Особенности химического состава клеточной стенки грамположительных и грамотрицательных бактерий

ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ	ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ
1. В клеточной стенке мало белков, а пептиды однообразны по составу аминокислот.	Клеточная стенка содержит все аминокислоты, содержит белки.
2. Липидов мало.	Липидов много (до 22%).
3. Пептидогликана до 90%.	Пептидогликана мало (5-9%).
4. Содержат тейхоевые кислоты.	Тейхоевые кислоты отсутствуют.

СТРУКТУРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КЛЕТОЧНЫХ СТЕНОК

ГРАМПОЛОЖИТЕЛЬНЫЕ	ГРАМОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ
1. Клеточная стенка имеет простое строение.	1. Клеточная стенка имеет сложную структуру.
2. Клеточная стенка состоит из пептилогликана. Толщина клеточной стенки 100-500А.	2. Клеточная стенка многослойная: внутренний - гликопептид; средний- фосфолипиды, липопротеин, белки; внешний - липополисахариды.
3. Многослойный пептидогликан	3. Один слой муреина.
4. Матрикс представлен полисахаридами (в том числе тейхоевые кислоты)	4. На пептидогликановом каркасе снаружи размещаются липопротеиды, липополисахариды, фосфолипиды. Тейхоевые кислоты не выявлены.

Методика окрашивания по Граму.

1. На фиксированный мазок наносят раствор генцианвиолета на 1-2 мин., после чего раствор сливают, не смывая его водой.

2. Наносят на мазок раствор Люголя на 1-2 мин.

3. Обесцвечивают мазок 96% спиртом в течение 15-20 сек.

4. Промывают водой.

5. Наносят на мазок раствор фуксина на 1-2 мин.

6. Промывают водой, высушивают фильтровальной бумажкой.

Задание № 1. Приготовить бактериальные препараты из кокков, палочек и их смеси, покрасить по Граму, установить морфологические и тинкториальные свойства.

Чистая культура Чистая культура

Staphylococcus Escherichia coli

saprophyticus

Окраска по Граму

Вывод:

6. Вопросы для самоконтроля:

• Методика окраски по Граму;

• Почему метод Грама называют дифференциальным?

• Каковы особенности химического состава клеточной стенки грамположительных и грамотрицательных бактерий?

• Каковы особенности строения клеточной стенки грамположительных и грамотрицательных бактерий?

• Назовите основные факторы, влияющие на окраску бактерий по Граму.

Практическое занятие №3 Тема: "Морфология и структура бактерий"

1. Актуальность темы:

Бактерии - это одноклеточные микроорганизмы, которые относятся к домену Procaryotae. Они широко распространены, включают много представителей, среди которых есть сапрофитные и патогенные формы.

Морфология бактерий - это наука, которая изучает форму и структуру бактерий в онто- и филогенезе. На основе морфологических исследований бактерий установлено, что они отличаются размерами, формой и расположением клеток. Сведения о строении бактериальных клеток помогают определить функции отдельных структур. Знания морфологических и структурных особенностей разных бактерий являются необходимыми для их идентификации и дифференциации, для понимания их влияния на макроорганизм. Все это обусловливает актуальность темы занятия и формирует позитивную мотивацию ее изучения.

2. Конкретные цели:

• Ознакомиться с морфологией разных бактерий.

• Изучить постоянные структурные элементы бактериальных клеток и их функции.

• Проанализировать роль непостоянных структур в жизнедеятельности бактерий.

• Приготовить микроскопические препараты из чистых культур бактерий и охарактеризовать их по морфологическим и тинкториальным свойствам.

3. Базовые знания, умения, навыки, необходимые для изучения темы (междисциплинарная интеграция). Смотри практическое занятие №1.