	10,21	167	6,82
Всего посевов	2528	100,00	2448	100,00	2450	100,00

Из данных таблицы видно, что за три года структура посевных площадей в хозяйстве практически не менялась. Можно отметить незначительное повышение площади посева озимых зерновых, многолетних трав и уменьшение площади посева кукурузы на силос и яровых зерновых.

На предприятии применяется 2 севооборота – то есть чередование культур по предшественникам. В качестве примера можно привести следующие восьмипольные севообороты:

1. Чистый пар

2. Озимая пшеница

3. Кукуруза на зерно

4. Ячмень+овес

5. Кукуруза на силос+кукуруза на зерно

6. Горох

7. Озимая пшеница

8. Подсолнечник

1. Однолетние травы

2. Озимая пшеница

3. Подсолнечник

4. Ячмень

5. Кукуруза на силос

6. Озимая пшеница

7. Соя + нут

Данные севообороты соответствует научно обоснованным схемам составления чередования культур-предшественников.

В хозяйстве имеется одна тракторно-полеводческая бригада, состоящая из 20 механизаторов. За каждым механизатором закреплён свой трактор, имеющий порядковый номер.

Основная часть трактористов находится в возрасте 20-55 лет, их стаж колеблется от 1 года до 36 лет.

Таблица 2.2. Состав и структура механизаторов по стажу работы

Стаж работы	Количество работников	В % к итогу
До 3 лет	3	15
3 – 5 лет	7	35
6 – 10 лет	2	10
11 – 15 лет	5	25
16 и более	3	15
Итого	20	100

По данным таблицы видно, что больше всего трактористов-машинистов имеют стаж работы от 3 - 5 лет. Наименьшее количество работников со стажем до 3 лет и 16 и более.

Рассмотрим временные трудовые формирования, создаваемые для проведения весеннее-полевых и уборочных работ.

Таблица 2.3. Состав работников растениеводства

Подразделение	Профессия	Количество работников
	Учетчик	1
	Агроном	1
Машинный двор	Заведующий машинным двором	1
	Механик	1
	Электросварщик	2
	Слесарь по ремонту сельхозмашин и оборудования	1
Тракторно-полеводческая бригада	Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства	16
Бригада комбайнёров	Комбайнёр	4

Рассмотрим основные системы машин на примере ячменя.

Таблица 2.4. Система машин при возделывании ячменя.

Работы	Марка трактора (комбайна)	Марка СХМ
Дискование	К-701	ЛДГ-12,5
Вспашка зяби	К-701	ПЛН8-35
Боронование зяби	МТЗ-82	БЗС11-00
Предпосевная культ	К-701	КПС4,2(3шт)
Протравливание семян	ПС-10
Транспортировка семян	ГАЗ-53
Посев с внесением удобрений	МТЗ-1221	Амазон-6
Прикатывание посевов	МТЗ-82	ЗКК-6
Обработка гербицидами	МТЗ-80	ОП-2000
Обработка фунги	МТЗ-80	ОП-2000
Уборка (прямое комбайнирование)	ДОН-1500Б, ACROS-530
Транспортировка зерна	КАМАЗ

Приведем пример технологии возделывания ячменя:

Все агротехнологии, как правило, связаны с большими трудозатратами и длительным циклом как воспроизводства ресурсной базы, так и непосредственно изготовления товарной продукции.

 Общие технологические этапы:

1.     Возделывание ячменя

2.     Предпродажная подготовка

3.     Хранение до момента реализации

 Самый сложный, длительный и трудоемкий этап производства озимой пшеницы – это её возделывание.

Технология возделывания ячменя включает в себя следующие стадии:

1.     Выбор места для посева

2.     Обработка почвы

3.     Удобрение

4.     Подготовка семян к посеву

5.     Посев

6.     Уход за посевом

7.     Сбор урожая

Выбор места для посева

 Выбор места для посева озимой пшеницы сопряжен с её особой прихотливостью. Именно от того, кто был предшественником на почве для посева зависит урожайность пшеницы, время появления всходов и скорость их развития, качество товарного продукта по целостности, полноте колосьев, размеру и составу питательных веществ.

 Лучший вариант для посева – это чистое сидерально – паровое поле.

Такое поле удобно для внесения удобрений, уничтожения сорных трав и является идеальным для местностей с пониженной влажностью. Желательная площадь чистых паров – до 10 процентов посевного поля.

Пары могут быть занятые и сидеральные (донниковые), когда освобождается почва за 1,5-2 мес. до посева озимой пшеницы.

Наиболее оптимальные культуры для обеспечения занятого пара – это:

на один покос

·        Клевер;

·        Донник;

·        Эспарцет.

Озимые культуры / на зеленый корм:

·        Рапс;

·        Рожь;

·        Тритикале;

·        Люпин;

·        Кукуруза;

·        Овсяные смеси с викой или горохом и др.

 Наихудший результат получают при посеве на поля, занятые парами со стерневыми злаками.

 Если посев озимой пшеницы осуществлять на непаровом поле, то имеется определенный риск. Лучшего результата можно добиться только при посеве в таких условиях на полях, где были предшественниками ранний картофель, гречиха, силосная кукуруза, горох, чечевица, чина в местностях повышенной влажности.

 При выборе предшественников озимой пшеницы следует в обязательном порядке руководствоваться климатическими условиями местности, где будут производиться посевные работы.

 Так, в Центральном Черноземном районе озимая пшеница должна быть на 25% пашни.

При севообороте, состоящем из 10 полей под озимую пшеницу следует отвести не менее 2-3 пашен, причем на 2 полях должны быть удачные предшественники (чистые пары, занятые пары, горох), на 3-ем поле – резерв под возможное расширение при хорошей дождливой погоде (звено: силосная кукуруза-ячмень, гречиха-овес и т. д.).

 Занятые пары лучше готовить после ячменя, под покровом которого засеяны на 4 частях зеленоукосные травы в пропорции 1:1:1:1 в первой части- донник, клевер, эспарцет и с другой стороны – озимые, в 3-ей части- ранние кормовые, в 4-й части - поздние кормовые.

 Предшественники озимой пшеницы также должны быть хорошо удобрены, что обеспечит их ранний сбор.

Технология обработки почвы

 Обработка почвы перед посевом озимой пшеницы на чистом пару предполагает следующие этапы:

1.     Лущение стерни;

2.     Вспашка почвы осенью или весной;

3.     Летняя культивация – 4-5 раз

 

Задача состоит в обеспечении прорастания сорняков, уничтожении их побегов и сохранении влаги в почве.

Для этого в весенний период производят боронование (лучше лаповая борона) и выравнивание поля, по мере произрастания сорной травы послойно культивируют:

1-й раз – на 9 см;

2-й раз – на 7 см;

3-й раз – на 5 см;

далее - на 4 см.

 В случае очень засушливой погоды данные мероприятия заменяют подрезкой сорных побегов на 3-5 см.

 В случае тотального поражения поля сорняками допускается очаговое применение гербицидов.

 В случае занятого пара должна быть следующая обработка:

1.     Вспашка плугом, бороной, катком до 20 см либо поверхностное рыхление на 6 см почвообрабатывающими агрегатами;

2.     Культивации сорняков.

 Виды агрегатов для почвообработки:

·        Дисковые;

·        Плоскорежущие;

·        Комбинированные.

 

Удобрение почвы перед посевом

Главный фактор урожайности озимой пшеницы –это правильное внесение в почву эффективных удобрений.

 

Нормы расхода на 1 центнер зерна следующие:

Азот – 4 кг;

Фосфор – 1,3 кг;

Калий  - 2,3 кг.

 Средние расчетные дозы удобрений на 50 центнеров пшеницы с 1 гектара следующие:

Азот – 120-150;

Фосфор – 120-140;

Калий – 80-100.

 

Удобрения	Чистый пар	Занятый пар	После злаков
Азотистые (аммиачная селитра, мочевина)	60-90	100-120	150-180
Фосфорные	70-80	90-100	100-120
Калийные	40-60	60-80	70-90
Полуперепревший навоз	30-45 тонн

 

Вносят фосфорно-калийные удобрения, а также полуперепревший навоз перед вспахиванием поля под озимые либо под основную обработку чистых или занятых паров.

 С азотистыми удобрениями всё посложнее.

Расписание внесения азотистых удобрений:

1.     Осенью - 30-60 кг на 1 гектар под предпосевную обработку поля;

2.     Весной:

·        После схождения снега 45 кг на гектар;

·        На стадии трубкования пшеницы – доза №30 20-30%-ного раствора мочевины методом наземного опрыскивания по техноколее или распрыскиванием с воздуха сельхозавиацией (при высокой влажности можно заменить аммиачной селитрой 60 кг на 1 га и вносить поверхностно);

·        На стадии колошения – 30 кг/га мочевины (пропорция: 65 кг мочевины идет на 150 л воды);

Подготовка семян к посеву

Лучший посевной материал – это дозревшие прошлогодние зерна пшеницы с 92% всхожести и энергией произрастания.

Чтобы обеспечить эффективное дозревание зерен можно использовать 2  метода обогрева:

1.     Солнечный (в течение недели просушивать на солнце, слой зерна – 5 см);

2.     Тепловой (с использованием зерносушилки – 15-20 ч. при t = 20-25 градусов).

 Стадии предпосевной подготовки зерен:

1.     Сортировка;

2.     Обогрев;

3.     Инкрустация в составе:

·        Воды 10-15 л на тонну зерна;

·        Протравителя (защита от гнили, плесени, головни и др.);

·        Пленкообразователя;

·        Микроэлементов;

·        Стимуляторов роста;

·        Препарата тур (5 литров на тонну; углубление в почве узла кущения, обеспечивает зимостойкие характеристики и урожайность);

Технология посевных работ

 Лучший период для посева – это конец лета с устойчивым температурным режимом в +15 градусов (для Центрального черноземного района – это 20 августа – 5 сентября).

Всходы тогда будут при температуре +5 град., далее 45 дней вегетации на чистых парах или 55 дней на занятых парах и с предшественниками.

Сумма температур +5 град. должна быть ок. 550 град.

 Методики посева:

1.     узкорядная;

2.     Перекрестная (очень редко применяют);

3.     Обычная рядовая.

 При посеве на равнине направление сева должно быть северо-южное. При посеве на склоне – поперечное склону.

 Средняя норма сева: 3-5 млн. шт. зерен на 1 гектар.

 Глубина сева – 4 см (при низкой влажности – до 7 см).

Технология ухода за посевами

 Этапы ухода за посевом:

1.     Послепосевное прикатывание (нельзя делать в период дождей и на глинистой почве);

2.     Ранне-весеннее боронование (для рыхления и уничтожения сорной травы);

3.     Защита посевов.

 В случае перерастания озимых, их следует обработать туром 1 кг/га при фазности 3-4 листочков, что замедлит рост побегов и улучшит зимостойкие характеристики.

 Следует обеспечивать снежный покров на уровне 20-25 см. Сделать это можно, используя растительные ограждения.

Весеннее боронование производят в полдень на низкой скорости (3 км/ч), исключая резкие повороты и двойной проход по одной колее.

 На стадии трубкования побеги следует опрыскать туром 3 кг на 100 л воды /га. При влажной погоде следует повторить операцию, но в меньшей дозе. Допускается одновременная подкормка мочевиной.

 Если используются гербициды для устранения сорняков, то лучше использовать следующие препараты:

·        Аминная соль 0,6-0,8 кг/га

·        Диален 2,5 кг/га

·        Базагран 3 кг/га

·        Лонтрел 0,3 кг/га

 Для профилактики возможного поражения мучнистой росой при кущении (а иногда при трубковании и колошении от ржавчины и т. п.) растения обрабатываются фунгицидами (фундазолом, байлетоном, тилтом, фальконом или др.).

При цветении и наливе колосьев используют БИ-58, децис, сумицидин и дугие средства борьбы с вредителями, которые наносят методом опрыскивания по техноколее, создаваемой при посеве посредством заглушки 6,7,18,19 сошников срединной сеялки трехсеялочных агрегатов или методом натаптывания в весенний период (расстояния между колеями – 11-21 м)

Сбор урожая

Способы сбора урожая озимой пшеницы:

1.     Прямое комбайнирование (сплошной сбор в течение 10 дней);

2.     Раздельный способ.

Раздельный способ сбора урожая предполагает следующие мероприятия:

Для покоса колосьев в валки используют жатки ЖВС-6, ЖВН-6 и др.

Это осуществляют в течение недели (период восковой спелости) при влажности зерен на уровне 20-35 %.

Далее через 3-4 дня после усушки до 14-18%-й влажности валки собирают комбайнами и производят обмолотку.

На токах зерно проходит очистку (ЗАВ-20, ЗАВ-40) и сушку.

 На токах распределяют собранное зерно по товарным партиям:

Высший сорт (сильная);

1 класс (сильная);

2 класс (сильная);

3 класс (ценная);

4 класс (слабая);

5 класс (слабая).

 Хранение пшеницы должно быть раздельно по товарным партиям при 14%-й влажности.

Основные агротехнические нормы по возделыванию озимой пшеницы соблюдаются.

В таблице 2,5 рассмотрим результативность отрасли растениеводства.

Таблица 2,5 Результативность отрасли растениеводства

Наименование культуры	2010			2011			2012			Средняя урожайность за 3 года, ц/га
	Урожайность, ц/га	Себестоимость, руб/ц	Валовой сбор, ц	Урожайность, ц/га	Себестоимость, руб/ц	Валовой сбор, ц	Урожайность, ц/га	Себестоимость, руб/ц	Валовой сбор, ц
Озимая пшеница	13	675,4	3308	32	402,5	14726	35	341	17716	26,67
Ячмень	11	419,6	3340	35	124,4	12630	22	272	8814	22,67
Сахарная свекла	111	231,4	23763	426	96,8	127756	465	104	139447	334,00
Итого зерновых и зернобобовых	12	613,3	7913	33	290,5	30682	29	325	27262	24,67
Кукуруза на зерно	59	109,6	16389	248	17,9	62072	56	243	1911	121,00
Подсолнечник	17	345,4	4495	27	212,8	9556	25	238	9968	23,00
Корнеплоды	119	32,7	1194	647	244	6470	651	36	6513	472,33
Кукуруза на силос	59	109,6	16389	248	17,9	62072	176	47	29394	161,00
Однолетние травы на з.к.	8	123,8	2100		72,6	3788		140	3959	2,67
Однолетнилетние травы на сено		95,6	797		187,6	3524	27	244	3008	9,00
Многолетние травы на сено	6	215,8	2109		182,8	4486	28	97	4306	11,33
на зеленый корм		87,6	1119		74,7	2903		40	6739	0,00

Из данной таблицы видно, что урожайность культур в основном возросла, так урожайность культур в основном возросла. Так, урожайность озимой пшеницы увеличилась на 22 ц/га, ячменя на 11 ц/га, сахарной свеклы на 354 ц/га , подсолнечника на 8 ц/га, корнеплодов на 532 ц/га, кукурузы на силос на 117 ц/га, многолетних трав на сено на 22 ц/га. А урожайность кукурузы на зерно снизилась на 3 ц/га. Себестоимость почти по всем культурам понизилась.

Рассмотрим трудоемкость возделывания культур.

Таблица 2,6 трудоемкость возделывания культур.

Показатели	Годы			В среднем за 3 года
	2010	2011	2012
Зерновые и зернобобовые, всего:	2,21	0,59	0,26	1,02
в том числе: озимые зерновые	2,81	0,68		1,16
яровые зерновые	1,82	0,48	0,68	0,99
зернобобовые	1,67	0,6	1,37	1,21
Кукуруза на зерно		0,18	0,52	0,23
Сахарная свекла	1,85	0,34	0,32	0,84
Подсолнечник на зерно	0,9		0,4	0,43
Кормовые корнеплоды и бахчи		0,15	0,15	0,10

Наиболее трудоёмкой продукцией являются зернобобовые. Трудоемкость яровых зерновых снизилась на 62,64%, сахарной свеклы на 82,7%.

Рассмотрим структуру себестоимости растениеводческой продукции за 2012 год.

Таблица 2,7 структура себестоимости растениеводческой продукции за 2012год.

Продукция	Оплата труда		Семена		Удобрения		Химические средства		Содержание основных средств		ГСМ		Электроэнергия		Всего затрат
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Озимые зерновые	2138	34,14	704	11,24	1629	26,01	585	9,34	694	11,08	512	8,18			6262	100
Яровые зерновые	791	12,63	249	9,73			706	27,58	514	20,08	300	11,72			2560	100
Зернобобовые	75	1,20	105	24,48			171	39,86	22	5,13	56	13,05			429	100
Кукуруза на зерно	88	1,41	26	5,60					285	61,42	65	14,01			464	100
Сахарная свекла	2870	45,83	1697	11,68			2569	17,68	3133	21,56	2195	15,11			14529	100
Подсолнечник	836	13,35	697	29,40					470	19,82	368	15,52			2371	100
Кормовые корнеплоды и бахчи	77	1,23	14	6,01			61	26,18	66	28,33	15	6,44			233	100

Из таблицы видно, что по озимой пшеницы наибольший удельный вес в затратах приходились на оплату труда и удобрения (34,14, 26,01%), по яровым это оплата труда, химические средства, содержание основных средств(12,63%, 27,58%, 20,08%), по зернобобовым это семена, химические средства и ГСМ (24,48%, 39,86%, 13,05%), по кукурузе на зерно это содержание основных средств и ГСМ (61,42% и 14,01%), по сахарной свекле это оплата труда, химические средства, содержание основных средств (45,83%,17,68%,21,56%), по подсолнечнику это семена и содержание основных средств (29,40%, 19,82%), по корнеплодам это химические средства и содержание основных средств (26,18%, 28,33%).

Рассмотрим показатели реализации основных культур:

Таблица 2.8. Реализация сельскохозяйственной продукции

растениеводства

Показатели	2010					2011					2012
Культура	Зерно	подсолнечник	Кукуруза на зерно	Сахарная свекла	Кормовые корне плоды и бахчи	Зерно	подсолнечник	Кукуруза на зерно	Сахарная свекла	Кормовые корне плоды и бахчи	зерно	подсолнечник	Кукуруза на зерно	Сахарная свекла	Кормовые корне плоды и бахчи
Объём произведенной продукции, ц	7706	4429		23763	1194	30682	9556	3326	127756	6470	27262	9968	1911	139447	6513
Объём товарной продукции, ц	5923	6114		14875		22070	3118	2126	63840		21100	7517	7	131388
Полная себестоимость, тыс.руб.	4726	1530		5499	39	8912	2034	1413	12364	244	8869	2371	464	14529	233
Выручка, тыс.руб.	1992	8706		2574		9150	2027	551	11318		12581	8898	5	12471
Себестоимость 1 ц реализованной продукции, руб/ц	350,33	293,10		231,39		298,10	212,96	89,37	109,98		302,32	224,29	285,71	104,32
Средняя цена реализации, руб/ц	336,31	1423,95		173,04		414,59	650,10	259,17	177,29		596,26	1183,72	714,29	94,92
Уровень товарности	0,77	1,38		0,63		0,72	0,33	0,64	0,5		0,77	0,75	0,004	0,94
Уровень рентабельности, (окупаемости)%		469,02		(46,81)	-	2,67	(99,66)	(39)	(91,54)	-	41,85	275,28	(1,08)	(85,84)	-
Площадь посева культуры, га	1094	434		300	10	977	351	100	300	10	1078	400	34	300	10
Затраты труда на культуру, чел.-час	17000	4000		44000		18000		2000	43000		7000	4000	1000	44000	1000
Прибыль (убыток) в расчете на 1 га посева, руб.	-2499,09	16534,56		-9750	-3900	243,6	-19,9	-8620	-3486,67	-24400	3443,41	16317,5	-13500	-6860	-23300
Прибыль (убыток) в расчете на 1 чел.-час, руб.	-160,82	1794		-66,48		13,22		-431	-24,33		530,29	1631,75	-459	-46,77	-233

Объем реализованной продукции увеличился в 2012 году по сравнению с 2010 годом по всем культурам. Средняя цена реализации по зерновым увеличилась, а по подсолнечнику и сахарной свекле уменьшилась.

Уровень товарности самый маленький у кукурузы на зерно, это неудивительно, т.к. основная часть собранного урожая идёт на корм содержащемуся в хозяйстве скоту.