Лабораторная работа №1

Альдегиды и кетоны

Цель работы.

Провести химические реакции, характерные для карбонильных соединений. Сформировать умения и навыки работы с органическими соединениями.

Выполнение работы

1. Реакции окисления. Альдегиды окисляются слабыми окислителями в щелочной среде до кислот

1.1. Восстановление свободного серебра из аммиачного раствора серебра нитрата - реакция «серебряного зеркала» (качественная реакция на ионы серебра и формальдегид).

Чтобы получить осадок серебра в виде зеркального слоя на стенках пробирки, перед проведением опыта следует тщательно вымыть пробирку горячим раствором щелочи и затем ополоснуть дистиллированной водой.

В пробирку наливают 1 мл раствора формальдегида и 1 мл аммиачного раствора окиси серебра. Если серебро не выделяется, то нагревают пробирки несколько минут на водяной бане 50-60 °С.

Напишите уравнение реакции

Реакция основана на___________________________________________

1.2. Реакция окисления формальдегида реактивом Фелинга (полумикрометод).

В пробирку помещают 3 капли 40 % раствора формальдегида, 3 мл реактива Фелинга и взбалтывают. Haгревают до кипения верхнюю часть раствора (не кипятить).

Напишите уравнение реакции. Объясните изменение цвета осадка.

Реакция основана на___________________________________________

2. Реакция Канницаро (полумикрометод) - диспропорционирование. В пробирку с 2-3 каплями 40 % раствора формальдегида прибавляют 1 каплю индикатора метилового красного.

Красный цвет индикатора указывает на кислую реакцию.

Объясните, что произошло в водном растворе формальдегида. Напишите уравнение реакции, приведите механизм реакции.

Реакция основана на___________________________________________

3. Реакции конденсации

3.1. Реакция конденсации с последующим окислением (качественная реакция на кислоту салициловую)

В фарфоровую чашку помещают несколько кристаллов салициловой кислоты, 5 капель концентрированной серной кислоты и 3 капли формальдегида. Появляется красное окрашивание.

Происходит реакция__________________________________

3.2. Реакция альдегидов с фуксинсернистой кислотой

В пробирку наливают 1 мл фуксинсернистой кислоты и добавляют несколько капель 10 % раствора формальдегида. Пробирку ставят в штатив. Во 2-ую пробирку к фуксинсернистой кислоте добавляют такое же количество 10 %-го раствора уксусного альдегида и тоже оставляют ее. Через несколько минут в пробирке с формальдегидом появляется фиолетовая окраска, а в пробирке с уксусным альдегидом - розово-фиолетовая.

При добавлении к окрашенным растворам по 0,5 мл концентрированной соляной кислоты происходят следующие изменения: окраска в пробирке с формальдегидом переходит в фиолетово-синюю, а в пробирке с уксусным альдегидом через несколько минут окраска исчезает.

Объясните результаты опыта. Напишите уравнение реакции. Что собой представляет фуксинсернистая кислота? Почему при добавлении альдегидов к бесцветной фуксинсернистой кислоте появляется окраска?

______

_____

Реакция основана на___________________________________________

4. Реакция ацетона с бисульфитом натрия (полумикрометод). На предметное стекло помещают 1 каплю насыщенного бисульфита натрия (NaHSO₃), добавляют 1 каплю ацетона и размешать. Выпадает кристаллический осадок бисульфитного соединения ацетона. (Под микроскопом четырехугольные таблички.)

Напишите уравнение реакции, объясните механизм реакции.

_______________________________________________________________________________

____________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Реакция основана на___________________________________________