- •1. Основные признаки, характеризующие гостиницы. Вместимость, этажность. Назначение, уровень комфортности.
- •2. Телефонная сеть гостиницы. Радиотелефонная сеть.
- •1. Основные признаки, характеризующие гостиницы. Месторасположение и архитектурная форма гостиниц в зависимости от назначения.
- •2. Экономические ресурсы . Структура экономических ресурсов в гостиничной индустрии.
- •1. Особенности архитектурно-планировочных решений гостиниц и туристических комплексов.
- •2. Система канализации. Назначение, устройство.
- •1. Энергосбережение в зданиях.
- •2.Роль архитектуры в формировании имиджа гостиниц.
- •1.Номерной фонд гостиницы. Типы номеров.
- •2. Лампы и светильники.
- •1.Системы безопасности в гостиницах.
- •2. Общая структура здания гостиницы. Жилая и общественная часть.
- •1. Жилая часть гостиницы. Общая структура номеров.
- •2. Телекоммуникационные системы гостиниц.
- •1. Локальная компьютерная сеть.
- •2. Понятие интерьера, его назначение. Внутренний, внешний интерьер( экстерьер).
- •1.Однокомнатный номер. Зонирование номера.
- •2. Энергетическое хозяйство. Электрическое освещение.
- •1. Виды, стили интерьера.
- •2.Система вентиляции и кондиционирования воздуха.
- •1.Двух- трёхкомнатные номера, их структура.
- •2. Противопожарный водопровод.
- •1. Служебные помещения жилой части ( дежурного по этажу, подсобные склады, комната чистки и глажения одежды).
- •1. Помещения вестибюльной группы ( отделение связи, гардероб, камера хранения, бюро обслуживания ).
- •2. Системы застройки гостиничных предприятий.
- •1. Основные понятия, используемые при проектировании гостиничных предприятий.
- •2. Декоративно-прикладное искусство в интерьере.
- •1. Категории номеров. Состав помещений, площадь помещений.
- •2. Цветовое оформление интерьера помещений гостиницы.
- •1. Планировочная структура участка гостиничного предприятия.
- •2. Помещения предприятий питания. Производственные помещения ресторанов.
- •1. Теплоснабжение гостиниц. Системы отопления. . Правила эксплуатации системы отопления.
- •2. Нормативная база и основные принципы проектирования гостиниц и туристских комплексов.
- •1. Общественная часть гостиницы.
- •2. Помещения культурно-массового, спортивно-оздоровительного и бытового назначения.
- •1. Основные принципы меблировки номеров гостиницы. Мебель для гостиниц. Конструкция, материалы, назначение.
- •2.Лифтовое оборудование гостиницы. Основные требования к лифтовому оборудованию.
1.Системы безопасности в гостиницах.
Система охранной сигнализации предназнач. для автоматизированной охраны помещений. Выдел. три рубежа: тер-рия гос-цы, двери, окна и сейфы в номерах. В системах используются различные датчики и извещатели (емкостные, оптические, инфракрасные, акустические, сейсмические, комбинированные и др.)
Система контроля доступа – оборуд-е, предназнач. для огранич. или запрещ-я прохода в помещ-е или на опред. тер-рию. Эл. замок – комбинация микрочипа и замка в одном корпусе. Он огнеустойчив, водоустойчив, питается от батарейки, есть считывающее устр-во, отслеж. дату и время, сохр 300открываний.
Система видеонаблюдения, система пожарной сигнализации - спринклерная, дренчерная, как мин. 2 датчика (дым, t˚), чтобы не было ложного сигнала.
2. Общая структура здания гостиницы. Жилая и общественная часть.
Общественные помещения мб расположены в надземных, цокольных, подвальных этажах. К обществ. помещ-ям относят помещения приемно-вестибюльной группы, предпр-я бытового обслуживания, общественного питания, развлек-го назначения, спортивно-оздоровит. обслуживания, служебно-бытовые и технические. В гос-це должны постоянно действовать 3 входа (гл. вход, вход в ресторан, и служебный вход) и один выезд и площадка для разгрузки машин для ресторана. В вестибюле должен быть гл. вход, ресепшн, вертик. коммуник., зона отдыха для посетителей. С вестибюлем должны быть удобно связаны ресторан, бар или кафе, медицинский пункт. Площадь ресторана рассчитывается след. образом: на одно место — 1.8 м2. Во всех гос-цах следует предусм. банкетные залы на 40-60 мест, а в ресторанах – кабинеты на 6, 8, 12 мест. На первом этаже обычно располаг. зрит. зал, конференц-зал, они должны быть универсальными. Минимальная площадь зала рассчит, исходя из площади на одно месте в зале – 1.2 м2. Площадь парикмахерской нормируется след. образом: 0.06 м2 на одно койко-место.
Жилая часть – корпус, состоящий из повторяющихся этажей. Связь между этажами осущ. с помощью лестниц и лифтов. Жилой этаж состоит из 1.жилых номеров, 2.вспомогательных помещений (комната горничных, для хранения инвентаря, для чистого/грязного белья, санузел и душ для персонала, помещение для мусороприемника, комната для глажения: состав определяется формой обслуж-я – автономной(все вспомог. помещ-я в жил.зоне), полуавтономной(промежуточная между) и централизованной(вспомог. помещ-я в обществ.зоне), 3.горизонт. (холлы, коридоры) и 4.вертик. (лестницы, лифты, эскалаторы) коммуникаций. Стандартный номер сост. из санитарного узла, прихожей и жилой комнаты. Номера могут располаг. с одной или с двух сторон коридора. Ширина коридора рассчитывается так, чтобы в нем могли разминуться два человека с чемоданами. Кол-во лифтов зависит от вместимости гостиницы и грузоподъемности лифтов (не более 4 лифтов в ряду, перед лифтом 2.2 м, если лифты друг напротив друга, то св. зона 3.3 м)
Практическая часть.
Из представленных 3х образцов дизайна гостиничного номера выберите классический, перечислите основные характеристики данного стиля.
Ответ: 1,3.
Билет №7.