Молочнопродуктовый подкомплекс
Задача
подкомплекса состоит в обечпечении
населения страны молоком и продуктами
его переработки, без них невозможно
обеспечить высокий уровень питания. В
состав молочнопродуктового подкомплекса
входят: молочное скотоводство,
кормопроизводство, первичная обработка
молока, переработка молока в промышленных
условиях, транспортировка и реализация
продукции.
По своей
структуре молочнопродуктовый подкомплекс
состоит из двух основных взаимосвязанных
элементов - животноводческих хозяйств
и перерабатывающих предприятий,
находящихся в непосредственной
зависимости от продовольственного
рынка страны (спрос на молочную продукцию
и ее предложение).
Мясопродуктовый подкомплекс
Мясо
является главным источником незаменимого
белка в рационе питания населения.
Животноводство дает ценные виды сырья
для промышленности, а развитие
животноводческих отраслей позволяет
производительно использовать в сельском
хозяйстве трудовые и материальные
ресурсы в течение года.
Современный
производственный процесс доведения
мяса и мясопродуктов до конечного
потребителя обеспечивается взаимодействием
нескольких хозяйственно-обособленных
звеньев - сельского хозяйства, сферы
заготовок, хранения и переработки,
оптовой и розничной торговли. Единство
этих звеньев и целостность производственного
процесса реализуются посредством
экономических взаимоотношений.
