12 билет
.doc1) В ацетоне: карбонильная группа
Качественные реакции на карбонильную группу
Реакция с 2,4-динитрофенилгидразином
-
выпадает желтый осадок
2,4-динитрофенилгидразона, который идентифицируют по tпл
. с гидроксиламином образуются оксимы
-
. с NH2-NH2 образуются гидразоны
-
4.3. с фенилгидразинами
-
-
-
-
-
-
Реакция образования оснований Шиффа - с ароматическими аминами
-
Йодоформная проба на ацетон
HO—CH2—CH2—OH этиленгликоль. Две гидроксильные группы.
Качественные реакции на гидроксильную группу:
-
Йодоформная проба на этанол:
Окисление спиртов: первичные спирты [O] до альдегидов; вторичные спирты [O] до кетонов
Реакция этерификации (ацилирования) – реакция образования сложных эфиров
2) Рефрактометрия— это метод в физической химии для определения состава и структуры веществ, а также для контроля качества и состава различных продуктов в химической, фармацевтической, пищевой и многих других отраслях промышленности.
Рефрактометрический метод исследования основан на том, что при прохождении света из одной среды в другую изменяется его скорость, луч света меняет свое первоначальное направление, т.е. преломляется.
В ряде случаев определение показателя преломления используют для идентификации органических веществ. Так, например, он является важным показателем, характеризующим природу жиров, эфирных масел и других органических веществ. При этом показатель преломления совместно с другими физико-химическими характеристиками, например температурой плавления, плотностью, часто используют для анализа смесей разных веществ.
Показатель преломления зависит от ряда факторов: 1)от скорости распространения света в данной среде 2) от характеристик падающего света 3) от физического состояния среды в которой распространяется свет (температуры вещества, плотности среды, наличия в среде упругих натяжений)
В рефрактометрии используют два способа расчета концентрации вещества в растворе по измеренному показателю преломления.
1. Расчет концентрации по формуле:
C%=(n-n0)/F
Значение фактора показателя преломления берется из рефрактометрических таблиц.
2. Расчет концентрации по рефрактометрическим таблицам. Измерив показатель преломления, в таблице находят соответствующее ему значение концентрации. Если измеренный показатель преломления в таблице не приведен, проводится интерполирование.