- •7.1. Общая характеристика
- •7.2. Иммобилизованные ферменты
- •7.3.1. Ферменты в клинической диагностике
- •7.3.2. Молекулярные основы энзимопатий
- •4. Применение ферментов в фармацевтическом анализе
- •7.5. Применение ферментов в производственных процессах
- •Малые органические молекулы:
- •28.3.1. Репарация депуринизированной днк
- •20.1 .1 . Обходные реакции глюконеогенеза
- •21.2. Биологические функции липидов
- •21.3. Классификация липидов
- •2.6.1. Химический синтез пептидов
- •2.6.2. Ферментативный синтез пептидов
- •2.6.3. Природные пептиды
- •4.3.1. Хроматографические методы, применяемые на стадии концентрированна
- •4.3.2. Хроматографические методы, применяемые на стадии тонкой очистки
- •4.3.3. Гель-фильтрация
- •1. Четвертичная структура белков
- •23.5.4. Биосинтез стероидов
- •Ионизация -
- •1. Денатурация белков
- •8.1. Общая характеристика
- •8.1.1. Классификация витаминов
- •22.5.1. Пассивный транспорт
- •22.5.2. Активный транспорт
- •1 2.5.3. Виды переноса веществ через мембрану
- •22.5.4. Экзоцитоз и эндоцитоз
- •3.3.1. Каталитические белки
- •3.3.2. Транспортные белки
- •3.3.3. Регуляторные белки
- •3.3.4. Защитные белки
- •3.3.5. Сократительные белки
- •3.3.6. Структурные белки
- •3.3.7. Рецепторные белки
- •3.3.8. Запасные и питательные белки
- •3.3.9. Токсические белки
- •5.4. Строение ферментов
- •5.5. Активные центры ферментов
- •2. Общая характеристика
- •6.4. Ингибиторы ферментов
- •6.4.1. Обратимые ингибиторы
- •6.5. Активаторы ферментов
- •6.4.1. Обратимые ингибиторы
- •25.3.2.Транспортбилирубина кровью
- •25.3.4. Секреция билирубина в кишечник
- •32.3.1. Метаболические реакции первой фазы биотрансформации
- •11.2.2. Рецепторы
- •11.2.3. Классификация гормонов
- •11.2.4. Биологические свойства гормонов
- •11.2.5. Механизмы действия гормонов
-
Малые органические молекулы:
Сахара. Общая фор-ла С(Н2О)n где п — целое число (от 3 до 7), например глюкоза. Содержат гидроксильные, альдегидные или кетонные группировки. Моносахара взаимод-вуя др. с др., образ. ди-, три- или олигосахариды. Ф-ции: главн. энергетич. субстрат кл.; образ. связи с белками и липидами; явл. строительными блоками при образов. более сложных биологич. стр-р. Основные реакционноспособные группировки сахаров - гидроксильные группы.
Жирные кислоты содержат углеводную цепь и гидрофильные карбоксильные гр., образующ. амиды и эфиры. Ф-ции: явл. источником энергии для организма; участв. в образ. клеточ. мембран. Свободные жирн. к-ты обнаружены на границе раздела фаз липид—вода. В орг-зме они этерифицированы или соединены с др. липидными стр-рами. В организме животных: пальмитиновая, олеиновая и стеариновая жирные кислоты; в растениях: перечисленные + линолевая кислота.
Аминокислоты – карбоновые к-ты содержащ. аминную и карбоксильную гр., к-рые находятся у одного углеродного атома. Ф-ции: использ. для построения белковых макромол-л. В орг-зме чел-ка 70 аминок-т, 20 в составе белков (протеиногенные аминок-ты)
Нуклеотиды — трехкомпонентные стр-ры, состоящ. из азотистых оснований( пуриновые и пиримидиновые), углевода (сахар пентоза: рибоза или дизоксирибоза) и остатка фосфорной к-ты. Ф-ции: явл. составными частями высокополимерных нуклеин. к-т — носителей генетич. инф-ции в кл.
2.
3. Глклактат
Брожение, связь с гликолизом
Гликолиз лежит в основе ряда процессов брожения, т. е. катаболиче-ских превращений углеводов микроорганизмами в анаэробных условиях (табл. 18.3). Брожение, как и анаэробное расщепление углеводов, — это внутренние окислительно-восстановительные процессы, в результате которых ть конечного акцептора электронов и отонов играет не кислород, а органи-ские соединения (рис. 18.7).
Гомоферментативное молочнокис-е брожение идентично по химизму .кциям гликолиза в анаэробных ус-виях. В результате из глюкозы обра-ется молочная кислота с почти 100%-м ходом, при гетероферментативном •ешанном) молочнокислом броже-л из глюкозы, кроме молочной кис-~ы, образуются другие продукты в зцессе ее метаболизма по пентозо-сфатному пути (18.2.7).
Для дрожжевых грибов характерен оцесс спиртового брожения: В этом процессе до образования пирувата реакции идут по механизму гли-:иза, превращение которого в продукты спиртового брожения включает две
-КЦИИ.
1. Декарбоксилирование пирувата под действием фермента пируватдекар-чсилазы, которая в качестве кофермента содержит тиаминпирофосфат и ак-= ируется ионами магния. Эта реакция полностью необратима: 2. Восстановление ацетальдегида до этанола при действии фермента алко-кольдегидрогеназы, содержащего в качестве кофермента НАДН, восстановленный в реакции гликолитической редукции процесса гликолиза. Таким образом, в этой реакции идет регенерация окисленного НАД+, необходимого для продолжения процессов гликолиза и брожения, так как содержание НАД+ в клетках ограничено: Примеры других видов брожений, представленных в табл. 18.3, являются результатом превращения метаболита гликолиза пирувата в различные вторичные метаболиты, образование которых определяется ферментным спектром соответствующих организмов.
№ 8
1. Охарактеризуйте структуру, важнейшие свойства и биологические функции 4-х основных классов молекул биополимеров.
2. Типы повреждений и репарации ДНК с помощью белков и ферментов ДНК-репарирующего комплекса. Комов 453
3. Последовательность стадий, энергетический эффект, механизмы контроля и биологическая роль аэробного окисления глюкозы.
1. Макромолекулы:
Нуклеиновые к-ты (ДНК, РНК)— информац. макромол-лы, состоящ. из мононуклеотидов. ДНК —состоит из многих тысяч пар нуклеотидов, соединен. др. с др. в опред-ной последоват. РНК - ?. Ф-ции: хранение и передача генетич. инф.
Белки состоят из аминок-т, соединенн. в генетически детерминированной последовательности, к-рая опред-т стр-ру и ф-ции макромол-л. Ф-ции: управл. всеми реакциями клеточного метаболизма при помощи генома.
Полисахариды — высокомолекулярные вещества, состоящ. из повтор. стр-рных единиц. Отличаются др. от др. стр-рой моноса-харидных звеньев, молекулярн. массой, а также гликозидных связей. Св-ва: после набухания растворяются в воде и образуют коллоидные р-ры. Хитин образ. панцири членистоногих, целлюлоза – основн. стр-ра зеленых растений, мукополи-сахариды — важнейшие компоненты соединит. тк. Гликоген и крахмал важнейшие резервные полисахариды. Их делят на гомо- (глюкоза) и гетерополисахариды (гиалуроновая к-та).
Липиды — сложные эфиры высших жирных к-т и глицерина. В их состав входят фосфорная к-та, азотистые основания или углеводы. Ф-ции: явл. стр-рными компонентами кл., и энергетич. субстратами. Физико-химические св-ва зависят от их полярности: полярные (многокомпонентные в-ва, явл. сложными липидами) и нейтральные (состоят из триацилглицеридов, простые липиды) липиды.
2. 28.3. Репарация ДНК
Для удаления ошибок репликации, неизбежных в процессе матричного синтеза таких огромных биополимеров, какими являются ДНК, существует специальная система ферментов репарации. Например, сопутствующие репликации одноцепочечные разрывы восстанавливаются при помощи ДНК-полимеразы I и ДНК-лигазы. ДНК-полимераза I, будучи 3'-5'-экзонуклеазой, проверяет правильность присоединения нуклеотидов вновь образованной нити ДНК к нуклеотидам матрицы и гидролизует концевой нуклеотид, если его основание не комплементарно основанию матричной цепи. ДНК-полимераза III, также обладающая нуклеазной активностью, будет добавлять нуклеотиды только в том случае, если предыдущее основание дочерней цепи комплементарно связано с соответствующим основанием матричной цепи. Таким образом, осуществляется репарация неправильного спаривания нуклеотидов и контролируется корректность синтеза ДНК. Наиболее полно изучены повреждения, возникающие в клетках под действием ультрафиолетового облучения. Оно вызывает, в частности, взаимодействие двух соседних пиримидиновых оснований, чаще всего тиминов. При этом образуется тиминовый димер, блокирующий действие ДНК-полимеразы III: Тиминовые димеры вырезаются при помощи ферментов репарации У Е. соИ специфичная нуклеаза, вырезающая тиминовый димер, кодируется тремя генами, белковые продукты которых после ассоциации образуют активный комплекс, функционирующий при участии АТФ. Этот комплекс присоединяется к цепи ДНК и производит два разрыва: на расстоянии семи нукле-отидов от 5'-конца тиминового димера и четырех нуклеотидов от З'-конца этого же димера. После вырезания поврежденного олигонуклеотида однонитевын участок неповрежденной цепи защищается при помощи 88В-белка от непрограммируемой деградации. Заполнение бреши происходит при помощи ДНК-полимеразы I, синтезирующей короткие олигонуклеотидные фрагменты ДНК. Эти фрагменты затем при помощи ДНК-лигазы ковалентно присоединяются к цепи ДНК. Таким образом, полностью устраняются повреждения, и | восстанавливается нативная двухцепочечная спираль ДНК.