dis_dovzhenko_nina_aleksandrovna

21

Рисунок 1 - Динамика изменений некоторых биохимических показателей в крови молодых животных [5]

Изменения нормальных значений биохимических показателей крови,

ассоциированные с возрастом и полом, обусловлены различиями в активности обменных процессов, в гормональном фоне, функциональной зрелости организма [5, 12, 19, 21, 23, 55, 61, 73, 113].

Особенности физиолого-биохимических параметров состояния азотистого и белкового обменов у разных видов животных в

постнатальном онтогенезе

Состояние белкового обмена характеризуется концентрацией белка и его фракций, мочевины, мочевой кислоты, креатинина и других составляющих остаточного азота. Под остаточным азотом понимают его количество, которое остается в крови после осаждения белков. Сюда входит азот мочевины, аминокислот, креатинина, креатина, мочевой кислоты,

индикана, аммиака, полипептидов, нуклеотидов, биогенных аминов и других продуктов белкового обмена. Основная часть остаточного азота крови – азот мочевины, на долю которого приходится не менее половины всего небелкового азота крови. Около 1/4 остаточного азота составляет азот аминокислот, креатина и креатинина. Белковый обмен имеет особенности в зависимости от вида животных и их возраста [8, 58, 59, 67].

Белки крови поддерживают постоянство осмотического давления, рН крови, уровень катионов в ней; они также принимают участие в регулировании кислотно-щелочного равновесия, синтезе ферментов и

22

гормонов, в транспортировке по организму различных веществ, играют важную роль в образовании иммунитета, комплексов с липидами,

углеводами и гормонами [6, 67, 89].

Содержание общего белка в сыворотке крови свиней с возрастом увеличивается. У здоровых новорожденных поросят до сосания молозива оно составляет 26,7 – 28,3 г/л [74]. В последующем оно постепенно возрастает и к 18-21 дню увеличивается до 60,40 ± 4,98 г/л и до достижения животным возраста 2 месяцев концентрация общего белка в сыворотке крови остается примерно на одном уровне и отличается наименьшей изменчивостью, по сравнению с другими показателями [108]. Появляется большое количество -глобулинов [74]. У растущих поросят от 8 до 20

недель концентрация белка увеличивается с 54,5 до 61,7 г/л [136]. С

возрастом увеличивается содержание альбуминов: от 19-39 (у поросят-

отъемышей) до 31-43 г/л (у взрослых свиней) [136,152]. При этом отношение альбумин/глобулины у поросят имеет более широкие границы (0,5-2,2), чем у взрослых животных (0,6-1,3) [152].

У взрослых животных общий белок достигает концентрации 70-85 г/л

[67], по некоторым данным даже 90 г/л у свиноматок [152]. Такие широкие границы изменчивости можно объяснить увеличением биосинтеза белка в организме взрослых свиней [117].

У растущих щенков и молодых собак изменение уровня общего белка варьирует в пределах от 52,8 до 88,5 г/л. При этом происходит его постепенное увеличение с возрастом от 59,7±5,2 (у щенков до 6 месяцев) до

71,3±1,6 г/л (у собак старше 2 лет). Увеличение данного показателя у особей,

старше 7 месяцев, может быть вызвано возрастанием количества γ-

глобулинов при вакцинации животного и его непосредственном контакте с окружающей средой [158].

Низкие значения альбумина (34,0±1,0 г/л) у щенков до 6 месяцев связаны с высокой потребностью в нем в период интенсивного роста организма [158]. Согласно V. Castillo и соавторам, период от рождения до 5

23

месяцев характеризуется повышенными потребностями в питательных веществах [158, 168].

У взрослых собак содержание общего белка в сыворотке крови составляет 55-75 г/л [67]. Для некоторых пород эти референтные величины могут быть несколько выше. Так, было установлено, что у биглей в возрасте от 1 года до 14 лет количество белка составляет 97-107 г/л. При этом у самцов и самок значения были одинаковыми. Это может быть связано с увеличением содержания γ-глобулинов из-за частых вакцинаций,

проводимых в Японии, где получены такие результаты [127]. Также уровень глобулинов выше у собак породы маламут (до 45 г/л) при референтных значениях для большинства пород 24-38 г/л [5]. С возрастом снижается соотношение альбуминов к глобулинам снижается, за счет увеличения последних [158].

Содержание общего белка в сыворотке крови новорожденных котят составляет 39-58 г/л. В течение первых 6 недель жизни его уровень остается практически неизменным - 35-56 г/л, затем постепенно увеличивается и к 2

месяцам достигает 48-65 г/л [165]. У взрослых животных данный показатель находится в пределах 57-79 г/л [67].

Такая же закономерность наблюдается при установлении уровня альбуминов у кошек с возрастом: в течение первых 1,5 месяцев – 19-29 г/л, к 2 месяцам – 24-30 г/л [165], а у взрослых особей 24,5-37,5 г/л [67].

Содержание альбумина в сыворотке у новорожденных существенно ниже,

чем у взрослых животных, это может приводить к повышению уровня циркуляции лекарственных препаратов [87].

Мочевина – основной конечный продукт азотистого обмена.

Синтезируется главным образом в печени. Непосредственный предшественник мочевины в печени – гуанидиновая группировка аминокислоты аргинина. На долю мочевины приходится не менее половины остаточного азота крови и 80-83% мочи. Мочевина главным образом выделяется почками [8, 67].

24

Концентрация мочевины в сыворотке крови свиней увеличивается линейно и достигает максимума у взрослых животных: 7,22 ± 2,11ммоль/л.

Наименьшей фенотипической изменчивостью этот показатель отличается у поросят в возрасте 18-21 день и составляет 5,29 ± 1,07 ммоль/л [108].

Минимальные и максимальные значения данного показателя у свиней составляют 1,84 и 9,46 ммоль/л соответственно, а область наиболее вероятных значений находится в интервале 3,32 - 4,48ммоль/л [112].

У щенков до 6 месяцев значения уровня мочевины составляют

4,12±1,16 ммоль/л. В возрасте от до 1 года у молодых доберманов установлены показатели мочевины выше, чем у животных других возрастных групп, что связано с высоким уровнем белкового обмена, так как организм находится в фазе роста [158]. При этом любое повышение содержания мочевины в сыворотке следует рассматривать в соотношении с удельным весом мочи [5, 156].

К 2-3 годам у собак устанавливается постоянный уровень мочевины.

При этом средние значения по всем породам данного вида имеют разброс по данному показателю белкового обмена от 3,1 до 9,2 ммоль/л [67]. Для некоторых пород характерны несколько завышенные значения, например у английского сеттера — до 11,4 ммоль/л [5].

У взрослых кошек содержание мочевины в сыворотке крови составляет

5,5-11,1 ммоль/л [67], а у котят несколько ниже до 5 ммоль/л [87].

Пониженное содержание мочевины обусловлено сочетанием ускоренного анаболизма белка и возрастной полидипсии и полиурии [5].

Мочевая кислота является конечным продуктом пуриновых нуклеиновых оснований у человека и птиц, а у собак, лошадей и кроликов окисляется с образованием алантоина. Она плохо растворима в воде, её соли

– ураты откладываются на висцеральных оболочках брюшины, внутренних органов, в суставах и мочевыводящих путях, вызывая мочекислый диатез, а

при осложнен суставах подагру [41, 67].

25

Усвиней уровень мочевой кислоты находится в пределах 0,006- 0,28 ммоль/л [118].

Усобак установлено, что нормальное содержание мочевой кислоты в сыворотке составляет 0,0-2,0 мг/дл (0,0-0,118 ммоль/л) [161], при этом у самцов значения несколько выше, чем у самок: 0,8±0,25 мг/дл (0,047±0,015

ммоль/л) и 0,68±0,28 мг/дл (0,040±0,016 ммоль/л) соответственно. У

животных в процессе роста данный показатель несколько изменяется. Так у щенков до 6 месяцев уровень он немного ниже (0,66±0,25 мг/дл (0,039±0,015

ммоль/л)), к 2 годам он составляет 0,76±0,29 мг/дл (0,045±0,017 ммоль/л), а к

3снижается до 0,70±0,26 мг/дл (0,041±0,015 ммоль/л) [158].

Укошек количество мочевой кислоты может доходить до 150

мкмоль/л (0,150 ммоль/л) [8].

Креатинин в организме животных образуется из креатина,

источниками которого являются аминокислоты аргинин, глицин, метионин.

Креатин при фосфорилировании превращается в креатинфосфат, а затем в креатинин. Креатинфосфат участвуют в процессах, связанных с мышечными сокращениями. В сыворотке крови содержится в основном креатинин,

поэтому чаще всего его и определяют в клинической практике [67].

У свиней с возрастом количество креатинина увеличивается. Так у поросят в возрасте от 8 до 20 недель уровень этого показателя возрастает от

76,9 до 116,4 мкмоль/л [136]. При этом данный показатель у взрослых свиней в норме может составлять 62-167 мкмоль/л [67].

Референтые значения креатинина в сыворотке у собак находятся в пределах 88-106 мкмоль/л. У маламутов и голден-ретриверов несколько выше: до 133мкмоль/л [5]. У щенков концентрация креатинина несколько снижена вследствие малой массы тела [5], так в возрасте 6 месяцев данный показатель составляет в среднем 36 мкмоль/л [87].

У котят в первый день жизни уровень креатинина составляет 53-106

мкмоль/л, затем несколько снижается до 36-62 мкмоль/л к возрасту 1 месяца.

26

В течение второго месяца жизни котят его содердание снова повышается

[165]и постепенно достигает уровня 49-165 мкмоль/л, характерного для взрослых особей [67]. При этом у некоторых пород кошек, например бирманской, интервал нормальных значений может быть шире [5, 149].

Билирубин – желчный пигмент, образующийся в клетках ретикулоэндотелиальной системы печени и селезенки при распаде гемоглобина, миоглобина, цитохромов. Он ядовит и плохо растворим в воде.

При поступлении с кровью в печень в гепатоцитах происходит обезвреживание его путем присоединения глюуроновой кислоты.

Соединения билирубина с глюуроновой кислотой (моно- и диглюкурониды)

растворимы в воде и в них заключен так называемый прямой (связанный)

билирубин, который выделяет желчь и поступает в кишечник, где превращается в уробилиноген.

Всыворотке крови животных содержится билирубин, связанный с глюкуроновой кислотой, или прямореагирующий, и конъюгированный свободный непрямореагирующий.

Впоследние время чаще всего в клинической практике оценивают количество общего билирубина и не придают особого значения разделению его на фракции [63, 67].

У поросят в возрасте 8-20 недель содержание общего билирубина варьирует от 1,25 до 1,59 мкмоль/л [136]. У взрослых животных составляет

1,4-5,1 мкмоль/л [67]., например, у подсосных свиноматок от 2,85 мкмоль/л (25 день лактации) до 3,66 мкмоль/л (5 день лактации) [136].

Содержание общего билирубина у собак составляет 6,1-9,9 мкмоль/л

[35], по некоторым данным – 8,8-18,8 мкмоль/л [67]. У щенков данный показатель находится в приделах 1,7-16,9 мкмоль/л [87]. Прямой билирубин может присутствовать в незначительном количестве до 1 мкмоль/л [41].

У котят в возрасте 2 недель уровень общего билирубина составляет 1,7- 16,9 мкмоль/л, затем к 4 неделям верхняя граница нормальных значений

27

снижается до 3,4 мкмоль/л [87]. Содержание общего билирубина у взрослых кошек находится в пределах 1,7 – 6,8 мкмоль/л [180].

Физиолого-биохимические параметры состояния липидного обмена у разных видов животных в постнатальном онтогенезе

Липиды являются важнейшими природными поверхностно-активными веществами. Это большая и довольно разнородная группа веществ,

содержащихся в животных и растительных тканях, которые нерастворимы в воде, но растворяются в органических растворителях (эфире, хлороформе,

бензоле и т. п.). В настоящие время выделено несколько тысяч липидных веществ, хотя в значительных количествах в тканях живых организмов встречается лишь несколько десятков из них. Липиды кроме роли энергетического запаса организма, выполняют и другие разнообразные биологические функции, среди которых первостепенное значение имеете их участие в формировании клеточных мембран [67, 75].

По своей химической природе липиды относятся к самым разнообразным классам органических соединений. Так, к простым эфирам относятся воски – сложные эфиры жирных кислот с простыми спиртами, и

жиры (масла) сложные эфиры жирных кислот с многоатомными спиртами и аминоспиртами, в первую очередь, с глицерином. Среди сложных липидов важнейшее значение имеют фосфолипиды и гликолипиды. Абсолютное число липидов обладают типичной для всех ПАВ дифильностью, т.е.

содержат в своем составе гидрофильную и гидрофобную части [75]. Липиды составляют в среднем 10-20 % массы тела животных, при этом у свиней – 35-

50 %, у курдючных овец – более 50 % [67, 125] .

Одним из важнейших липидов является холестерол [113, 125] Он играет важную роль в биомембранах, предохраняя их как от затвердевания,

так и от чрезмерного разжижения. Изменение содержания холестерола в живых клетках, в том числе повышения его содержания, может приводить к тяжелым болезням. Пониженная гидрофильность этого липида затрудняет выведение его из организма [75]. Уровень холестерола определяется

28

метаболизмом жиров, который, в свою очередь зависит от наследственности,

диеты, функции печени, почек, щитовидной железы и других эндокринных органов. Общий холестерол состоит из липопротеинов низкой и высокой

плотности (ЛПНП и ЛПВП) и, приблизительно, пятой части триглицеридов

[8, 125].

В течение периода постнатального онтогенеза уровень общего холестерола непостоянен [67].

Для достижения максимального веса у растущих животных необходим нормальный уровень холестерола в крови, так как он является основным компонентом и неотъемлемой частью морфологической и субклеточной структуры мышц, как естественный компонент клеточных мембран [131, 155, 177]. В возрасте 18-21 день поросята имеют наибольшее содержание холестерола в сыворотке крови (4,21±0,90ммоль/л), к двухмесячному возрасту его содержание у животных снижается (2,70±0,58 ммоль/л) и

остается на таком же уровне и у взрослых животных (2,67±0,75 ммоль/л).

Тенденцию к повышенному содержанию холестерола у поросят можно объяснить более активными обменными процессами в их организме, в том числе и гликолиза. При этом выделяется энергия в виде АТФ и пировиноградная кислота, являющаяся основным субстратом для образования холестерола [108].

Для свиней на разных стадиях откорма уровень холестерола отличается: на первой стадии (на 42 день) – 87,49 -102,20 мг/дл (2,27-2,66

ммоль/л), а на второй (на 90 день) – 105,68-117,00 мг/дл (2,75-3,04 ммоль/л).

При этом существуют породные различия в концентрации данного показателя сыворотки крови, которые наблюдаются только на первой стадии откорма. Так было установлено, что концентрация общего холестерола изменяется пропорционально среднесуточному приросту [131].

У собак средние содержание общего холестерола в сыворотке крови составляет 3,55 - 8,75 ммоль/л, при этом у некоторых пород верхняя граница нормы может быть несколько завышена, например у маламутов - до

29

9,38 ммоль/л [5]. Данный показатель может зависеть от типа питания. Так, у

собак получающих корм на основе продуктов животного происхождения его содержание в крови выше, чем у получающих корм на основе продуктов растительного происхождения [134, 160]. При этом его количество в возрасте

1 года несколько ниже нормальных значений [134]. Низкая концентрация холестерола в крови щенков обусловлена высокой скоростью его расходования, что вызвано ускоренным ростом тканей, половым развитием и синтезом стероидных гормонов [5]. По данным некоторых авторов у щенков в возрасте до 2 недель уровень холестерола составляет 2,93-9,01 ммоль/л, а к

6 неделям снижается до 4,11 ммоль/л [87].

У взрослых кошек между особями разного пола не наблюдается различий в уровне общих липидов, общего холестерола, фосфолипидов и холестерола липопротеинов высокой плотности. При этом содержание триглицеридов и холестерола липопротеинов очень низкой плотности у самцов в среднем на 14%, чем у самок. Количество холестерола липопротеинов низкой плотности у кошек (1,26±0,26 ммоль/л) больше, чем у котов (0,55±0,03 ммоль/л) в 2,3 раза [175]. Установлены различия в уровне фосфолипидов между кастрированными (2,93±0,12ммоль/л) [132] и

некастрированными (11,52±4,1ммоль/л) особями [175]. У котят в возрасте 2

недель диапазон содержания холестерола составляет от 4,29 до 11,59

ммоль/л, а в 4 недели – от 0,58 до 11,36 ммоль/л [87].

Физиолого-биохимические параметры состояния углеводного обмена у разных видов животных в постнатальном онтогенезе

Углеводы являются основным источником энергии в организме.

Некоторые углеводы вместе с белками и липидами входят в состав структурных элементов клеток и их оболочек, ДНК и РНК [63, 74].

На основе углеводов образуется ряд белков, аминокислот, нуклеиновых кислот. В организме постоянно протекает два процесса - расход и поступление в организм углеводов при строгом сохранении постоянства содержания сахара (глюкозы) в крови. Распад углеводов происходит в

30

анаэробную и аэробную фазы. При анаэробном расщеплении вначале образуется пировиноградная кислота, которая затем превращается в конечный продукт распада - молочную кислоту. Образующаяся молочная кислота в аэробную фазу окисляется до СО2 и Н2О, или идет на синтез гликогена [63, 74].

Показатели углеводного обмена достаточно полно характеризуют функциональное состояние печени, поджелудочной железы, играющих важную роль в углеводном обмене [63, 74].

Для оценки состояния углеводного обмена определяют содержание в крови глюкозы, молочной и пировиноградной кислот, в клетках и печени – гликогена и других веществ [67]. Наибольшую диагностическую ценность представляют показатель содержания в крови глюкозы [74].

Глюкоза – главный источник энергии для клеток организма. На её долю приходится более 90% всех низкомолекулярных углеводов.

Относительно постоянный уровень глюкозы в крови поддерживается благодаря сахароснижающему свойству инсулина и сахароповышающему свойству адреналина, глюкогона и глюкокортикоидов. Концентрация глюкозы в венозной крови на 10 % меньше, чем в капиллярной, она быстро снижается благодаря гликолизу. Поэтому при лабораторных исследованиях глюкозу определяют сразу после взятия пробы от животного [67].

Содержание глюкозы в крови взрослых свиней составляет 3,3 – 4,67

ммоль/л. У поросят данный показатель несколько выше: 6,71-8,14 ммоль/л –

в5 недель, а затем к 7-8 месяцам постепенно снижается до 4,4 – 5,06

ммоль/л [118].

Среднее содержание глюкозы у собак разных пород составляет 4,2- 6,4 ммоль/л, а у хаски верхняя граница разброса нормальных значений может доходить до 7,2 ммоль/л [5]. При этом у щенков в возрасте до 1,5 месяцев уровень глюкозы находится в пределах 4,16-11,68 ммоль/л [87].

C возрастом и из-за ожирения может ухудшаться регуляция количества глюкозы в плазме и инсулина [147]. Увеличение глюкозы крови может